بِنیه سیب و موز؛ صبحانه پرانرژی برای کودکان

مجله سیب سبز: معمولا بچه‌ها به‌خصوص در مقطع دبستان با خوردن میوه‌جات آن هم در قالب صبحانه میانه چندانی ندارند. ولی این ترفند شماست كه دو میوه پرخاصیت انرژی‌زا را در تركیبی خوشمزه به عنوان صبحانه به خوردشان بدهید. این صبحانه برای روزهای امتحانات سخت بچه‌ها مثل علوم و ریاضی پیشنهاد مناسبی است.


مواد لازم:

• 80 گرم شكر
• 1 ق چ دارچین
• 2 عدد سیب درشت
• 2 عدد موز
• 4 ق س گلاب یا عرق بهار نارنج
• 120 گرم آرد
• 2 عدد تخم‌مرغ
• 2 /1  ق چ بیكینگ پودر
• 1 ق چ نمك
• 2/1 پیمانه شیر یا ماءالشعیر
• روغن سرخ كردنی به میزان لازم
• 1 پیمانه مخلوط شكر (یا پودر قند) و دارچین برای تزئین

نکته :

عرق بهارنارنج تشویش و اضطراب و تپش قلب  ناشی از استرس را از بین می برد. افرادی که مشکل  اختلال خواب  دارند هم می توانند پیش از خواب یک استکان بهارنارنج را  در یک لیوان آب بریزید و میل کنید. 

نکته :

اگر دوست دارید صبحانه رژیمی داشته باشید به جای شکر سفید  از شکر قهوه‌ای استفاده  کنید.

روش تهیه :

1. سیب‌ها را پوست بگیرید و حلقه حلقه برش بزنید، سپس دانه‌هایشان را جدا كنید. حلقه‌ها را در بشقابی بچینید و رویشان را گلاب بریزید. شكر و دارچین را مخلوط كنید و روی سیب‌های حلقه شده بریزید. سپس آنها را به مدت 20 دقیقه رها كنید تا طعم‌دار شوند. موزها را پوست كنده و به شكل دلخواه برش بزنید و كنار بگذارید.

2. زرده تخم‌مرغ‌ها را از سفیده جدا كنید. زرده‌ها را در یك كاسه با كمی نمك مخلوط كرده، خوب بزنید تا صاف و یكدست شوند. آرد و بیكینگ پودر را با هم مخلوط كنید و به تدریج به زرده‌ها اضافه كنید و خوب هم بزنید تا یكدست و بدون گلوله شود. بعد آهسته آهسته شیر (یا ماءالشعیر) را اضافه كنید و هم بزنید. سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن خوب بزنید تا كف كند. بعد به مواد اضافه كنید.

3. روغن را در یك تابه گود داغ كنید. تكه‌های سیب و موز را ابتدا در مایه آماده شده (تخم‌مرغ و آرد) بغلتانید و بعد در روغن زیاد سرخ كنید. وقتی هر دو طرف میوه‌ها طلایی شد، آنها را از روغن خارج کنید.