نمایش برچسب :

لکه ي ميوه و آبميوه روي فرش

برای داشتن فرشی سالم وتمیز


برای داشتن فرشی سالم وتمیز      براي تشخيص فرش اکروليک از پروپلين:   براي اينکار مي توانيد از دو انگشت خود استفاده  کنيد. لاي فرش را باز کنيد و به نخهاي فرش نگاه کنيد. اگر نخ فرش تاب داشته باشد. مطمئن باشيد که جنس نخ فرش اکروليک است و اگر نخ فرش تاب نداشته باشد و مانند پشم باشد جنس فرش پروپلين است. يعني درصد پلاستيک آن بالا است، هميشه سعي کنيد فرشي را تهيه کنيد که جنس آن اکروليک باشد.     چند نکته در مورد فرش:   اولاً ...

12راز طبيعي جوان به نظر رسيدن


12راز طبيعي جوان به نظر رسيدندر گذشته ما فکر مي کرديم که سرنوشت و عمر ما دست ستاره هاست و دست خودمان نيست. اما حالا بايد از محققاني که راز بهتر و طولاني زندگي کردن را گشودند تشکر کنيم. با تحقيق در اين زمينه، 70 درصد عواملي مثل اميد به زندگي و خوشبختي تامين شد همچنين ناگفته نماند که اين قضيه ربطي به ژن افراد ندارد. بسياري از دانشمنداني که موضوع جوان ماندن را مورد مطالعه قرار داده اند، ورزش کردن، تغذيه و عوامل ديگري که ...

با کپک غذاها چه کنيم ؟


با کپک غذاها چه کنيم ؟        براي خيلي از ما پيش آمده که حتي وقتي غذا يا ميوه‌اي را در يخچال نگهداري مي کنيم، باز هم کپک زده و مجبور شده ايم آن را دور بريزيم. خيلي از ما نمي‌دانيم چه کنيم که موادغذايي در يخچال و يا محيط آشپزخانه کپک نرنند.   با دکتر ابوالفتح شجاعي، فوق‌تخصص ميکروبيولوژي مواد غذايي، در همين رابطه گفتگويي انجام شده است.     کپک چيست؟ چگونه و چرا ايجاد مي‌شود؟   عوامل قارچي فساد مواد غذايي ...

لطیفه های کوتاه و خواندنی


لطیفه های کوتاه و خواندنی          خبرنگار: چرا قبل از هر بازي به حمام مي روي؟ فوتباليست: براي اينكه گلهاي تميز بزنم.!!!!   وخورم یارو میره تو جنگل میگه مو شیر و پلنگ، وخورم!یكدفه شیره نعره میكشه طرف میگه: مو گاهي وقتا غلط زیادی هم موخوروم.   قصاب یارو ميره خواستگاری. ازش می پرسن چه كاره ای؟ روش نميشه بگه قصاب، ميگه لوازم يدكي گوسفند دارم!   خیار به غضنفر ميگن: يه ميوه خوشمزه، آبدار و شيرين نام ببر؟ميگه: خيار!بهش ...
ویدیو مرتبط

راه های رسیدن به وزن ایده آل


راه های رسیدن به وزن ایده آل  تقريبا همه ما اين را مي‌‌دانيم که کليد کاهش وزن و تناسب اندام، کمتر خوردن و بيشتر ورزش کردن است. اما چند نفر از ما براي جلوگيري از چاقي و اضافه وزن به آن عمل مي‌‌کنيم؟   به نظر مي‌‌رسد براي کاهش وزن و تناسب اندام رعايت همين دو نکته کافي باشد، اما بعضي وقت‌ها پيش مي‌‌آيد که نمي‌‌توانيم از خوردن بعضي چيزها بگذريم يا شرايطي پيش نمي آيد که ورزش کنيم. حال با اين اوصاف، چگونه مي‌‌توانيم ...

طالع بيني ميوه


طالع بيني ميوه  آيا مي دانيد كه مي توانيد از روي ميوه هاي انتخاب شده شخصيت آدمها را بشناسيدو بر اساس ميوه هاي مورد نظر بگوييد كه شرايط روحي ورواني اشخاص مختلف چگونه است؟ پس ميوه دلخواه خود را انتخاب كنيد و به رازهاي شخصيتي خود و دوستانتان پي ببريد.   پرتقال: اگرپرتقال ميوه محبوب شماست شما آدمي پر قدرت و بسيار صبوريد و دوست داريد كارها را به آرامي و با متانت اما درعين حال با درايت كامل و جسارت به انجام ...

فال چاي


فال چاي      كمي درباره فال چاي : فال چاي كه قدمتي 3 هزار ساله دارد يكي از روش هاي رايج و مورد علاقه آينده نگري است كه در حال حاضر نيز براي طالع بيني و همچنين در محافل دوستانه به عنوان سرگرمي از آن استفاده ميشود . اساس اين فال نيز مثل اغلب روش هاي ديگر طالع بيني بر اين باور استوار است كه ضمير برتر با راهنمايي كردن دست و كنترل ارتعاشات آن اشكال و علايمي را كه براي جواب دادن به پرسش مان لازم است، ايجاد ...

دانستنيهاي جالب دنياي تغذيه


دانستنيهاي جالب دنياي تغذيه      آيا مي دانيد : کسانيکه روزانه آجيل مصرف مي کنند 30 الي 50 درصد کمتر دچار سکته قلبي وبيماريهاي قلبي مي گردند؟   آيا مي دانيد: اگر از روغنهاي امگا 3 استفاده کنيد ديرتر به فراموشي مبتلا مي شويد؟(مثل روغن کانولا يا روغن بزرگ)   آيا مي دانيد: بيشترين کلسترول در جگر، کليه(قلوه) ، زرده تخم مرغ و کمترين کلسترول در گوشت و پنير است. آيا مي دانيد: مصرف روزانه ميوه و سبزيجات کلسترول بد (LDL ) خون را ...

گوجه فرنگی ميوه اي مخصوص آقايان!!


گوجه فرنگی ميوه اي مخصوص آقايان!!  گوجه فرنگي يکي از سبزي هايي است که مصرف آن به آقايان توصيه مي شود .تحقيقات بي‌شماري تاکنون نشان داده‌اند که مصرف بالاي ميوه و سبزيجات مي‌تواند از بروز بيماري‌هاي قلبي عروقي،برخي سرطان‌ها و... پيشگيري کند و دليل اصلي اين ويژگي‌ هم آنتي‌اکسيدان‌هاي موجود در اين گروه‌هاي غذايي است. کاروتنوييدها و به ويژه ليکوپن اصلي‌ترين آنتي‌اکسيدان گوجه‌ فرنگي است و در كنار ترکيبات فنوليک موجود،خواص ...

چندراه ساده براي لاغر شدن در سال جديد


چندراه ساده براي لاغر شدن در سال جديد          دست به کارهاي خطرناکي مي زنند و رژيم هايي مي گيرند نه تنها موجب لاغري آنها نمي شود بلکه بعد از دوري از اين رژيم ها دوباره چاقي به سراغشان مي آيد. غافل از اينکه تنها توجه به چند راهکار ساده موجب کاهش وزن در آنها مي شود. به اين توصيه هاي جالب توجه کنيد:   *بشقاب هاي بزرگ نخريد:تحقيقات وسيع روي رژيم غذايي افراد نشان مي‌دهد بيشتر افراد عادت دارند همه غذايي که در بشقاب‌شان ريخته مي‌شود ...

بهترين روش نگهداری ميوه و سبزی


بهترين روش نگهداری ميوه و سبزی      یکی از مشکلاتی که معمولا مردم در شب عید با آن مواجه اند خرید زیاد میوه و تغییر رنگ پیدا کردن برخی میوه‌ها مثل موز با گذر زمان، پلاسیده شدن یا لیز شدن پوست آنها یا رسیدن بیش از حد و کپک زدن‌شان به ویژه در مرکبات است . برای پیشگیری از این موضوع چند راهکار ساده به شما پیشنهاد می‌کنیم اما قبل از آن از شما می‌خواهیم تا حد ممکن میوه را به مقدار کم و تازه‌تر خریداری کنید.   ایده‌آل‌ترین ...

آجيل شب عید و خواص تخمه کدو


آجيل شب عید و خواص تخمه کدوايام عيد و نوروز نزديک است و بازار تخمه و آجيل هم داغ است. در اين ميان بد نيست کمي هم از خواص تخمه‌‌ها بدانيد تا بفهميد که هر کدام چه ويتامين‌ها و عناصر مفيدي دارد.   احتمالا شما به هر جاي که براي ديد و بازديد عيد مي‌رويد، اگر فرصت‌خوردن ميوه و شيريني را به علت ضيق وقت پيدا نکنيد، حتما ناخنکي به ظرف آجيل‌ها مي‌زنيد و يا حداقل يک مشت آن را براي اين‌که در طول مسير تا منزل بعدي حوصله‌تان ...

دیابتی ها هندوانه نخورند؟


دیابتی ها هندوانه نخورند؟  هندوانه، ميوه‌اي شيرين و آبدار است. مصرف آن موجب رفع تشنگي در هواي گرم تابستان مي‌شود، ضدسرطان و ضد آسيب‌هاي پوستي است كه بر اثر تابش مستقيم نور خورشيد ايجاد شده است. هندوانه از ميوه‌هاي فصل تابستان و داراي آنتي‌اكسيدان‌هاي طبيعي مانند بتاكاروتن، ليكوپن، ويتامين C، ويتامين A (به شكل بتاكاروتن) است كه اين ميوه را از ساير ميوه‌ها متمايز مي‌كند. هندوانه سرشار از پتاسيم است. خوردن ...

ميوه گل سرخ و بهبود درد و التهاب مفصل


ميوه گل سرخ و بهبود درد و التهاب مفصل        نتايج شگفت انگيز يك تحقيق جديد نشان داد كه پودر ميوه گل رز براي تسكين و بهبود درد مفاصل مفيد است. تحقيقات كلينيكي نشان داد:   پروتئيني موسوم به (GOPOR كه در ميوه گل سرخ يافت مي شود قابليت حفاظت از غضروف هاي آسيب پذير را داشته و احتمالا توليد مجدد آنها را تحريك مي كند.به گفته پژوهشگران GOPOR همچنين مي تواند خلق را بهبود دهد، باعث افزايش انرژي شده و نيز كيفيت خواب را در افراد مبتلا به ...

يك رژيم غذايي سالم براي كودكان چگونه است؟


يك رژيم غذايي سالم براي كودكان چگونه است؟    رژيم غذايي سلامتي بخش شامل يك برنامه غذايي طبيعي بوده كه همه مواد مغذي لازم براي رشد كودكان را به همراه داشته باشد و شامل چند گروه عمده مواد غذايي است كه بايد روزانه مصرف شوند و عبارتند از:   1 - ميوه و سبزيجات 2 - نان و حبوبات 3- شير و لبنيات 4 - گوشت و ماهي و تخم مرغ   چگونه يك رژيم غذايي بر دندانها تأثير مي گذارد؟ كودك نياز دارد كه يك رژيم غذايي متعادل براي شكل گيري و تكامل دندانها ...

7 روش براي كاهش وزن بدون گرسنگي!


7 روش براي كاهش وزن بدون گرسنگي!  کم كردن وزن با 2 روش زير امكان پذير است: 1- سوزاندن كالري ‏ها با تمرين ورزشي 2- با انتخاب هوشمندانه ي غذا و كنترل واحدهاي غذايي. در تئوري، شما مي‏ توانيد با گذراندن ساعت‏ ها در سالن ‏هاي ورزشي مقداري از كالري را از بين ببريد اما اين كار در عمل، اتفاقي واقعي و يا خوشايند نيست، از طرفي چه كسي مي‏ خواهد كه فقط با برگ‏ هاي كاهو زندگي كند؟ در عوض اين 7 روش اگر هر روزه به كار گرفته شوند بدون تلاش ...

خواص داروئی انگور


خواص داروئی انگور        نام انگلیسی : ( Grape (Vine     نام علمی : Vitis     كليات گياه شناسي   درخت انگور كه درخت مو نيز ناميده ميشود درختچه اي است بالا رونده كه از ديوار و درختان مجاور بالا مي رود . ساقه آن گره در و داراي بگهاي متناوب است . برگهاي انگور داراي پنج لوب دندانه دار و برنگ سبز تيره مي باشد . گلهاي آن كوچك ، مجتمع و بصورت خوشه ظاهر مي شود . ميوه درخت انگور ، گوشتدار و شيرين و برگهاي مختلف است .   تركيبات ...

تاثير رنگ در اشتهاي كودكان بدغذا


تاثير رنگ در اشتهاي كودكان بدغذا        آيا كودك شما هم جزء كودكاني است كه به اصطلاح بدغذا مي باشد؟ اگر اينطور است مي توانيد با تزئين ‌غذا، او را به خوردن تشويق كنيد. رنگ در اين تزئين بسيار اهميت دارد. رنگ ها كودك را به خود جذب مي كنند. بايد ببينيد كدام رنگ براي او جذاب تر است ... سبز: فوايد خوردن سبزي ها و ميوه ها بر هيچ كس پوشيده نيست. سبزيجات سبز حاوي مجموعه ‌اي از آنتي اكسيدان ها هستند كه با خوردن آنها استخوان ها و دندان ...

پيشگيري از 4 خطر جدي سلامت مردان


پيشگيري از 4 خطر جدي سلامت مردان        بسياري از خطرات بهداشتي که سلامت مردان را تهديد مي‌کند، قابل پيشگيري است. مردان قادرند با توجه به سلامت خود تنها با کمي تغيير در شيوه زندگي هم عمر طولاني‌تري داشته باشند و هم سالم‌تر زندگي کنند...   خطر اول:بيماري‌هاي قلبي يکي از تهديدات سلامت مردان است اما با پيش گرفتن شيوه سالم زندگي از اين خطر رهايي پيدا خواهيد کرد. به عنوان مثال:· سيگارتان را ترک کنيد و از ساير محصولات حاوي ...

آيا آب‌ميوه کودکان را چاق مي‌کند؟


آيا آب‌ميوه کودکان را چاق مي‌کند؟    يکي از سوالاتي که در مورد تغذيه کودکان مطرح است، مساله آب‌ميوه‌هاست. با وجودي که آب‌ميوه‌ها منبع از ويتامين‌ها هستند، بعضي والدين نگران آن هستند که آب‌ميوه کودکان‌شان را چاق کند.... اين والدين نبايد خيلي نگران باشند. تحقيقات اخير ثابت کرده که نوشيدن مقادير متعادل آب‌ميوه که مواد افزودني ديگري نداشته باشد، بر وزن کودک تاثير چنداني ندارد. البته آب‌ميوه هم مانند هر غذا يا نوشيدني ...

نبایدهای پس از صرف غذا


نبایدهای پس از صرف غذا    * سیگار نکشید آزمایش‌ها ثابت کرده‌اند کشیدن یک سیگارپس از صرف غذا از نظر احتمال ابتلاء به سرطان، معادل کشیدن 10 سیگار در مواقع دیگر است.     * بلافاصله میوه نخورید خوردن میوه بلافاصله بعداز غذا باعث پرشدن معده از هوا می‌گردد،بنابراین توصیه می‌شودکه یا یکساعت قبل از غذا و یا یک تا دو ساعت بعد از غذا میوه مصرف کنید.   * چای ننوشید برگ‌های چای حاوی مقدار زیادی اسید هستند، این امر ...

چند توصیه برای مصرف و پخت سبزی


چند توصیه برای مصرف و پخت سبزی          سبزی ها را به مدت زیاد در آب خیس نکنید ، زیرا ویتامین ها و مواد معدنی آنها در آب حل می شود.   تا آنجا که ممکن است سبزیجات را با پوست بپزید یا تنوری کنید.   سبزی ها را برای مدت طولانی در معرض هوا قرار ندهید.   در موقع طبخ غذا ، از ظروف در دار استفاده کنید و در ظرف را همیشه بگذارید.   سبزی و میوه را مدتی قبل از خوردن یا پختن خرد نکنید و آب میوه را نیز بلافاصله پس از گرفتن مصرف کنید.   برای ...

بهترین رژیم غذایی تابستانی را دنبال كنید


بهترین رژیم غذایی تابستانی را دنبال كنید    با وجودی كه فصل تابستان ممكن است خاطره پیك نیك ها، چیپس ها و دسرهای شكلاتی خوشمزه را در ذهن تداعی كند اما متخصصان تغذیه معتقدند كه در این فصل دنبال كردن یك رژیم غذایی سالم راحت ترین كار است. با وجودی كه فصل تابستان ممكن است خاطره پیك نیك ها، چیپس ها و دسرهای شكلاتی خوشمزه را در ذهن تداعی كند اما متخصصان تغذیه معتقدند كه در این فصل دنبال كردن یك رژیم غذایی سالم راحت ترین كار است. در ...

هنگام گرمازدگی نوشابه گاز دار نخورید


هنگام گرمازدگی نوشابه گاز دار نخورید      از مصرف نوشابه های گازدار و مواد قندی بواسطه ایجاد اختلال در سیستم ایمنی بدن و عدم درمان گرمازدگی، در هنگام ابتلا به این عارضه جدا خودداری شود.   گرمازدگی به دنبال قرار گرفتن فرد در هوای گرم و یا در معرض نور مستقیم خورشید صورت می گیرد که در آن آب و املاح معدنی بدن از طریق تعریق بصورت پوستی دفع می شود.   اگر دفع املاح بدن بموقع با نوشیدن آب سالم بهداشتی جبران نشود، فرد دچار علایم ...

غذاهای چاق‌کننده تابستانی


غذاهای چاق‌کننده تابستانی    اگر معجون می‌خورید نوعی را انتخاب کنید که دارای گردو و پسته بیشتر بوده و چربی به کار رفته در آن کمتر باشد.این نکته را به خاطر بسپارید که در تابستان آب‌رسانی به بدن بسیار مهم است. بنابراین نوشیدن آب را فراموش نکنید. باید مراقب غذاهای سرخ‌شده، سالاد سیب‌زمینی، بستنی‌ها، هات‌داگ و نوشیدنی‌ها بود چون آنها می‌توانند موجب به خطر افتادن سلامت شما و اعضای خانواده‌تان شوند. تابستان ...

خواص سیب


خواص سیب      آزمایشات علمی نشان میدهد که سیب به علت داشتن ماده ای به نام پکتین باعث کاهش کلسترول مضر خون میشود ، البته این خاصیت سیب تنها به سبب پکتین نیست و در واقع پکتین همراه با سایر مواد موثر در آن باعث کاهش کلسترول میشود.     همچنین پکتین موجود در سیب برای کنترل اسهال و یا رفع یبوست مفید می باشد.پکتین مقدار زیادی آب از معده و روده جذب کرده و مدفوع را به حالت نیمه سفت تبدیل می کند. در عین ...

خواص خرمالو


خواص خرمالو          آشنایی با خواص خوراکی‌ها- خرمالو از جمله میوه‌هایی است كه اگرچه در حالت نارس گس و سفت است ولی اگر آن را در دمای معمولی اتاق قرار دهید، به مرور خواهد رسید و نرم و شیرین می‌شود.     البته طعم و مزه آن به نوع خرمالو بستگی دارد؛ به این معنا كه حتی بعضی از انواع رسیده نیز همچنان حالت گسی را دارند. خرمالو علاوه بر اینكه به صورت خام و تازه مصرف می‌شود، در آجیل میوه‌های خشك نیز ...

خرما میوه بیماران


خرما میوه بیماران    خرما میوه بومی صحرای آفریقای شمالی و آسیا است. قرن هاست که مردم خاورمیانه خرما را در رژیم غذایی اصلی خود استفاده کرده اند. این میوه علاوه بر غنی بودن با فیبرهایطبیعی، حاوی مواد مغذی متعدد دیگر مانند روغن، کلسیم، آهن، پتاسیم، فسفر، منیزیم، مس، منگنز و گوگرد نیز است. خواص: * از آن جایی که خرما به آسانی هضم می شود، برای تامین انرژی فوری به کار برده می شود.   * پتاسیم موجود ...

8 توصیه سحری + 8 توصیه افطاری


8 توصیه سحری + 8 توصیه افطاری    توصـیـه‌هـای سـحـری 1.وعده سحری، معادل ناهاری است كه در روزهای عادی می‌‌خوردید؛ یعنی انواع غذاهای برنجی را می‌توانید در این وعده بگنجانید.   2.می‌توانید 10 تا 12 قاشق غذاخوری برنج پخته (البته كمی ‌چرب‌شده با روغن زیتون یا روغن كانولا) را همراه انواع خورش‌های سنتی در این وعده میل كنید.   3.خوردن سالاد در این وعده، بخشی از آب مورد نیاز بدنتان را تامین خواهد كرد و البته بهتر ...

تپش قلب را با آب انگور درمان کنید


تپش قلب را با آب انگور درمان کنید        تپش قلب به ضربان نامنظم و قوی قلب می گویند. این پدیده در زن و مرد و در تمامی سنین دیده می شود. اگرچه این حالت برای چند ثانیه رخ می دهد اما اغلب مردم آن را با حمله قلبی اشتباه می گیرند. تپش قلب علت های متعددی دارد. در این مطلب به علل، علایم و درمان خانگی آن می پردازیم.     *علل: اضطراب دستپاچگی یبوست استعمال بیش از حد دخانیات نفخ استرس فعالیت های فیزیکی مصرف زیاد نوشیدنی های ...

مصرف میوه برای ریه مفید است


مصرف میوه برای ریه مفید است      مصرف میوه از ابتلای ریه به بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری می‌کند. بررسی‌های پژوهشگران نشان داده مصرف میوه‌ها مانند پرتقال، نارنگی و انبه می‌تواند از ریه در برابر سرطان محافظت کند. میوه‌ها، حاوی ترکیباتی هستند که سبب از بین رفتن رادیکال‌های‌ آزاد شده و مانع از مرگ سلول می‌شوند و در عین حال می‌توانند آسیبی که در اثر مصرف سیگار به سلول‌ها وارد می‌شود را جبران کنند. پیش از این ...

خواص نارنگی


خواص نارنگی        اسم من نارنگى است و انواع و اقسام شیرین و ترش بزرگ و كوچك به اندازه یك فندق تا برابر یك گرمك دارم . خواص من مثل سایر مركبات است و علاوه بر عناصر مفیدى كه آن ها دارند، مقدارى هم شبه كلر، برم در من دیده مى شود و به همین جهت در لطیف كردن پوست دست و صورت ، بهتر از سایر برادرانم عمل مى كنم و نوع شیرین من در تسكین اعصاب اثر بیشترى دارد. عده اى مرا به جاى پرتقال سلطان مركبات و شاه میوه ى زمستانى ...

آیادرمورد خواص برگ مو می دانید؟


آیادرمورد خواص برگ مو می دانید؟        درخت انگور را "تاک" یا "مو" نیز می‌گویند. برگ مو دارای ساکاروز، لوولز(Levulose)، اینوزیت (Inosite)، کوئرستین، کاروتن، اجسام تانیک، بتائین، تارتاریک اسید، مالیک اسید، اسکوربیک اسید، پتاسیم، آهن و سیلیکون است.   * برگ مو قابض است. * دم کرده برگ های جوان مو، اسهال خونی را برطرف می کند. * برای خونریزی ها مفید است. * در رفع نقرس و زردی موثر است. * استفراغ را برطرف می کند. * در رفع اختلالات گردش ...

خواص میوه آووکادو


خواص میوه آووکادو        تاریخچه پیدایش آووکادو به هفت هزار سال قبل از میلاد مسیح برمی‏گردد که به خاطر بافت نرم و خواص درمانی‏اش، توسط اقوامAztecs و Incas در آمریکای جنوبی استفاده می‏شده است. 400 نوع آووکادو در مکزیک و جنوب آمریکا وجود دارد. بعد از کشت نهال آووکادو ، 2 تا 3 سال طول می کشد تا میوه بدهد. آووکادو ، یک ماده غذایی کامل با 14 ماده معدنی مفید برای تحریک رشد بدن می باشد؛ مثلا دارای املاح آهن و مس است ...

خواص تمبر هندی


خواص تمبر هندی        حتما شما هم وقتی برای خرید به میوه‌ فروشی ‌ها و یا سوپرهای بزرگ میوه می ‌روید، بالای قفسه میوه‌ ها جعبه‌ هایی شده ‌اند و در دو نوع ترش و شیرین عرضه می ‌شوند. این نوع بسته بندی تمبرها خیلی ‌وقت است که به کشورمان آمده‌ اند. پیش از این، آن ها را فقط در بسته ‌‌های کوچک ‌تر و به قول معروف تمبرهندی‌ های گوشتی که البته نمک هم به‌ عنوان افزودنی به آن ها اضافه می‌ شد، می ‌دیدیم. در حالی ...

نارگیل و خواص آن


نارگیل و خواص آن      نارگیل با نام علمی (Cocos nucifera) گیاهی است كه ابتدا در جنوب آسیا كشت می ‌شد و در حال حاضر به صورت درخت نارگیل در تمام مناطق استوایی وجود دارد. مردم اقیانوس آرام از تمام قسمت‌ های این درخت استفاده کرده و آن را به عنوان یك غذای اصلی مصرف می ‌كنند. درخت نارگیل، درختی است زیبا و تنومند که به صورت قائم رشد کرده و بدون انشعابات می ‏باشد. برگ ‏های آن بسیار بزرگ و زیبا است. گل‏های این ...

ارزش غذایی و دارویی کدو حلوایی و تخم کدو


ارزش غذایی و دارویی کدو حلوایی و تخم کدو        تاریخچه کدو کدو اولین بار در مکزیک در حدود 1400 سال قبل از میلاد مسیح کاشته شد و یکی از گیاهان جالیزی به شمار می آمد. ذرت و لوبیا در آن زمان توسط مردمان آمریکای لاتین کاشته می شد و به عنوان غذای اصلی مورد استفاده قرار می گرفت. با گذشت زمان و پیشرفت علم کشاورزی و با استفاده از ژنتیک، بذر کدو اصلاح گردید. سپس بذر اصلاح شده در تولید انبوه مورد بهره برداری قرار گرفت.   کدو یکی از محصولات ...

خواص زعفران


خواص زعفران        زعفران ، گیاهی است چند ساله كه دارای پیاز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است. این گیاه در جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا روییده می شود. دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و 3 رشته كلاله قرمز رنگ می باشد. قسمت مورد استفاده گیاه زعفران کلاله نارنجی رنگ گل آن می باشد. كلاله زعفران حاوی چربی، املاح معدنی و موسیلاژ است. تکثیر زعفران منحصرا توسط غده زیر زمینی بنه ( ...

خواص کاکائو


خواص کاکائو        به دنبال مطالعاتی كه بر روی تأثیر كاكائو در پیشگیری از حملات قلبی بررسی شد، محققین به این نتیجه رسیدند كه خوردن كاكائو با كاهش خطر بیماری‌های قلبی- عروقی مرتبط است.   تمامی گیاهان، رنگدانه‌هایی دارند كه می‌توانند از بروز بیماریها جلوگیری كنند. مثلاً ماده سولفورافان(Sulforophane) موجود در كلم براكلی، از وقوع سرطان پیشگیری می‌كند و همچنین ماده آلیكین(allicin) در سیر و رنگدانه كپسایسین(capsaicin)درانواع ...

خواص سنجد


خواص سنجد        میوه سنجد از زمانهای گذشته در سبد غذایی ایرانیان جا داشته و در اعیاد سنتی به آن توجهی خاص مبذول شده است. امروزه از درخت سنجد و میوه آن در صنایع غذایی، بهداشتی، دارویی، عطرسازی و صنایع چوب استفاده می‌شود. نام علمی سنجد «Elaeagnusan gastifolial» است و رویشگاه این درخت بدلیل سازگاری آن با محیط‌های مختلف در اغلب نقاط كره زمین از جمله آمریكای شمالی، اروپای شرقی و غربی، آسیای مركزی و شمالی و ... ...