اخبار
2 دقیقه پیش | عکس: استهلال ماه مبارک رمضانهمزمان با آغاز ماه مبارک رمضان جمعی از کارشناسان حوزه نجوم همراه با نماینده دفتر استهلال مقام معظم رهبری عصر دوشنبه هفدهم خرداد برای رصد هلال شب اول ماه مبارک رمضان بوسیله ... |
2 دقیقه پیش | تا 20 سال آینده 16 میلیون بیکار داریموزیر کشور گفت: در نظام اداری فعلی که میتواند در ۱۰ روز کاری را انجام دهد، در ۱۰۰ روز انجام میشود و روند طولانی دارد که باید این روند اصلاح شود. خبرگزاری تسنیم: عبدالرضا ... |
حقایقی شیرین از یک میوه ترش!
کیوی به رغم اندازه کوچکش فوائد بسیاری برای سلامتی دارد.
این میوه سرشار از ویتامین E و C است که هر دو میتوانند در تقویت سیستم ایمنی و مقابله با استرس و پیری زودرس موثر باشند. همچنین در درمان محل زخم و جذب بیشتر آهن برای داشتن استخوانها، رگهای خونی و دندانهای سالم سودمند است. کیوی همچنین حاوی نوع نادر و فاقد چربیِ ویتامین E است. این ویتامین آنتی اکسیدانی است که به کاهش کلسترول و بهبود ایمنی بدن کمک میکند. هر دوی این ویتامینها در کیوی به عنوان آنتی اکسیدان عمل میکنند.
این میوه دارای مقدار فراوانی سرتونین است که تاثیر مفید بر فعالیتهای گوارشی و قلبی و عروقی دارد. این هورمون در تقویت یادگیری، حافظه و آرامش روانی و همچنین کمک به تنظیم اشتها نقش دارد. هورمون سرتونین همچنین میتواند به بهبود خواب کمک کند و در بهبود وضعیت هوشیاری به هنگام صبح نقش دارد.
مطالعات حاکی از آن است که مصرف دو عدد کیوی 30 میلی گرم منیزیم وارد بدن میکند که برای بهبود عملکرد ماهیچهها و اعصاب و افزایش سطح انرژی مهم است. همچنین میزان پتاسیم آن نسبت به موز 20 درصد بیشتر است و مصرف آن برای کمک به سطح فشارخون و کاهش شکل گیری سنگ کلیه و خطر سکته مغزی ضرورت دارد.
طبق بررسیهای انجمن ریه آمریکا یک فرد بزرگسال به طور متوسط در طول روز 20 هزار بار نفس میکشد که میتواند فشار زیادی به دستگاه تنفسی وارد کند. مطالعات انجام شده حاکی از آن است مصرف کیوی میتواند تا حدودی این فشار را از دستگاه تنفسی بردارد. در یک مطالعه انجام شده مشخص شد کودکانی که در طول یک هفته پنج تا هفت عدد کیوی مصرف میکنند نسبت به افراد دیگر کمتر دچار خس خس سینه میشوند. همچنین علائمی همچون کاهش تنگی نفس، خس خس شدید و سرفههای شبانه با مصرف کیوی پایین میآید.
کیوی حاوی «لوتئین فیتوکمیکال» است و لوتئین ویتامین کاروتنویید به حساب میآید و طبق نتایج برخی از مطالعات از نابینایی ناشی از افزایش سن جلوگیری میکند. همچنین از چشمها در مقابل انواع مختلف آسیبهای ناشی از مولکولهای رادیکال آزاد حفاظت میکند. از آنجایی که بدن قادر به ساخت این ویتامین مورد نیاز خود نیست مهم است با مصرف مواد خوراکی حاوی آن، نیاز بدن تامین شود.
از جمله دیگر خواص کیوی عدم وجود چربی در آن و برخورداری از میزان بالایی فیبر خوراکی است. این میوه برای افرادی که نیاز دارند قندخون خود را کنترل کنند انتخاب مناسبی است. همچنین مصرف آن شیوه مناسبی برای حفظ سلامت قلب، تنظیم دستگاه گوارش و کنترل سطح کلسترول خون است.
ویدیو مرتبط :
حقایقی جالب درباره میوه موز
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه جوجه ترش و شیرین
با تکه های بزرگ جوجه آغشته به کره ، آناناس ،فلفل قرمز ، و دیگر سبزیجات می توانید این غذای سنتی چینی را برای اعضای خانواده تان تهیه کنید. سس این غذا ترش و شیرین است. توصیه می کنم برای این غذا یک دسر یا نوشیدنی چینی نیز تهیه کنید.
مواد لازم :
جوجه بدون استخوان (ترجیحا سینه مرغ) |
500 گرم |
تخم مرغ زده شده |
1عدد |
آرد بیسکویت |
1 فنجان |
آب |
3/1 فنجان |
روغن | 1 و 2/1 فنجان |
آب آناناس | 1 لیوان |
شکر | 3/1 فنجان |
سس سویا |
4/1 فنجان |
سرکه سیب شیرین | 4/1 فنجان |
نشاسته | 2 قاشق غذاخوری |
فلفل قرمز |
2 قاشق غذاخوری |
فلفل دلمه ای بزرگ ، خرد شده | 1 عدد |
پیاز ، خرد شده | 4 عدد |
گوجه خرد شده | 2 فنجان |
برنج پخته شده | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
1- جوجه ها را به اندازه قطعات کوچک خرد کنید. در یک کاسه متوسط تخم مرغ را با آرد بیسکویت و آب مخلوط کنید. جوجه ها را با کره و مخلوط آغشته کنید.
2- در یک ماهیتابه روغن آشپزی را بریزید و بگذارید تا داغ شود. جوجه ها را در روغن سرخ کنید ، بگذارید آنقدر سرخ شود تا به رنگ طلایی دربیاید. جوجه ها را از ماهیتابه بیرون بیاورید. روغن را خالی کرده و روغن جدید در ماهیتابه بریزید. در همین حال جوجه ها را در فر بگذارید تا داغ بماند.
3- برای آماده کردن سس ، آناناس و آب آناناس را با هم مخلوط کنید. به اندازه 1 و 4/3 فنجان آب به آن اضافه کنید. در یک کاسه دیگر شکر ، سس سویا ، سرکه سیب ، نشاسته و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید. حالا آناناس را اضافه کنید. سس را کنار بگذارید.
4- روغنی که در ماهیتابه ریخته اید را داغ کنید. فلفل دلمه و پیاز را به مدت 2 تا 3 دقیقه در روغن داغ بگذارید سرخ شوند. حالا سبزیجات را اضافه کنید. سس را اضافه کنید بگذارید آنقدر بپزند تا سس بجوشد. حالا گوجه و تکه های آناناس را اضافه کنید. بگذارید 2 دقیقه ای بپزند. جوجه را اضافه کنید. برنج پخته شده تان را آماده کنید. غذای شما آماده است.