چرا چاق‌ها پس از سیری، به غذا خوردن ادامه می‌دهند؟

 

 

 

بر اساس یک تحقیق، افراد چاق از حس بویایی بهتری در زمینه مواد غذایی برخوردار هستند.به گزارشسرویس پژوهشی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه خوزستان، محققان دانشگاه پورتسموث انگلستان می‌گویند: نتایج اولیه تحقیقات به آن‌ها نشان می‌دهد كه چرا بعضی افراد برای لاغر ماندن، دچار مشکل هستند.

 

کارشناسان در حال حاضر از این نکته آگاهند که بخشی از مغز که مسوول به گردش درآوردن اطلاعات مربوط به بویایی است، با مراکز مربوط به تغذیه در مغز، مرتبط است.

 

در حالی که تغذیه فراوان و کم تحرکی، از دلایل اصلی چاقی محسوب می‌شود، دانشمندان مشغول تحقیق برای پی بردن به دلایل فراگیر شدن چاقی مفرط هستند.

 

دکتر لورنزو استفورد و گروه تحقیقاتی او به بررسی این موضوع پرداختند که آیا حس بویایی قوی می‌تواند در چاقی تاثیر داشته باشد یا خیر. در این تحقیق از 64 داوطلب خواسته شد در یک رشته آزمایش مربوط به توانایی بویایی، شرکت کنند.

 

بر اساس یافته‌های این پژوهش  مشخص شد: حس بویایی افراد پس از خوردن غذا، اندکی بهتر از زمان گرسنگی آن‌ها عمل می‌کند.

 

دانشمندان هنوز از دلیل اصلی این موضوع اطلاع ندارند، اما دکتر استفورد معتقد است احتمالا این شیوه‌ای است که از طریق آن بدن انسان غذایی را که دیگر به آن احتیاج ندارد، شناسایی و سپس رد می‌کند تا از طریق ایجاد توازن درست انرژی، مانع از مصرف بیش از اندازه غذا شود.

 

اعضای این گروه تحقیقاتی پی بردند: افراد چاق بخصوص پس از صرف غذا، نسبت به افراد لاغر، حس بویایی بسیار قوی‌تری در مورد مواد غذایی دارند.

 

دکتر استفورد معتقد است: این حس بویایی قوی‌تر موجب می‌شود فرد حتی پس از سیر شدن، به غذا خوردن ادامه دهد.

 

او می گوید: شاید بتوان گفت در افرادی که استعداد چاقی دارند، حس بویایی قوی‌تر در مورد مواد غذایی، نقش مهمی در مصرف بیشتر غذا دارد.

 

دانشمندان امیدوارند این تحقیق بتواند برای کسانی که سعی می‌کنند وزن خود را کم کنند، مفید باشد./ایسنا

 

ویدیو مرتبط :
دلایل تفاوت میل به خوردن غذا در افراد لاغر و چاق

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

رفتار با كودك 1 تا 3 ساله هنگام غذا خوردن

 

درصورتي كه كودك مايل است با دست غذا بخورد نبايد ممانعت نمود.

 

استفاده از قاشق براي كودك نوپا ضرورت دارد ولي ممكن است نياز به كمك داشته باشد.

كودك نوپا نياز به مكان نسبتا خلوت براي خوردن غذا دارد چون تمركز كوتاه مدت دارد، يعني صداي بلند راديو، تلويزيون يا رفت و آمد خواهر، برادر يا مشاجره مي تواند توجه او را از خوردن غذا منحرف كند.

 

 

 

 

دادن استراحت قبل از خوردن غذا و زمان ثابت مصرف غذا براي اين كودكان اهميت خاصي دارد.

 

اجراي برنامه ي ثابت سبب آرامش كودك مي شود يعني بشقاب و قاشق هميشگي، مكان ثابت و حتي نحوه ي آماده كردن او براي غذا.

 

اشتهاي كودك همانند خلق و خوي او نوسان دارد. بهتراست روزي كه غذاي كم مي خورد اصرار نشود كه حتما غذايش را بطور كامل استفاده كند.

 

قدرت تقليد كودك در اين سن æ سال زياد است و رفتارهاي اعضاي خانواده را تقليد مي كند لذا نبايد رفتار نامناسب در هنگام خوردن غذا صورت گيرد.

 

كودك غذاي گرم را دوست دارد، البته نبايد غذا داغ يا سرد باشد.

كودك غالبا با غذا بازي می کند ريخت و پاش كرده و آداب غذا خوردن را رعايت نمي كند.

 

كودك نوپا فقط 5 تا 10 دقيقه حالت نشستني را تحمل مي كند و قبل از اتمام غذا، سفره را ترك كرده و مجددا برگشته و به مادر خواهد گفت(من گرسنه ام)

رنگ و ظاهر غذا توجه آنها را جلب كرده و لذا غذا را دستكاري خواهند كرد.

 

 

اصول رفتار با كودك خردسال (3 تا 5 سال)

 

بايد با انواع مختلف غذاها آشنا شود. بهتراست غذايي كه كودك اولين بار استفاده مي كند به وسيله ي يك عضو بزرگتر خانواده خورده شود تا الگويي براي كودك باشد.