نمایش برچسب :

کوفته

انواع کوفته


انواع کوفتهانواع کوفته برای دسترسی سریع تر به "انواع کوفته" میتوانید از جدول زیر استفاده کنید کوفته ساندویچی کوفته سوجوک کوفته تبریزی کوفته گشنیز   

طرز تهیه كوفته گشنيز


طرز تهیه كوفته گشنيز      مواد لازم:     گوشت چرخ کرده 500 گرم گشنیز 250 گرم آرد نخودچی یک دوم یا دو سوم پیمانه برنج پخته 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد گوجه فرنگی 500 گرم پیاز متوسط 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه کافی آبغوره، یا آبلیمو به میزان دلخواه   طرز تهیه:     یک عدد پیاز را رنده می کنیم و همراه با تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، دارچین ، برنج پخته ، آرد نخودچی ...

کوفته تبریزی


کوفته تبریزی        امروز غذايى معروف از خطه آذربايجان براي شما در نظر گرفته ايم . قابل توجه ايرانيان مقيم خارج از كشور و تازه عروس‌های عزيز........     مواد لازم :     گوشت بدون چربی چرخ کرده نیم کیلو آرد نخودچی 100 گرم تخم مرغ 4 عدد پیاز سرخ کرده 3 تا 4 قاشق سوپخوری زردچوبه به مقدار کم تخم مرغ پخته شده سفت 4 تا 5 عدد آلو 250 گرم گردو خرد شده 2/1 لیوان نمک و فلفل بمقدار کافی     طرز تهيه ...

خواص داروئی به (سفرجل)


خواص داروئی به (سفرجل)    نحوه استفاده : خوردنی تازه و مربای آن و آب به و ...     خواص : به Quince     نام علمی : Cydonia     به درخت كوچكی است كه پوست ساقه و تنه آن قهو های بوده و در اكثر نقاط اروپا ، نواحی مدیترانه ، آسیا و آفریقای شمالی می روید .     برگهای آن پوشیده از كرك و صاف است . گلهای آن درشت ، برنگ سفید و یا صورتی و دارای پنج گلبرگ می باشد . میوه رسیده زردرنگ ، گرد و یا بشكل گلابی است و در سطح آن پوشیده از كرك بوده ...

کوفته سوجوک


کوفته سوجوک        این کوفته بسیار خوشمزه و سرشار از پروتئین و مواد مغذی است و برای میز شام شما، کدبانوی با سلیقه بسیار مناسب است...   سرو برای : 6 تا 8 نفر   زمان پخت: 1 ساعت     مواد لازم :       سوسیس 100 گرم تخم مرغ کامل 1 عدد پیاز 1 عدد متوسط سیب زمینی 3 عدد گوشت چرخ کرده 100 گرم فلفل سبز قلمی 1 عدد نمک و فلفل قرمز به میزان لازم ادویه کاری به میزان لازم روغن مایع به میزان ...

نکات ریز و مفید خانه داری


نکات ریز و مفید خانه داری        ـ برای این که کوفته های شما در آب از هم نپاشد ، قدری آرد و تخم مرغ به آن بیفزایید و حرارت آتش را زیاد کنید .   ـ در موقع پختن مرغ برای از بین بردن بوی زهم آن چند عدد هویج حلقه شده به آن اضافه کنید ، با این کار هم بوی مرغ از بین می‌رود و هم طعم بهتری پیدا می‌کند.     ـ در هنگام آب پز کردن تخم مرغ دقت کنید کمی آب لیمو در ظرف بریزید تا سیاه نشود .     ـ هنگام برداشتن تخم مرغ ها از شانه ...

جلوگیری از وارفتن كوفته تبریزی


جلوگیری از وارفتن كوفته تبریزی        اگر اولین بارتان است كه كوفته درست می كنید حتما با مشكل وارفتگی كوفته ها مواجه شده اید . سه راه حل ساده برای این مشكل وجود دارد.     1-برای اینكه كوفته های شما در آب از هم نپاشد ، قدری آرد و تخم مرغ به مواد آن بیافزائید.     2_ می توانید مقداری عدس خام را چرخ کرده و در موادتان از آن استفاده کنید.     3_ پس از گلوله کردن کوفته ها و قرار دادن در قابلمه،حرارت آتش را زیاد كنید تا بجوشد و ...

غذای فوری برای مهمانان سرزده


غذای فوری برای مهمانان سرزده        زیاد پیش می‌آید که شما مهمانی را برای ناهار یا شام نگه می‌دارید. در این مواقع باید بتوانید یک غذای سریع ولی در حین حال آبرودار، بار بگذارید تا از خجالت مهمان‌ها دربیابید و به دردسر هم نیفتید. برای این منظور، توصیه می‌کنیم این 3 نکته را از ما داشته باشید:   1) فر یا گاز را گرم کنید: قبل از این‌که حتی دستانتان را برای پخت غذا بشویید، گاز یا فر را روشن کنید تا داغ شود. حتی می‌توانید ...

کوفته سبزی شیرازی


کوفته سبزی شیرازی      ● مواد لازم گوشت چرخ کرده نیم کیلو نخود ۳۰۰ گرم برنج یک کیلو یا پنج لیوان سبزی (جعفری، شوید، تره، ترخان) یک کیلو کشمش پیاز خلال شده سرخ کرده، نمک، زردچوبه، فلفل به اندازه دلخواه     ● طرز تهیه گوشت را با پیاز چرخ کرده و نخود را که از قبل در آب خیس شده با گوشت چرخ کرده دوباره چرخ کنید. یک لیوان از برنج ها را برداشته و بقیه را با مقداری از سبزی ها چرخ ...

نکات تهیه کوفته


نکات تهیه کوفته    کوفته از غذاهای اصلی ایرانی است که مطابق طبع ماست . کوفته علاوه بر این‌که غذایی کامل ، خوشمزه و ساده است درست کردن آن کمی دقت و ظرافت می‌خواهد که همه آشپزان هنرمند ایرانی دارای این دقت و ظرافت هستند . اما درعین حال عنوان کردن چند نکته برای بهتر طبخ کردن این غذا به نظر ضروری آمد که عنوان می‌شود :   ۱) مواد تهیه شده برای طبخ کوفته‌ها باید کاملاً آب رفته باشند و هیچ اثری از خیسی در آنها ...

کوفته سوبلی


کوفته سوبلی      مواد لازم :   برنج دو پیمانه گوشت چرخ‌كرده یك پیمانه نخود فرنگی یك پیمانه رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری پیاز دو قاشق غذاخوری نمك و فلفل و روغن به میزان لازم پنیر پیتزا یك پیمانه پودر سوخاری یك پیمانه آرد سفید یك پیمانه تخم مرغ دو عدد   طرز تهیه :   اول برنج را پخته كنار بگذارید. گوشت را با پیاز ...

کوفته سال چال


کوفته سال چال    مواد لازم :   گوشت دو بار چرخ شده 500 گرم سوسیس كوكتل خرد شده چهار عدد فلفل‌دلمه ‌ای خرد شده یك عدد سبزی معطر خرد شده یك پیمانه جوز هندی نصف قاشق چایخوری تخم‌مرغ یك عدد آرد نخودچی دو تا سه قاشق غذاخوری زردچوبه یك قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری پیاز نگینی خرد شده یك ...

کوفته بلغور و عدس، غذایی برای کاهش وزن


کوفته بلغور و عدس، غذایی برای کاهش وزن      مواد لازم برای 2 نفر:     عدس یك سوم پیمانه آب 2 پیمانه بلغور یك سوم پیمانه روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری پیاز خردشده یك دوم بزرگ یا یك عدد متوسط زیره سبز یك دوم قاشق چایخوری جعفری خردشده 3 قاشق غذاخوری نمك و فلفل به مقدار لازم موسیر و آبلیمو به مقدار دلخواه   طرز تهیه:     ابتدا عدس را بشویید، با آب درون قابلمه ...

کوفته کبابی گوشت و مرغ


کوفته کبابی گوشت و مرغبرای تهیه این غذا باید دو دستورالعمل را رعایت كنید. مواد لازم برای مرغ : سینه مرغ قطعه قطعه شده طرز تهیه : ابتدا سینه‌مرغ را پخته و آن را مانند تصویر قطعه‌قطعه ‌كنید، البته مرغ را نیم‌پز كنید. مواد لازم برای كوفته گوشت : روغن چهار قاشق سوپخوری پیاز رنده شده یک پیمانه خمیر نان سفید یا بربری یک پیمانه تخم‌مرغ یك عدد شیر یک پیمانه شکر دو ...

شامی بابلی


شامی بابلی  آشپزی   مواد لازم :   سبزی معطر چرخ شده 150  گرم گوشت مغز ران هر کدام 500 گرم لپه 250 گرم پیاز دو عدد تخم‌مرغ چهار تا پنج عدد آب زعفران یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل وزردچوبه، روغن به میزان لازم   سبزی معطر شامل (اناریجه، زلنگ، نعنا، گشنیز، تره، برگ سیر)   طرز تهیه :   آشپزی-ابتدا گوشت را با دو عدد پیاز، ادویه ، زردچوبه و دو لیوان ...

طرز تهیه کاتلیس


طرز تهیه کاتلیسمواد لازم :      پیاز  یک عدد سیر 2 تا 3 حبه گوشت چرخ كرده نیم کیلو گرم نمك و فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه و زنجفیل به دلخواه گشنیز خرد شده یک استكان فلفل سبز 3 تا 4 عدد سیب‌زمینی 1 كیلو پودر زیره سبز دو قاشق مرباخوری تخم‌مرغ 1 عدد لیموترش تازه 1 عدد   طرز تهیه : در مرحله اول پیاز و سیر را سرخ كنید و  گوشت چرخ كرده را با انواع ادویه‌ها، ...

کوفته تبریزی بدون گوشت کاملا رژیمی!


کوفته تبریزی بدون گوشت کاملا رژیمی!مواد لازم:  سبزی شامل گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، مرزه  1کیلو  لپه  2پیمانه  گوجه فرنگی  6عدد  آرد نخودچی  نصف پیمانه  نمک، فلفل قرمز، زردچوبه،زیره سیاه به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم آلو و گردو به مقدار لازم طرز تهیه :لپه را از شب قبل خیس کنید و با کمی آب بپزید.برنج را نیز جداگانه پخته و به همراه لپه ها چرخ کنید، بعد سبزیها را که کاملا ...

طرز تهیه كوفته هویج


طرز تهیه كوفته هویجمواد لازم:  گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم   هویج رنده شده  ۲۰۰ گرم ( ۳ عدد هویج درشت )  گردو و کشمش  به اندازه کافی  جعفری خرد و سرخ شده  ۲ قاشق  پیاز رنده شده  ۱ عدد آرد ۲ قاشق غذا خوری ادویه و نمک و زردچوبه به قدر کافی شکر به قدر کافی آب لیمو یا سرکه به مقدار لازم پیاز سرخ شده ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه :گوشت ...

خوراک کوفته‌ریزه با پاستا ( غذایی ایتالیایی )


خوراک کوفته‌ریزه با پاستا ( غذایی ایتالیایی )خوراک کوفته‌ریزه با پاستامعمولا وقتی در غذایی از پاستا استفاده می‌شود، به این معناست که آن غذا به کشور ایتالیا تعلق داردالبته این روزها در کشورهای دیگر نیز از انواع و اقسام پاستاها در پخت غذاهای گوناگون استفاده می‌کنند. ولی این بار غذای پیشنهادی ما واقعا ایتالیایی است و از تالیاتلی یا همان پاستای نواری به همراه کوفته‌ریزه خوراکی خوشمزه تهیه می‌شود که دستور پخت آن در زیر آمده است.● ...

کوفته ایتالیایی


کوفته ایتالیاییمواد لازم:  گوشت چرخ کرده  ۵۰۰ گرم  گوجه فرنگی رنده شده  ۸۰۰ گرم  تخم مرغ  ۲ عدد  جعفری خورد شده  ۴ قاشق سوپ خوری  پنیر پارمزان رنده شده  ۱۰۰ گرم پودر نان خشک (خمیر خشک شده داخل نان باگت) ۱۰۰ گرم نمک و فلفل و پودر سیر به مقدار لازم پیاز ۱ عدد خلالی خرد شده روغن زیتون به مقدار لازم ریحان ۱۰۰ گرم طرز تهیه کوفته ایتالیایی :ابتدا پیاز ...

طرز تهیه کوفته باقلا


طرز تهیه کوفته باقلامواد لازم :  گوشت مغز ران 3 بار چرخ شده  500 گرم  سبزی کوفته ریز خرد شده (شامل تره، شبت، ترخون و مرزه)  400 تا 500 گرم  برنج خیس خورده  1پیمانه  مغز باقلا تمیز شده  400 گرم  کره 50 گرم پیاز داغ 3 قاشق سوپخوری آلو 10 عدد نعناع داغ 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه :ابتدا گوشت و سبزی خرد شده و برنج خیس شده را با نمک و فلفل زردچوبه ...

کوفته مرغ و پنیر


کوفته مرغ و پنیراین روز ها دیگر هیچ چیز قاعده و قانون خشک و غیر قابل تغییری وجود ندارد ; مخصوصا در غذا پختن . شما به راحتی می توانید غذای مدرن و سنتی را با هم ترکیب کرده و فرمول جدیدی برای یک غذای خوشمزه بسازید , کوفته مرغ و پنیر هم از این غذاهاست .مواد لازم برای 20 عدد کوفته :  سیب زمینی درشت  2 عدد  جعفری  3 قاشق سوپ خوری  نمک و فلفل  به میزان لازم  سینه مرغ پخته  1 عدد  پنیر ...

طرز تهیه ی کوفته یونانی


طرز تهیه ی کوفته یونانیمواد لازم برای 6 نفر:  گوشت چرخ کرده بدون چربی  500 گرم  پیاز متوسط  2 عدد  سیر  3 تا 4 پر  نان سفید بریده شده  2 تا 3 ورق  شیر 3 تا 4 قاشق سوپخوری گلپر کوبیده نرم 2/1 قاشق سوپخوری نعناع تازه خرد شده 1 قاشق سوپخوری تخم مرغ 1 عدد روغن مایع یا روغن زیتون 3 تا 4 قاشق سوپخوری طرز تهیه:نان را در شیر می خیسانیم و آنرا نرم می کنیم.گوشت و پیاز رنده شده و ...

طرز تهیه کوفته از نوع تبریزی + نکات کلیدی و مهم


طرز تهیه کوفته از نوع تبریزی + نکات کلیدی و مهمبین غذاهای سنتی،‌ کوفته تبریزی یکی از معروفترین غذاها و البته تنها غذایی است که با حداقل تغییر در شیوه پخت، تقریبا در تمام خانواده‌های تبریزی به یک روش آماده و طبخ می‌شود. مواد لازم، روش پخت و فوتهای کوزه‌گری (یا بهتر است بگوییم کوفته‌گری) برای آماده کردن این غذا را در ادامه بخوانید.مواد لازم برای ۴-۶ نفر :  گوشت مغز ران بدون چربی  ۴۵۰ گرم  لپه  ۲۵۰ گرم  تره–مرزه  ۲۰۰ ...

هنر کوفته گری یا فولاد سازی


هنر کوفته گری یا فولاد سازی  هنر کوفته گری یا فولاد سازی در واقع برگرفته از ساخت اشیای آهنی است که به صورت هنری توسعه یافته است. این هنر از دوره هخامنشیان با ساخت جنگ افزار ها و مهر ها رایج بوده، اما آن چه ما امروزه از این هنر می شناسیم یعنی استفاده از فولاد و زرکوبی و مطلا کاری روی آن، از دوره سلجوقیان رواج یافته است ودر دوره صفویه که مذهب شیعه در کشور رسمیت یافت این هنر در علم سازی و ساخت مجسمه حیوانات و پرندگان ...

پوسترهای جدید کارتون «ابری با احتمال بارش کوفته قلقلی 2»


پوسترهای جدید کارتون «ابری با احتمال بارش کوفته قلقلی 2»شرکت سونی پیکچرز انیمیشن چند پوستر جدید ادامه فیلم انیمیشن «ابری با احتمال بارش کوفته قلقلی» را منتشر کرد.     کمدی فانتری انیمیشن «ابری با احتمال بارش کوفته قلقلی 2» (Cloudy With a Chance of Meatballs 2) 27 سپتامبر (5 مهر) اکران می‌شود.     کدی کامرون و کریس پیرن کارگردانان این فیلم هستند.     بیل هدر، آنا فریس، جیمز کان، اندی سامبرگ، نیل پاتریک هریس، بنجامین برات، تری کروز، ویل فورت ...

طرز تهیه ی کوفته گوشت یونانی


طرز تهیه ی کوفته گوشت یونانی  مواد لازم :  گوشت گاو  یک کیلو  تخم مرغ زده شده  یک عدد  برگ نعنا تازه  2 قاشق سوپ خوری  شوید نصف قاشق چای خوری  سرکه  یک قاشق چای خوری نان نرم 4 برش سیر آسیاب شده 6 حبه پیاز خرد شده یک عدد نمک و فلفل به میزان لازم   سس :  سس گوجه فرنگی  250 گرم  پیاز خرد شده یک عدد   کره سه چهارم فنجان   دارچین  یک ...

«ابری با احتمال بارش کوفته قلقلی 2» فیلم اول هفته شد / رکوردشکنی یک فیلم اسپانیایی‌زبان در آمریکا


«ابری با احتمال بارش کوفته قلقلی 2» فیلم اول هفته شد / رکوردشکنی یک فیلم اسپانیایی‌زبان در آمریکا «ابری با احتمال بارش کوفته قلقلی 2» فیلم اول هفته شد / رکوردشکنی یک فیلم اسپانیایی‌زبان در آمریکا دنباله فیلم انیمیشن «ابری با احتمال بارش کوفته قلقلی» در هفته اول اکران در آمریکای شمالی پرفروش‌ترین فیلم شد. این فیلم که تولید شرکت شرکت سونی پیکچرز انیمیشن است، از جمعه تا یکشنبه در 4001 سینما 35 میلیون دلار فروخت و رده اول جدول فروش فیلم‌ها در ایالات متحده و کانادا را از آن خود کرد.در ...

طرز تهیه غذای رژیمی برای لاغر شدن


طرز تهیه غذای رژیمی برای لاغر شدنچگونه با یک غذای رژیمی خوشمزه لاغر شویم   طرز تهیه غذای رژیمی برای لاغر شدن مواد لازم برای تهیه غذای رژیمی لاغری 2 نفر :  عدس یك سوم پیمانه  آب  2 پیمانه بلغور یك سوم پیمانه روغن زیتون  3 قاشق غذاخوری  پیاز خردشده  یك دوم بزرگ یا یك عدد متوسط زیره سبز یك دوم قاشق چایخوری جعفری خردشده 3 قاشق غذاخوری نمك و فلفل به مقدار لازم موسیر و آبلیمو به ...

کوفته پنیر با گوشت و پیازچه


کوفته پنیر با گوشت و پیازچهآماده سازی: 30 دقیقهمدت انتظار: 2 ساعتمجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه   مواد لازم :  پنیر خامه ای  225 گرم  پنیر پارمسان  1/3 فنجان  سس مایونز  1/2 فنجان  گوشت قرمز فیله پخته و خرد شده  85 گرم  پیازچه خرد شده  1/4 فنجان نمک به مقدار لازم جعفری خرد شده 1/2 فنجان طرز تهیه:درون یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای، سس مایونز و پنیر پارمسان را با هم زن برقی مخلوط کنید ...

طرز تهیه کوفته گردو


طرز تهیه کوفته گردومواد لازم :  مغز گردو پودر کرده  300 گرم  لپه پخته شده و پودر شده  300 گرم  پودر نشاسته یا آرد گندم  1 قاشق سوپخوری  تخم مرغ 2 تا 3 عدد  تره خرد شده نصف پیمانه  ترخان و مرزه خشک شده  1 قاشق سوپخوری  نمک فلفل زردچوبه  به میزان لازم  پیاز ریز شده سرخ شده 1 عدد طرز تهیه :لپه، مغز گردوی پودر کرده، پودر نشاسته، تخم مرغ، تره ترخان و مرزه، ...

طرز تهیه كوفته كباب پیسترى


طرز تهیه كوفته كباب پیسترىمناسب برای : جشن تولدآماده سازی : 60 دقیقهپخت : 25 دقیقهمواد لازم جهت تهیه كوفته كباب پیسترى برای 5 نفر :  خمیر هزار لا 1 بسته  گوشت چرخ کرده 300 گرم  پیاز رنده شده 1 عدد  زنجبیل رنده شده به میزان لازم  زعفران  به میزان لازم  فلفل سیاه و قرمز  به میزان لازم  پودر سوخاری  به میزان لازم  نمک به میزان لازم طرز تهیه كوفته كباب پیسترى :گوشت چرخ ...

طرز تهیه هلو كباب ( کوفته کرمانشاهی )


طرز تهیه هلو كباب ( کوفته کرمانشاهی )  این غذا ازقدیم الایام از کوفته های معروف و خوشمزه كرمانشاه بوده است . مواد لازم :  گوشت بدون چربی  ۴۰۰ گرم  لپه  ۱ پیمانه  سیب زمینی نیم پز  ۲ عدد  تخم مرغ ۲ عدد  نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین  به میزان لازم روغن  برای سرخ کردن  گردو و کشمش و پیاز سرخ شده  برای داخل هلو کباب به میزان لازم  آبلیمو  ۱ لیوان  شکر  ۵ /۰ لیوان آب ...

فسنجان با کوفته قلقلی


فسنجان با کوفته قلقلیفسنجان غذای بسیار پر طرفدار و دلچسب شمالی می‌باشد که در اکثر مناطق ایران با سبک‌های متفاوت تهیه می‌شود.مناسب برای : 6 نفر  زمان آماده سازی : بیش از 1 ساعت  خورش فسنجان به شکل‌های مختلف درست می‌شود. با گوشت قلقلی، مرغ و مرغابی و هر کدام از آنها هم لطف خودش را دارد. این غذا در مدت 2 ساعت آماده می‌شود و برای سرو برای 6 نفر مناسب است.مواد لازم: گوشت چرخ کرده 600 گرم  گردوی چرخ کرده 500 ...

گشنیز پلو با کوفته قلقلی


گشنیز پلو با کوفته قلقلیبرای تهیه ی این غذا به برنج، گوشت قلقلی سرخ شده، گشنیز خرد شده، نمک و روغن، برگ کاهو و تخم گشنیز آسیاب شده نیاز داریم. مواد لازم : برنج یک کیلوگرم  گوشت قلقلی سرخ شده نیم کیلوگرم  گشنیز خرد شده یک کیلوگرم  روغن و نمک و برگ کاهو به میزان لازم تخم گشنیز آسیاب شده دو قاشق غذاخوری طرز تهیه :* برنج را خیس کرده، آبکش می‌کنیم. * ته قابلمه برگ‌های کاهو گذاشته، سپس لابه‌لای ...

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی


طرز تهیه کوفته سبزی شیرازیمواد لازم :  ​سبزی ( شامل، تره گشنیز، جعفری،ترخون،مرزه و شوید)  به مقدار لازم برنج 300 گر م لپه یک فنجان گوشت چرخ کرده 150 گرم  پیاز سرخ شده 4 تا 5 قاشق غذاخوری کشمش سرخ شده 5 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده  5 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زرد چوبه و آب به مقدار لازم   طرز تهیه :برنج و لپه را از قبل خیس کنید.سبزی‌ها را بشویید و خرد کنید.بعد از چهار ساعت برنج ...

طرز تهیه کوفته قلقلی فرنگی


طرز تهیه کوفته قلقلی فرنگیاین کوفته های کوچک بسیار خوشمزه است و برای یک غذای مفید گزینه مناسبی است.مواد لازم جهت تهیه کوفته قل قلی فرنگی برای 8 نفر : تخم مرغ  1 عدد  شیر  3/4 پیمانه  پنیر چدار رنده شده  1 پیمانه  جو پرک  1/2 پیمانه نمک 1 قاشق چای خوری گوشت کوبیده شده 500 گرم کچاب 2/3 پیمانه شکر قهوه ای 1/4 پیمانه خردل 1 و 1/2 قاشق چای خوری   طرز تهیه کوفته قل قلی فرنگی :1- فر ...

كوفته قلقلی هویج


كوفته قلقلی هویجمشابهی برای كوفته تبریزی این غذا یكی از بهترین غذاها برای اضافه كردن سبزی‌ها به وعده غذایی‌است. هویج این كوفته را می‌توانید با اسفناج جایگزین كنید. بسته به ذائقه‌تان می‌توانید سبزی‌های مختلفی استفاده كنید و بر همین اساس طعم‌های گوناگونی را تجربه كنید. مواد لازم  برای 4 نفرروغن زیتون:  2 قاشق غذاخوریپیازكوچك خرد شده: یك عددسیر خرد شده: یك عددهویج خردشده: یك عدد متوسطگوشت چرخ كرده: ...

كــوفته كاری


كــوفته كاریابتدا تخم‌مرغ‌ها، شیر، جوش شیرین، نان باگت، پودر كاری‌، زردچوبه و نمك و فلفل را با هم مخلوط كرده، تمامی مواد را به هم می‌زنیم تا یكدست شود. مواد لازم برای كوفته:  گوشت چرخ‌كرده: 400 گرم پیاز رنده‌شده: 2‌عدد متوسط  نان باگت خردشده: حدود 2‌لیوان پودر كاری: 3 قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ: 2 عدد شیر: دوسوم لیوان زردچوبه: یك قاشق چای‌خوری جوش‌شیرین: یك قاشق چای‌خوریمواد لازم ...

نخود پلـو با کوفته ریزه


نخود پلـو با کوفته ریزهابتدا گوشت چرخ شده را به همراه پیاز رنده شده، زردچوبه و شوید خشک ورز می‌دهیم. مواد لازم:برنج: یک پیمانه معادل 200 گرم  گوشت چرخ کرده: 250 گرمنخود فرنگی پخته شده: یك لیوان  شوید خرد شده: نصف لیوان  پیاز متوسط:  یک عدد  زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری  شوید خشک: یک قاشق غذاخوری  نمک: به میزان لازم   آب مرغ: یک پیمانه   آب سرد: نصف پیمانه کره: 30 گرم روش تهیه:ابتدا گوشت چرخ شده ...