سرگرمی
2 دقیقه پیش | تصاویری که شما را به فکر فرو میبرد (34)یک عکس، یک طرح یا یک نقاشی؛ بعضاً چنان تاثیری روی بیننده دارد که شنیدن ساعت ها نصیحت و یا دیدن ده ها فیلم نمیتواند داشته باشد. هنرمندانی که به ساده ترین روش ها در طول تاریخ ... |
2 دقیقه پیش | دیدنی های امروز؛ سه شنبه 18 خرداد ماهدیدنی های امروز؛ سه شنبه 18 خرداد ماه وبسایت عصرایران: نماز تراویح مسلمانان اندونزی در نخستین شب آغاز ماه رمضان – آچهمعترضان عوارض زیست محیطی یک پروژه انتقال آب در کاتالونیا ... |
کتاب، جایگزین قیمه و شله زرد!
تا سال های قبل اگر نذرتان را با قیمه و قرمه سبزی ادا می کردید، حالا می توانید برای عزاداران محرم کتاب نذر کنید. یک نذر فرهنگی که اگرچه کسی سابقهاش به اندازه قیمه و شله زرد و هلیم نیست اما میتواند بهانه خوبی باشد تا نیت خیرتان را با ترویج عقاید دینی به نمایش درآورید.
بهانه این نذر عجیب و متفاوت را یکی از انتشارات های خصوصی فراهم کرده است. این انتشارات مدتی قبل اعلام کرد که قصد دارد در ماه محرم کتاب هایی را با موضوع محرم، قیام عاشورا و شناخت امام حسین(ع) در میان عزاداران توزیع کند و برای این کار از خیران درخواست کرد در صورت تمایل به «ستاد نذر کتاب» مراجعه کنند. ستادی که به عنوان واسطه ای میان ناشران و خیرین عمل می کند و کتابها را به دست مردم خواهد رساند.
نذر فرهنگی کتاب البته در سال 88 برای اولین بار به صورت آزمایشی و محدود اجرا شد. در آن زمان 6عنوان کتاب با کمک خیرین به دست عزاداران رسیده بود تا بعد از مطالعه آن، کتاب را در اختیار دیگران قرار دهند. امسال هم مثل محرم 4سال قبل همین ایده اجرا می شود. این بار اما با 35 عنوان کتاب.
نذری نیم بها
ناشرانی که در نذر فرهنگی کتاب شرکت می کنند، کتاب های عاشورایی خود را به ستاد نذر کتاب معرفی کرده و اعلام آمادگی می کنند تا آنها را با 50درصد تخفیف در اختیار این ستاد بگذارند. ستاد نذر کتاب هم بعد از بررسی، کتاب های تائید شده را به چرخه نشر و توزیع وارد می کند و آنها را به دست خیرین می رساند. خیرین هم با توزیع کتاب ها در مراسم مذهبی، دستههای عزاداری و حسینیهها نذرشان را ادا می کنند. البته نذر کتاب همین جا به پایان نمیرسد. نذریگیرها بعد از خواندن کتاب باید آن را در اختیار نفر بعدی قرار دهند و این سلسله به نیت پنج تن، تا پنجمین نفر ادامه دارد. پنجمین نذری گیر، صاحب کتاب به حساب میآید و میتواند آن را به کتابخانههای عمومی ببخشد. درست شبیه طرح «کتابت را بخوان و جا بگذار» که چند سالی است در دنیا اجرا می شود و مردم کتاب هایی را که در اتوبوس، مترو، پارک و فضاهای عمومی در دسترس آنها گذاشته شده میخوانند و بعد از آن در یک فضای عمومی دیگر جا میگذارند تا نفر بعدی آن را بخواند و همین روند را ادامه دهد.
در نذر فرهنگی کتاب امسال، 35 عنوان کتاب توزیع می شود که از هزار تومان تا 18 هزار تومان قیمت دارند و البته خیرین با پرداخت 50درصد این قیمت می توانند کتابهای مورد علاقهشان را تهیه کنند. از یک جلد تا هر تعداد که نیاز داشته باشند.
چطور نذر کنیم؟
اگر می خواهید کتابی را نذر کنید باید به غرفه نذر کتاب در نمایشگاه عطر سیب که این روزها در بوستان ولایت برپا شده، مراجعه کنید و با پرداخت نیمی از مبلغ پشت جلد کتابهای مورد علاقهتان را تهیه کنید. علاوه بر این، می توانید سری هم به ستاد نذر کتاب در تهران، خیابان انقلاب، خیابان رامسر، شماره ۱ واحد ۵ بزنید. کتابها یا توسط خود شما و یا توسط ستاد نذر کتاب توزیع خواهد شد
ویدیو مرتبط :
شله زرد - شله زرد به روش پخت مشهدی | Sholeh Zard - Persian dessert
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
روش پخت شله زرد
« روش پخت میهمان همیشگی سفره های افطار، شله زرد »
مواد لازم : برای چهار ظرف
برنج |
2 لیوان |
شکر |
4 لیوان |
گلاب |
1 لیوان |
کره |
5 تا 6 قاشق سوپخوری |
خلال بادام |
سه چهارم لیوان |
زعفران و هل |
به اندازه ی لازم |
دارچين برای تزیین |
به اندازه ی لازم |
آب سرد |
14تا 16 لیوان |
طرز تهیه:
برنج را قبل از استفاده حتما خوب با آب گرم شستشو بدهید و چند بار آب آنرا خالی کنید، پس از آن روی آن آب گرم بریزید و برای چهار پنج ساعت بگذارید خیس بخورد.
آب برنج را خالی کنید بعد آنرا همراه 14 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید جوش بیاید، پس از جوش آمدن بلافاصله حرارت را کم کنید و بگذارید به آرامی بپزد. در صورتی که حرارت زیاد باشد برنج به ته قابلمه خواهد چسبید. کافی است برنج و آب به آرامی بجوشد. وسط های کار کمی زعفران به برنج و آب بیفزاید تا همراه با مرحله آخر بجوشد. مقدار زعفران را خودتان تصمیم بگیرید کم کم بیفزاید و هم بزنید و بگذارید چند دقیقهای بجوشد، اگر کم بود مقدار دیگری بیفزاید به صورتی که رنگ شله زرد (زرد) شود.
اگر احیانا در مدت طبخ آب برنج تمام شد مقداری آب گرم به آن اضافه کنید در این مدت تمام وقت آنرا زیر نظر داشته باشید و مدام بهم بزنید در غیر این صورت برنج به کف قابلمه خواهد چسبید، هرچه به آخر طبخ نزدیک تر بشوید امکان چسبیدن ته قابلمه بیشتر میشود در نتیجه در اواخر کار مدام شله زرد را هم بزنید کمی مانده به آخرهای کار وقتی تقریبا برنجها خوب نرم و له شد شکر ، گلاب، هل و کره را به آن بیفزاید و هم بزنید معمولا نیازی به افزودن آب نیست چون مقدار آب داده شده کفایت می کند ولی برنجهای گوناگون مقدار آب بیشتر یا کمتری نیاز دارند.
برای خلال بادامها روشهای مختلفی وجود دارد، خلال بادام را بعضی در آخر طبخ شله زرد توی شله زرد میریزند و بعضی زودتر دلیل این کار این است که بعضی دوست دارند خلال بادام سفت باشد و بعضی برعکس دوست دارند خلال بادام نرم باشد این بستگی به سلیقه خود شما دارد. اگر مطمئن نیستید میتوانید خلال بادام را در ظرفی جداگانه بجوشانید و هنگامی که نرمی (سفتی) آن باب میل شما بود آنرا کنار بگذارید و در آخر طبخ شله زرد خلال بادام را به شله زرد بیفزاید و کمی هم بزنید و بگذارید چند دقیقهای بجوشد.
دقت کنید وقتی شله زرد آماده است که زیاد شل نباشد وقتی آنرا در ظرف میریزید نباید ولو شود و حالت آش داشته باشد البته دقت کنید شله زرد وقتی سرد شد هم مقداری سفتتر خواهد شد. ولی خوب وقتی تمام شد زیاد نباید شل باشد.
بعد از خاتمه کار شله زرد را در ظرف بریزید و با دارچین و خلال پسته آنرا تزئین کنید.