تصمیم جدید برای استفاده از گوشت مرغ در سوسیس و کالباس

نیره پیروزبخت در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، درباره تفاهم‌نامه سه‌جانبه وزارت بهداشت، سازمان استاندارد و سازمان دامپزشکی در راستای استفاده از خمیر مرغ با شرایط خاص در فرآورده‌های گوشتی، اظهار کرد: هنوز این تفاهم‌نامه امضا نشده اما مذاکرات اولیه صورت گرفته که آن هم در باب خمیرمرغ نبوده است.

وی افزود: این مذاکرات درباره استفاده از مرغ قطعه‌بندی شده مورد تایید سازمان دامپزشکی و با مهر این سازمان است که بتواند در کارخانه‌های فرآورده‌های گوشتی استفاده شود که حداقل من اسم آن را خمیر مرغ نمی‌گذارم.

رییس سازمان ملی استاندارد با بیان اینکه بسیاری از افراد مرغ‌های تکه بندی شده را در منزل خود استفاده می‌کنند، ادامه داد: مرغ‌های تکه بندی شده فقط گوشت مرغ است که ما خودمان هم در خانه‌ها از آن استفاده می‌کنیم؛ برای مثال مردمی که به دلایل مختلف نمی‌خواهند گوشت قرمز مصرف کنند، با گوشت مرغ غذا درست می‌کنند.

پیروزبخت با بیان اینکه توافق اولیه روی این موضوع انجام شده است، گفت: هنوز صورتجلسه‌ای امضا نکردیم، چراکه باید شرایط آن ریز به ریز نوشته شود که سازمان استاندارد، وزارت بهداشت و دامپزشکی هر کدام چه وظیفه‌هایی در این باره دارند که طی یکی - دو روز آینده این صورتجلسه و تفاهم‌نامه امضا می‌شود.

وی همچنین درباره جلسه روز گذشته با رییس سازمان استاندارد کشور عراق اظهارکرد: در بهمن سال گذشته با سازمان استاندارد عراق تفاهم‌نامه‌ای را امضا کردیم و باید برنامه اجرایی آن را امضا می کردیم تا کارهای اجرایی آغاز شود اما به دلیل تحرکات مرزی تروریست‌ها که در عراق خیلی زیاد بود، نه عراقی‌ها توانستند به ایران بیایند و نه ما توانستیم به این کشور برویم.

رییس سازمان ملی استاندارد تصریح کرد: بعد از گذشت هفت ماه زمینه این امر فراهم شد و هدف این است که تسهیل تجاری بین ایران و عراق اتفاق بیفتد و استانداردهای ملی دو کشور با هم انطباق داده شود.

پیروزبخت ادامه داد: باید تفاوت‌های دو استاندارد باهم مشخص شود. ما نیز استانداردهای آن‌ها را می‌گیریم و به تولیدکنندگان خودمان که قصد صادرات به این کشور را دارند، می‌دهیم تا بر اساس آن استانداردها، تولید کنند.

وی با بیان اینکه اخیرا مصوبه‌ای داشتیم که صادرات صرفا نباید با استاندارد ما باشد بلکه می‌تواند با استاندارد کشور مقصد انجام شود، اظهارکرد: انطباق استانداردها با عراق مربوط به همه کالاهاست، اما با اولویت‌بندی و برحسب درخواست طرف مقابل.

رییس سازمان ملی استاندارد درباره اولویت‌های ارائه شده از سوی عراق گفت: تاکنون موادغذایی به ویژه صنایع لبنی، مصالح ساختمانی، لوازم خانگی و خودرو به عنوان اولویت‌های عراق برای انطباق استاندارد اعلام شده است.

به گفته پیروزبخت، سازمان ملی استاندارد تاکنون حدود 30 استاندارد کشور عراق را به انگلیسی ترجمه کرده و آمادگی دارد این تعداد بیشتر شود.

 

  اخبار اجتماعی  - ایسنا  

ویدیو مرتبط :
تولید سوسیس و کالباس با استفاده از ضایعات مرغ

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس/ مرغ کامل جایگزین استخوان و مواد زائد می‌شود

رسول دیناروند در گفت‌وگو با  فارس از توقف استفاده از خمیر مرغ در فرآورده‌های گوشتی خبر داد.

وی با اعلام اینکه استفاده از خمیر مرغ به طور کامل منتفی شده است خاطر نشان کرد: تولید کنندگان فرآورده‌های غذایی دیگر اجازه استفاده از استخوان‌ها و مواد زاید مرغ را که از مرغ فروشی‌ها تهیه می‌شد ندارند.

رئیس سازمان غذا و دارو ادامه داد: طبق هماهنگی‌ها با دامپزشکی و سازمان استاندارد مقرر شد،از مرغ کامل در تهیه سوسیس و کالباس استفاده شود.

وی افزود: تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی موظف شدند، مرغ را به طور کامل از کشتارگاه‌های مورد تأیید دامپزشکی تهیه کنند و دیگر نمی‌توانند مانند قبل از استخوان و مواد زائد مرغ در تهیه سوسیس و کالباس استفاده کنند.

 اخباراقتصادی  -  فارس