سلامت
2 دقیقه پیش | نشانه ها و عوارض کمبود ویتامینها در بدنویتامینها نقش مهمی را در بدن انسان ایفا میکنند. بهنحویکه کمبود ویتامین (حتی یکی از آنها) میتواند برای هر فردی مشکلات اساسی را به وجود آورد. گجت نیوز - معین ... |
2 دقیقه پیش | چرا پشه ها بعضی ها را بیشتر نیش میزنند؟فصل گرما و گزیده شدن توسط پشه ها فرا رسیده، دوست دارید بدانید پشه ها بیشتر چه کسانی را دوست دارند؟ بیشتر کجاها می پلکند؟ و از چه مواد دفع کننده ای نفرت دارند؟ وب سایت ... |
همه خواص خوراکی های سبز
مصرف میوه و سبزیجات سبز رنگ شما را از ابتلا به بعضی بیماریهای رایج مصون نگه میدارد.
مجله زندگی ایده آل: سبز رنگ شادی و نشاط است. وقتی میوه و سبزیجات سبز رنگ را به آشپزخانه میآورید علاوه بر خوشحالی بیشتر، به سلامت بدنتان کمک میکنید. گروهی از میوهها و سبزیجات سبز رنگ خواص خوبی برای سلامت شما دارند و به کمک آنها میتوانید از ابتلا به بعضی بیماریهای رایج دور بمانید. پس مزایای آنها را بهتر بشناسید و برای حفظ سلامت تان از سبزها کمک بگیرید.
کیوی و پیشگیری از سرماخوردگی
یک میوه سبز و ترش که خیلیها دوستش دارند. مهم ترین خاصیت کیوی مربوط به داشتن ویتامین C بالاست. اگر میخواهید بابت تامین ویتامین C بدنتان آسودهخاطر شوید حتما مصرف کیوی را در برنامه غذاییتان قرار دهید. متخصصان تغذیه به شما میگویند که ویتامین C موجود در کیوی دو برابر پرتقال و شش برابر لیموترش است و بدن شما را در برابر سرماخوردگی فصلی بیمه میکند.
ویتامینهای گروه B، A و D هم در کیوی پیدا میشود و با داشتن املاحی مانند پتاسیم، کلسیم، فسفر، مس و منیزیم به سلامت بدن شما کمک میکند و البته کالری کمی دارد. درنتیجه افرادی با اضافه وزن زیاد هم میتوانند از خواص این میوه برای سلامت شان بهرهمند شوند و از بابت دریافت کالری اضافی نگرانی نداشته باشند.
انگور، اکسیر جوانی
برای اینکه انگور را هر چه بیشتر به رژیم غذاییتان راه دهید دلایل بیشماری وجود دارد. درواقع انگور میتواند شما را از بیماریهای رایج دور نگه دارد. انگور منبع خوبی از ویتامینهای A، C، 6B و فولات است. مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم و سلنیوم هم در انگور وجود دارند. یکی از صفات انگور این است که به اکسیر جوانی مشهور است. با مصرف این میوه اثرات پیری دیرتر سراغتان میآید و پوستتان شادابتر میشود.
انگور قلب شما را سالم نگه داشته و فشارخون را تنظیم میکند. آنتیاکسیدانهای موجود در هسته و پوست انگور و همین طور فیبر این میوه ارزش آن را چند برابر میکند. انگور با درمان یا پیشگیری بیماریهای دیگری هم در ارتباط است. خوردن انگور برای پیشگیری از سرطان، درمان یبوست و کمخونی مفید است. بیاشتهایی، نفخ شکم، سردرد و بوی بد دهان با نوشیدن آب انگور تازه برطرف میشود.
فلفل دلمهای برای تقویت حافظه
اگر فکر میکنید حافظهتان کمی ضعیف شده یا تمرکزتان پایین آمده، فلفلدلمهای سبز به شما کمک میکند تا این مشکل را برطرف کنید و بازدهی یادگیریتان را افزایش دهید. این خاصیت فلفلدلمهای سبز به مقدار فراوان منیزیم آن مربوط است. فلفلدلمهایهای ترد و تازه جزء سبزیجاتی هستند که میتوانید آنها را به صورت خام به سالاد هم اضافه کنید. این سبزی پر خاصیت کالری بسیار کمی دارد و هیچ نوع چربی در آن دیده نمیشود. فلفلدلمهای هم ویتامین و املاح مفیدی را در خودش جای داده که در سلامت بدن و تقویت سیستم ایمنی تان شما تاثیر دارد.
کاهو و کاهش وزن
کاهو ازجمله سبزیجاتی است که فیبر زیادی دارد. گذشته از اینکه فیبر به هضم بهتر غذا کمک میکند در کاهش وزن و سیری شما هم تاثیرگذار است. به همین دلیل توصیه میشود هنگام دنبال کردن برنامههای کاهش وزن حتما کاهو بخورید و در وعدههای غذایی یا میانوعدهها کاهو را جای دهید تا احساس سیری شما بیشتر شود و برای رفع گرسنگی نیازی به مصرف مواد غذایی چرب و پرکالری نداشته باشید.
کرفس، داروی تقویت اعصاب
اگر مدام عصبی هستید و به قرصهای آرامشبخش پناه میبرید بهتر است کرفس را بیشتر در برنامه غذاییتان بگنجانید. در کرفس ترکیباتی وجود دارد که شما را آرامتر میکند تا در مقابل تنشهای مختلف به سرعت واکنش نشان ندهید.
زیتون، دوستدار قلب شما
به گفته انجمن قلب ایالاتمتحده مصرف روزانه چهار تا پنج عدد زیتون به سلامت قلب شما کمک میکند. این مقدار زیتون یک و نیم گرم چربی اشباع نشده دارد که این چربی مفید سطح کلسترول شما را در وضعیت خوبی نگه میدارد. زیتون بخشی از رژیم غذایی مدیترانهای است و مردم این منطقه نسبت به سایر مردم جهان قلب سالمتر و طول عمر بیشتری دارند.
علاوه بر این نتایج تحقیقاتی که در یک مجله پزشکی منتشر شده نشان میدهد افرادی که رژیمهای غذایی کمکالری را دنبال میکنند و البته در رژیم غذاییشان چربیهای غیراشباع مانند روغن زیتون، پروتئین و هیدراتهای کربن پیچیده وجود دارد نسبت به افرادی که در رژیم غذاییشان این ترکیبات دیده نمیشود، دوبرابر کاهش وزن بیشتری دارند.
گلابی، میوه دیابتیها
از آنجا که گلابی فیبر فراوان و نمایه گلایسمی پایینی دارد، مصرف آن برای دیابتیها مفید است بنابراین به بیماران مبتلا به دیابت توصیه میشود که در میانوعدههایشان حتما از گلابی استفاده کنند. رگهای خونی ما هیدراتهای کربن گلابی را به کندی جذب میکنند. به این ترتیب قند خون بهطور ناگهانی بالا نمیرود و این موضوع در کنترل قند خون تاثیر دارد. گلابیهای سبز رنگ، شیرینی متعادلتری دارند و برای دیابتیها انتخاب مناسبتری بهشمار میروند.
کلم بروکلی، دشمن پوکی استخوان
در صورتیکه از شیر و لبنیات خوشتان نمیآید و این گروه از مواد غذایی در رژیم غذایی شما جایگاه مناسبی ندارند برای تامین کلسیم مورد نیاز بدنتان کلم بروکلی را نادیده نگیرید. یک سبزی خوش قیافه است که سالاد شما را شیکتر از همیشه نشان میدهد. این عضو خانواده کلمها منبع خوبی از کلسیم است و در مقابل ابتلا به بیماری پوکی استخوان از بدنتان محافظت میکند. در این کلم ویتامین D هم پیدا میشود که در کنار کلسیم، استخوانهای شما را از پوکی و صدمات ناشی از آن دور نگه میدارد.
خیار، همراه زیبایی پوست
95 درصد از حجم خیار را آب تشکیل میدهد و به همین دلیل به شما کمک میکند تا بدنتان را پر آب نگه دارید و از بابت دفع مواد سمی نگرانی نداشته باشید.برخلاف تصور خیلی از افراد که فکر میکنند خیار در مقایسه با سایر همخانوادههایش ویتامین ندارد، باید بگوییم که خیار میتواند بخشی از ویتامینهای مورد نیاز بدن شما را تامین کند.
اگر خیار دوست ندارید از خواص این میوه برای زیبایی پوستتان بهرهمند شوید. خیار التهابات پوست را کاهش میدهد و پف صورت شما را کم میکند. برشهای نازک خیار میتوانند حلقههای سیاه اطراف چشم شما را از بین ببرند. برای زیبایی بیشتر از ماسکهای خیار غافل نشوید.
ویدیو مرتبط :
خواص و شباهت جالب خوراکی ها !
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
خواص سین های خوراکی سفره هفت سین
يکي از زيباترين جلوه هاي نوروز سفره هفت سين است، خوراکي هايي چون سرکه ، سماق،سمنو ، سير ، سنجد و سيب به همراه قرآن کريم ،سبزه، ماهي قرمز ، آيينه ، سکه و ... سفره زيباي هفت سين را مزين مي سازند. در اينجا ، برخي از خواص سين هاي خوراکي را بررسي مي کنيم.
سيب، نماد سعادت و سلامتي
خوردن يک عدد سيب در روز ، بيماري را دور مي کند. اين ميوه سموم بدن ، بخصوص اسيداوريک را دفع مي کند و در نتيجه درمان خوبي براي مبتلايان به روماتيسم، درد مفاصل و نقرس است. سيب ترشحات غدد ، بخصوص بزاق و ترشحات معده را تقويت و به هضم غذا کمک مي کند.
کساني که از ناراحتي معده رنج مي برند ، براي هضم آسانتر اين ميوه آن را به صورت رنده شده يا پخته ميل کنند . براي درمان يبوست و تنبلي روده و کبد سيب رسيده را با پوست بخوريد.
ميوه نارس سيب ، بدون پوست براي درمان اسهال تجويز مي شود. سيب حاوي املاح مفيدي چون فسفر ، منيزيم، کلر ، کلسيم ، سديم ، آهن و پتاسيم است.
سنجد، مقوي براي معده و بدن
ميوه خشک سنجد قابض است. به همين جهت در درمان اسهال سودمند است. آرد ميوه سنجد به علت داشتن مقدار زيادي قند، در درمان اسهال به کار مي رود. آرد گوشت ، پوست وهسته سنجد مقوي معده و بدن است. براي اين منظور آرد تمام ميوه آن را با کمي شيره انگور در شيرحل و نوش جان کنيد. ميوه سنجد سر شار از ويتامين هاي A و B و حاوي کمي ويتامين K است.
سير، پزشک طبيعي
علاوه بر آن که سير به صورت خام ، پخته يا ترشي مصرف مي شود، در طب و داروسازي نيز استفاده هاي فراوان دارد. براي سير ، اثر ضد عفوني کننده ، اشتها آور، پايين آورنده فشارخون ، چربي و کلسترول بد و همچنين معالجه اسهال ، سردرد و سرگيجه ذکر شده است. ماليدن به پوست سر و خوردن سير تازه ، موي تازه مي روياند و منگنز موجود در آن موجب مي شود موهاي سفيد شده بريزند و موي سياه به جاي آن ها برويد. ماسک سير رنده شده و عسل نوعي پيلينگ (لايه برداري پوست) و از بين برنده جوش و لک صورت است.
سرکه، درمان کبودي دور چشم
سرکه يکي از فرآورده هاي مفيد انگور است که تحت اثر مخمري خاص حاصل مي شود. سرکه
نه تنها طعم مطبوعي به غذاها مي دهد بلکه هضم بسياري از مواد از جمله گوشت را آسان مي کند.
ماليدن سرکه به محل نيش زنبور، پشه و ساير حشرات مفيد است و براي التيام زخم ها و تاول بي نتيجه نيست. مخلوط کمي سرکه و عسل کبودي دور چشم را برطرف مي کند. در حين مصرف بايد مواظب باشيد وارد چشم نشود. نسبت يک به سه سرکه و گلاب نيز محلول خوبي براي پوست مي سازد. سرکه رقيق شده و کمي نمک در درمان گلودرد و همچنين براي محکم کردن لثه تجويزمي شود.
سماق، ضد گلودرد
رنگ ميوه سماق قرمز و قهوه اي و طعم آن گس است. پس از رسيدن ، طعم آن ترش مي شود.
در تمام قسمت هاي گياه تانن به مقدار فراوان وجود دارد و به همين علت قابض و پاک کننده معده است و از انواع اسهال حاد و مزمن و خونريزي معده جلوگيري مي کند. ميوه تازه و نرسيده سماق سمي است ، اما رسيده ميوه و خشک شده آن سمي نيست و از گرد آن به عنوان چاشني غذا استفاده مي شود. غرغره جوشانده سماق در درمان ورم گلو و براي محکم شدن لثه ها توصيهمي شود.
سمنو، غذاي ضد پيري
سمنو ارزش غذايي بسياري دارد، جوانه گندم که عنصر اصلي تشکيل دهنده آن است حاوي
ويتامين هاي B وE، پروتيين از نوع عالي ، مواد معدني ، فيبر و مواد مفيد ديگر است. در گندمي که جوانه مي زند ، علاوه بر اين که تمام اين مواد به طور کامل حفظ مي شود ، در جريان جوانه زدن تغييرات شگفت آوري در آن بوجود مي آيد که در نتيجه ،ويتامين ها و مواد حياتي گندم به مقدار زيادي افزايش مي يابد.اسيد هاي نوکلييک RNA و DNA که به فراواني در جوانه گندم وجود دارند در جلوگيري از پيري سلولها بسيار موثرند. سلنيم و منيزيم موجود در جوانه گندم در جلوگيري از انواع سرطان و به خصوص فيبر موجود در آن در پيشگيري از بروز سرطان کولون موثر است