مواد لازم :
سینه بوقلمون یا مرغ تکه شده
1 عدد
روغن زیتون
1 قاشق سوپخوری
سیر خرد شده
2 عدد
پودر زیره سبز
1 قاشق سوپخوری
فلفل قرمز
½ قاشق چایخوری
نمک
½ قاشق چایخوری
کره
2 قاشق سوپخوری
آرد ذرت
به مقدار لازم
مواد مورد نیاز دیگر:
وقتی وارد بازارهای محلی شهرهای شمالی کشورمان میشویم، نخستین چیزی که نظرمان را جلب میکند انواع تخم پرندگان محلی همچون تخممرغ، تخم غاز، تخم اردک، تخم بوقلمون و تخم بلدرچین است که با تبحر خاصی روی یکدیگر چیده شده و حتی تماشای آن اشتهای هر فردی را تحریک میکند.
شگفت انگیز، اندازه این تخمهای رنگارنگ است که از یک تخم بلدرچین شروع میشود و به تخم شترمرغ که هر کدام آن یک خانواده دهان ...
گوشت بوقلمون برای چه کسانی خوب است و برای چه کسانی بد؟ مجله زندگی ایده آل: متقاضیان تغذیه میگویند لازم است در رژیم غذاییمان یك وعده گوشت داشته باشیم كه معادل 65 تا 100 گرم گوشت پخته است. ما ایرانیها به مصرف مرغ و گوشت گوسفند و گوساله عادت داریم اما این روزها میبینیم در فروشگاههای مواد پروتئینی گوشت بوقلمون هم مورد توجه مردم قرار گرفته و برای تنوع غذایی به سبد غذایی خانوار راه پیدا ...
در روزهای رژیم آدم دلش برای کوچکترین چیزها تنگ می شود مثل اسنک پنیری؛ به همین دلیل به شما یاد میدهیم چگونه در خانه یک اسنک کم کالری و خوشمزه درست کنید. چاشنیک:مواد لازم:مناسب برای یک عدد: یک عدد نان تست رژیمی 60 گرم (حدود چهار ورق) ژامبون بدون چربی یا کمچرب یک عدد زده تخم مرغ نمک، به میزان لازم پنیر لبنه، به میزان لازمبه چه وسایلی احتیاج داریم؟ ظرف مخصوص مایکروف
دكتر مجيد حاجيفرجي، متخصص تغذيه و رژيم درماني و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي در اين باره ميگويد: طبعا توصيهها بر اين است كه در طبخ، پوست مرغ مصرف نشود، چرا كه از نظر تغذيهاي، پوست داراي چربي بالايي است و اسيد چرب اشباع و كلسترول بالايي دارد، به همين جهت ميزان كالري بيشتري را نيز ايجاد ميكند. از سويي تصور عامه بر اين است كه تركيباتي در پوست مرغ انباشته است كه منجر ...
یکی از بعداز ظهرهای آخر تابستان بود . نزدیک یک کلبه قدیمی در دهکده ،خانم اردکه لانه اش را کنار دریاچه ساخته بود.
اون پیش خودش فکر می کرد: مدت زیادی هست که روی این تخم ها خوابیده ام . او تنها نشسته بود و بقیه اردکها مشغول شنا بودند .
کم کم تخم ها شروع به حرکت کردند و با نوکهای قشنگ کوچکشان پوسته ی تخم شان را شکستند . آنها یکی یکی بیرون آمدند اما هنوز خیس بودند و نمی توانستند که بخوب
کودکان با توجه به شرایط ویژه خود یکی از گروههای مهم در معرض خطر میباشند و شما والدین گرامی برای کمک به گذر موفق کودکان دلبندتان از مرحله حساس رشد و تکامل راه دشواری را در پیش دارید، آنچه در ادامه آمده است رهنمودهایی برای کمک به شما در طی این راه میباشد.
تغذیه کودک
یکی از عوامل مهم و موثر بر رشد و نمو کودکان، تغذیه می باشد. رعایت نکات زیر میتواند صحیح بودن تغذیه کودک شما را تضمین ...
تكنیك و تجربه های ساده كه به شما معرفی میکنیم كمك میكند تا غذائی خوشمزهتر و سالمتر داشته باشید .با ما همراه باشید..
1- ساقه های سفت كلم پیچ را جدا كنید و فقط برگ های نرم آنرا بخورید. خیلی راحت میتوانید كلم پیچ را همراه با سایر سبزیجات در سالاد استفاده كنید یا كمی كلم پیچ خردشده به سوپ مورد علاقه تان اضافه كنید.
2- در همبرگر، كوفته، سس اسپاگتی و ماكارونی یا لازانیا، نیمی از ...
پوست کردن بعضی از مواد غذایی مشکل است ، برای رهایی از این مشکل راه حل های ساده ای وجود دارد ...
1.اگر میخواهید پوست ماهی یا مرغ را براحتی جدا کنید ابتدا نوک انگشتان خود را در نمک فرو ببرید ...
2.برای آنکه پیاز چشمانتان را نسوزاند آن را 10 دقیقه در فریزر قرار دهید ... خوردن آدامس در هنگام پاک کردن و یا رنده کردن پیاز از سوزش چشمانتان جلوگیری میکند ... راه حل دیگری که مثمر
لازم است که در مورد پخت شیرینی و نحوه کارکردن با فرهای خانگی نکات زیر را بدانید:
هر کسی که حداقل یک بار شیرینی تهیه کرده باشد به خوبی به اهمیت پختن آن پی برده و متوجه شده است که اگر خمیر شیرینی به بهترین نحو ممکن تهیه شود ولی خوب نپزد، زحمت بیهوده ای کشیده شده ، بنابراین لازم است که در مورد پخت شیرینی و نحوه کارکردن با فرهای خانگی نکات زیر را بدانید:
معمولاً کیک و شیرینی هایی که ...
شاید شما هم تاکنون به این سوال خنده دار اما جالب فکر کرده اید که ابتدا مرغ به وجود آمده تا تخم مرغ. . ؟
ظاهرا این نکته ذهن دانشمندان را هم به خود مشغول کرده و آنها را بر آن داشته تا بتوانند با دلایل علمیو منطقی جواب سوال را پیدا کنند!
آقای دکتر کوین فریمن از دانشگاه Sheffield به عنوان سخنگوی تیم تحقیقاتی که اعضای آن شامل محققین دانشگاه های Sheffiled و Warwick میباشد، در بیان این
مواد لازم :
برنج
2 پیمانه
گوشت
200 گرم
سبزی خرد شده ( ترخون ، ریحان ، جعفری ، گشنیز ، پیازجه ، شوید )
2 پیمانه
ونوشك تازه
۲ الی ۳ قاشق
پیاز سرخ شده
۲ قاشق غذا خوری
خلال پوست پرتقال
۲ قاشق غذا خوری
زرشك قرمز
۳ قاشق غذا خوری
سرکه
دو سوم لیوان
شكر
نصف ل
● مواد لازم :
مرغ یا میگو
۳۰۰ گرم
گوجهفرنگی فیله شده
۳ عدد
فلفل چینی قرمز
۳ عدد
کنسرو ذرت
یک پیمانه
گرد سیر و زعفران سائیده شده
نصف قاشق چایخوری
کره
۵۰ گرم
سیبزمینی سرخ شده
۴ عدد متوسط
قارچ
۲۵۰ گرم
برنج
۵ پیمانه
پیاز داغ
۴ قاشق غذاخوری
ن
شستن پوسته تخم مرغ از آنجا که باعث باز شدن منافذ آن شده و احتمال انتقال آلودگی را به درون تخم مرغ افزایش می دهد مناسب نیست و باید هنگام مصرف شسته شود.احتمال آلودگی پوسته تخم مرغ زیاد است و نباید در محفظههایی که به عنوان جا تخم مرغی در یخچالها تعبیه شده قرارداده شود، بلکه باید در ظروف دربسته، در یخچال و در درجه حرارت پائین تر از 10 درجه سانتیگراد نگهداری شود.در صورتی که تخم مرغ به مدفوع آغشته ...
بانک مرکزی: افزایش قیمت برنج و گوشت قرمز/ کاهش و یا ثبات قیمت سایر کالاها
یکی براین اساس در هفته مورد گزارش در گروه لبنیات قیمت پنیر غیر پاستوریزه معادل 0.4 درصد افزایش یافت و بهای سایر اقلام این گروه نسبت به هفته قبل بدون تغییر بود.همچنین قیمت تخم مرغ نیز 1.8 درصد کاهش یافت.
بنا به اعلام بانک مرکزی در هفته منتهی به یازدهم مرداد ماه قیمت کلیه مواد خوراکی به استثنای برنج، گوشت قرمز، قند و شکر ...
اخبارگوناگون - بازی های زندگی؛پایان یک ماهی برای ادامه یک پلیکان!
به صحنه ای از حیات طبیعی، که ما هم در آن غوطه وریم، نگاه می کنیم: این صحنه برای یکی ضرورتی برای ادامه زندگی و برای دیگری پایان زندگی به شکل تراژدی است؛ یکی جان می گیرد و دیگری می میرد!
این صحنه برای یکی ضرورتی برای ادامه زندگی و برای دیگری پایان زندگی به شکل تراژدی است؛ یکی جان می گیرد و دیگری می میرد!در تصاویری که می بینیم، ...
تاس کباب یک غذای کاملا رژیمی و بدون روغن است
آماده سازی : 45 دقیقهپخت : 30 دقیقهمواد لازم جهت تهیه تاس کباب برای 4 نفر :
گوشت
400 گرم
هویج متوسط
2 عدد
کدو سبز
2 عدد
بادمجان
2 عدد
سیب زمینی
3 عدد
گوجه فرنگی
2 عدد
پیاز
2 عدد
آلو خورشتی
10 عدد
گرد لیمو
1 قاشق غذا خوری
دارچین
1 قاشق مربا خوری
در حالی که وزارت جهاد کشاورزی بارها قیمت منطقی هر کیلوگرم گوشت مرغ در بازار مصرف را نهایتا 7000 تومان اعلام کرده است، قیمت این محصول پروتئینی و پرمصرف به مرز 8000 تومان نزدیک شده که البته با توجه به مازاد عرضه، علت آن هنوز مشخص نیست.
بازار گوشت مرغ که امسال عمدتا روند نزولی را تجربه کرده است، به صورت کاملا غیر منتظرهای طی هفته اخیر با افزایش قیمت مواجه شده و هم اکنون در برخی نقاط تهران به ...
خمیرمرغ که سالهاست در ایران به عنوان مواد اولیه برای تولید فرآودههای گوشتی مورد استفاده قرار میگیرد، چندی است به یکی از اختلافات وزارتخانههای بهداشت و جهاد کشاورزی تبدیل شده است، چراکه یکی آن را غذای سگ و گربه میداند و دیگری اعلام می کند که هیچ مشکلی برای استفاده از آن در سوسیس و کالباس وجود ندارد.
خمیر مرغ که به معنی گوشت جدا شده از استخوان مرغ به روش مکانیکی است، یکی از پرمصرفترین ...
به دلیل مشکلات ارز و نقدینگی اکثر قطعهسازان نسبت به خرید ماشینآلات دست دوم از رده خارجشده در کشورهای اروپایی اقدام میکنند.
بیش از نیم قرن از تاریخ تولید اولین خودروی سواری در ایران میگذرد.
شرکت ایران ناسیونال که فعالیتش را با ساخت اتاقهای اتوبوس در سال ١٣٤١ آغاز کرده بود از سال ١٣٤٦ بود که وارد صنعت خودروسازی در ایران شد و اینگونه بود که پیکان بهعنوان اولین خودروی سواری ...
دیگر در کمتر روستایی تخممرغ محلی وجود دارد، دیگر بوی نان ساجی در کوچهها نمیپیچد، کجاست سه پایههای مشک، چرا دیگر صدای ابیات زنان هنگام مشک زدن به گوش نمیرسد، چرا کشاورزی اهالی روستا از رونق افتاده است؟
منطقه ایلام، با وجود اینکه بسیاری از بخشداران و دهیاران اجرای طرح هادی را از جمله موفقیتهای خود میدانند، اما کم نیستند روستاییانی که معتقدند این طرح با وجود زیبایی دادن به ...
بررسیها از بازار مواد پروتئینی نشان میدهد که قیمت انواع گوشت قرمز، گوشت مرغ و گوشت بوقلمون در مقایسه با هفتههای اخیر تغییر محسوسی نداشته و با ثبات نسبی همراه بوده است.
بر اساس گزارش ایسنا، انواع اقلام گوشت قرمز و گوشت مرغ با شروع سال جدید و پس از تعطیلات نوروز با تغییر و نوسان چندانی همراه نشد و حتی برخی اقلام مانند گوشت مرغ با روند نزولی قیمت روبرو شد و همچنین شتاب افزایشی قیمت ...
این تخممرغ همه فن حریف را اگر در دست داشته باشید، در آشپزی غوغا میكنید. آشپزی با تخممرغ یكی از لذتبخشترین نوع هنر آشپزی در سراسر دنیاست. مجله ایده آل : این تخممرغ همه فن حریف را اگر در دست داشته باشید، در آشپزی غوغا میكنید. آشپزی با تخممرغ یكی از لذتبخشترین نوع هنر آشپزی در سراسر دنیاست. صدالبته زردی تخممرغ مانند خورشیدی است كه به اشتها گرما میبخشد. این بخش را از دست ندهید. ...
اگر فهرست غذاهای مورد علاقه یك گیلانی را از او بخواهید، مرغ ترش حتما در ردههای بالای فهرستش قرار خواهد داشت. هرچند این غذا آنطور كه باید و شاید مانند میرزاقاسمی و كباب ترش مورد توجه مركزنشینان نبوده است اما... مجله آشپزی ایده آل: اگر فهرست غذاهای مورد علاقه یك گیلانی را از او بخواهید، مرغ ترش حتما در ردههای بالای فهرستش قرار خواهد داشت. هرچند این غذا آنطور كه باید و شاید مانند ...
در روزهای تعطیل پیشرو، فرصت خوبی نصیب شما خواهد شد که از ناهار خوردن لذت ببرید. یک ناهار مینیمال، باید شیک، خوشرنگ، خوشمزه،سالم و البته کمدردسر باشد. غذایی که با کمی سلیقه میتواند جذابترین وعده هر روز ما باشد.
مجله آشپزی ایده آل: یک ناهار مینیمال، باید شیک، خوشرنگ، خوشمزه،سالم و البته کمدردسر باشد.در روزهای تعطیل پیشرو، فرصت خوبی نصیب شما خواهد شد که از ناهار ...
توصیه تمام متخصصان علم تغذیه و پزشكان این است كه تا میتوانید مواد غذایی با کیفیتتر بخورید. در این میان انتخاب هم مسئله مهمی است، برای مثال اگر برای صبحانه بخواهید انتخاب كنید كدام یك را انتخاب میكنید:یک تخممرغ آبپز شده یا سفیده آن؟ مجله سیب سبز: توصیه تمام متخصصان علم تغذیه و پزشكان این است كه تا میتوانید مواد غذایی با کیفیتتر بخورید. در این میان انتخاب هم مسئله مهمی است، ...
خیلیوقتها غذاها تکراری و حوصلهسربر میشوند؛ خیلی وقتها حوصله آشپزی نداریم و اصلا قید غذا خوردن را میزنیم اما وقتی گرسنگی زورش به بیحالی ما چربید(!)، دستکم تخممرغی در تابه میاندازیم تا ضعف رفتن شکم را بیشتر تحمل نکنیم. مجله سیب سبز: خیلیوقتها غذاها تکراری و حوصلهسربر میشوند؛ خیلی وقتها حوصله آشپزی نداریم و اصلا قید غذا خوردن را میزنیم اما وقتی گرسنگی زورش به ...
ابتدا سینه كامل یك مرغ را كه معمولا به دو تكه تقسیم میكنیم، بدون استخوان كرده و فیلههای آن را نیز جدا میكنیم. هر سینه را نیز از عرض به دو قسمت تقسیم كرده و با بیفتك كوب، خوب میكوبیم. مجله زندگی ایده آل: مواد لازم برای 2نفر: سینه یك مرغ: كامل پودر سیر، آویشن و فلفل سیاه: به میزان لازم پیاز ریز شده: یك عدد كوچك جعفری و پیازچه: ریز شده 50
خمیرمرغ که سالهاست در ایران به عنوان مواد اولیه برای تولید فرآودههای گوشتی مورد استفاده قرار میگیرد، چندی است به یکی از اختلافات وزارتخانههای بهداشت و جهاد کشاورزی تبدیل شده است، چراکه یکی آن را غذای سگ و گربه میداند و دیگری اعلام می کند که هیچ مشکلی برای استفاده از آن در سوسیس و کالباس وجود ندارد. خبرگزاری ایسنا: خمیرمرغ که سالهاست در ایران به عنوان مواد اولیه برای تولید فرآودههای ...
به دلیل مشکلات ارز و نقدینگی اکثر قطعهسازان نسبت به خرید ماشینآلات دست دوم از رده خارجشده در کشورهای اروپایی اقدام میکنند. شهروند: شرکت ایران ناسیونال که فعالیتش را با ساخت اتاقهای اتوبوس در سال ١٣٤١ آغاز کرده بود از سال ١٣٤٦ بود که وارد صنعت خودروسازی در ایران شد و اینگونه بود که پیکان بهعنوان اولین خودروی سواری ایران در سال ١٣٤٦ در شرکت کارخانجات صنعتی ایران ناسیونال ...
در شرایطی که امسال برای مرغداران چندان خوشایند نبود و مازاد تولید، کاهش خرید و کاهش صادرات ناشی از آنفلوآنزای طیور همه دست به دست هم قیمت گوشت مرغ را به پایینترین حد خود طی یک سال اخیر رسانده، چند روزی است که بازار در مرز قیمت منطقی و شاید هم کمی بیشتر از آن سیر میکند. خبرگزاری ایسنا: در شرایطی که امسال برای مرغداران چندان خوشایند نبود و مازاد تولید، کاهش خرید و کاهش صادرات ناشی از ...
مرغ یا گوشت که در خانه باشد دیگر نگران وعده غذایی نباشید. با این دو ماده اصلی میتوانید کلی ایده بدهید و بالاخره یک غذای خوشمزه درست کنید. در اینجا از مرغ استفاده کرده ایم و آن را به شکل مالزیایی اش طبخ کرده ایم. مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: مرغ یا گوشت که در خانه باشد دیگر نگران وعده غذایی نباشید. با این دو ماده اصلی میتوانید کلی ایده بدهید و بالاخره یک غذای خوشمزه درست کنید. در اینجا ...
اسنک یکی از غذاهای فوری است که هم مادرها به عنوان یک غذای حاضری راحت و هم بچه ها آن را دوست دارند. اما اسنک هایی که معمولا درست می کنیم ژامبون دارند که خودتان بهتر میدانید بهتر است از اینجور مواد ها استفاده نکنیم. به همین علت به جای ژامبون، ماهی را به شما پیشنهاد می کنیم. مجله سیب سبز: اسنک یکی از غذاهای فوری است که هم مادرها به عنوان یک غذای حاضری راحت و هم بچه ها آن را دوست دارند. اما اسنک ...
با این دستور یک سالاد هیجانانگیز درست کنید. سالادی که نظیر آن را در هیچ کجا نخوردهاید. سس این سالاد بسیار خوشمزه و خاص است. ترکیب موادی که در این سالاد استفادهشده، طعم بینظیری به آن داده است آن را از دست ندهید. مجله آشپزی مثبت: با این دستور یک سالاد هیجانانگیز درست کنید. سالادی که نظیر آن را در هیچ کجا نخوردهاید. سس این سالاد بسیار خوشمزه و خاص است. ترکیب موادی که در این سالاد استفادهشد ...
برای شروع به ازای هر تخم مرغ یک پیمانه آب در نظر بگیرید. کنترل مقدار آب مهم هست چون مقدار آب بر میزان انرژی گرمایی ذخیره شده در آب و نهایتا زمان پخت تاثیر داره. به آب کمی نمک و سرکه اضافه کنید. سرکه علاوه بر کمک به منعقد شدن سفیده، تخم مرغ رو خوشمزه می کنه چون اسید در آشپزی حکم کیمیاست. وب سایت سوران: برای شروع به ازای هر تخم مرغ یک پیمانه آب در نظر بگیرید. کنترل مقدار آب مهم هست چون مقدار آب ...
بعضی از افراد برای وعده های شام شان از انواع سالاد ها استفاده می کنند. برای اینکه یک وعده غذایی سبک داشته باشید می توانید سالادی به همراه مرغ و قارچ درست کنید. وب سایت سوران: بعضی از افراد برای وعده های شام شان از انواع سالاد ها استفاده می کنند. برای اینکه یک وعده غذایی سبک داشته باشید می توانید سالادی به همراه مرغ و قارچ درست کنید. مواد اولیه:سینه مرغ کامل 1 عددآب مرغ 3 ق غقارچ نیم کیلو ...
در حالی که سال گذشته ۱۵۰ هزار تن مرغ و تخم مرغ ایران صادر شده و این روند در سال جاری با در نظر داشتن بازارهای جدیدی مانند روسیه رو به توسعه است که روسیه نیز براساس رایزنیهای صورت داده با ایران، خواهان صادرات مازاد گوشت قرمز و مرغ خود به ایران است. خبرگزاری تسنیم: ماهها است که ایران برای صادرات مرغ مازاد خود به روسیه برنامه ریزی میکند و موافقت نامههای بهداشتی در این باره به امضا رسانده ...
درپی انتشار برخی اخبار در فضای مجازی درباره "مرغهای هورمونی"، مدیر کل نظارت بر فرآوردههای غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو با بیان اینکه مردم از بابت وجود مرغهای هورمونی در بازار نگران نباشند و گفت: ما در این زمینه گزارش جدیدی نداشتهایم. خبرگزاری ایسنا: درپی انتشار برخی اخبار در فضای مجازی درباره "مرغهای هورمونی"، مدیر کل نظارت بر فرآوردههای غذایی، آرایشی و بهداشتی ...
کدام نخست بوده است، مرغ یا تخممرغ؟ این سوال معمایی است که بشر را از زمان یونان باستان تا قرن 21 سردرگم کرده و ما همواره مشتاقیم بدانیم که کدامیک اول به وجود آمده است، مرغ یا تخممرغ؟ ویدوآل: کدام نخست بوده است، مرغ یا تخممرغ؟ این سوال معمایی است که بشر را از زمان یونان باستان تا قرن 21 سردرگم کرده و ما همواره مشتاقیم بدانیم که کدامیک اول به وجود آمده است، مرغ یا تخممرغ؟اگر به این ...
انواع غذا با مرغ
برای دسترسی سریع تر به "انواع غذا با مرغ" میتوانید از جدول زیر استفاده کنید
پای مرغ
کوکوی مرغ
جوجه کباب با سس گوجه فرنگی
شنیتسل مرغ
کباب چوبی
جوجه کباب
جوجه با سس خردل و شوید
رولت مرغ
پانکوی ایتالیایی ، مرغ سوخاری
اسنک مرغ یا بوقلمون
پیتزای مرغ و ذرت
مرغ سرخ كرده با سس قارچ
مرغ سوخاري در