استیک شترمرغ با سیر و جعفری

 

 

استیک شترمرغ با سیر و جعفری

 

مواد لازم :

 

 

 

 

طرز تهیه :

 

آشپزی-گوشت را ورقه كرده و ما‌‌‌ بین دو كیسه فریزر با بیفتك‌كوب می‌كوبیم تا نازك شود. سیر را كوبیده و یا ریز كرده به همراه جعفری خردشده، پودرزنجبیل، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن‌زیتون خوب مخلوط می‌كنیم. مخلوط را در ظرف مسطحی ریخته و گوشت ورقه‌شده را در این سس می‌خوابانیم به طوری که هر دو طرف گوشت آغشته به سس است روی گوشت را با سلفون می‌پوشانیم و به مدت هفت تا هشت ساعت در یخچال نگهداری می‌كنیم. نمك را به هر دو طرف گوشت می‌پاشیم. تابه چدنی را كمی چرب كرده و با حرارت زیاد استیك را سرخ می‌كنیم.

 

منبع : groohashpazi

ویدیو مرتبط :

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه استیک

 

 

 

 

مواد ‌لازم برای 1 نفر:

 

 

 

 

روش تهیه:

گوشت گوسفند را با سویا سس ، روغن زیتون و فلفل مزه‌دار کرده و به مدت 3- 2 ساعت در یخچال قرار دهید.سپس با بیفتک کوب آن را بکوبید تا نرم و کمی نازک شود.سپس روی صفحه توری فلزی قرار دهید و آن را کباب کنید.پیازچه و گوجه‌فرنگی را با کمی روغن زیتون تفت دهید و نخود پخته را هم اضافه کنید.نمک و فلفل را نیز به مخلوط بالا افزوده و همراه کباب و چند برگ نعناع میل کنید.