دمنوش های گیاهی که تا امروز نمی شناختید

مجله سیب سبز: همه ما دلایل متعدد و قابل قبولی برای لذت بردن از یك فنجان چای داغ داریم به ویژه آنكه بخواهیم لذت نوشیدن یك فنجان چای را در روزهای سرد و بارانی پاییز توصیف كنیم. برخی از ما نوشیدن چای را ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین راه برای رفع خستگی و تجدید قوای جسمانی می‌دانیم، برخی از نوشیدن چای در كنار شومینه و بخاری به عنوان لذت‌بخش‌ترین رخداد پاییزی و زمستانی یاد می‌كنند اما نباید از یاد ببریم كه در ایران علاوه بر چای معمولی، انواع و اقسام چای‌ها و دمنوش‌های گیاهی و طبیعی وجود دارد كه نه تنها جنبه دارویی دارند بلكه می‌توانند احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها و اختلال‌های جسمی را برای همیشه به صفر برسانند. برای آشنایی‌ بیشتر با این دمنوش‌های طبیعی با ما همراه باشید.

آبریزش بینی كلافه‌تان می‌كند؟

یكی از ساده‌ترین روش‌های طبیعی برای پیشگیری و بهبود روند درمان آبریزش بینی و حساسیت‌های فصل پاییز نوشیدن چای گشنیز است. برای پیشگیری از ابتلا به آبریزش بینی با سرد شدن هوا توصیه می‌كنیم در طول روز دست كم یك فنجان چای گشنیز بنوشید و اگر با تغییرات دمایی هوا در پاییز دچار عطسه، آبریزش بینی و چشم وحساسیت شدید، روزانه 2 فنجان چای گشنیز بنوشید و روند درمان خود را تسریع كنید. برای تهیه این دمنوش می‌توانید به شیوه تهیه چای پوست« به » مراجعه كنید، با این تفاوت كه دمنوش گشنیز را بعد از آماده شدن باید با صافی ریز صاف كنید. این دمنوش را می‌توانید با تكه كوچكی نبات شیرین بنوشید تا اندكی مزه آن دلنشین‌تر شود.


سرفه‌های خشك آزارتان می‌دهد؟

افراد زیادی با شروع فصل پاییز و سردشدن تدریجی هوا خس‌خس سینه و سرفه‌های خشك را تجربه می‌كنند؛ سرفه‌هایی كه به مرور زمان دردناك می‌شود و در روند زندگی و كار آنها اختلال ایجاد می‌كند. اگر شما هم در این گروه قرار دارید و به دنبال چاره‌ای برای پیشگیری هستید توصیه می‌كنیم با شروع ماه مهر چای پوست «به»  را به برنامه غذایی روزانه‌تان اضافه كنید. می‌توانید این چای را جایگزین چای معمولی كنید. مهم این است كه دست كم روزی یك‌ فنجان از این چای بنوشید. نوشیدن این دمنوش گیاهی بعد از فراغت از كار روزانه می‌تواند تسكین‌بخش و آرامش‌بخش باشد.

روش تهیه: پوست به را به همان روشی كه چای معمولی رادم می‌كنید، با حرارت ملایم آماده كنید و مراقب باشید كه پیش از جوشیدن آن را از روی حرارت بردارید.

اگر سرماخوردگی زود سراغ‌تان می‌آید

نوشیدن چای آویشن همزمان با آغاز فصل پاییز نه تنها می‌تواند مقاومت بدن را در برابر ویروس سرماخوردگی و آنفلوآنزای فصلی بیشتر كند بلكه می‌تواند روند درمان سرماخوردگی را نیز تسریع كند. در برخی از متون طب سنتی به خواص نوشیدن دمنوش آویشن برای كنترل میزان قند خون به عنوان یك درمان جانبی نیز اشاره شده است.

روش تهیه : برای تهیه چای آویشن برای یك نفر كافی است یك قاشق غذاخوری از برگ‌های خشك آویشن را درون یك لیوان آب‌جوش بریزید و با بستن سر لیوان اجازه دهید چای به مدت 7 تا 10 دقیقه دم بكشد. اگر دیابت ندارید می‌توانید این دمنوش را با یك قاشق چای خوری عسل شیرین كنید.

برای شما كه زود احساس خستگی می‌كنید

افرادی كه با شروع فعالیت‌های روزمره خیلی زود دچار خستگی می‌شوند و ضعف بدنی ســــراغ‌شان می‌آید، می‌توانند از دمنوش نعناع برای پیشگیری و تسكین این حالت كمك بگیرند. در برخی متون طب سنتی توصیه شده افراد برای افزایش توان جسمی و كنترل فشار خون در شرایط بحرانی و خستگی می‌توانند دمنوش نعناع را كه با یك قاشق غذاخوری عسل مخلوط شده، میل كنند. می‌توانید برای تهیه این دمنوش از چای كیسه نعناع كه در بازار موجود است نیز استفاده كنید.

داروی ضد كلسترول طبیعی

به اعتقاد درمانگران طب‌های طبیعی افزودن دارچین به همراه عسل به دمنوش گیاهی سنبل‌الطیب و نوشیدن روزانه این ترکیب به مرور موجب کاهش میزان کلسترول خون و همین طور دردهای خفیف معده می‌شود. افرادی که با نزدیک شدن پاییز به دلیل ناپایداری‌های جوی دچار سرماخوردگی می‌شوند نیز می‌توانند با نوشیدن این چای گیاهی آماده شده با چوب یا پودر دارچین از این ترکیب برای افزایش مقاومت بدن خود برای پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی و زکام کمک بگیرند.

روش تهیه: برای تهیه این دمنوش گیاهی به یک لیوان آب جوش نیاز دارید. سنبل‌الطیب و گل‌گاوزبان و چوب دارچین را درون آب جوش بریزید و با یک نعلبکی روی آن را بپوشانید. پس از 10 دقیقه دمنوش را صاف کرده و در فنجان مورد نظر خود بریزید. برای شیرین کردن این دمنوش می‌توانید از عسل استفاده کنید.


از ابتلا به افسردگی فصلی نگرانید؟

مردان و زنان زیادی در جهان وجود دارند كه با نزدیك شدن فصل‌های سرد سال و كاهش تابش نور خورشید و تغییرات جوی افسردگی را تجربه می‌كنند. اگر احتمال می‌دهید افسردگی فصلی امسال هم سراغ‌تان بیاید در كنار روش‌های درمانی مدرنی كه تجربه می‌كنید، از نوشیدن دمنوش بهارنارنج نیز غافل نشوید. از دیدگاه درمانگران طب سنتی مصرف خوراكی و حتی استشمام عطر بهارنارنج یكی از بهترین شیوه‌های طبیعی برای درمان افسردگی، تسكین اعصاب و دور كردن تنش‌ها و استرس‌های ناشی از روزمرگی‌های زندگی است. علاوه بر این دمنوش نعناع و زعفران نیز یكی دیگر از نوشیدنی‌های طبیعی است كه می‌تواند به افزایش نشاط و برطرف شدن اندوه كمك كند.

روش تهیه یک : یك قاشق غذاخوری از برگ‌ها و گل‌های خشك بهارنارنج را درون یك لیوان آب جوش بریزید و اجازه دهید به مدت 7 دقیقه دم بكشد. فراموش نكنید كه با نعلبكی سر لیوان را بپوشانید.

روش تهیه دو : 2 قاشق برگ خشک شده و پودر شده نعناع را در 2 لیوان آب جوش دم کنید و پس از صاف کردن آن یک لیوان از آن را با یک قاشق شکر و مقدار اندکی زعفران مخلوط کرده و به صورت سرد یا گرم میل کنید.

مجله سیب سبز - رزیتا اشتری: هیچ نوشیدنی مثل یک دمنوش خوشمزه و داغ، حال آدم سرماخورده را دگرگون نمی‌کند. نوشیدنی که شاید بعد از سرماخوردگی و آنفلوآنزا و بعد از خوردن هزار جور قرص و شربت، انتخاب آخر می‌شود و کارش را به‌درستی انجام می‌دهد و درست می‌رود همان‌جا؛ همان‌جایی که باید برود و درمان کند. 


اگر از سرماخوردگی و آنفلوآنزا عاجز هستید و دلتان می‌خواهد بدون قرص و شربت شیمیایی حال‌تان خوب شود، به توصیه‌های درمانگران طب سنتی توجه کنید. دکتر سعید صانعی، مشاور گیاه‌درمانی 4دمنوش ویژه معرفی می‌کند که می‌توانید با آنها به جنگ سرماخوردگی بروید.

یک دمنوش جادویی

دمنوشی برای سرد مزاج‌‌ها

افرادی که مزاج سردی دارند سرماخوردگی‌شان با آبریزش بینی، خواب‌آلودگی، لرز و دمای پایین بدن همراه است. بهترین دمنوش‌ها برای این دسته از افراد دارچین، زنجبیل و نعناع است.


مواد لازم:

• چوب دارچین: 2عدد کوچک     
• برگ نعناع: 3 تا 4عدد
• زنجبیل تازه: یک قاشق چای‌خوری
• برگ آویشن: 2 تا 3عدد

طرز تهیه:

همه این مواد را با آب دم کنید و بعد از دم کشیدن آن را صاف کرده و بنوشید. انتخاب با خودتان است؛ هم می‌توانید هر یک از این مواد را به‌طور جداگانه دم و میل کنید یا هر سه مورد را با هم ترکیب و دم کنید. آویشن برای درمان سرفه بسیار موثر است. اگر دوست دارید کمی دمنوش‌تان را شیرین کنید، توصیه می‌شود از نبات استفاده کنید. این دمنوش را چهاربار در روز بنوشید.

معجونی برای کاهش خشکی چشم

توصیه می‌شود افرادی که طبع گرمی دارند با نبات دمنوش‌های خود را شیرین نکنند و به‌جای آن از شکر استفاده کنند. این دمنوش را در چهار نوبت در طول روز بنوشید.

دمنوشی برای گرم مزاج‌ها

افراد گرم مزاج در مواقع سرماخوردگی بیشتر با تب، گلودرد، سرخی صورت و چشم و سرفه‌های خشک مواجه هستند. اما با کمک دمنوشی که معرفی می‌شود، می‌توان سرماخوردگی را در این افراد درمان کرد.


مواد لازم:

• گل‌گاوزبان: یک چنگه (زمانی که گل‌ها حجیم و پوک باشند از قاشق استفاده نمی‌شود بلکه از واحد چنگه استفاده می‌شود. چنگه یعنی یک مشت بسته)
• لیموعمانی: یک تا دو عدد (بهتر است روی لیموها چند عدد سوراخ کوچک ایجاد کنید)
• گل‌ بنفشه: یک چنگه             
• گل پنیرک: یک چنگه 

طرز تهیه:

گل پنیرک برای سرفه‌های خشک بسیار مفید است. همچنین افرادی که براثر سرماخوردگی دچار سوزش و خشکی پوست، چشم و بینی می‌شوند، می‌توانند از فواید گل بنفشه در این زمینه بهره‌مند شوند.

دمنوشی برای تسکین بدن‌درد

در مواقعی که به آنفلونزا دچار شدید، بهتر است تا جایی که امکانش هست این دمنوش را در طول روز بنوشید تا کوفتگی و دردهای عضلانی خود را تسکین دهید.

درد بدن را فراموش کنید

بهتر است بدانید که انواع آنفلوآنزاها معمولا طبع گرمی دارند. با این حال توصیه می‌شود در این دوران یعنی زمان ابتلا به آنفلوآنزا از این دمنوش بیشتر استفاده کنید.


مواد لازم:

• گل ختمی: یک چنگه
• گل پنیرک: نصف چنگه
• گل بنفشه: یک چنگه         
• چوب دارچین: نصف قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

اگر بدن درد شدید دارید برای کنترل این مشکل، می‌توانید از آب کدوحلوایی هم کمک بگیرید (کدوحلوایی را با پوست در مخلوط‌کن بریزید و آب آن را بنوشید). همچنین می‌توانید برای کاهش بدن درد، با روغن گل بنفشه یا روغن سرخ بدن خود را ماساژ دهید. همان‌طور که گفته شد چون طبع آنفلوآنزا گرم است،  بهتر است به‌جای شکر از نبات برای شیرین کردن دمنوش استفاده شود.

شربت گلاب و تخم بالنگو

آنفلوآنزا بیماری است که با بدن درد شدید، تب، سرفه‌های خشک و حتی تهوع و استفراغ همراه است. برای دفع سموم می‌توانید از نوشیدنی تخم بالنگو و شربت گلاب استفاده کنید.

تخم بالنگو؛ بهترین درمان آنفلوآنزا


مواد لازم برای 8 تا 10لیوان:

• شکر: 6پیمانه
• آب: 3پیمانه
• گلاب: یک‌پیمانه
• تخم بالنگو: 7 تا 8قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

6پیمانه شکر را با 3پیمانه آب در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر کاملا حل شود. سپس گلاب را به آن اضافه کنید. در آخر تخم بالنگو را به شربت اضافه کنید و بگذارید حل شود. این نوشیدنی باعث می‌شود سموم بعد از مدتی از بدن خارج شود.

طریقه درست‌کردن دمنوش

برای دم کردن گیاهان دارویی توصیه می شود؛ گیاه یا ترکیب گیاهی مورد نظر را در قوری استیل به‌همراه آب بریزید و بگذارید بین یک تا دو دقیقه بجوشد. بعد از زمان اعلام شده توصیه می شود  قوری را روی کتری قرار دهید و بگذارید به آرامی تا 20دقیقه گل‌ها دم بکشند.

اما به طور کلی باید بدانید که گل ها نباید بیش از اندازه دم بکشند زیرا در این صورت خواص زیادی از آن ها باقی نماند. به خصوص در مورد دم کشیدن گل گاوزبان هم توصیه می‌شود این گیاه بیشتر از یک الی دو دقیقه جوشانده نشود. در صورتی که برخی از افراد به اشتباه فکر می کنند جوشاندن زیاد گل ها تاثیر مثبتی دارد.


زنجبیل را در روزهای سرماخوردگی فراموش نکنید

افرادی که مزاج سردی دارند اغلب در مواقع سرماخوردگی دچار ضعف بدنی همراه با آبریزش بینی و گلو‌درد می‌شوند. این گروه غالبا به‌دلیل سرد مزاجی تب ندارند و برعکس بیشتر دچار لرز می‌شوند. زنجبیل می‌تواند در این شرایط نقش بسزایی داشته باشد. زنجبیل با طبع گرمی که دارد در بدن فرد گرما ایجاد می‌کند و باعث می‌شود فرد عرق کند که یکی از راه‌های خروج سموم از بدن، عرق کردن است.

زنجبیل را می‌توانید به دو صورت استفاده کنید، اگر طعم آن زیاد باب میل‌تان نیست، اما می‌خواهید از خواص آن برخوردار شوید، توصیه می‌شود زنجبیل تازه رنده شده را همراه با چای ساده دم کنید. اما بهترین نوع مصرف زنجبیل در زمان‌های سرماخوردگی به این صورت است که 15گرم زنجبیل را در آب جوش بریزید و بگذارید در قوری حدود نیم ساعت بجوشد. بعد از نیم ساعت توصیه می‌شود روزانه سه وعده از این دم کرده بنوشید.