چه غذاهایی برای سلامت چشم هامفیدهستند؟

 

 

 

 

وقتی درباره خوردنی هایی صحبت می كنیم كه برای سلامت چشم ها مفید هستند، «هویج» در راس فرصت این خوردنی ها قرار می گیرد، اما این منبع گیاهی غنی از ویتامین «A» تنها خوردنی مفید برای سلامت چشم ها نیست.

 

ویتامین «A» از ضعف دید شبانه و خشك شدن چشم ها جلوگیری می كند و همچنین پیشرفت بیماری آب مروارید یا تغییرات منطقه ماكولار چشم ناشی از افزایش سن را به تاخیر می اندازد.

 

شما می توانید ویتامین «A» را از دو نوع منبع غذایی دریافت كنید كه یكی فرآورده های میدانی حاوی این ویتامین مثل جگر یا كره حیوانی و دیگر محصولات گیاهی حاوی كاروتن هستند كه این ماده در بدن به ویتامین «A» تبدیل می شود.

 

گیاهان حاوی كاروتن معمولا به رنگ زرد یا نارنجی هستند یا برگ سبز رنگ دارند. لوتئین و زئاكسانتین هم برای حفظ سلامت شبكیه چشم بسیار مفید هستند كه بهترین منبع حاوی آن ها، سبزیجات برگ دار به رنگ سبز تیره به ویژه «اسفناج» است. این دو ماده هم چنین در سبزی ها و میوه های زرد و نارنجی مثل ذرت یافت می شوند.

 

ویتامین «C» هم آنتی اكسیدانی است كه برای شبكه مفید بوده و چشم را تقویت می كند. در افراد سیگاری، الكلی و دیابتی مقدار ویتامین «C» بدن به طور متوسط كمتر می شود و این افراد باید بیشتر ویتامین C مصرف كنند.

 

برخی از املاح معدنی مثل سلنیوم و روی هم برای سلامت چشم ضروری و سودمند هستند. خشكبار، مخمر و غذاهای دریایی منبع غنی از سلنیوم هستند. سلنیوم به جذب ویتامین «E » كمك می كند و به بدن در تولید آنتی اكسیدان ها نیز یاری می رساند. عنصر روی هم جذب ویتامین «A» را در بدن افزایش می دهد.

 

روی هم در مغز خشكبار و گندم به میزان قابل توجه دریافت می شود.

 

یكی دیگر از مواد غذایی مهم برای سلامت چشم ها اسیدهای چرب امگا ـ ۳ هستند كه در ماهی آب های سرد به وفور یافت می شوند و این ماهی حاوی مقادیر زیادی EPA و DHA است كه برای سلامت چشم ها بسیار سودمند هستند. تغذیه مناسب و غنی و نیز چكاپ و كنترل منظم بهترین راهكارها برای حفظ توانایی و قدرت بینایی چشم ها تا مدت طولانی است.

منبع:aftab.ir

ویدیو مرتبط :
‫11 غذا برای تقویت سلامت چشم‬‎

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

غذاهایی که سلامت كودك را تهدید می كنند!!

 

 

 

آیا می دانید بسیاری از غذاها هستند که سلامتی کودک شما را تهدید می کنند و حتی مادران از آنها آگاهی ندارند. دندان های کودک تا سن ۴ سالگی قادر نیست، مواد غذایی را کاملاً خرد کند، بنابراین مواد غذایی کوچک یا سفت را که جویدن آنها مشکل است به کودک ندهید ، زیرا ممکن است باعث خفگی او شوند.

امکان خفه شدن با مواد غذایی

دندان های کودک تا سن ۴ سالگی قادر نیست، مواد غذایی را کاملاً خرد کند، بنابراین مواد غذایی کوچک یا سفت را که جویدن آنها مشکل است به کودک ندهید ، زیرا ممکن است باعث خفگی او شوند. بسیاری از غذاها می توانند باعث خفه شدن کودک شوند، مگر اینکه شکل و ترکیب آنها را تغییر دهید. مثلاً کره بادام زمینی به تنهایی باعث خفگی خواهد شد، ولی مخلوط کردن آن با شیر و یا مالیدن آن بر روی تکه ای نان تُست نه نان معمولی ( که باعث می شود کودک خوب آن را بجَوَد ) امکان خفگی را کاهش می دهد.

سوسیس، حبه های انگور و سایر میوه ها و سبزی های خام بایستی به تکه های خیلی کوچک تقسیم شوند. تکه های گرد سوسیس ، هویج و حبه های انگور به علت گرد بودن به راحتی باعث خفگی می شوند.

کودک در هنگام غذاخوردن باید بنشیند، راه نرود یا ندود.

همیشه هنگام غذاخوردن کودک، کنار او باشید، چون در هنگام خفه شدن، کودک نمی تواند شما را صدا کند.

مواد غذایی زیر باعث خفگی می شوند، مگر اینکه شکل آنها را تغییر دهید :

سوسیس

تکه های بزرگ گوشت

ماهی استخوان دار

کره بادام زمینی

آجیل

میوه های سفت مثل سیب خام

حبه های انگور

سبزیجات سفت مثل هویج

حبوبات

آب نبات های سفت یا کوچک

آدامس

ذرت بو داده

 

 

 

 

خرابی و پوسیدگی دندان ها

غذاهای کربوهیدرات دار ( شیرین ) که به سطح دندان می چسبند ، به راحتی باعث پوسیدگی دندان می شوند. کودک بعد از مصرف اینگونه غذاها باید دهان خود را با آب بشوید یا دندان های خود را مسواک کند تا امکان خرابی دندان کاهش یابد. نگذارید کودکتان مُدام چیزی بخورد یا نوشیدنی شیرین بنوشد تا زمان تماس مواد غذایی با دندان ها کاهش پیدا کند. برای جلوگیری از پوسیدگی دندان، کودک بایستی مواد فلوراید دار استفاده کند. از ۶ ماهگی تا ۶ سالگی، اگر آب محل زندگی کودک کمتر از ۳/۰ PPM فلوراید دارد، باید یک محلول فلوراید دار اضافی مصرف کند.

یبوست

این مشکل در بین کودکان شایع است. اگر رژیم غذایی کودک دارای فیبر کافی متناسب با سن او باشد، از یبوست جلوگیری می شود. به همراه فیبر غذایی ، باید به مقدار کافی آب و مایعات نیز مصرف شود.

 

تعدادی از مواد غذایی که برای رفع یبوست مناسب هستند شامل :

▪ آلوی پخته

 

▪ انجیر تازه یا خیسانده در شیر یا به شکل کمپوت و مربای انجیر

▪ خاکشیر

 

▪ گلابی با پوست

▪ آناناس

 

▪ انواع برگه میوه ها مثل خیسانده برگه هلو یا زردآلو

▪ خشکبار مثل انجیر خشک ، آلوی خشک و کشمش

▪ آب پرتقال

▪ انگور

 

▪ تمشک

 

▪ طالبی

▪ روغن زیتون

 

▪ پیاز پخته

 

▪ تره

▪ چغندر

 

▪ گوجه فرنگی

▪ شاه توت رسیده

▪ توت فرنگی

 

▪ خربزه

 

▪ خوردن سیب با پوست به هنگام خواب و خوب جویدن آن

▪ نان سبوس دار و حبوبات مخصوصاً لوبیا.

 

 

 

چاقی

کاهش وزن در کودکان چاق ۲ تا ۷ ساله توصیه نمی شود، زیرا کودک برای رشد و تکامل طبیعی نیاز به دریافت کافی مواد مغذی دارد و در صورت کم خوری ممکن است دچار کمبود مواد مغذی شود. اگر کودک دچار اضافه وزن است، بایستی در همان وزن باقی بماند تا به اندازه کافی قدش رشد کند و بعد از اِتمام دوران بلوغ رژیم بگیرد. فعالیت بدنی کم، اصلی ترین عامل بروز چاقی در کودکان است. روزانه حداقل ۶۰ دقیقه تحرک بدنی برای کودک لازم می باشد.

 

برای جلوگیری از چاقی :

▪ کودک نباید پرخوری کند.

▪ کودک خود را وادار به غذا خوردن نکنید.

▪ وعده های غذایی و میان وعده ها را سرساعت معین در هر روز به او بدهید.

▪ مقدار کافی و مناسب از واحدهای غذایی را مصرف کنید.

▪ میان وعده ها را با دقت تمام انتخاب کنید تا پرکالری و فاقد ارزش غذایی نباشند.

▪ مصرف آب میوه ها را کاهش دهید، زیرا هر چند که دارای مواد مغذی هستند، کالری زیادی نیز دارند.

▪ به عنوان جایزه به کودکتان مواد خوراکی پُرکالری ندهید.

▪ کودک خود را تشویق کنید تا روزانه فعالیت بدنی داشته باشند.

▪ سعی کنید بچه ها کمتر وقت خود را صرف تماشای تلویزیون و بازی با کامپیوتر کنند.