سلامت
2 دقیقه پیش | نشانه ها و عوارض کمبود ویتامینها در بدنویتامینها نقش مهمی را در بدن انسان ایفا میکنند. بهنحویکه کمبود ویتامین (حتی یکی از آنها) میتواند برای هر فردی مشکلات اساسی را به وجود آورد. گجت نیوز - معین ... |
2 دقیقه پیش | چرا پشه ها بعضی ها را بیشتر نیش میزنند؟فصل گرما و گزیده شدن توسط پشه ها فرا رسیده، دوست دارید بدانید پشه ها بیشتر چه کسانی را دوست دارند؟ بیشتر کجاها می پلکند؟ و از چه مواد دفع کننده ای نفرت دارند؟ وب سایت ... |
چگونه مردمان جهان رژیم غذایی می گیرند ؟
تا به حال به این فكر كردهاید كه مردم كشورهای دیگر چگونه وزن خود را در حد متعادل نگه میدارند و راز رژیمهای غذایی آنها چیست؟
صبح بخیر: تا به حال به این فكر كردهاید كه مردم كشورهای دیگر چگونه وزن خود را در حد متعادل نگه میدارند و راز رژیمهای غذایی آنها چیست؟ مردم نقاط مختلف جهان بر اساس سنتها و فرهنگ خود عادات غذایی پیدا كردهاند كه منطبق بر نیازها و شیوه زندگی آنهاست و طی ایام و گذر تاریخ، این عادتها اصلاح شدهاند و حالا هر فرهنگ و هر قومی رمز و رموزی برای تغذیه صحیح و سالم بودن و نداشتن اضافهوزن دارند كه شاید مرور آنها واجب باشد.
تند باش و آرام
- هند: عدس، سبزیها و حبوبات را تند بخور
بشقابت را كوچك كن
- فرانسه: هرچه دوست داری بخور، اما كم بخور
گوشت قرمز را فراموش كن
- یونان: از رژیم مدیترانهای لذت ببر
بفرمایید ماهی
- ایسلند:
سلامت با خوراك برنج و لوبیا
- برزیل: از برنج و لوبیا لذت ببر
بهترین استارتر
- ژاپن: غذا را با سوپ شروع كن
ویدیو مرتبط :
رژیم غذایی مرگ آور جهان(Dean Ornish)
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
رژیم غذایی قهرمان جهان
نواك یوكوویچ نسبتا آدم معروفی بود، آنهایی كه تنیس را دنبال میكردند میدانستند این بازیكن جوان صربستانی یك بازیكن مستعد است اما به هرحال او آنقدر كه راجر فدرر و بعد رافائل نادال شهرت داشتند مشهور نبود.
نواك یوكوویچ نسبتا آدم معروفی بود، آنهایی كه تنیس را دنبال میكردند میدانستند این بازیكن جوان صربستانی یك بازیكن مستعد است اما به هرحال او آنقدر كه راجر فدرر و بعد رافائل نادال شهرت داشتند مشهور نبود. همه مسابقات مهم تنیس جهان را رافائل نادال میبرد یا راجر فدرر و در مورد جوان موسیاه صرب میگفتند بعید است او بتواند به موفقیتی برسد، حتی یك كارشناس تنیس گفته بود: «او برای قهرمان شدن زیادی نرم و شكننده است.» واقعیت هم این بود كه یوكوویچ استیل خوبی داشت، هر تورنمنتی را كه شروع میكرد یك، دو یا سه بازی را میبرد و سپس حذف میشد، او حداكثر توانسته بود تا رتبه هفتم بهترین تنیسبازان جهان بالا بیاید، اما در سال 2010 ناگهان همهچیز فرق كرد..
چه اتفاقی افتاده است؟
در سال 2010 نواك یوكوویچ آرام آرام خودش را به یكی از مطرحترین چهرههای تنیس جهان بدل كرد و این روند صعودی را در سال 2011 ادامه داد و حالا او برترین تنیسباز جهان است؛ اگرچه در جدول تنیسبازان برتر جهان او فعلا صاحب رتبه دوم- پس از رافائل نادال- است، اما مسئله این است كه هیچكس شك ندارد او در حال حاضر بهترین تنیسباز جهان محسوب میشود.
او ركوردهای فوقالعادهای را ثبت كرده است. در اواخر سال 2010 و ماههایی كه از سال 2011 گذشته او در 7 تورنمنت تنیس شركت كرده و هر 7 تا را فتح كرده است. در مجموع او طی 7 ماه اخیر 39 بازی انجام داده كه تمام آنها را برده است. ركورد او در سال 2011 بینظیر است: 37 بازی، 37 برد. اما چه اتفاقی افتاده كه یك چهره نسبتا معمولی را به بازیكنی شكستناپذیر بدل كرده است؟ چه شده است كه بازیكنی كه میگفتند «تنبل است» و «سرویسهایش به اندازه كافی محكم نیست» بدل به بازیكنی شده كه تحرك زیادی در زمین دارد.
این معجزه چطور اتفاق افتاد؟
كارشناسان تنیس میگویند رمز این همه پیروزی در قدرت بدنی و آمادگی جسمانی فوقالعاده یوكوویچ است، اما تمرینات این بازیكن هیچ فرقی با گذشته نكرده است، پس راز مسئله در چیست؟ خیلی ساده: در رژیم غذایی این بازیكن، شاید حالا فوری به این فكر كنید كه یوكوویچ چه غذاهایی خورده كه اینقدر قوی شده است؟ حتما میخواهید ببینید كه او چه چیزهایی میخورده كه شما هم همان رژیم غذایی را در پیش بگیرید، اما مسئله این است كه رمز موفقیت این تنیسور در چیزهایی كه میخورد نیست بلكه در چیزهایی است كه نمیخورد.
رژیم غذایی روحی
این وسط البته یك نظریه دیگر هم وجود دارد آن هم این است كه شاید كل مسئله ناشی از دوپینگ ذهنی یوكوویچ باشد. دكتر دیوید لویسكی، پروفسور تغذیه در دانشگاه كورنل میگوید: «نخوردن غذاهای حاوی گلوتن نمیتواند انرژی انسان را افزایش دهد، خب كسی كه اندكی حساسیت به این مواد غذایی دارد با نخوردن آنها حال بهتری خواهد داشت اما انرژی او افزایش پیدا نخواهد كرد اما مسئله این است كه اگر فكر كنی این حساسیت عامل مشكلات و مثلا شكست تو بوده، بعد فكر میكنی با حذف این غذاها حالت بهتر شده است و نیروی بیشتری داری، درواقع به خودت تلقین مثبت میكنی، این اثر معجزهآسای تلقین است... درواقع این یكجور دوپینگ روحی است.»
حساسیت نمیگذاشت قهرمان شوم
سال گذشته بود كه دكتر تغذیه این تنیسباز صرب یك نكته جالب را كشف كرد؛ او به پروتئینی به نام گلوتن حساسیت دارد برای همین تصمیم گرفت یك رژیم غذایی كاملا عاری از گلوتن برای یوكوویچ درنظر بگیرد البته این كار سخت بود زیرا این تنیسور عاشق پیتزا و پاستا بود اما حالا مجبور بود نه پیتزا بخورد، نه پاستا، نه نان سفید، نه كورن فلكس و نه چوب شور، اما بالاخره وی خودش را مجبور كرد این غذاها را از رژیم غذاییاش حذف كند و بعد از آن بود كه احساس كرد روز به روز به آمادگی بدنی، قدرت و سرحالی وی اضافه میشود. وی پس از حذف گلوتن از غذایش حدود 4 كیلوگرم وزن كم كرد و تستهای آمادگی جسمانی نشان داد سرعت عمل و قدرت او بالا رفته است.
خودش در یك كنفرانس خبری در این مورد گفت: «من به بعضی مواد غذایی مثل گلوتن حساسیت داشتم، این باعث شد كه دیگر پیتزا، پاستا و نان نخورم، بعد كمی وزنم كاهش یافت و احساس كردم مدت زمان بیشتری میتوانم در زمین تنیس این سو و آنسو بروم، حالا حركاتم بهتر و سریعتر شده است و از نظر فیزیكی احساس خیلی خوبی دارم، فكر میكنم كنترلم روی بدنم بیشتر شده و ضربات محكمتری به توپ میزنم.»
آیا این دوپینگ است؟
پزشكان متخصص طب فیزیكی و ورزشی میگویند حساسیت به گلوتن میتواند باعث دلدرد، دلپیچه، حالت تهوع و گاهی اوقات ضعف و خستگی و بیحالی شود، این متخصصان میگویند از لحاظ علمی كسانی كه به گلوتن حساسیت دارند با حذف گلوتن از غذایشان قویتر نخواهند شد اما ممكن است به دلیل كم شدن مشكلات جسمی، هم از لحاظ جسمی و از لحاظ روحی احساس نشاط و سرحالی بیشتری بكنند و همین باعث میشود بتوانند جسمی آمادهتر و ذهنی متمركزتر داشته باشند اما دكتر ایگور ستویوویچ، متخصص تغذیه همراه یوكوویچ میگوید:« مورد یوكوویچ نشان میدهد كه داشتن رژیم غذایی مناسب و خوردن غذاهای مفید و پرهیز از غذاهایی كه برای فرد مضر است میتواند فرد را قویتر كند.»
او میگوید: «حالا نواك هم در زدن ضربات فورهند و هم در زدن ضربات بكهند بهتر از قبل عمل میكند و سرعت سرویسهای او بسیار بیشتر شده است.» اما نكته جالبی كه بعضی رسانهها به آن اشاره كردهاند سابقه مشكوك و عجیب و غریب دكتر ستویوویچ است، این پزشك صرب یك دوره آموزش طب سنتی هندی دیده و چندسال هم در چین مشغول فراگیری طبسوزنی و طب سنتی چینی بوده است.
حالا برخی از آنهایی كه ذرهبین به دست دنبال انسانهای مشهور میگردند میگویند این پزشك درواقع با تجویز داروهای شبه مخدر هندی و چینی كه نشانی از آنها در دوپینگ پیدا نمیشود این تنیسباز را تا این حد شارژ و غیرقابل شكست كرده است اما تنیسباز صرب كه از انتشار این اخبار خیلی شاكی شده بود در یك كنفرانس خبری گفت: «دكتر من، دكتر ستویوویچ است، او متخصص تغذیه است و كار او در تنظیم یك رژیم غذایی برای من فوقالعاده بود، او تشخیص داد من به بعضی مواد غذایی حساسیت دارم و بعد از آن یك رژیم غذایی مناسب برای من در نظر گرفت كه با آن احساس كردم از لحاظ بدنی بسیار سرحالتر هستم، حالا این (روزنامهها) در مورد رژیم غذایی مشكوك من حرف میزنند اما واقعیت این است كه هیچ رازی این وسط وجود ندارد، من فقط همهچیز را سرجای درست خود قرار دادهام و حالا نتیجه سخت تلاش كردن خودم را میگیرم.»