نان سنگک را چه کسی اختراع کرد؟

شاه عباس برای رفاه حال لشگریان خود که غالباً در سفر احتیاج به نان و خورش موقت و فوری داشتند و لازم بود به هر شهری می‌رسند نانواهایی باشند که بتوانند به قدر مصرف سربازان نان تهیه نمایند و غذایی باشد که خورش نان قرار دهند، درصدد چاره برآمد و حل این مشکل را از «شیخ بهایی» که از دانشمندان ایران بود خواست.

وبسایت مشرق: در کتاب سال‌نمای کمیته ‌نانوایان تهران که در ۱۹ اردیبهشت سال ۱۳۲۶ شمسی در تهران چاپ شده، درباره‌ تاریخچه و چگونگی پیدایش نانوایی و نان سنگک این گونه آمده است:

شاه عباس برای رفاه حال لشگریان خود که غالباً در سفر احتیاج به نان و خورش موقت و فوری داشتند و لازم بود به هر شهری می‌رسند نانواهایی باشند که بتوانند به قدر مصرف سربازان نان تهیه نمایند و غذایی باشد که خورش نان قرار دهند، درصدد چاره برآمد و حل این مشکل را از «شیخ بهایی» که از دانشمندان ایران بود خواست.

چون در سفر لشکریان مجبور به تهیه آرد از شهرهای مختلف بودند و آرد هر شهر با شهر دیگر از نظر نوع گندم آن تفاوت داشت باید طوری این نان پخته می‌شد که از هم وا نرود و قابل استفاده باشد.

پس آرد آن مخلوطی از انواع آردها بوده و همچنین باید با سبوس گندم نیز برای سهولت در هضم مخلوط می‌شد.

همین است که رنگ آن تیره بوده و به خاطر وجود انواع آرد قدرت چسبندگی آن کم است و باید حتما بصورتی که می‌بینید باید روی سنگ پهن شود تا نریزد.

لذا شیخ بهایی نیز تنور سنگکی را ابداع نمود. این اختراع به قدری با دقت و هوشیاری طراحی و عملی شده که پس از گذشت چند صد سال هنوز به همان صورت اولیه پخته می شود و نانی که از تنور سنگکی بدست می‌آید، محبوب‌ترین نان ایرانی است. این است که شیخ بهایی از علما و دانشمندان قرن دهم هجری را باید مخترع نان سنگک و شکل تنور آن دانست.

توکلی: مجلس به رهبری نامه بنویسد/ باهنر: بر اساس سخنان رییس‌جمهور، قیمت نان سنگک ۱۵ هزار تومان می‌شود

جزئیات جلسه غیرعلنی مجلس

توکلی: مجلس به رهبری نامه بنویسد/ باهنر: بر اساس سخنان رییس‌جمهور، قیمت نان سنگک ۱۵ هزار تومان می‌شود

احمدتوکلی پشنهاد داد مجلس با نوشتن نامه‌ای به رهبر معظم انقلاب، مشکلات احتمالی آینده و تبعات تصمیمگیریهای نادرست اقتصادی دولت را منتقل کند.

به گزارش خبرآنلاین، نمایندگان مجلس شورای اسلامی صبح امروز با تشکیل جلسه غیرعلنی درباره لایحه بودجه 92 با نمایندگان دولت به گفت‌وگو نشستند.  در این جلسه که رحیم ممبینی، معاون بودجه معاونت برنامه‌ریزی و نظارت راهبردی رییس‌جمهور و همچنین محمد کردبچه، مشاور معاونت برنامه‌ریزی حضور داشتند، نمایندگان دو قوه به بررسی مسائل مربوط به لایحه بودجه 92 و اولویت ها و چارچوب های آن پرداختند. {اینجا}آنچنان که مهر منتشر کرده است، در این جلسه کردبچه و ممبینی از طرف معاونت برنامه ریزی و نظارت راهبردی ریاست جمهوری در خصوص کلیات لایجه بودجه 92 صحبت کردند.

البته ممبینی در این جلسه بیشتر درباره بودجه 91 صحبت کرده است که لاریجانی رئیس مجلس به وی تذکر داده که در موضوع صحبت کند.از طرف مجلس هم باهنر نایب رئیس دوم مجلس، مصباحی مقدم رئیس کمیسیون برنامه و بودجه مجلس و احمد توکلی نماینده تهران و عضو کمیسیون برنامه وبودجه صحبت هایی داشته و نقطه نظرات خود را بیان کردند.مصباحی مقدم در سخنان خود انتقادات تندی به دولت و تصمیمات اقتصادی آن وارد کرد و توکلی هم در صحبت خود پیشنهاد کرد مجلس نامه ای به رهبر انقلاب نوشته و مسائل و مشکلات موجود و مشکلات احتمالی آینده کشور و تبعات تصمیم گیری های نادرست اقتصادی دولت را منتقل کنند.

وی همچنین پیشنهاد کرده مجلس با رئیس جمهور نشست مشترک برگزار کرده و به طور جدی مسائل مورد پیگیری قرار گیرد.در این جلسه باهنر نیز در سخنان خود با انتقاد از اظهارات رئیس جمهور در اصرار بر هدفمندی یارانه ها گفت: در صورتی که آنچه رئیس جمهور می گوید اجرایی شود، قیمت نان سنگک به 15 هزار تومان می رسد و چیزی به نام تولید و کشاورزی باقی نمی ماند.

همچنین محمد حسن ابوترابی فرد نایب رئیس اول مجلس نیز جمع بندی ای از جلسه ارائه کرد.

موافقت مجلس با پیشنهاد توکلی مبنی بر تشکیل کمیته‌ای برای دیدار با رئیس‌جمهورباشگاه خبرنگاران نیز در گفت و گو با عبد‌الوحید فیاضی نماینده مردم مازندران عنوان کرده است در جلسه امروز توضیحاتی از سوی کارشناسان مرکز پژوهش‌ها و نمایندگان دولت پیرامون اجرای قانون هدفمندی یارانه‌ها ارائه شد.

وی در ادامه تصریح کرد: در این جلسه همچنین به نقاط ضعف و قوت بودجه‌ریزی در سال 92 اشاره شد که احمد توکلی نیز مباحثی پیرامون اجرای غلط فاز اول هدفمندی یارانه‌ها از سوی دولت را مطرح کرد.

این عضو کمیسیون آموزش و تحقیقات مجلس به اظهارات توکلی در صحن غیر علنی مجلس اشاره کرد و افزود: از نظر این نماینده تهران، باید فضای کسب و کار را برای مردم بیشتر کرد تا خود به ثروت دست یافته و به دولت مالیات دهند نه اینکه دولت به مردم پول دهد.فیاضی خاطرنشان کرد: توکلی در ادامه سخنان خود به لزوم تشکیل کمیته‌ای علمی متشکل از نمایندگان جهت دیدار با رئیس‌جمهور اشاره کرد که تا پایان سال 91 وجه نقدی را از میان مردم جمع کنند تا آثار تورمی کمتر و گرانی نیز از میان مردم رخت بربندد که مجلس نیز با این پیشنهاد موافقت کرد.

بودجه 92 تا اواخر دی‌ماه هم به مجلس نمی‌آید

در همین راستا نماینده مردم خلخال با اشاره به جلسه غیرعلنی امروز مجلس به فارس گفت: در صحبت‌های نمایندگان دولت در جلسات غیرعلنی امروز اشاره‌ای به زمان ارائه لایحه بودجه 92 به مجلس نشد. اما آنچه که از صحبت‌های آنان برداشت می‌شد این بود که لایحه بودجه تا اواخر دی هم به مجلس نخواهد رسید.

جلیل جعفری گفت: احمد توکلی در صحبت‌های خود در جلسه غیرعلنی امروز مجلس با اشاره به صحبت‌های اخیر رئیس‌جمهور مبنی بر پرداخت 5برابری یارانه نقدی به مردم عنوان کرد که چنانچه این امر محقق شود، جامعه با مشکلات جدی مواجه می‌شود.

وی افزود: توکلی همچنین اظهار داشت که دولت از این پس هیچ گاه نمی‌تواند اقدام خودسرانه‌ای در ارتباط با پرداخت یارانه نقدی به مردم داشته باشد و هر گونه افزایش پرداخت یارانه نقدی به مردم باید با اجازه مجلس انجام شود.نماینده مردم خلخال در خانه ملت خاطرنشان کرد: در صحبت‌های نمایندگان دولت در جلسه غیرعلنی امروز (کردبچه و ممبینی) صراحتاً اشاره‌ای به زمان ارائه لایحه بودجه سال 92 به مجلس نشد. اما آنچه که از صحبت‌های آنان برداشت می‌شود این است که لایحه بودجه سال 92 تا اواخر دیماه به مجلس نخواهد آمد./خبرآنلاین