نمایش برچسب :

طرز تهیه سینه مرغ سوخاری تراوا

سینه مرغ سوخاری تراوا


سینه مرغ سوخاری تراوا    آشپزی-تراوا همان داستان اسب چوبی است كه باعث فتح جزیره تروژان یا تراوا توسط جنگجویان یونانی شد. این اصطلاح در آشپزی قدیم یعنی سینه پر شده از صمغ‌های مختلف و سحرانگیز كه باعث خرسند شدن قلب‌های علاقه‌مندان به این نوع غذاهاست می‌شود.     مواد لازم :   سینه مرغ یك عدد تخم‌مرغ یك عدد شیر نصف پیمانه آرد سفید یك پیمانه آرد س

طبخ مرغ به روش کره ای ها


طبخ مرغ به روش کره ای هابا نحوه طبخ مرغ به روش کره ای آشنا شوید مواد لازم برای طبخ مرغ به روش کره ای :  برنج سوخاری ۲ فنجان  روغن کنجد  ۱ قاشق غذاخوری عسل ۱ قاشق غذاخوری سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۴ تکه مواد لازم برای سالاد: خیار با پوست ۲ فنجان هویج ۲ فنجان  مخلوط سالاد کلم ۲ فنجان  شکر ۱ قاشق غذاخوری نمک یک چهارم

طرز تهیه سینه مرغ قالبی


طرز تهیه سینه مرغ قالبیبرای تهیه این غذا، قارچ‌های سفید رنگ که پایین کلاهک آن‌ها بسته است را انتخاب کنید. همشهری آنلاین:مواد لازم:قارچ: 500 گرمسینه مرغ: 500 گرمتخم‌مرغ: سه عددخامه: یک پیمانهسس مایونز: یک پیمانهبیکینگ‌ پودر: یک قاشق چای‌خوریآرد سوخاری: نصف پیمانهخردل: یک قاشق چای‌خوریکره: 50 گرمآب لیمو: دو قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه: از هر کدام یک قاشق چای‌خوریطرز تهیه:1. ابتدا سینه مرغ خام را چرخ می‌کنیم. قارچ‌ها ...

پانکوی ایتالیایی ، مرغ سوخاری رژیمی


پانکوی ایتالیایی ، مرغ سوخاری رژیمی    مواد لازم : برای 4 نفر   سفیده تخم مرغ 3 عدد سس خردل 1 قاشق سوپ خوری نان ایتالیایی خرد شده یک فنجان پنیر پارمزان کم چرب 4/1 فنجان مرغ پوست کنده بدون استخوان 4 قطعه سس سرکه و نمک گرم 4/3 فنجان سالاد کلم فرانسوی به دلخواه     طرز تهیه:   1.فر را روی درجه ی 450 گرم کرده و روی سینی نچسب فر روغن اسپری کن

وطرز تهیه مرغ سوخاري در فر


وطرز تهیه مرغ سوخاري در فر      مواد لازم :     مرغ متوسط 1 عدد سيب‌زميني حلقه شده به ميزان لازم پياز حلقه شده به ميزان لازم پودر سوخاري به ميزان لازم ادويه (پودر سير، زردچوبه، گلپر و سبزي‌هاي خشك) به ميزان لازم   طرز تهيه :     مرغ را پس از پاك كردن و شستن به قطعات دلخواه خرد كرده و به همراه سيب‌زميني و پيازهاي حلقه شده در پودر سوخاري غلتانده ، سپس مرغ‌ها را

بال سوخاری را به روش چینی درست کنید


بال سوخاری را به روش چینی درست کنیدمواد لازم برای 2 نفر :  بال مرغ  8 عدد ( 400 گرم )  آرد ذرت  1 قاشق سوپخوری ( 9 گرم )  پودر نان خشک یا پنیر پارمسان ( رنده شده )  به مقدار لازم  آویشن  1 قاشق چایخوری ( 3 گرم )  نمک و فلفل سیاه  به مقدار لازم کنجد 3/1 پیمانه ( 53 گرم ) تخم‌مرغ 1 عدد ( 55 – 60 گرم ) روغن (سرخ کردنی) به مقدار لازم

طرز تهیه مرغ سوخاری در زیر آجر


طرز تهیه مرغ سوخاری در زیر آجرطرز تهیه مرغ سوخاری و سس آن   مواد لازم جهت تهیه مرغ سوخاری :  مرغ درسته  یک عدد  پیاز  یک عدد  سیر  چند حبه نمک به مقدار لازم شکر  نصف پیمانه لیموی تازه دو عدد میخک ۱۰ عدد فلفل سبز یا قرمز تند دو سه عدد برگ بو دو برگ مواد لازم برای سس مرغ سوخاری:  گوجه فرنگی ۴ عدد درشت

پیش غذا آسان با طرز تهیه پنیر سوخاری


پیش غذا آسان با طرز تهیه پنیر سوخاریپنیرهای سوخاری، با رویه ترد و پر ادویه و پنیر آب شده داخلشان، به عنوان پیش غذا سرو می شوند  طرز تهیه پنیر سوخاری این پنیرهای سوخاری و ترد را می توانید با سس بعنوان پیش غذا میل نمایید.این پنیرهای سوخاری، با رویه ترد و پر ادویه و پنیر آب شده داخلشان، با سس تند به عنوان پیش غذا سرو می شوند و از بافت و طعمی بی نظیر برخوردارند. ● مواد لازم جهت تهیه پنیر سوخاری:  پنیر کامبر  

طرز تهیه سینه مرغ گریل شده


طرز تهیه سینه مرغ گریل شدهسینه مرغ گریل شده را نباید بیش از اندازه روی حرارت گذاشت چون خشک می شود مواد لازم برای سینه مرغ گریل شده : ماست ساده نصف فنجان  آبلیمو  ۱ قاشق غذاخوری  گشنیز خرد شده  نصف فنجان  روغن زیتون  ۱ قاشق غذاخوری سیر خرد شده ۲ حبه زیره سبز یک و نیم قاشق چایخوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری دارچین نصف قاشق چایخوری نمک نصف قا

طرز تهیه مرغ سوخاری


طرز تهیه مرغ سوخاریبرای پخت مرغ سوخاری ترد، در روغن فراوان ریخته و با حرارت متوسط سرخ کرده تا طلایی شود آماده سازی و پخت مرغ سوخاری : 105 دقیقهمواد لازم جهت تهیه مرغ سوخاری :  ران مرغ 8 عدد  نمک  1 قاشق مرباخوری  پودر سوخاری 500 گرم  زیره سبز 1 قاشق چایخوری گشنیز 1 قاشق چایخوری ترخون 1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1/

طرز تهیه مرغ پاپ کورن و سیب زمینی سوخاری


طرز تهیه مرغ پاپ کورن و سیب زمینی سوخاریبا نحوه پخت مرغ پاپ کورن و سیب زمینی سوخاری آشنا شوید مواد لازم برای تهیه سیب زمینی شیرین:  سیب زمینی شیرین (پوست کنده و خرد شده به صورت خلالی) ۲ عدد آرد ذرت ۱ قاشق چایخوری  نمک یک هشتم قاشق چایخوری پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری اسپری پخت یک عدد مواد لازم برای طبخ مرغ پاپ کورن:  روغن زیتون  ۱ قاشق چایخوری  نم

طرز تهیه سینه مرغ شکم پر


طرز تهیه سینه مرغ شکم پرهنگام سرو پیازچه و گشنیز را روی سینه مرغ شکم پر بریزید مواد لازم برای سینه مرغ شکم پر :  پنیر حاوی فلفل قرمز  ۱ فنجان  پنیر خامه ای ۱۱۵ گرم  فلفل چیلی سبز خرد شده ۱۳۰ گرم  ادویه مکزیکی تاکو  ۳۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۴ عدد روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری مواد لازم برای روی مرغ شکم پر :  پنیر موزارلا

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن


طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغنمرغ سوخاری بدون روغن مناسب برای کسانی که مرغ سرخ کرده برایشان ضرر دارد مرغ سوخاری بدون روغن خوشمزه و مناسب برای کسانی که مرغ سرخ کرده برایشان مضر است.آماده سازی : 30 دقیقهپخت : 60 دقیقهمواد لازم جهت تهیه مرغ سوخاری بدون روغن : ران مرغ 8 عدد  روغن زیتون  3 قاشق غذاخوری  رزماری خرد شده 1 قاشق چایخوری آویشن خرد شده 1 قاشق چایخوری پودر سوخاری 1 فنجان

طرز تهیه ران مرغ سوخاری با سس قارچ و پیاز


طرز تهیه ران مرغ سوخاری با سس قارچ و پیازاین بار ران مرغ سوخاری با سس قارچ و پیاز را امتحان کنید مواد لازم برای ران مرغ سوخاری با سس قارچ و پیاز :  روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری  ران مرغ (با پوست و استخوان) ۱٫۳۶۰ کیلوگرم  نمک  نصف قاشق چایخوری  قارچ ۴۵۰ گرم پیاز خرد شده نصف فنجان ترخون خشک سه چهارم قاشق چایخوری عصاره مرغ نصف فنجان سرکه سفید نصف فنجان خامه ز

طرز تهیه بشقاب مرغ و سبزیجات


طرز تهیه بشقاب مرغ و سبزیجاتبرای تهیه بشقاب مرغ و سبزیجات، مرغ و سبزیجات را به حدی که ترد و طلائی شوند سرخ کنید مواد لازم برای بشقاب مرغ و سبزیجات :  عسل یک چهارم فنجان سس سویا یک چهارم فنجان  سس سیر و چیلی  ۱ قاشق غذاخوری  تخم مرغ ۱ عدد آرد همه کاره ۱ فنجان آرد ذرت ۱ فنجان نمک ۱ قاشق چایخوری ۱۱/۴ فنجان آب سرد روغن سبزیجات ۲ فنجان فلفل

مرغ کنتاکی


مرغ کنتاکیمرغ سوخاری یا کنتاکی یکی از غذاهای پر طرفدار هست که بسیار خوشمزه میباشد و معمولا برای خوردن مرغ کنتاکی به فست فود ها میرویم و کلی هزینه میکنیم ولی میتونیم این غذای خوشمزه را در خانه با هزینه کمتر و سالم تر تهیه کنیم. وب سایت آشخونه: کی‌اف‌سی (در انگلیسی: KFC) مخفف کلمه Kentucky Fried Chicken (به معنای مرغ سوخاری کنتاکی)، نام یک رستوران زنجیره‌ای آمریکایی است که در سال ۱۹۵۲ توسط کلونل هارلند سا

روش تهیه ی مرغ کنتاکی


روش تهیه ی مرغ کنتاکی      مواد لازم:   سینه و ران مرغ از هر کدام ۳ قطعه آرد سفید یک لیوان شیرخشک نیدو نصف لیوان تخم مرغ زده شده 2 عدد آرد سوخاری به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم     طرز تهیه:   * ابتدا سینه و ران مرغ را به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید و در حین پخته به آن کمی نمک، فلفل و سیر خرد شده اضافه کنید.   * آرد سفید را با پودر شی

دایره های مرغ با کنجد


دایره های مرغ با کنجدیه اسنک ساده و خیلی خوشمزه. مواد لازم :  سینه مرغ چرخ شده  ۲ عدد  نمک، فلفل  به مقدار لازم  تخم مرغ  ۱ عدد  سس خردل  ۱ قاشق مرباخوری  کنجد  نصف پیمانه یا کمی بیشتر پودر سوخاری نصف پیمانه یا کمی بیشتر طرز تهیه :تخم مرغ را کاملا هم بزنید و سس خردل و نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.کمی از سینه م

پیراشکی مرغ با خمیر سیب زمینی


پیراشکی مرغ با خمیر سیب زمینیمواد لازم :  سینه مرغ آب پز شده و ریش ریش شده  یک پیمانه  پیاز  یک عدد  هویج  یک عدد  رب گوجه فرنگی  یک قاشق غذا خوری  سیب زمینی 4 عدد متوسط تخم مرغ یک عدد (اگه دوست دارید) آرد سوخاری به میزان لازم (به قدری که سیب زمینی خمیری بشه) نمک و زرد چوبه به میزان لازم طرز تهیه :اول سیب زمینی ها رو بذار

طرز تهیه اسنک مرغ یا بوقلمون


طرز تهیه اسنک مرغ یا بوقلمون    مواد لازم :       سینه بوقلمون یا مرغ تکه شده 1 عدد روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری سیر خرد شده 2 عدد پودر زیره سبز 1 قاشق سوپخوری فلفل قرمز ½ قاشق چایخوری نمک ½ قاشق چایخوری کره 2 قاشق سوپخوری آرد ذرت به مقدار لازم   مواد مورد نیاز دیگر:

خوراک مرغ و برنج رژیمی


خوراک مرغ و برنج رژیمی    مواد لازم : 4 نفر       آب گوشت یا مرغ 1 فنجان سس سویای کم نمک 2 قاشق سوپخوری زنجبیل خرد شده 1 قاشق سوپخوری سرکه ی برنج یا خرما 2 قاشق چایخوری شکر 2 قاشق چایخوری کنسانتره ذرت 2 قاشق چایخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان 1/5 پوند موسیر پوست کنده شده و قطعه شده 2 عدد برنج پخته شده و سرخ شده 2 ف

طرز تهیه کوکوی مرغ


طرز تهیه کوکوی مرغ    مواد لازم : برای 4 نفر     سینه مرغ 1 عدد تخم مرغ 2 عدد زعفران یک چهارم ق چایخوری آبلیموی تازه یک چهارم ق چایخوری نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم پیاز 1 عدد برگ بو 2 عدد     طرز تهیه :   سینه مرغ را با برگ بو و پیاز و نمک بپزید . سپس آن را ریشه ریشه کنید و تخم مرغ ، زعفران ، آبلیمو و فلفل را به آن بزنید. روغن

ناگت مرغ


ناگت مرغ      مواد لازم :     گوشت چرخ شده مرغ ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد پودر سیر و موسیر ۱ قاشق غذا خوری پنیر پیتزا رنده شده ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم سیر رنده شده ۱ حبه آرد سوخاری به میزان لازم نمک و زردچوبه به مقدار کافی روغن برای سرخ   طرز تهیه :   آرد سوخاری و پودر سیر و موسیر و زردچوبه را مخلوط کنید . بعد مرغ ، پیاز ، سیر ، پنیر ، نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کر

شاورمای مرغ و سس مخصوص


شاورمای مرغ و سس مخصوص        شاورما غذايى لذيذ براى ميهمانى هاى كوچك شما است . اين غذا براى كودكان از ارزش غذايي بالا برخوردار است و ظاهر غذا هم بچه ها را ترغيب به خوردن مي كند.       مواد لازم برای مرغ :     سینه مرغ 2 عدد روغن زیتون 2/1 لیوان آبلیمو 2/1 لیوان ادویه مخلوط 1 قاشق غذاخوری نمك و پودر فلفل قرمز به مقدار لازم ماست 1 لیوان     مواد لازم برای سالاد:   كاهو خرد

طرز تهیه رولت مرغ


طرز تهیه رولت مرغ        مواد لازم :     سینه مرغ 1 عدد سبزی ( گشنیز و شوید و ترخون و جغفری و ریحان ) 6 قاشق غذا خوری خرد شده هویج 2 عدد آبلیمو 5 لیوان پیاز درشت 1 عدد نمک و زردچوبه به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم پودر فلفل سیاه به مقدار لازم پودر فلفل قرمز به مقدار لازم روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری

مرغ سرخ كرده با سس قارچ


مرغ سرخ كرده با سس قارچ        مرغ سرخ كرده، خود به تنهایی دارای طعم مطبوعی است چه برسد به آنكه با سس قارچ هم همراه باشد.   زمان تهیه و آماده سازی: 5 دقیقه   زمان پخت: 15 دقیقه   مواد لازم برای 2 نفر :     سینه مرغ 2 عدد روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری پیاز متوسط 1 عدد خرد شده سیر 2 حبه آویشن نصف قاشق چای‌خوری پودر سبزی‌جات معطر 2- 1 قاشق غذاخوری نمك و فلفل به مقدا

چیکن سوخاری


چیکن سوخاری    مواد لازم:   زنجبیل تازه نرم شده 1 قاشق چایخوری سیر تازه رنده شده 1 قاشق چایخوری گشنیز ریز شده 1 قاشق چایخوری زیره نرم شده 2/1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری ماست 3 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری آبلیمو 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری مرغ و 2/1 کیلوگرم پیاز ورقه شده 1 عدد بزرگ روغن 3 قاشق غذا

كیك مرغ و گردو


كیك مرغ و گردو        مواد لازم :   نان تست 12 ورقه سینه مرغ پخته و خرد شده 1 عدد كامل پیازچه خرد شده 3 پیمانه گردوی تازه 20 عدد سس مایونز 1 شیشه كوچك ماست خامه ای چكیده 2 پیمانه خامه 1 پیمانه نمك و فلفل به مقدار لازم     طرز تهیه :   سس مایونز و ماست و خامه را با هم مخلوط كرده با نمك و فلفل مزه دار می كنیم ،در ظرفی مرغ پیازچه و گردوی خ

ماکارونی با مرغ


ماکارونی با مرغ      مواد لازم:     ماکارونی فرمی 400 گرم زیتون به مقدار لازم سینه مرغ یا فیله مرغ 350 گرم خامه 200 گرم گوجه فرنگی پوره شده 400 گرم فلفل دلمه هر رنگی که دوست دارید 1 عدد پیاز 1 عدد بزرگ نمک و فلفل به مقدار لازم پنیر پیتزا 250 گرم       طرز تهیه:   ابتدا ماكرونی را با آب جوش و نمك پخته و آبكش كرده و كنار میگذاریم. در تا

خوراک مرغ با گشنیز


خوراک مرغ با گشنیز    مواد لازم :   گوشت سینه مرغ بدون پوست 250 گرم پیاز سبز 1 عدد زنجبیل 1 قاشق مرباخوری آب مرغ 0.5 فنجان آرد ذرت 1 قاشق مرباخوری گشنیز 2 قاشق مرباخوری فلفل قرمز 0/25 قاشق مرباخوری سیر 0/25 عدد شکر 0/25 قاشق مرباخوری     طرز تهیه :   سینه مرغ را به

طرز تهیه مرغ قالبی


طرز تهیه مرغ قالبی    مواد لازم :     سینه مرغ ۲ عدد تخم مرغ ۵ عدد ماست یك چهارم لیوان آبلیمو یك قاشق غذا خوری زعفران دم كرده و نمك و فلفل به میزان لازم پیاز داغ ۲ قاشق غذا خوری جوش شیرین یك چهارم قاشق غذا خوری خلال پسته ۲ قاشق غذا خوری خلال پوست پرتقال تلخی گرفته شده ۲ قاشق غذا خوری     طرز تهیه :   سینه مرغ را بایك عدد پیاز كوچك و نمك وفلفل

خوراک مرغ و بیسکویت


خوراک مرغ و بیسکویت      مواد لازم برای خوراک مرغ:   سینه ی مرغ کامل با استخوان 3 عدد روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم آب مرغ 5 فنجان عصاره مرغ 2 بسته کره 12 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 2 عدد آرد سه چهارم فنجان خانمه یک چهارم فنجان هویج خرد شده آب پز شده

خوراک پارمسان


خوراک پارمسان    مواد لازم :   سینه مرغ دو عدد پنیر پارمسان 200 گرم روغن مایع 100 گرم آرد گندم نصف پیمانه سس كچاپ 50 گرم نمك و فلفل به میزان لازم     طرز تهیه :   ابتدا سینه مرغ را با بیفتك‌كوب به مقدار كم می‌‌كوبیم و در نمك، فلفل و آرد گندم می‌‌غلتانیم و در روغن سرخ می‌‌كنیم تا طلایی شود. سپس پنیر پار

فیله مرغ برشته


فیله مرغ برشته      مواد لازم :   فیله مرغ 300 گرم تخم‌مرغ یک عدد آرد سفید چهار قاشق غذاخوری آرد سوخاری سه قاشق غذاخوری كورن‌فلكس یك و نیم پیمانه نمك و فلفل و روغن به میزان لازم   طرز تهیه :   این غذا به خاطر حالت سوخاری، مورد علاقه كودكان است. ابتدا فیله مرغ را به اندازه‌های دلخواه در آورده و ب

کوفته کبابی گوشت و مرغ


کوفته کبابی گوشت و مرغبرای تهیه این غذا باید دو دستورالعمل را رعایت كنید. مواد لازم برای مرغ : سینه مرغ قطعه قطعه شده طرز تهیه : ابتدا سینه‌مرغ را پخته و آن را مانند تصویر قطعه‌قطعه ‌كنید، البته مرغ را نیم‌پز كنید. مواد لازم برای كوفته گوشت : روغن چهار قاشق سوپخوری پیاز رنده شده یک پیمانه خمیر نان سفید یا بربری یک پیمانه تخم‌مرغ یك عدد

میگو سوخاری با اسفناج


میگو سوخاری با اسفناجمواد لازم :   میگو 12 عدد آرد سوخاری و شیر از هر کدام نصف پیمانه پنیر پارمسان 1/4 پیمانه زردچوبه و نمک و پودر زنجبیل از هر کدام نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز و فلفل سیاه از هر کدام 1/4قاشق چایخوری تخم‌مرغ یك عدد اسفناج 20 برگ كامل (100 گرم) آرد یك قاشق چایخوری روغن زیتون

گریل ساندویچ مرغ


گریل ساندویچ مرغ    مواد لازم :   سینه‌ مرغ چهار عدد زعفران دم كرده دو قاشق غذاخوری پیاز یک عدد آبلیمو یك قاشق مرباخوری كلم بروكلی پخته شده دو پیمانه قارچ تفت داده شده 100 گرم گوجه گیلاسی یك پیمانه ساقه رزماری و نان حجیم به میزان لازم نمك، فلفل، ادویه و روغن زیتون به میزان لازم

مسمبا مرغ


مسمبا مرغ    مواد لازم :   سینه مرغ 600 گرم پیاز متوسط 4 عدد سیر 3 حبه درشت فلفل سبز خرد شده 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه 2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی خرد شده 1 عدد آبلیمو نصف استکان زردچوبه 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق مرباخوری

قرمه سبزی با مرغ


قرمه سبزی با مرغ  قرمه سبزی با مرغ بچه ها قبلاً ما قرمه سبزی را به طور کامل توضیح داده بودیم اینم برای آنهایی که گوشت قرمز نمیخورند. یه توضیح مختصر و مفید.   مواد لازم :   سبزی قرمه (پاک کرده و خرد شده) نیم کیلو سینه مرغ ۱ عدد پیاز داغ دو قاشق سوپخوری روغن به میزان لازم نمک و زردچوبه به میزان لازم آب ۴ لیوان لو

کباب مرغ با رزماری


کباب مرغ با رزماری  آشپزی   مواد لازم : برای چهار نفر   سینه مرغ 800 گرم هویج و ذرت از هر کدام چهار عدد زعفران دم‌كرده یك قاشق غذاخوری ماست یك پیمانه زیره و فلفل قرمز و زنجبیل تازه رنده شده از هر کدام یك قاشق چایخوری ساقه رزماری تازه 12 عدد نمك، فلفل و روغن به میزان لازم     طرز تهیه :   ذرت‌ها ر