انتخاب جراح بینی - بهترین جراح بینی 
عکس: استهلال ماه مبارک رمضان 
عکس: ارزش تیم های حاضر در یورو 2016
نمایش برچسب :
نگهداری مواد غذایی در یخچال
نگهداری مواد غذایی در یخچال
 | قرار دادن مواد غذایی گوناگون و متعدد برای مدت طولانی در داخل یخچال،كار بسیار راحتی است. اما معمولاً افراد خانواده از مواد غذایی كه در داخل یخچالشان وجود دارد غافل می‌شوند و آنها را به فراموشی می‌سپارند. به خاطر بسپارید كه خوراكی‌ها و مواد غذایی در یخچال برای همیشه تازه نمی‌مانند و روزی خواهد رسید كه شما حجم زیادی از آنها را دور می‌ریزید و یا این كه مردد می‌شوید و از خود می‌پرسید ... |
طریقه نگهداری مواد غذایی در یخچال
 | سرد كردن و انجماد یكی از متداول ترین روشهای نگهداری مواد غذایی است كه موجب طولانی شدن زمان ماندگاری آنها می‌شود. استفاده از یخچال برای نگهداری برخی مواد غذایی فاسد شدنی مانند گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات، ضروری است. همچنین یخچال به تازه ماندن بعضی مواد غذایی مانند سبزی و میوه خام و ایجاد طعم دلنشین و خنك در نوشیدنی‌ها كمك می‌كند. حداكثر زمان ماندگاری مواد غذایی فاسد شدنی و نیز ... |
بهترين روش نگهداری ميوه و سبزی
 | یکی از مشکلاتی که معمولا مردم در شب عید با آن مواجه اند خرید زیاد میوه و تغییر رنگ پیدا کردن برخی میوه‌ها مثل موز با گذر زمان، پلاسیده شدن یا لیز شدن پوست آنها یا رسیدن بیش از حد و کپک زدن‌شان به ویژه در مرکبات است . برای پیشگیری از این موضوع چند راهکار ساده به شما پیشنهاد می‌کنیم اما قبل از آن از شما می‌خواهیم تا حد ممکن میوه را به مقدار کم و تازه‌تر خریداری کنید. ایده‌آل‌ترین ... |
نگهداری خیار
 | یک روش قدیمی برای نگهداری خیار در یخچال قرار دادن آن در قابلمه ای در دار بود و اینک یک روش جدید :چنانچه خیار ها را درون ظرفی پر از آب قرار داده و داخل یخچال بگذارید،خیارها تر و تازه میمانند و از پلاسیده شدن آنها جلوگیری می شود . منبع : avaxnet |
شستشو و آماده‌سازی نگهداری قارچ به مدت چند روز در یخچال
 | برای شستشوی قارچ آنها را در زیر آب سرد بگیرید تا ذرات خاك چسبیده به آن جدا شود و مانند هر گونه میوه ای می توان آن را با محلول 1% نمک شستشو داد .بیش از یكی دو دقیقه در آب نماند زیرا به سرعت آب را جذب می‌كند .اگر محل برش در پایه قارچ كمی تغییر رنگ داشت می توان قبل از مصرف برش نازكی از آن را جدا نمود .طرز نگهداری كوتاه مدتبرای نگهداری قارچ به مدت چند روز در یخچال بهتر است از شستشوی قارچ تا قبل از مصر ... |
چه خوراک هایی را نباید شست؟
 | هر ماده غذایی را بعد از خرید و قبل از گذاشتن در یخچال نباید شست .خیلی از افراد عادت دارند به محض خرید انواع محصولات غذایی از نوشابه و سس گرفته تا میوه و سبزی، ابتدا آنها را بشویند و سپس داخل یخچال قرار دهند .عده ای هم معتقدند اگر برخی مواد غذایی مانند میوه ها و سبزی ها را بشویند و داخل یخچال بگذارند، ماندگاری اش پایین می آید و به همین دلیل خوراکی ها را بدون شستن داخل یخچال می گذارند. برای ... |
تخم مرغ را بشوییم یا نه؟
 | شستن پوسته تخم مرغ از آنجا که باعث باز شدن منافذ آن شده و احتمال انتقال آلودگی را به درون تخم مرغ افزایش می دهد مناسب نیست و باید هنگام مصرف شسته شود.احتمال آلودگی پوسته تخم مرغ زیاد است و نباید در محفظه‌هایی که به عنوان جا تخم مرغی در یخچال‌ها تعبیه شده قرارداده شود، بلکه باید در ظروف دربسته، در یخچال و در درجه حرارت پائین تر از 10 درجه سانتیگراد نگهداری شود.در صورتی که تخم مرغ به مدفوع آغشته ... |
جدول زمان نگهداری برخی مواد غذایی در یخچال و فریزر
 | مدت زمان نگهداری برخی مواد غذایی در یخچال و فریزر توصیه های لازم درخصوص مدت نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر ردیف نام مواد غذایی مدت نگهداری در یخچال مدت نگهداری در فریزر 1 شیر تازه 5 تا 7 روز - 2 شیر بسته بندی باز شده 2 تا 3 روز - 3 خامه 10 روز - 4 ماست 7 روز |
چگونگی ماندگاری بیشتر مواد غذایی
 | هر روزه حجم بالایی ازخوارکی‌ها در سراسر جهان دور ریخته می‌شوند در حالی که بسیاری از همین مواد را می‌شد با نگهداری صحیح بیشتر و بهتر استفاده کرد. راههای نگهداری صحیح برخی از این مواد را در ادامه بخوانید.معمولا ما تصور می‌کنیم که نگهداری و استفاده از خوراکی‌ها تنها به خرید، قراردادن در یخچال و فریز و سپس مصرف خلاصه می‌شود. در حالی که توجه به شیوه یخزدایی، تاریخ مصرف، بهترین زمان مصرف ... |
دانستنیهای یخچالی و نگهداری مواد غذایی در آن
 | روش صحیح نگهداری مواد غذایی در یخچالمدت های طولانی است که یخچال یکی از لوازم ضروری هر زندگی شده است و نگهداشتن مواد غذایی در یخچال مدت‌هاست که برای جلوگیری از رشد میکروب‌ها و فاسدشدن آنها به کار می‌رود این کار رشد میکروب‌های بالقوه بیماری‌زا را کند می‌کند و در عین حال جلوی خراب‌شدن رایحه، رنگ و قوام بسیاری از غذاها را می‌گیرد. شما می‌توانید باقی مانده غذاها را به مدت ۳ تا ۴ روز در ... |
آموزش روش ها و اصول نگهداری مواد غذایی دریخچال
 | میوه جات و موادغذایی کپک زده موجب آلودگی یخچال می شود لذا در صورت مشاهده آنها را خارج نمایید اصول نگهداری مواد غذایی (نمک) : توصیه می شود نمکهای یددار که در کیسه های مات بسته بندی شده است خریداری نمایید.· از خرید نمکهای فله ای که توسط افراد دوره گر عرضه میگردد خودداری نمایید.· مصرف نمک رادر موادغذایی به حداقل برسانید.· نمک یددار را می بایست در آخرین لحظات پخت به غذا اضافه نمود.اصول نگهداری ... |
این سبزیجات را در یخچال نگهداری نکنید
 | در ابتدا باید به شما بگوییم که بهتر است سعی کنید بیشتر اوقات از میوه ها و سبزیجات تازه استفاده کنید. اما اگر قصد دارید این سبزیجات را در یخچال نگهداری کنید بهتر است بدانید که قرار دادن برخی از آنها در یخچال کار درستی نیست. یکی از عادت های خانم ها نگهداری سبزی ها در یخچال و فریزر برای فصول مختلف است که این موضوع اگرچه یک نوع سلیقه درخانه داری است اما در برخی مواقع و در قبال برخی سبزی ها می تواند ... |
جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی در یخچال
 | تخم مرغپوست تخم مرغ منافذ بسیاری دارد و به همین دلیل وقتی تخم مرغ ها را خارج از کارتن اصلی نگهداری می کنید، رطوبت آن از طریق منافذ بسیار زود تبخیر می شود که باعث می شود تخم مرغ تازگی خود را از دست بدهد. برای جلوگیری از این وضعیت، تخم مرغ ها را در جعبه کاغذی و اصلی آن و در محلی خنک نگهداری کنید. پنیرپنیر های مرغوب و فرآوری نشده احتیاج به هوای تازه دارند. در واقع باید هوای باز اطراف آن در جریان ... |
توصیه کارشناسان برای نگهداری میوه و سبزیجات
 | کارشناسان در مورد نگهداری میوه و سبزیجات توصیه‌هایی کرده‌اند تا موادغذایی دیرتر خراب شوند و مواد معدنی، ویتامین، اکسیدان‌ها و فیبرهای خود را از دست ندهند.کارشناسان در رابطه با نگهداری میوه و سبزیجات توصیه کرده‌اند مواد غذایی به اندازه مصرف یک هفته خریداری کنید تا ویتامین و مواد معدنی خود را از دست ندهند.خرید و مصرف اندازه مواد غذایی می‌تواند تضمینی برای حفظ ویتامین، مواد معدنی، اکسیدان ... |
بـه سبزی‌ها جان بده
 | ما در این مقاله درباره برخی از صیفی‌جات و سبزی‌ها شما را راهنمایی می‌كنیم؛ اینكه چطور می‌توانیم زمان بیشتری از آنها در خانه‌هایمان نگهداری كنیم.پیاز، سیر، موسیر از جمله سبزی‌هایی هستند كه احتیاج به نگهداری در یخچال ندارند و كافی است آنها را در محیطی خنك، تاریك و خشك نگهداری كنید. می‌توانید پیازهایتان را برعكس به‌صورتی كه ریشه‌شان به سمت بالا باشد نگهداری كنید. زمان خرید پیاز ... |
مصرف کدام مواد غذایی فاسد مخاطرهانگیز است؟
 | اخبار اجتماعی - مصرف کدام مواد غذایی فاسد مخاطرهانگیز است؟ کارشناس معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد گفت: بعضی مردم پس از گذشت یک یا 2 روز از تاریخ انقضای محصول اقدام به مصرف آن میکنند که این امر می‌تواند مخاطرهانگیز باشد. علی اکبر کمالی اردکانی در گفتوگو با ایسنا منطقه یزد، اظهار کرد: طبق قانون، تولیدکنندگان موظف هستند که تاریخ تولید و انقضای محصولات ... |
نکاتی مهم در نگهداری مواد غذایی که باید بدانید
 | با رعایت برخی نکات زیر، نه تنها در تهیه غذا بلکه در پول شما نیز صرفه جویی می شود._ برای هر بار شیشه کوچکی از روغن زیتون را استفاده کنید زیرا روغن زیتون باز شده در کمتر از ۳ ماه فاسد می شود. این امر حتی در مورد شیشه هایی که روی آن نوشته است که عمر طولانی دارد صدق می کند. روغن زیتون تازه باید بوی زیتون سبز و رسیده بدهد و دارای کمی طعم تند باشد._ شیشه کره بادام زمینی را وارونه قرار دهید، تا روغن با ... |
این مواد غذایی را هرگز در یخچال نگذارید
 | بسیاری از مواد غذایی هستند که نیازی به نگهداری آنها در یخچال نیست. مواد غذایی ای که در لیست زیر ذکر شده است بهتر است در یخچال نگهداری نشود.فهرستی از آیتم‌های غذایی تهیه‌کرده است که در صورت بیرون ماندن از یخچال بهتر محافظت می‌شوند. اما پیش از آن دو گونه از باکتری‌ها را از هم تفکیک می‌کند. باکتری‌های بیماری‌زا که در صورت آلوده بودن غذا به آنها در بو و طعم آن تفاوتی ایجاد نمی‌کنند اما ... |
كدام موادغذایی را باید در یخچال گذاشت
 | حتی اگر وسواس هم نداشته باشید، قطعا سلامت و حفظ موادغذایی به‌خصوص سبزیجات و میوه‌هایی كه می‌خرید، برایتان ارزش دارد. اما ما به شما می‌گوییم كدام سبزیجات و میوه‌ها را بهتر است در یخچال بگذارید و كدام‌ها را نه و چرا؟ خانم‌ها! این مطلب مخصوص شماست صبح بخیر: برای خریدكردن از خانه خارج می‌شوید، خریدهایتان را می‌كنید و به خانه برمی‌گردید، همه چیزهایی را كه خریده‌اید در جای خودشان ... |
نکاتی برای نگهداری بیشتر مواد غذایی در یخچال
 | هر كدبانویی باید بداند میوه، سبزیجات و حتی خوراكی‌هایی كه اضافه میمانند را چطور نگه دارد. مجله سیب سبز: اگر كم و دانه‌ای خریدن میوه و خوراکی‌ها را یاد بگیریم بهترین اتفاق است، اما اگر هنوز دست‌تان به كم نمی‌رود و وقتی به بازار میوه و تره‌بار می‌روید، صندوق عقب ماشین را پر از میوه و سبزی می‌كنید و بعد از خرید در آشپزخانه با حجم واقعی خریدتان روبه‌رو می‌شوید، تازه به این فكر می‌افتید ... |
نگهداری از موز به مدت طولانی!
 | برای نگهداری از موز به مدت طولانی به توصیه ما توجه فرمایید... نگهداری موز برای مدت طولانی امکان پذیر نیست و این میوه در مدت زمان کوتاهی از بین می رود . برای اینکه مدت زمان بیشتری بتوانید این میوه را نگهداری کنید باید آن را درون کاغذ آلومینیومی بپیچید و در یخچال بگذارید . به این ترتیب آن را برای زمان بیشتری حفظ خواهید کرد. |
در کدبانوگری معجزه کنید!
 | در کدبانوگری معجزه کنید!(روشهای نگهداری صحیح انواع گوشت)نگهداری صحیح مواد غذایی بهترین روش برای کمک به اقتصاد خانواده است: * تخم مرغ : - موقع چیدن تخم مرغ در یخچال سر تیز آن را رو به پایین بگذارید. به این ترتیب زرده در وسط قرار می گیرد و بهتر می ماند. - برای اینکه بتوانید مدت بیشتری تخم مرغ ها را در یخچال نگهداری کنید، آنها را |
۶ توصیه نظم دادن به کابینت های آشپزخانه
 | دیدن یک قوطی کنسرو تاریخ گذشته یا بیسکویت هایی که بوی ماندگی گرفته اند در کابینت آشپزخانه اتفاق ناخوشایندی است. این نکته ها کمک می کند تا خوراکی ها و غذاها را مدیریت و از دور ریختن و خراب شدنشان پیشگیری کنید. ۱) به کابینت ها سر و سامان دهید. کلوچه ها و بیسکویت هایی که در بسته بندی شان باز است به طور مناسب نگهداری کنید. برای نگهداری غلات و خشکبار از کیسه های مخصوص که درشان خوب بسته ... |
نگهداری مواد غذایی در خانه
 | به منظور جلوگیری از تکثیر باکتریهایی که مسمومیت غذایی ایجاد می کنند ، دمای سردترین قسمت یخچال را بین صفر تا پنج درجه سانتیگراد تنظیم کنید . برای کنترل درجه حرارت از دماسنج یخچال استفاده کنید . فاسدشدنی ترین مواد غذایی را در سردترین قسمت یخچال قرار دهید . برای آنکه یخچال در تمام اوقات سرد باقی بماند ، از پرکردن بیش از حد آن بپرهیزید . در یخچال را طولانی تر از مدت لازم باز نگه نداری ... |
یخچال لبخندی! +عکس
 | یخچال از جمله وسایلی است که از گذشته تا به امروز به همراه خانواده ها بوده است و برای نگهداری از مواد غذایی برای طولانی مدت از آن استفاده می شده است. به گزارش گروه خواندنی های باشگاه خبرنگاران، در حالی که این روزها همه چیز به سمت تکنولوژی های پیچیده حرکت می کند تنها یخچال است که تغییرات زیادی پیدا نکرده. البته به تازگی تکنولوژی و فناوری به یخچال نیز سرایت کرده است و تولید کنندگان وسایل خانگی ... |
گوشت چرخ کرده را در فریزر نگذارید!
 | گوشت قرمز، یکی از مواد غذایی مغذی و مفید و جزو بهترین منابع دریافت پروتئین است که تقریبا هفته ای 2، 3 بار در سفره غذایی خانواده های ایرانی جای دارد. بد نیست بدانید که بهترین محل برای نگهداری گوشت قرمز تازه و گرم تا 72 ساعت درون یخچال با دمایی حدود 4 درجه سانتیگراد بالای صفر عنوان می‌شود. اما اگر بخواهید آن را بیشتر از 72 ساعت نگهداری کنید، باید درون فریزری با دمای نزدیک به 18- درجه سانتیگراد ... |
استفاده های مفید از قالب یخ
 | از قالب های یخ می توان استفاده های متنوعی داشت. به طور مثال، برخی مواد غذایی یا چاشنی ها را می توانید در این قالب ها منجمد کنید و در مواقع نیاز از آنها استفاده کنید. رب گوجه فرنگیرب گوجه‌فرنگی را با قاشق غذاخوری درون قالب ها بریزید و آنها را فریز کنید. این موجب می شود تا رب را برای مدت طولانی نگهدارید. در ضمن، نیازی نیست در شیشه یا قوطی و در یخچال آنها را نگهداری کنید. هم فضای درونی یخچال خالی ... |
دور کردن کپک از یخچال
 | کپک زدن مربا به مراحل پخت آن برمی گردد برای جلوگیری از کپک زدن مواد غذایی داخل یخچال تان کافی است چند نکته ساده را بدانید.اگر در منزل خودتان مربا درست می کنید باید بدانید که کپک زدن مربا به مراحل پخت آن برمی گردد به طوری که اگر مربا خوب نپخته باشد، خیلی زود کپک می زند. میوه، نان و هر خوردنی دیگری پس از مدتی کپک می زند. اصلا اگر چند روز از یخچال تان غافل شوید و در آن را باز نکنید تنها یک راه حل ... |
جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی در هنگام قطع برق
 | هنگام قطع برق تا جایی که امکان دارد در یخچال یا فریزر را باز نکنید هنگامی که برق قطع می‌شود، نباید فراموش کنید که یخچال و فریزر شما پر از غذاهایی است که ممکن است فاسد شود.برای اینكه غذاهایتان را پس از قطع شدن برق سالم نگه دارید، به این توصیه ها عمل كنید:- تا جایی که امکان دارد در یخچال یا فریزر باز نکنید. غذاها به این ترتیب برای مدت های طولانی تری سالم باقی خواهد ماند.- یک فریزر پر از مواد غذایی ... |
یخچال را پر از آذوقه زمستانی کنید!
 | تابستان فصل میوه و سبزی است. تمام آنها تازه و ارزان در بازار وجود دارند و می‌توانید به راحتی آنها را تهیه كنید اما برای فصل زمستان كه این محصولات در دسترس‌تان نیستند هم باید فكر كنید. به جای آن‌كه سبزی را در گرانی خارج از فصل بخرید، می‌توانید آن را در فصل مناسب بخرید و برای فصول دیگر نگهداری كنید. تابستان فصل میوه و سبزی است. تمام آنها تازه و ارزان در بازار وجود دارند و می‌توانید ... |
غذاهایتان را به یک بانک خوب بسپارید!
 | قاعدتا یخچال را برای نگهداری چند روزه مواد خوراکی انتخاب می‌کنیم اما در فریزر از آلبالو و باقالی تازه گرفته تا سبزی آش و قورمه و انواع گوشت‌ها را منجمد می‌کنیم و اصلا هم به این فکر نیستیم که خاصیت و ارزش غذایی‌اش هم حفظ می‌شود یا نه. مجله سیب سبز: خیلی از ما عادت داریم به یخچال و فریزرمان به چشم گنجه نگاه کنیم و هر مدل خوراکی که فکرش را بکنید، از سبزیجات و میوه‌های فصلی گرفته تا مرغ ... |
گوشتی کم چرب و مفید برای سلامتی
 | اخیرا، بوقلمون به ذخایر غذایی مردم اضافه شده تا این که فقط غذای روزهای تعطیل آنان باشد. اکنون به عنوان یک غذای خوشمزه و با ارزش گوشتی بالا که می‌تواند در هر روز از سال لذت بخش باشد تلقی می‌شود. با افزایش علاقه به گوشت کم چربی، دسترسی به قسمت‌های مختلف بوقلمون، مانند گوشت سینه، مغز ران، کتلت و گوشت چرخ کرده بوقلمون هم افزایش یافته است. این نوع جدید استفاده از قسمت‌های بوقلمون، ... |
نکاتی مفید درباره تهیه پنیر در منزل!
 | پنیر به عنوان یکی از مواد غذایی پر مصرف در سبد کالای خانوار ایرانی جایگاه مهمی دارد، برای تهیه بهتر این محصول در منزل به نکات زیر توجه کنید: 1.آب جوشیده گرم و بی نمک، پنیر سفت را نرم می‌کند. 2.آب جوشیده و سرد شده بی نمک، پنیر نرم را سفت می‌کند. 3.برای سوراخ شدن پنیر آن را به مدت 6 ساعت در دستمال آغشته به سرکه انگور قرار دهید. 4.برای طعم دار کردن پنیر آن را به مدت |
نگذارید رب توی قوطی بماند!
 | یکی از سوال های رایج اکثر خانم ها این است که آیا می توان رب گوجه فرنگی را بعد از باز کردن در کنسرو داخل قوطی نگهداری کرد یا حتما باید آن را به ظرف شیشه ای منتقل کنیم؟ جواب این سوال کاملا ساده و روشن است. اگر قصد دارید محتویات تمام کنسروها و کمپوت ها و نه تنها رب گوجه فرنگی را بعد از باز کردن درب آن برای مدتی طولانی استفاده کنید، لازم است آن را به ظرف دیگری منتقل کنید. برخی اف |
چگونگی نگهداری و مصرف غذا در تابستان (1)
 | چگونگی نگهداری و مصرف غذا در تابستان معمولاً در تابستان به دلیل گرمای هوا شرایطی فراهم می شود كه بیماری های روده ای، مسمومیت های غذایی و سایر بیماری هایی كه از طریق غذا منتقل می شوند، به صورت گسترده ای شیوع پیدا می كنند. شواهد نشان می دهد، اغلب بیماری های روده ای كه با اسهال، استفراغ، دل درد و ناراحتی های گوارشی همراه هستند، در اثر مصرف غذاهای آلوده به وجود می آیند. حتی اگر از بیماران ... |
چگونگی نگهداری و مصرف غذا در تابستان (2)
 | ماندگاری مواد غذایی نیز از دیگر عواملی است كه باید به آن توجه كنیم. هر ماده ی غذایی طول عمر محدودی دارد كه این طول عمر بر اساس تركیبات به كار رفته در آن، شرایط تهیه و عرضه، و بسیاری مسائل دیگر متغیر است. بنابراین هنگام خرید مواد غذایی حتماً بایستی به تاریخ تولید و تاریخ مصرف آن توجه كرد و در صورت تمام شدن تاریخ مصرف ماده غذایی ، سریعاً آن را به مسئولین بهداشتی مربوطه اطلاع داد تا در ... |
چگونه سبزیجات را در روغن کنسرو کنیم؟
 | تقریبا تمامی انواع سبزیجات را می‌توان به این شکل کنسرو کرد. یک قانون اساسی که باید در این روش آن را رعایت کرد، استفاده از روغن زیتون فراوان و با کیفیت است.از جمله بهترین سبزیجاتی که به این روش می‌توان آنها را کنسرو کرد، قارچ، گوجه گیلاسی، نخودفرنگی و بادمجان است، البته بهتر است حین کنسرو کردن به آن برگ‌های معطر سبزیجات و کمی فلفل هم افزوده شود. نحوه کنسرو به این شکل بسیار ساده است ، بعد ... |
15 راهکار برای افزایش عمر یخچال فریزر
 | اگر به تازگی یخچال و فریزر آشپزخانه‌تان را عوض کرده‌اید توصیه می‌کنیم با ما همراه باشید و با ساده‌ترین راه‌ها برای افزایش عمر یخچال فریزر آشنا شوید. با اجرای مو به موی این توصیه‌ها خواهید دید که عمر یخچال و فریزر شما در مقایسه با نمونه‌های مشابه آن 10سال بیشتر می‌شود.1. همیشه مراقب باشید محل قرار گرفتن یخچال و فریزر در کنار دستگاه‌های تولیدکننده گرما مثل اجاق گاز، پکیج آب گرمکن و شوفاژ ... |
چه ظرفی برای چه غذایی مناسب است؟
 | یکی از دغدغه‌های خانم‌ها این است که مواد غذایی گوناگون را در چه ظروفی نگهداری کنند تا دیرتر خراب شوند و مدت طولانی‌تری کیفیت خود را حفظ کنند؛ مثلاً چه ظرفی مناسب نگهداری سبزی‌هایی مانند خیار است تا لیز نشود یا انواع شیرینی یا ترشی‌ها را در چه ظروفی باید گذاشت تا طعم و بویشان تغییر نکند؟ گفت و گوی زیر با دکتر سعیده سیف هاشمی، دامپزشک، کارشناس ارشد مدیریت کیفیت و مدرس دانشگاه در این مورد ... |
تاثیرانجماد بر مواد غذایی
 | س: چه نوع پوششی برای بسته بندی مواد غذایی مناسب است؟ج: پوشش بسته بندی باید ضد رطوبت و تبخیر باشد، با دوام بوده و چکه نکند. در دمای پایین چروک نشده و شکننده نشود. در برابر روغن، چربی غذا و یا آب مقاومت نماید. از جذب طعم و یا بوی سایرغذاها جلوگیری نماید. به سادگی بسته و سفت شود و به راحتی علامتگذاری گردد. وسایل بسته بندی خوب شامل: ظروف محکم از جنس آلومینیوم و شیشه و پلاستیک، مقواهای ضخیم و موم اندود ... |
