برنج‌هاي آلوده رابابرنج‌هاي سالم مخلوط كنيد

نظارت بيشتري بر مبادي ورودي كشور براي آن دسته از برنج‌هايي كه استاندارد وزارت بهداشت را ندارند اعمال مي‌شود/به دليل ميزان مصرف بالاي برنج در كشور اثراتي كه سم موجود در اين برنج‌ها مي‌گذارد به مراتب بيشتر مي‌شود.‌

عضو كميسيون بهداشت و درمان مجلس گفت: يا بايد مصرف برنج‌هاي آلوده وارداتي كم شود يا اينكه چون ميزان مصرف برنج در كشور بالاست اين برنج‌هاي آلوده را مي‌توان با برنج‌هاي ديگر مخلوط كرد.
سيد اكبر رنجبرزاده در گفت‌وگو با خبرنگار ايلنا در رابطه با آخرين اعلام وضعيت برنج‌هاي آلوده وارداتي در مجلس افزود: اين موضوع در كميسيون بررسي شده و نماينده وزارت بهداشت، رئيس موسسه استاندارد و نماينده كميسيون بهداشت مجلس با ارزيابي‌هايي كه انجام داده‌اند مشخص شده كه چند نوع از برنج‌ها داراي ميزان آرسنيك و فلزاتي بوده‌اند كه بيش از حد استاندارد تعريف‌شده در وزارت بهداشت است.
وي ادامه داد: بنابراين قرار شده است نظارت بيشتري بر مبادي ورودي كشور براي آن دسته از برنج‌هايي كه استاندارد وزارت بهداشت را ندارند ايجاد شود. همچنين تغييراتي در حد متعارف براي برنج‌هاي جديد تعيين شود.

آلودگي 8 تا 10 نوع برنج وارداتي به سم آرسنيك تاييد شده است
عضو كميسيون بهداشت مجلس تعداد برنج‌هاي آلوده وارداتي را بين هشت تا ده نوع عنوان كرد و گفت: اين تعداد از ميان 60 نوع برنج وارداتي آزمايش شده است كه فلزات بالا و سم آرسنيك را داشته‌اند.
رنجبرزاده گفت: به دليل ميزان مصرف بالاي برنج در كشور اثراتي كه سم موجود در اين برنج‌ها مي‌گذارد نيز به مراتب بيشتر مي‌شود بنابراين بايد مصرف برنج را تا حدودي كاهش داد.

هنوز فلزات موجود در برنج‌هاي ايراني آزمايش نشده است
وي در رابطه با اينكه هم‌اكنون اين برنج‌ها در فروشگاه‌هاي شهروند و ساير فروشگاه‌ها عرضه مي‌شود گفت: توصيه بهداشتي خاصي براي مصرف‌كنندگان نداريم و شايد پلمپ شدن انبارهاي برنج كار سختي باشد بنابراين بايد تدبيري انديشيده شود كه برنج‌هاي ديگري وارد كشور شود و يا با انواع برنج‌هاي سالم مخلوط شوند.
عضو كميسيون بهداشت و درمان مجلس گفت: به هر حال به نظر مي‌رسد بهترين روش در حال حاضر اين است كه مصرف‌كنندگان تا حدودي مصرف اين‌گونه برنج‌ها را در برنامه روزانه خود كاهش دهند. چرا كه بايد 100 گرم برنج روزانه مصرف شود در حالي كه هم‌اكنون 150 گرم در روز توسط ايرانيان مصرف مي‌شود. اين در حالي است كه هنوز فلزات موجود در برنج‌هاي ايراني آزمايش نشده است...../تحلیل:ایلنا

ویدیو مرتبط :
ترفند جدید سودجویان در حوزه واردات برنج و مخلوط کردن آن با برنج ایرانی

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

برنج کته سالم تر از آبکش

 

 

 

آبکش کردن برنج موجب از بین رفتن تمام خواص غذایی آن می شود.

برخی افراد تصور می کنند که آبکش کردن برنج نشاسته آن را از بین می برد و خاصیت چاق کنندگی برنج از بین می رود.

این تصور غلط است به دلیل اینکه نشاسته برنج در درون دانه های برنج قراردارد و تا زمان پخته شدن دانه برنج، نشاسته در درون آن باقی می ماند و در دسترس نیست.

آبکش کردن برنج موجب از بین رفتن تمام خواص غذایی برنج می شود. ویتامین B۱۲ یا تیامین درپوسته برنج وجود دارد که با جدا کردن پوسته از برنج پنج ششم ویتامین B۱ آن از بین می رود و فقط یک ششم ویتامین B۱ در دانه های برنج باقی می ماند.

در صورتی که برنج آبکش شود، همین یک ششم ویتامین B۱ نیز از بین می ر ود و برنج فاقد ویتامین می شود.

زمانی که برنج جوشانده می شود و آب آن دور ریخته می شود،فقط یک بیستم ویتامین B۱ دربرنج باقی می ماند اما کته کردن برنج موجب می شود که ویتامین B۱ آن باقی بماند.

کسانی که می خواهند ویتامین B۱ بیشتری به بدن آنها برسد، می توانند سبوس برنج را خیس کرده و آب آن را مصرف کنند که در این صورت ویتامین B۱ زیادتری به بدنشان می رسد.

منبع:aftab.ir