براي خيلي از ما پيش آمده که حتي وقتي غذا يا ميوهاي را در يخچال نگهداري مي کنيم، باز هم کپک زده و مجبور شده ايم آن را دور بريزيم. خيلي از ما نميدانيم چه کنيم که موادغذايي در يخچال و يا محيط آشپزخانه کپک نرنند.
با دکتر ابوالفتح شجاعي، فوقتخصص ميکروبيولوژي مواد غذايي، در همين رابطه گفتگويي انجام شده است.
کپک چيست؟ چگونه و چرا ايجاد ميشود؟
عوامل قارچي فساد مواد غذايي ...
تشخیص قوام آمدن مربا :
1- مقداری از مربای در حال جوش را بر داشته تا کمی سرد شود . سسپس مقداری از آن را در وسط دو انگشت خود گرفته و انگشت ها را باز کنید . اگر بصورت نخ کشیده شد قوام آمده است .
2- قطره ای از مربا را داخل کمی آب سرد بیندازید اگر در ته ظرف رفت و باز نشد قوام آمده است .
در صورت کپک زدن مربا چه باید کرد ؟
اگر مربای شما کپک زد ، باید بدانید که زمان پخت آن ک
پدر و مادرها برای چه موضوعی دعوا می کنند؟
اينكه پدر و مادر ها ، گاهي اوقات با هم مخا لفت و گاهي هم بحث مي كنند ، يك مساله عادي است . آنها است راجع به پول ، كار هاي خانه يا اينكه وقت شان را چطور با هم بگذرانند، مخالفت كنند . گاهي درباره ي مسائل مهم كه مربوط به خانواده است و البته خيلي وقت ها هم به خاطر مسائل كم اهميت مثل اينكه شام چي باشد يا كي به خريد برود ، ممكن است مخالفتي پيش
آر اس اس (RSS) چيست؟آر.اس.اس (really simple syndication/rss) تشكيل ارتباطهاي بسيار ساده است.
آر.اس.اس فايلي با فرمت xml است كه آخرين عناوين سايتهاي خبري، وبلاگها وسايتهايي از اين دست را شامل ميشود. با به روز شدن سايت، فايل آر.اس.اس به طور خودكار به روز ميشود و به اين ترتيب تازهترين عناوين خبري، چكيدهاي از هر گزارش يا خبر را ميبينيم كه در كنار آن پيوندي وجود دارد.
مزايا
پارچه ترمه به پارچه ظريف و لطيفي اطلاق ميشود كه از دو سري نخ تار وپود که با دست بافت بافته شده باشد به نحوي كه پود در پشت پارچه به صورت آزاد و تراكم پودي آن زياد باشد .جنس آن از كرك و پشم يا ابريشم با طرحهاي اصيل و سنتي ايران است .
تاريخچه ترمهشروع ترمه بافي در ايران به اوايل دوره صفويه مي رسد هر چند برخي را عقيده بر آنست كه زادگاه اصلي ترمه قلب آسياي مركزي و ارتفاعات كشمير است ع ...
مربا را می توان در ظرف لعابی پخت تا به خوبی قوام پیدا کند. برای آن که بفهمید مربا قوام آمده است یا نه، یک قطره از آن را در لیوان آب سرد بریزید. اگر مربا ته ظرف رفت و از هم باز نشد، قوام آمده است.
برای خوش رنگ شدن مرباهایی مثل هویج، به و سیب
می توانید مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود رنگ و بوی مربا بهتر شود هم چنین با افزودن مقداری دانه
سئوال 1_ حيض چيست؟
جواب ـ حيض خوني است كه غالباً در هر ماه چند روزي از رحم خارج مي شود و زن را در اين هنگام حايض مي گويند.
س 2_ خون حيض چه مشخصاتي دارد؟ج ـ خون حيض در بيشتر اوقات غليظ ، گرم و رنگ آن سياه يا سرخ است و با فشار و كمي سوزش بيرون مي آيد.
س 3_ يائسگي چيست؟ج ـ يعني خون حيض نمي بينند.
س 4_ سن يائسگي در زنان چند است؟ج ـ زنهاي سيده بعد از تمام شدن شصت سال يائسه مي شوند و زنهايي كه
علت ريسه رفتن در كودكان چيست؟
- علت واقعي آن دقيقا مشخص نشده است ، اما ممكن است به دليل مسائل روحي رواني ويا عادتي باشد. آنچه كه در اين رابطه مهم است عدم وجود ضايعه و اختلال عصبي درمغز است و مي توان آنرا يك مسئله طبيعي تلقي نمود كه دربرخي از كودكان وجود دارد .
آيا در موقع ريسه رفتن ممكن است قسمتي از بدن كودك دچار لرز و انقباضات مكرر ( همانند تشنج ) شود؟
- بله .
روزنه يا همان منافذ پوستـي در حقيقت محل خـروج چربـي از غدد چربي ميباشد . در افرادي که تا حدودي اين غدد فعال ميباشند و پوست چـربي دارند اين منافذ ديده ميشود ( در همه افراد اين منافذ وجود دارد ) . نبايـد هـيچـوقـت به فکر بستن اين منافـذ بود ؛ چـون با بستن اين منافـذ محـل خـروجي اين غـدد بسـته شـده و باعـث جـوش صورت ميشوند. البته به اشتباه در جـامعه مرسوم است که اين منافذ را ميبندند. ولی در ...
بثورات پوشكي شبيه چيست؟
اگر شيرخوار شما بثورات پوشكي داشته باشد، حتما قادر خواهيد بود آنرا تشخيص دهيد. مقداري از پوست پوشيده شده توسط پوشك كه احتمالا منطقه تناسلي، چينهاي نواحي رانها و كفلها را شامل مي شود، قرمز و ملتهب بنظر مي رسند. نواحي درگير ممكن است خشك يا مرطوب باشد و گاهي اوقات حالت عرق سوز دارد.
اگر بثورات پوشكي واقعي درمان نشوند، ممكن است به چيز خطرناكتري تبديل گردد. ...
فیزیك پلاسما (Plasma Physics)
می دانیم كه برای ماده سه حالت جامد ، مایع و گاز در نظر گرفته میشود. اما در مباحث علمی معمولا یك حالت چهارم نیز برای ماده فرض میشود. حدوث طبیعی پلاسما در دماهای بالا ، سبب تخصیص عنوان چهارمین حالت ماده به آن شده است. یك نمونه بسیار طبیعی از پلاسما آتش است بنابراین خورشید نمونهای از پلاسمای داغ بزرگ است.
تعریف پلاسما
پلاسما گاز شبه خنثایی از ذر
افسردگی بیماری بسیار شایع عصر ماست. و در تمامی جهان روندی فزاینده دارد. این در حالی است كه حدود نیمی از مبتلایان به افسردگی یا از بیماری خود بی خبرند یا بیماری آنها چیزی دیگر تشخیص داده شده است.
افسردگی یك بیماری اختصاصی نیست بلكه در تماما سنین و همه نژادها، هم در زنان و هم در مردان ظاهر می شود. افسردگی بیماری ساده ای نیست بلكه انواع گوناگون دارد به طوری كه در بعضی افراد به صورت ...
زمانی که ناراحت و افسرده هستیم چه کاری انجام دهیم تا درونمان شاد شود؟ آیا برایتان لحظاتی پیش آمده است که نمی دانید چه کاری باید انجام دهید؟
اما خوشگذرانی هم آدابی دارد که خیلی از ما نمیدانیم و با اینکه دلمان میخواهد خوشی بگذرانیم، بدتر حوصلهمان سر میرود و حالمان از هر چه مهمانی و سفر است به هم میخورد. خلاصه اگر میخواهید خوش بگذرانید و آدم خوشمشربی باشید، این پیشنهادها ...
● کپک زدن و ترش شدن مربا و شربت
این حالت در صورتی در مربا و شربت به وجود می آید که مربا یا شربت به حد کافی قوام نیامده باشد. اگر در یکی دو روز اول متوجه رقیق شدن شربت یا مربا شدید آن را دوباره بجوشانید تا قوام بیاید.
● شکرک زدن مربا و شربت
این حالت در زمانی به وجود می آید که شربت و مربا با حرارت تند جوشیده باشد و آب آن سریع تبخیر شده باشد. در چنین حالتی کمی آب جوش اضاف
همه ی ما مطالب زیادی در مورد افسردگی و اثرات مخرب آن در زندگی فردی و اجتماعی خوانده و شنیده ایم. بهتر است بدانیم این مشکل روحی، تاثیراتی هم بر جسم ما می گذارد. بیشتر ما کم یا زیاد در مورد علائم و تاثیرات روحی افسردگی چیزهایی شنیده ایم؛ اما شاید در مورد نشانه های آن در بدن و جسم کمتر بدانیم.
در حقیقت افرادی که دچار افسردگی هستند اغلب از دردهای مزمن یا سایر نشانه های جسمی ...
كم حرفی، منزوی شدن، پرخاشگری و خجالت از نشانههای افسردگیكودكان است.وقتی میشنویم كسی دچار افسردگی است به فكرمان خطور نمیكند كه شخص بیمار كودكی خردسال باشد، اما باید گفت كه كودكان و حتی نوزادان نیز دچار افسردگی میشوند.
پژوهشگران با دقت در نوزادانی كه به علت بیماری مجبور بودند در بیمارستان و به دور از والدینشان بخصوص مادر بستری شوند پی به علائمی بردند كه نشان میداد ...
برای تهیه رب در منزل کافی است که گوجه را پس از شستن، چرخ کنید و بعد از صافی رد کنید تا تخم های گوجه... از گوشت گوجه جدا شود.
بعد آن را روی گاز بگذارید تا بجوشد. هنگامی که آب گوجه کاملاً گرفته شد و به جوش ریز زدن افتاد رب آماده است.
می توانید به رب نمک کم بزنید و می توانید زیاد نمک بزنید. نمک کم از کپک زدن آن جلوگیری می کند. اگر زیاد نمک بزنید، هنگام درست کردن غذا دیگر نمی توانید به
بعد از اینکه گریه مفصلی کرد، در حالی که باقیمانده اشکهایش را از روی صورتاش پاک میکرد، با چهرهای غمگین و صدایی که حسرت در آن موج میزد، گفت: «آقای دکتر! میشه یه قرصی به من بدین که دیگه این چیزا یادم نیاد...
اگرچه ما یاد میگیریم که از نظر عاطفی درگیر مشکلات بیمار نشویم و فقط تا جایی به آنها بپردازیم که مانع تفکر بیطرفانه و کمکی که قرار است به بیمار بکنیم، نشود؛ ولی این ...
وظیفه خانمهایی كه به حج میروند و در آن جا دچار عادت ماهیانه میشوند، چیست؟
پاسخ :
اگر عادت ماهیانه پیش از وقوف عرفات رخ دهد، چنانچه وقت باشد به گونهای كه زن پیش از وقوف - یعنی پیش از روز نهم - پاك شود، باید صبر كند و چون پاك میشود، باید طوافش را انجام دهد.
امّا اگر عادت او به گونهای است كه پیش از وقوف عرفات پایان نمییابد، حج او به حج مبدّل میشود و باید در همان حا
آیا احساس می کنید مدام در زندگی تان با شکست مواجه می شوید ؟بسیاری از افراد می گویند نمی دانند به چه دلیل در یک لحظه دچار افسردگی و غم می شوند در صورتی که تا چند لحظه پیش خوشحال و شاد بودند .
توصیه های فوق العاده چند روان پزشک به شما :
آیا احساس می کنید مدام در زندگی تان با شکست مواجه می شوید ؟ بسیاری از مردم فکر می کنند زمانی که مشکل خاصی برایشان پیش می آید باید به یک
هرچند در ماه های مانده به بهار روزها به تدریج طولانی تر می شوند، اما برای کسانی که از تاریکی زمستان دچار افسردگی می شوند روشی جدید که از ارسال پیامک های تلفن همراه استفاده می کند، ممکن است در رفع افسردگی موثر بیفتد.
محققان می خواهند از پیامک تلفن همراه برای مقابله با افسردگی زمستانی استفاده کنند.
بیدار شدن از خواب در تاریکی و بازگشت به خانه از کار در هوای تاریک می تواند ...
به نظر میرسد تیره و تاری زمستان به درون برخی افراد راه مییابد، تیرگی که خلق و خوی آنها محزون میکند.
به گزارش سلامت نیوزانجمن روانپزشکی آمریکا در اواخر دهه ۱۹۹۰ افسردگی زمستانی را با عنوان اختلال خلقی فصلی (SAD) شناسایی کرد، اکنون این نام مخفف یعنی SAD بیشتر در ذهنها مانده است. نوردرمانی، که شامل نشستن در جلوی نور مصنوعی درخشان برای نیمساعت یا بیشتر در هر روز، خلق و خوی ...
بهترین درجه حرارت برای بدن انسان 72 درجه فارنهایت است و این می تواند دلیلی قابل قبول برای توجی این واقعیت باشد که مردمان مناطق آفتاب خیز مانند جنوب کالیفرنیا همیشه شاد هستند.
روزهای بارانی و ابری اوایل فصل پاییز و زمستان، در کنار الهام بخش بودن باعث افسردگی و غمگینی بسیاری از افراد می شوند، حالات روحی که دانشمندان بروز آنها را به نور روزهای ابری و حرارت نسبت می دهند.
کم پیش ...
افسردگی دلایل مختلف و متعددی می تواند داشته باشد و یکی از شایع ترین بیماری های در قرن 21 می باشد که هر روز و روز به روز نیز افزایش می یابد .
افسردگی می تواند به دلایل روحی باشد مثلا نا امیدی های و دلسردی هایی که در زندگی با آنها مواجه می شویم و یا اینکه به علت مشکل جسمی و یا فیزیکی که تازگی به آن دچار شده اید .
افسردگی به مروز زمان بر روح و جسم تسلط می یابد و گسترش پیدا
در مطالعه جدیدی که در دانشگاه پیتسبورگ انجام شده نشان دادهاست كه احتمال افسردگی میان نوجوانی كه بیش از حد تلویزیون میكنند بیشتر است. در این تحقیق، متغیرهای مختلفی، علاوه بر تلویزیون، بررسی شده؛
مشغول شدن نوجوانان با گیم و بازیهای رایانهای و تماشای فیلمهای ویدئویی و .. میتواند منجر به بروز افسردگی در آنان شود .
مطالعه، از سال 1995 شروع شده و در آن زمان از بچهها ...
کاری که شما می توانید بکنید تا دوباره به حالت طبیعی برگردند و از زندگی لذت ببرند چیست؟ پیشنهادات زیر شاید به نظر خیلی ساده برسند اما واقعاً موثرند.
قانون شماره یک:
چه یک گیاه باشد، چه حیوان و چه انسان، اگر زنده باشد، با مهر و محبت شما شانس بیشتری برای پیشرفت و کامیابی دارد.
قانون شماره دو:
تنهایی کشنده است. لازم نیست حرف من را باور کنید، فقط کافی است
رییس بخش نفرولوژی بیمارستان شریعتی:سنگ کلیه در افراد چاق و مناطق گرم و خشك بیشتردیده میشود
یک فوق تخصص نفرولوژی با بیان اینکه نوع سنگ کلیه نقش مهمی در انتخاب روش درمانی دارد، گفت: از تجویزمجموعهای از داروها برای سنگ های کلسیمی، جوش شیرین در سنگ های اسید اوریکی و از جراحی به همراه مصرف آنتی بیوتیک در سنگ های با منشاءعفونی در درمان این بیماران استفاده می شود.
دکتر ایرج ...
اگر تخمك لقاح یافته در هر جای دیگری غیر از داخل رحم جایگزین شود، بارداری نابجا یا خارج از رحم اتفاق می افتد. حدود 50 درصد حاملگی ها به اینصورت پایان می یابند.
در حالت عادی بعد از اینكه تخمك بارور می شود به حركت خود كه از تخمدان شروع شده بود ادامه می دهد تا از لوله به رحم برسد و بر روی دیواره حفره رحمی جایگزین شود. اگر به دلایل مختلف مثل تنگی لوله های رحمی بر اثر چسبندگی ناشی از عفون ...
تكرر ادرار جزو شایعترین علائم اولیه حاملگی است كه در حدود هفته ششم حاملگی شروع می شود. عمده ترین دلیل تكرر ادرار افزایش حجم خون در حاملگی است كه سبب افزایش ادرار می شود. بزرگ شدن رحم در ادامه حاملگی نیز ممكن است سبب فشار بر روی مثانه و تكرر ادرار شود.
بعضی عقیده دارند كه در سه ماهه دوم با رشد رحم به خارج از لگن تكرر ادرار كمتر می شود ولی تحقیقات شواهدی در این زمینه نشان نداده اند. واقع ...
استراحت مطلق چیست؟
تقریباً از هر 5 خانم باردار در آمریكا به یك نفر در طول دوران بارداری استراحت مطلق تجویز می شود.این بدان معناست كه پزشك توصیه میكند كه اكثر اوقات یا تمام اوقات روز را باید در بستر بماند. استراحت مطلق ممكن است از چند روز تا چند ماه طول بكشد. در صورتی كه شما واقعاً خسته و بی انرژی باشید استراحت مطلق توصیه خوبی است ولی اكثر خانم های باردار بعد از چند روز از این كار ...
خانواده، شغل، کنار آمدن با عادت ماهانه، بارداری، یائسگی. یک خانم با مسائل بیشماری روبروست و باید هر کدام از آنها را کنترل کند. اما یکی از این مواردی که به هر حال یک روز با آن مواجه خواهید شد: افسردگی است. تقریبا زنان دو برابر بیشتر از مردها در مراحل مختلف زندگی، دچار افسردگی میشوند. ... عامل این اختلاف چه چیز می تواند باشد؟
عوامل بیولوژیکی، روانی و فرهنگی می تواند ریسک خ
چه کسی ماشین ظرفشویی را اختراع کرد؟
جالب است بدانید مخترع ماشین ظرفشویی یک زن بوده!بله، یک خانم ثروتمند به نام «ژوزفین کوچران» ماشین ظرفشویی را در سال 1886اختراع کرد. این خانم به خاطر ثورت بی حد و حصرش مرتب در حال مهمانی دادن بود و در مهمانی های مفصلش بسیاری از ثروتمندان شرکت می کردند. اگرچه ظرف های کثیف باقیمانده از مهمانی های خانم کوچران را خدمه او می شستند، اما او اصرار داشت ظرف ...
● جراحی، آخرین راه حل است
پروستات غده ای است حدودا به اندازه یک گردو که درست زیر مثانه در مردان قرار دارد و بخشی از سیستم تناسلی مردان را تشکیل می دهد. پروستات در دو مقطع زمانی بزرگ می شود، اولین مقطع اوایل دوران بلوغ و مرحله دوم حدودا از سن ۲۵ سالگی است. این بزرگ شدن پروستات کاملا بی ضرر است اما اغلب سبب مشکلات ادراری در سنین بالاتر می شود. تا سن ۶۰ سالگی ۸۰ درصد مردان، مشکلات ادرا ...
همه ما گاهی دچار حالت ناامیدی و افسردگی میشویم. مثلاً وقتی روابط ما با دیگران از هم پاشیده میشود. ممکن است شوکه شویم، گریه کنیم، غذا نخوریم، عصبانی شویم، خوب نخوابیم و بدخلق و مضطرب شویم.
این حالت معمولاً پس از چند روز برطرف میشود و شخص به زندگی طبیعی باز میگردد. اما آنچه پزشکان آن را افسردگی مینامند، حالت افسردگی به این شکل نیست. بلکه این اصطلاح برای تعریف بیماری شدیدتری به ...
علت دقیق این اختلال کاملا مشخص نیست اما تاثیر عرض جغرافیایی بر SAD حاکی از این است که اختلال افسردگی فصلی بواسطه تغییرات قابلیت دسترس بودن نور خورشید ایجاد می شود. یک فرضیه این است که با کاهش نور خورشید ، ساعت بیولوژیکی که خلق و خو ، خواب و هورمون ها را تنظیم می کند...
آیا به هنگام تغییر فصل از بهار و تابستان به پاییز و زمستان، دچار تغییرات روحی و اخلاقی شده اید؟ آیا متوجه شده
هیچ چیز مثل دیدن یک "کودک یا نوجوان افسرده" ذهن و روح آدمی را به خود مشغول نمی کند ؛ که چرا ؟
تا چند سال پیش باور کلی در بین روان شناسان این بود که :"کودکان و نوجوانان به افسردگی مبتلا نمی شوند و این بیماری مرموز ، مخصوص بزرگسالان خسته از روزگار و پرملال است. "
اما پژوهش های جدید نشان می دهند که درصد قابل ملاحظه ای از کودکان و نوجوانان به افسردگی هایی از نوع خفیف و یا
تحقیقات انجام شده در خصوص آسیب شناسی روانی حکایت از آن دارد که علت بسیاری از رفتارهای آسیب زای فرزندان درخانه و مدرسه مانند پرخاشگری ، اضطراب، بزهکاری، مصرف سیگار، افت تحصیلی و مواردی از این قبیل ریشه در کمبود یا ضعف «عزت نفس» آنان دارد.
در واقع هر چه فرد از خودباوری و عزت نفس بالا تری برخوردار باشد از موقعیت و کارآمدی بالا تری برخوردار بوده و از آسیب های روانی اجتماعی نیز مصون ...
محققان در فنلاند می گویند که موسیقی درمانی می تواند برای درمان افسردگی، حداقل در کوتاه مدت ، به کار گرفته شود.
در این تکنیک از ارتباط غیرکلامی برای کمک به بیان احساسات بیماران استفاده شد.
این مطالعه بر ۷۹ نفر، که نتایج آن در نشریه بریتانیایی "روانپزشکی" منتشر شد، نشان دهنده بهبود بیشتر نسبت به بیمارانی بود که با شیوه های رایج درمان شدند.
کارشناسان بریتانیایی گفتن
خیلی از ما نشانههای عاطفی افسردگی را میشناسیم اما ممکن است از علایم جسمانی که این عارضه روی بدن ما ایجاد میکند، مطلع نباشیم...
عـلایـم جـسـمـی افـسـردگــی
درواقع خیلی از افراد مبتلا به افسردگی از درد مزمن یا علایم جسمانی زیر رنج میبرند:
سردرد:
سردرد یکی از شایعترین شکایتهای افراد افسرده است. اگر شما مبتلا به میگرن هستید در صورتی که افسردگی هم داشته ...
یک راه حل ساده و مفید علیه افسردگی را می شناسید؟متخصصان بهداشت عمومی در یك مطالعه جدید دریافتند افرادی كه صبح زود از خواب بیدار میشوند، شادتر، سالمتر و همچنین از نظر اندام به مراتب متناسبتر از اشخاصی هستند كه صبحها زیاد میخوابند.
متخصصان دانشگاه «روئهامپتون» در لندن در این بررسیها نتیجه گرفتند افرادی كه تمایل دارند شبها تا دیروقت بیدار بمانند كه اصطلاحا به آنها ...