انتخاب جراح بینی - بهترین جراح بینی 
عکس: استهلال ماه مبارک رمضان 
عکس: ارزش تیم های حاضر در یورو 2016
نمایش برچسب :
پختن سمبوسه
طرز تهیه سمبوسه
 | مواد لازم : برای 6 نفر گوشت چرخ کرده 0/5 کیلو پیاز درشت 1 عدد فلفل درشت دلمه 2 عدد سیب زمینی 0/5 کیلو روغن به میزان کافی سبزی دلمه 1 کیلو نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم نان لواش 20 عدد آرد 3 قاشق غذا خوری طرز تهیه : فلفل دلمه و پیاز را چرخ و با گوشت سرخ کنید . سیب زمینی ها و سبزی دلمه را ریز خرد کنید و |
دوست دارید باقلا پلو خوشمزه بپزید؟
 | مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر گوشت دنده 750 گرم برنج 1 کیلو شوید نیم کیلو باقلاسبز 0/5 کیلو پیاز 2 عدد زعفران به مقدار کافی ادویه به مقدار کافی نمک به مقدار کافی دارچین به مقدار کافی طرز تهیه : برنج را خیس کنید . گوشت را با پیاز و زعفران و ادویه و نمک بگذارید بپزد . باقلا را در صورت درشت بودن به ص |
فنونی برای آشپزی آسان
 | برای درست کردن سس مایونز ، تخم مرغ ها را نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال بیرون آورید تا کمی گرم شود. برای پختن سیب زمینی آب پز ، فراموش نکنید یک یا دو قاشق غذا خوری نمک به آن بیفزایید تا سیب زمینی ها ترک برندارند..... برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح آب بیاید، بهتر است از آن استفاده نکنی |
استفاده بهينه ازاجاق گازها
 | نکاتي درباره استفاده بهينه از اجاق گازهاي خوراک پزي اجاق گازهاي خوراک پزي از ديگر وسايل انرژي بر خانگي است . اين وسيله مقدار قابل توجهي انرژي گاز را مصرف مي‌کند. اجاق گازهاي خوراک پزي اجاق گازهاي خوراک پزي از ديگر وسايل انرژي بر خانگي است . اين وسيله مقدار قابل توجهي انرژي گاز را مصرف مي‌کند. بنابراين همه بانوان محترم بايد در استفاده بهتر از اين وسيله تلاش کنند. ه ... |
رابطه ی پختن غذا با تکامل انسان
 | پختن و آماده کردن غذا موجب تحول چشمگیر در تکامل انسان شده است. این نظریه جدید پژوهشگران حاکی از آن است که اگر پختن را نیاموخته بودیم، نه تنها هنوز شبیه به شامپانزه بودیم، بلکه مثل آنها باید بخش اعظم روزمان را صرف جویدن می کردیم. در این نظریه آمده است: اگر به خاطر غذای پخته نبود، یک فرد معمولی باید روزانه حدود پنج کیلوگرم مواد خام مصرف می کرد تا کالری لازم برای بقا را جذب کند. ا ... |
چگونه سویا را خوشمزه بپزیم ؟
 | با اینكه سویا جایگزین مناسبی برای گوشت است و از لحاظ غذایی هم بسیار مفید و با ارزش است اما بیشتر خانواده ها از طعم ومزه آن خوششان نمى آید . برای خوشمزه كردن سویا به نكته هاى زیر دقت كنید : ابتدا سویا را در مفدار لازم آب گرم خیس كنید و یكی دو بار آب آن را عوض كنید . وقتی سویا نرم شد ، آن را در صافى بریزید تا آب آن كاملا گرفته شود سپس در ظرفى پیاز رنده شده را سرخ كنید |
بهداشت غذايي در سفر
 | بسياري از خانواده ها تعطيلات عيد را مغتنم شمرده و به مسافرت مي‌روند. يكي از لذت‌هاي سفر، خوردن غذاست. چون در طول سفر به امكانات خوب بهداشتي دسترسي نداريم پس لازم است چند نكته بهداشتي را رعايت كنيم تا خاطره خوبي از سفر در دهنمان داشته باشيم. • سعي كنيد در طول سفر از لبنيات و مواد پروتئيني تازه و حتي الامكان استاندارد استفاده كنيد و از خريد مواد غذايي كه از كيفيت آنها اطلاعي ... |
غذای گوشتی را با سبزی میل كنید
 | استفاده از مواد گوشتی كه سرشار از پروتئین هستند، باید همراه با سبزیجات و ماهی كه حاوی آنتی‌اكسیدان هستند مصرف شوند. دكتر فریده زارعی در گفتگو با ایسنا گفت: استفاده از مواد گوشتی سرشار از پروتئین همراه با موادی كه حاوی آنتی‌اكسیدان هستند، می‌توانند اثرات مضری را كه در هنگام پختن و سرخ شدن مواد ایجاد شده‌اند را از بین برده یا كاهش دهند. دكتر زارعی افزود: موادی كه سرشار ... |
14مورد استفاده از مایکروویو که نمی دانستید
 | بیشتر ما از مایکروویو تنها برای پختن غذا و یا گرم کردن آن استفاده می کنیم. اما آیا می دانستید که از این دستگاه استفاده های بیشتری نیز می توان کرد؟ ما در این مقاله به چند مورد از آنها اشاره می کنیم. 1- ضدعفونی کردن و دفع بوی بد اسکاچ ظرفشویی اگر بعد از شستن ظرف ماهی، اسکاچ و اسفنج ظرفشویی تان بوی بد ماهی گرفت ، آن را دور نیندازید. اسکاچ را در یک ظرف آب و آبلیمو یا سرکه خیس کنید ، سپ |
نگاهی نو به قابلیت‌های مایكروویو
 | اگر كارایی این وسیله برقی بهتر شناخته شود شاید خانواده‌ها نگاهی تازه به آن پیدا كنند و به مرور زمان به مرحله‌ای برسند كه نبود مایكروویو در خانه را غیرممكن بدانند. اگر قرار باشد مایكروویو فقط وسیله‌ای برای تزیین آشپزخانه باشد و اهالی خانه سالی یك‌بار هم سراغش نروند پس خریدش بی‌فایده و قرار دادنش در آشپزخانه فقط كاری دست و پاگیر خواهد بود. البته اگر كارایی این وسیله برقی ... |
خواص ماش
 | ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه ی آن ایران است ولی روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید. ایرانیان قدیم ماش را « مِچ » می گفتند و زمانی که به زبان عربی وارد شد ماش نام گرفت. یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی آش ماش است که در انتهای مطلب توضیح مختصری راجع به نحوه ی پخت آن |
سمبوسه پنیر برای بچه ها
 | مواد لازم: پنیر سفت ۱ لیوان مغز گردوی خرد شده نصف لیوان نعناع خرد شده به مقدار لازم نان لواش به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا در ظرفی پنیر را با نعنای خرد شده و مغزگردو مخلوط میکنیم. سپس نان‌ها را مستطیل شکل از طول می‌بریم. سپس نان را به صورت سمبوسه در می‌آوریم و کمی از مواد را داخل سمبوسه میریزیم. کمی آرد خمیر میکنیم و سمبوسه را م |
نان تخم مرغی به شکل پروانه
 | این عکس صرفا جهت تزیین مقاله قرار داده شده و تصویر نان تخم مرغی نیست مواد لازم به اندازه دو وعده : گل کلم ۴ تکه کوچک نخود فرنگی ۸ عدد هویج کوچک ۱ عدد پنیر پیتزا ۱ ورقه کالباس ساده ۲ ورقه ضخیم نان ساندویچی ۲ تکه تخم مرغ ۱ عدد شیر گاو ۲ قاشق چای خوری روغن آفتابگردان ۱ قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی به مقدار کم |
طرز تهیه سوپ چغندر
 | مواد لازم : چغندر رنده شده 1 پیمانه روغن مایع 3 قاشق سوپ خوری سركه 2 قاشق سوپ خوری هویج رنده شده نصف پیمانه سیب زمینی نصف پیمانه قرص عصاره مرغ 2 عدد آب جوش كمی رشته سوپی 4/1 پیمانه خامه كمی نمك و فلفل مقداری ط |
رشته پلو با گوشت
 | مواد لازم : برنج 400 گرم گوشت 500 گرم رشته پلویی 150 گرم پیاز دو عدد رب‌گوجه‌فرنگی یك قاشق سوپخوری زعفران آب‌كرده یك قاشق سوپخوری روغن 150 گرم زردچوبه، فلفل، دارچین و نمك به میزان لازم طرز تهیه : برنج را یك ساعت قبل خیس كرده |
خواص آندیو ENDIVE
 | سبزى كه كشت آن تازه در ایران معمول شده است سالاد این سبزى كبد، كلیه و معده را تقویت مى كند. این سبزى براى كبد و تصفیه خون بسیار مفید است . طعم و مزه آن كمى تلخ و شبیه به مزه ساقه كرفس است . تلخی اندک این سبزی به علت وجود ماده ای شیمیایی که برای سلامت چشمها بسیار مفید است . این سبزی چربی اشباع شده و کلسترول بسیار اندکی دارد و مصرف آن برای بیمارانی که رژیم کم کلسترول دارند مان |
طرز تهیه فلفل پلو با مرغ
 | فلفل پلو، اگرچه در مرحله اول، غذایی عجیب و خیلی تند و تیز و متعلق به كشور هندوستان به نظر می‌رسد. ولی آن‌قدر هم كه فكر می‌كنید، تند نیست، زیرا به طور كلی فلفل سیاه بیشتر از آنكه طعم تندی داشته باشد، دارای عطر و بوی خاصی است؛ در ضمن شما می‌توانید با توجه به ذائقه‌تان، میزان فلفل را كم یا زیاد كنید. ولی به هر صورت، فلفل حتی در میزان كم نیز طعم تندی دارد كه برای دوستداران این طعم، بسیار ... |
پفک گردویی
 | ●مواد لازم : زرده تخم مرغ ۳ عدد پودرقند ۱۵۰ گرم مغز گردوی خشك شده یك فنجان آرد یك قاشق مرباخوری بكینگ پودر یك قاشق چایخوری هل یا وانیل كمی ●طرز تهیه: زرده تخم مرغ ها را به هم می زنیم. هل یا وانیل و یك سوم پودر قند را اضافه كرده، آن را تا ۵ دقیقه به هم می زنیم . سپس نصف پودر قند باقیمانده را اضافه كرده و به هم می زنیم و بقیه |
طرز تهیه رب انار خوش طعم
 | انارها را می شوییم و دانه می كنیم و آب آن را می گیریم و می جوشانیم تا غلیظ شوند. بعد در شیشه ریخته و درب آن را محكم می بندیم و در جای خنك نگه می داریم . نكته:از رب انار در فسنجان استفاده می شود. |
فوت و فن پخت برنج
 | برنج را با آب ولرم چندین بار بشویید؛ البته هنگام شستن توجه داشته باشید برنج را زیاد چنگ نزنید تا خرد نشود. پس از شستن به نسبت هر کیلوگرم برنج ۵۰۰ گرم سنگ نمک شسته شده را در دستمال تمیزی قرار داده و روی برنج بگذارید و یا به جای سنگ نمک از ۲۰۰ گرم نمک کوبیده شده استفاده کنید. برنج را باید از شب قبل یا حدود پنج الی شش ساعت پیش از شروع پخت خیس کنید. اگر فرصت لازم را برای خیس کردن برنج نداش ... |
طرز تهیه كشك بادمجان كبابی
 | مواد لازم: بادمجان كبابی پوست كنده 5 عدد پیاز داغ دو قاشق غذاخوری سیر 6 حبه كشك ساییده 250 گرم مغز گردوی خرد شده 3 قاشق غذاخوری نمك و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: بادمجان ها را روی حرارت، كباب می كنیم. سیرها را خرد می كنیم و با پیاز داغ و نمك و فلفل و زردچوبه به بادمجان های كبابی اضافه می نماییم. یك لیوان آب ر |
پختن اسفناج
 | برای پختن اسفناج كمی آب داخل ظرف اسفناج بریزید و حرارت را كم كنید . اما برای آنكه اسفناج در ظرف بالا نیاید، در قابلمه ای را از قابلمه ای كه روی گاز دارید كوچكتر انتخاب كنید و روی اسفناج قرار دهید . با این كار اسفناج از ظرف بالا نمی آید. |
مربای کیوی
 | مواد لازم : کیوی یک کیلوگرم شکر یک و نیم کیلوگرم جوهر لیمو یک قاشق سوپخوری وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : ۱) کیوی‌ها را شسته و پوست آن را به صورت نازک با چاقو بکنید و سروته آن را نیز بزنید. سپس هرکدام را به قطر یک سانتی‌متر حلقه حلقه کنید. ۲) در یک قابلمه استیل یا لعابی، حدود یک استکان آب بریزید و مقدار یک و نیم کیلوگرم شکر را اضافه |
چگونه بپزیم!
 | ● نکاتی برای طبخ خورش ها ۱) ابتدا گوشت خورش را کمی سرخ میکنیم تا در موقع پختن کف نکند، چون کف در اثر جوشیدن، باعث بدرنگ شدن خورش می‌گردد. ۲) خورش باید با حرارت ملایم پخته شود، ضمنا کم آب و جاافتاده باشد. ۳) انواع سبزیها را باید بعد از پختن گوشت به آن اضافه کنیم. ۴) خورش را نباید زیاد هم بزنیم، چون باعث له شدن مواد درون آن می‌شود. ۵) پیاز خورش را طوری خلال کنید که همه به یک اندازه ب ... |
براق کردن هویج به روش کلاسیک
 | هویج‌های براق شده را می‌توانید برای تزیین مرغ، دور ظرف چیده و یا به عنوان مخلفات و یا پیش غذا برای انواع غذاها استفاده کنید. مواد لازم : برای 4 نفر به عنوان پیش غذا هویج پوست کنده نیم کیلو کره بدون نمک یا مارگارین 3- 2 قاشق غذاخوری نمک یک قاشق چایخوری آب مرغ یک سوم پیمانه شکر یک قاشق غذاخوری سرپر طرز تهیه: • هویج‌ها را به |
کیک کنجدی
 | مواد لازم : آرد دو پیمانه شیر یک پیمانه روغن نصف پیمانه شکر یک پیمانه پوست رنده‌شده پرتغال به میزان لازم بیكینگ پودر یك قاشق مرباخوری گلاب نصف پیمانه هل یك قاشق مرباخوری كنجد و دراژه های رنگی برای تزئین به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا شكر و روغن را مخلوط كرده و بعد تخم‌مرغ را به آن اضافه و مخلوط می‌كنیم. شی |
برای پختن شیرینی
 | برای اینکه شیرینی بد بو و بد طعم نشود، ظرف‌های مربوطه به آن را خیلی تمیز بشوئید. برای اینکه شیرینی‌ها نسوزند ساعت را همراه با خود به مطبخ ببرید. قالب‌های مخصوص شیرینی پزی را همیشه آماده داشته باشید. همیشه مواظب درجه فر و مراقب شیرینی ها باشید تا از سوختن آن جلوگیری کنید. فر گرم و حاضر باشد . آنچه مورد نیاز است روی میز حاضر باشد. تمام لوازم شیرینی پزی از قبیل کارد و چنگال و قالب و ... |
سالم ترین روش برای پخت کباب
 | یکی از چهار گروه اصلی غذایی، گروه گوشت‌ها هستند که شامل گوشت انواع ماهی‌ها و آبزیان، مرغ و طیور و چهارپایان اهلی بوده و هر کدام بسته به نوع، مقدار و زمان مصرف دارای فواید و مضرات کاملاً متفاوتی هستند. میزان مصرف کل گوشت‌ها تقریباً ۶۰ تا ۱۵۰ گرم برای هر فرد نسبت به شرایط و سنشان در ۳ تا ۴ وعده در هفته توصیه می‌شود که می‌توان آن را بین گوشت قرمز و سفید تقسیم کرد... دو نوع آهن برای ... |
طرز تهیه آوف لآوف
 | مواد لازم : گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم رب گوجه ۴ ق غذاخوری هویچ فرنگی متوسط ۲ عدد فلفل دلمه ای ۲ عدد پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم قارچ ۱۰۰ گرم پیاز ۲ عدد نخود سبز پخته ۲/۱ پیمانه جعفری خرد شده مقداری ماکارونی فرمی ۲ پیمانه زردچوبه-دارچین-نمک-فلفل-پودر کاری به میزان لازم طرز تهیه : فلفل٬ هویچ٬ قارچ و پیا |
مربای زردآلو
 | مواد لازم: زردآلوی تقریباً سفت 2/5 كیلو شكر 1/5 كیلو آب 2 لیوان آبلیمو 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه: زردآلوها را شسته وهسته آنها را با دقت درآورید و كنار بگذارید . شكر را با 2 لیوان آب بگذارید بجوشد. وقتی شربت قوام آمد، بگذارید تا خنك شود. سپس زردآلوها را درشربت بریزید و ظرف را روی حرارت ملایم و یكنواخت قراردهید تا شربت بجوشد و زرد |
طرز تهیه نان پیتا
 | مواد لازم: آرد ۶ تا ٧ دسی لیتر آب ولرم ٣ دسی لیتر مایه خمیر ١ قاشق سوپخوری نمک نصف قاشق چای خوری ظروف و وسایل لازم: ماشین آشپزخانه، وردنه، سینی فر طرز تهیه: اول مایه خمیر را با آب ولرم مخلوط کنید سپس مواد را در ماشین آشپزخانه (تیغه دار) هم بزنید تا بصورت یک توپ در آید، نرم و کشدار باید باشد. خمیر را به ٨ قسمت مساوی تقسیم |
طرز تهیه آش دوغ
 | مواد لازم : سبزی ( گشنیز ، تره و سیر ) ۱/۵ کیلو برنج ۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد نخود ۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم آرد برنج ۲/۱ فنجان معادل ۷۵ گرم تخم مرغ ۲ عدد دوغ ۴ کیلو ترخان خشک ۲۵ گرم فلفل سبز و قرمز تند ۲ عدد پیاز داغ جهت تزیین نمک و فلفل به مقدار لازم زرد چوبه کمی بر |
سوپ غلات ویژه ماه رمضان
 | مواد لازم : ذرت كنسروی دو قاشق غذاخوری گندم پوست گرفته شده دو قاشق غذاخوری برنج یك قاشق غذاخوری جو پرك دو قاشق غذاخوری هویج نیم پز شده سه عدد جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری كره یا روغن یك قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم طرز تهیه : غلات را از قبل خیس كرده، سپس گندم را پخته و برنج را به آن اضافه می‌كنیم تا برن |
آش ماش بدون گوشت، سبک مخصوص افطار!
 | مواد لازم جهت 5 تا 6 نفر: ماش 1و نیم پیمانه جو نصف پیمانه کلم برگ سفید 1 پیمانه خورد شده هویج متوسط خورد شده 1عدد سیب زمینی متوسط 1عدد گوجه فرنگی متوسط 6 عدد گشنیز خرد شده 2 پیمانه نمک، فلفل، ادویه، زیره سبز به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم طرز تهیه : ماش و جو را از شب قبل خیس کنید، هویج و سیب زمینی و |
مواظب باشید انگشت‌هایتان را نخورید!
 | در این مطلب به شما ۷ تکنیک و تجربه ساده ارائه شده تا غذایی خوشمزه‌تر و سالم‌تر داشته باشید. ۱) ساقه‌های سفت کلم پیچ را جدا کنید و فقط برگ‌های نرم آن‌را بخورید. خیلی راحت می‌توانید کلم‌پیچ را همراه با سایر سبزیجات در سالاد استفاده کنید یا کمی کلم‌پیچ خرد شده به سوپ مورد علاقه‌تان اضافه کنید. ۲) در همبرگر، کوفته، سس اسپاگتی و ماکارونی یا لازانیا، نیمی از گوشت مصرفی‌تان را با ... |
کمپوت پنج میوه
 | مواد لازم: زردآلو 5 عدد هلو 3 عدد شلیل 3 عدد آلو قرمز 5 عدد گیلاس 15 عدد شکر 230 گرم(می توانید شکرشو کم و زیاد کنید) آب یک لیوان و نیم طرز تهیه: هسته گیلاس, زردآلو,هلو و شلیل را در می آوریم.( می توانید در هم نیاورید ولی موقع خوردن حواستون باشه) . قابلمه ای را آب میکنید اول هلو را با شکر مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم م |
ماکارونی با مرغ
 | مواد لازم: ماکارونی فرمی 400 گرم زیتون به مقدار لازم سینه مرغ یا فیله مرغ 350 گرم خامه 200 گرم گوجه فرنگی پوره شده 400 گرم فلفل دلمه هر رنگی که دوست دارید 1 عدد پیاز 1 عدد بزرگ نمک و فلفل به مقدار لازم پنیر پیتزا 250 گرم طرز تهیه: ابتدا ماكرونی را با آب جوش و نمك پخته و آبكش كرده و كنار میگذاریم. در تا |
کته شوید برای کودکان
 | مواد لازم : برنج 4/1 پیمانه آب 1 پیمانه شوید 1 قاشق غذاخوری نمک کمی کره 2/1 قاشق چایخوری طرز تهیه : ابتدا برنج را شسته بعد برنج به همراه آب و شوید و نمک و کره در قابلمه کوچک ریخته روی حرارت ملایم گذاشته تا خوب بپذد کته را باید کمی نرم بردارید کته هویج را هم مانند کته شوید درست می کنند باا |
روش پخت گل کلم
 | گل کلم را می توان درسته و یا خرد کرده طبخ نمود و در هر حال پختن ان نیز مثل سایر سبزیها است و برای انکه رنگ ان سفید بماند در موقع طبخ در دیگ را باز میگذاریم. در صورتیکه گل کلم را درسته پختیم کره را اب می کنیم و روی گل کلم می دهیم. منبع : iranvij.ir |
کیک پرتقالی با روکش شکلاتی
 | مواد لازم : آب پرتقال نصف پیمانه پلوپز شکر 1 پیمانه پلوپز روغن مایع نصف پیمانه پلوپز تخم مرغ 4 عدد آرد 2 پیمانه پلوپز بکینگ پودر 15 گرم وانیل 5 گرم طرز تهیه : (فر را از 20 دقیقه قبل روشن میکنیم) ابتدا آب پرتقال را در ظرف مورد نظر ریخته و شکر را روی آن میریزیم |
