تشخیص قوام آمدن مربا :
1- مقداری از مربای در حال جوش را بر داشته تا کمی سرد شود . سسپس مقداری از آن را در وسط دو انگشت خود گرفته و انگشت ها را باز کنید . اگر بصورت نخ کشیده شد قوام آمده است .
2- قطره ای از مربا را داخل کمی آب سرد بیندازید اگر در ته ظرف رفت و باز نشد قوام آمده است .
در صورت کپک زدن مربا چه باید کرد ؟
اگر مربای شما کپک زد ، باید بدانید که زمان پخت آن ک
مربا را می توان در ظرف لعابی پخت تا به خوبی قوام پیدا کند. برای آن که بفهمید مربا قوام آمده است یا نه، یک قطره از آن را در لیوان آب سرد بریزید. اگر مربا ته ظرف رفت و از هم باز نشد، قوام آمده است.
برای خوش رنگ شدن مرباهایی مثل هویج، به و سیب
می توانید مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود رنگ و بوی مربا بهتر شود هم چنین با افزودن مقداری دانه
طرز تهیه :
به راتمیز کرده وقسمت وسط آن رابیرون آوریدوسپس آن راقطعه قطعه کرده دریک ظرف آب ریخته وبجوشانید تا نرم شود.سپس آن راآبکش کرده ویک ونیم لیوان آب حاصله رامجددا"درظرف ریخته ودوبرابرآن آب عسل اضافه نموده وبجوشانیدسپس قطعات آبکش شده راتوی شیره جوشان ریخته وباحرارت کم آهسته بجوشد وقتی قطعات به شفاف شدآن راازروی آتش برداریدودرظرفهای مخصوص ریخته ومصرف نمایید.
مواد لازم :
پرتقال
2 عدد
آب
3 پیمانه
شکر
2/1 و 3 پیمانه
زنجبیل تازه
1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
پرتقال را برش داده و آب را به آن افزوده و کمی بجوشانید تا پرتغال نرم شود . سپس شکر و زنجبیل رنده شده را افزوده و هم بزنید تا شکر حل شود و بعد حرارت را زیاد کرده و حدودا 30 دقیقه بجوشانید تا مربا قوام بیاید.
مواد لازم :
به
4 عدد ( یک کیلوگرم )
شكر
1 الی 1/5 كیلو
آب
به میزان لازم
عرق هل و دارجین یا گلاب
به میزان لازم
گردوی خرد شده
به میزان لازم
طرز تهیه :به را تكه تكه كرده و برشهای نازكی به آن بدهید و در آب و شکر بریزید و روی حرارت بگذارید وقتی به جوش آمد حرارت را كم كنید تا آرام آرام پخته شود .درب ظرف را از همان اول بگذا
ترشی به به دلیل داشتن میوه به بسیار خوش عطر و بو است. طرز تهیه ترشی به بسیار ساده است و سریع می رسد. ترشی به را کنار انواع غذا ها می توان استفاده کرد.
آماده سازی : 10 دقیقهمناسب فصل : همه فصول
مواد لازم :
به
1 کیلو گرم
سرکه ترجیحا سرکه سیب
1 لیتر
نمک
به میزان لازم
طرز تهیه :من هم مربا و هم ترشى به را درست كردم.خیلى ترشى اش خوشم
به دام انداختن سوسک:
دیگر نگران از بین بردن حشرات موذی خانه ی خود نباشید،ما راه کارهای جدیدی را به شما ارائه می دهیم کافیست فقط یک بار امتحان کنید.برای از بین بردن سوسک علاوه بر سم های داخل بازار از این روش هم می توانید استفاده کنید: مقداری مربا داخل یک شیشه نوشابه یا شیشه آبلیمو بریزیدو بطور خوابیده در زیر کابینت یا هر جای دیگر که لازم است قرار دهید.بخاطر طعم مربا سوسک ها به داخل بطری ...
يكى از غذا هاى خوشمزه خطه شمال ناز خاتون است . اگر به غذاهاى تهيه شده با بادمجان علاقه منديد حتما اين غذا را درست كنيد:
مواد لازم:
بادمجان قلمی
8 تا 10 عدد
گوجه فرنگی درشت
4 تا 5 عدد
آب انار
2 لیوان
آبغوره
نیم لیوان
گلپر
یک قاشق سوپخوری
نعنای خشک
نیم قاشق سوپخوری
پیاز رنده شده
2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
بادمجانها را در فر یا روی آ
با Light Blue هر سطحی را تبدیل به کیبرد مجازی کنید
این محصول شگفت انگیز از LBO پروجکشنی کوچک است که هر سطح صافی را تبدیل به یک کیبرد لمسی می کند. نور این پروجکشن که از قابلیت اتوفوکوس هم بهره می برد تصویری ۱۰ اینچی را با کیفیت و رزلوشنی معادل WVGA، بر روی سطوح منعکس می کند. البته این کیفیت را باید مدیون نور لیزر باشیم، نه LED؛ چرا که این پروجکشن برای برخورداری از چنین خروجی ای مجهز به
مواد لازم:
گیلاس
3 کیلو
شکر
5/2 کیلو
وانیل
یک سوم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
گیلاس ها را بشوئید و هسته آنها را درآورید. سپس لابه لای آنها شکر بپاشید و بگذارید یک شب تا صبح، در یک جای خنک بماند تا آب بیندازد. بعد قابلمه را روی حرارت اجاق قرار دهید تا با حرارت یکنواخت بجوشد. وانیل را هم به آن اضافه کنید. وقتی شربت مربا قوام آمد، آن
● کپک زدن و ترش شدن مربا و شربت
این حالت در صورتی در مربا و شربت به وجود می آید که مربا یا شربت به حد کافی قوام نیامده باشد. اگر در یکی دو روز اول متوجه رقیق شدن شربت یا مربا شدید آن را دوباره بجوشانید تا قوام بیاید.
● شکرک زدن مربا و شربت
این حالت در زمانی به وجود می آید که شربت و مربا با حرارت تند جوشیده باشد و آب آن سریع تبخیر شده باشد. در چنین حالتی کمی آب جوش اضاف
یكی از سایت های روسیه اعلام كرد كه بچه گربه ای علاقه خاصی به بودن در شیشه مربا و مكان هایتنگ و باریك دارد.
به گزارش سرویس «حوادث» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، «یوری كوروتان» صاحب این بچه گربه در مصاحبه ای با رسانه های روسیه گفت: «سیوشا» بچه گربه نژاد هیمالیایی است كه علاقه خاصی به نقاط خاص و ویژه منزل دارد.
صاحب این گربه در ادامه به روزنامه دی
مواد لازم :
شکر
800 گرم
گل محمدی خشک
800 گرم
جوهر لیمو
یک قاشق چایخوری
گلاب
2 قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
رنگ خوراکی قرمز
2 قطره
طرز تهیه :
گل خشک را به مدت یک ساعت خیس کرده بعد به مدت 5 دقیقه می جوشانیم آنرا در آب سرد ریخته به مدت 4 الی 5 ساعت دوباره آب آن را عوض می کنیم ، بعد شکر را با آب پیمانه کرده یعنی هر لیوان شکر یک لی
مواد لازم :
كامكوات
1 كیلو گرم
شكر
1 كیلو گرم
آب پرتقال
2 الی 3 لیوان
دارچین نكوبیده
1 تكه
گلاب
نصف لیوان
طرز تهیه :
به وسیله یك شیئ نوك تیز مثل سیخ كباب چوبی از یك سر كامكوات فرو كنید تا سیخ از سر دیگر خارج شود بعد با حركت دادن آن هسته های كامكوات را خارج كنید . وجود هسته موجب تلخی مربا میشود در صورتی كه در آوردن هسته برایتان
مواد لازم :
کیوی
یک کیلوگرم
شکر
یک و نیم کیلوگرم
جوهر لیمو
یک قاشق سوپخوری
وانیل
نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه :
۱) کیویها را شسته و پوست آن را به صورت نازک با چاقو بکنید و سروته آن را نیز بزنید. سپس هرکدام را به قطر یک سانتیمتر حلقه حلقه کنید.
۲) در یک قابلمه استیل یا لعابی، حدود یک استکان آب بریزید و مقدار یک و نیم کیلوگرم شکر را اضافه
مواد لازم :
آب آناناس
1 / 2 فنجان
موز یخ زده
1 / 2 فنجان
توت فرنگی منجمد
1 / 2 فنجان
بادام هندی خام
به مقدار دلخواه
خرما به شیرین
به مقدار دلخواه
توضیحات :
این غذا بسیار خوشمزه برای صبحانه می باشد و به خاطر کالری بالایی که دارد غذایی کامل است ، بسیار سریع و هم پر انرژی نیز می باشد .
شرح دستور :
1 - آب آناناس و بادام هند
مواد لازم :
شیر چرب
1 لیتر
شکر
400 گرم
ثعلب
یک قاشق غذاخوری
گلاب
نصف استکان
خامه
100 گرم
پسته خرد شده
50 گرم
زعفران
به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا شکر و ثعلب را خوب با هم مخلوط می کنیم سپس شیر را اضافه می کنیم خوب حل شود سپس گلاب و زعفران را به آن اضافه نموده و هم می زنیم. سپس داخل دستگاه بستنی ساز ریخته و بمدت 40 دق
مواد لازم :
نشاسته
نصف پیمانه
پسته خام خردشده و شکر
از هر کدام یك پیمانه
شیر و آب
از هر کدام دو پیمانه
گلاب
دو قاشق غذاخوری
مغز هل
یك قاشق چایخوری
طرز تهیه:
تمام مواد را با هم مخلوط كرده و روی حرارت گذاشته، مدام هم بزنید تا مخلوط كاملا سفت شود. در انتها گلاب و مغز هل را به آن اضافه كرده و در ظرف مخصوص بریزید. سپس با خامه و خلال پسته آن
مواد لازم :
پوست هندوانه و آهک
از هر کدام یک کیلوگرم
شکر
یک و نیم کیلوگرم
گلاب
نصف پیمانه
دانه هِل کوبیده
یک تا دو قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
همه طور مربا و همه جورش را دیده بودید. الا این یکی رو، اما چه بخواهید و چه نخواهید پوست هندوانه اگر به شکل مربا در آید بسیار خوشمزه خواهد شد. اما یادتا
مواد لازم :
شیر
دو پیمانه
آب
یک پیمانه
شکر
۱/۴ پیمانه
گل محمدی
۱/۴ پیمانه
آرد
نصف پیمانه
طرز تهیه :
آرد را تفت داده تا بوی آن گرفته شود. سپس بگذارید سرد شود. سپس آن را الک کرده با شیر و آب مخلوط کنید و روی حرارت گذاشته و مرتب هم بزنید بعد از ده دقیقه گلمحمدی را به مخلوط اضافه کنید وقتی سفت شد شکر را همزمان که هم میزنیم درون م
مواد لازم :
پوست پسته تازه
1 کیلو
شکر
1 کیلو
هل یا وانیل
به قدر لازم
آبلیمو
نصف استکان
گلاب در صورت تمایل
1 فنجان
خلال پسته
1 فنجان
طرز تهیه مربا پوست پسته :پوست پسته را شسته و آن را 4 بار و هر بار 20 دقیقه می جوشانیم تا تلخی پوست گرفته شود و آن را در آب سرد می ریزیم.یک ساعت بعد آن را
مواد لازم :
بهار نارنج
دو لیوان
شکر
یک و نیم لیوان
آب
دو لیوان
آب لیمو
یک قاشق غذا خوری
عرق بهار نارنج
به مقدار لازم
طرز تهیه :بهارنارنج را در آب ریخته و روی حرارت گذاشته تا جوش آید چند دقیقه که جوشید حرارت را خاموش و بگذارید تا سرد شود بعد بهار نارنج را از آب خارج کرده و فشار داده تا آبش گرفته ش
مواد لازم:
آلوئه ورا تازه پوست گرفته و خردشده
یک کیلوگرم
شکر
یک کیلوگرم
آب
۷۰۰ گرم
اسانس آلوئه ورا
۲ قطره
آبلیموی تازه
یک قاشق غذاخوری
روش تهیه:۱ – آلوورا را پوست بگیرید و ژلهای وسط آن را بیرون بیاورید و به صورت حبهای خرد کنید.۲ – آلوورای خرد شده را به مدت ۲ ساعت داخل فریزر بگذارید.۳ – بعد از ا
پوست گریپ فروت به واسطه ضخیم بودن و فراوانی برای مربا بسیار مناسب است.
طرز تهیه :پوست گریپ فروت را شسته ، تمیز می کنیم . بعد یک ورقه نازک داخل پوست قسمت سفیدی آن می گیریم . فقط در حدی که داخل پوست صاف شود و زیاد نازک نگردد پوست را به شکل نوارهای بلند و باریک و یک اندازه به پهنای 2 سانتیمتر و طول تقریبا 8 سانتیمتر می بریم. سپس آن را وزن کرده ، دو برابر وزن آن شکر در نظر می گیریم . مانند مربای پوست ...
مواد لازم :
هلو
۲ عدد
انبه
۱عدد
شکر
هم وزن هلو و انبه
پودر ژله هلو
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه :هلو و انبه را پوست بگیرید و هسته را جدا کنید سپس به قطعات ریز خرد کنید . پودر ژله را در کمی آب گرم حل کنید . هلو و انبه را با آب و شکر روی حرارت بگذارید تا پخته شود .میزان آبی که اضافه میکنید نباید زیاد باشد به حدی که میو
کامکوات، میوه جالب و خوش طعمی از خانواده مرکبات است که همه ما آنرا دیدهایم و میشناسیم. میوه ای شبیه پرتقال دارای پوست نارنجی رنگ که درون آن مانند سایر مرکبات پره پره است، ولیکن اندازه و فرم آن مانند خرما کوچک و بیضوی و دارای هسته است.این میوه زمستانه - بهاره بوده، از اروپا به ایران آمده است و طعمی شبیه به دیگر میوههای خانواده مرکبات دارد با این تفاوت که میتوان آنرا درسته و با پوست ...
ترشی انبه کال خوشمزه را حتما تهیه کنید و همراه غذا در کنار خانواده میل کنید.مواد لازم ترشی انبه کال:
انبه
8 عدد
شکر
دو قاشق غذاخوری
سرکه
دو لیوان
فلفل قرمز هندی
7 تا 8 عدد
تخم گشنیز آسیاب شده
دو قاشق غذاخوری
گلپر آسیاب شده
یک قاشق غذاخوری
سیاه دانه
مقداری
زردچوبه و نمک
به مقدار لازم
مواد لازم :
شکر
۸۰۰ گرم
گلابی یا سیب
۱ کیلو
آب
مقداری
سرکه
۱/۳ پیمانه
زعفران سائیده
۱/۲ قاشق چایخوری
گلاب
۳ قاشق سوپخوری
آب لیموی تازه
۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه : گلابی ها یا سیب ها را پس از شستن پوست گرفته , بوسیله لوله ای که مخصوص در آوردن دانه های سیب و گلابی به کار می رود , دانه ها
کافیشاپ شیشه مربایی! +عکس
کافی شاپ ها محلی برای دورهم جمع شدن دوستان و داشتن لحظاتی شاد است. در این محل ها معمولا فضا کمی هنری به نظر می رسد و صاحبان کافی شاپ سعی می کنند فضا را بسیار دل انگیز و آرامش بخش کنند.
حتما تا به حال متوجه شیشه های مربا شده اید که از جمله کاربردی ترین وسایل در خانه هستند زیرا مادرها حتما از آن برای نگه داری حبوبات یا دیگر مواد غذایی استفاده می کنند البته این شیشه ...
مواد لازم :
گل كلم ریز خرد شده
200 گرم
انار دانه شده
سه عدد بزرگ
فلفل كبابی تند
دو عدد
فلفل شیرین
چهار عدد
ساقه كرفس ریز خرد شده
دو پیمانه
گوجه مینیاتوری
10 عدد
سیر خرد شده
یك بوته
فلفل سیاه نكوبیده
یك قاشق مرباخوری
نمك و سركه سفید
به میزان لازم
آب انار
دو پیمانه
طرز تهیه
مواد لازم :
پرتقال
۲ کیلو
لیمو
۱ عدد
فلفل قرمز تازه تند
۳-۴ عدد
شکر
۲ پیمانه
طرز تهیه :پرتقال را با آب گرم و برس بشویید و خشک کنید. سپس با سیب زمینی پوست کن یا چاقوی تیز رویه رنگی پوست پرتقال را به صورت نوار نازک بردارید و دقت کنید که گوشت سفید پوست هر چه بیشتر روی پرتقال بماند. رویه رنگی را رشته رشته کنید.فراموش نکنید فلف
آموزش درست کردن گلدان به شکل گل سفید و زیبا با کمترین امکاناتبرای اینکه این گل زیبا را در اتاق خود داشته باشید فقط به تعداد زیادی قاشق یکبار مصرف ، چسب و شیشه خالی مربا نیاز دارید. اول باید قاشقها را از دسته هایشان جدا کنید و سپس مطابق با شکل شروع کنید از بالا آنها را به شیشه مربا بچسبانید. می توانید برای داشتن گلهای رنگین از قاشق های رنگین استفاده کنید.
منبع : webshad.com
مواد لازم:
بالنگ
۲ عدد
شکر
هم وزن بالنگ
گلاب
یک چهارم لیوان
زعفران دم کرده
به میزان لازم
طرز تهیه :بالنگ هایی را انتحاب کنید که برجستگی کمتری روی پوست داشته باشند تا به سهولت پوست را جدا کنید .برای جدا کردن پوست ،از كارد میوه خوری تیز استفاده كنید و یك لایه نازك از روی پوست بالنگ بردارید اگر مقداری از پوست باقی ماند
مواد لازم:
آلو سیاه
۱ کیلو
شکر
نیم کیلو
آب
۲ لیوان
طرز پخت:آلوهای سفت و خوشگل و ترجیحا دم دار را واسه این مربا استفاده کنید. کمی آب جوش روی آلوها بریزید و بعد آن ها را داخل آب سرد بریزید تا پوست آن راحت جدا شود. اگه دم های آن ها جدا نشود بهتر است .
حالا آلوها را داخل ظرف لعابی بریزید و لا به لای آن شکر بپاشید و ۴ یا ۵ ساعت ب
یکی از معضلات خانوادهها، به خصوص بعد از مهمانی شام یا ناهار، غذاهای باقیمانده است.دیده شده گاهی تا یك هفته اعضای خانواده مجبورند غذاهای تكراری بخورند و دم برنیاورند. در بدترین حالت هم غذاها راهی سطل زباله میشوند و كوله باری از عذاب وجدان برای آدم باقی میگذارند. البته راههای دیگری هم وجود دارد. میشود به جای غذای تكراری خوردن و عذاب وجدان حمل كردن، كمی خلاقیت به خرج داد و بسته به ذائقه ...
مورد مصرف : صبحانهآماده سازی : 120 دقیقهپخت : 120 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه مارمالاد سیب جنگلى :
سیب درختی
1 کیلو گرم
شکر
1 کیلو گرم
آب
4 تا 5 لیوان
چوب دارچین
3 عدد
هل
به میزان لازم
کشمش و خلال بادام مقداری
به میزان لازم
زعفران آب شده
به میزان لازم
آبلیمو
2 قاشق غذا خوری
مواد لازم :
انجیر
2 کیلو گرم
شکر
750 گرم
آب
1 لیوان
دارچین
1 قاشق غذا خوری
سرکه
به مقدار لازم
طرز تهیه :شکر , سرکه , آب و دارچین را در ظرفی جوشانده و انجیرهای شسته شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید مواد چند جوش بخورند. مواد را از روی حرارت برداشته و 24 ساعت کنار بگذارید و این کار را 3 روز تکرار کنید و رو
آماده سازی : 60 دقیقه پخت : 30 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه مارمالاد هلو :
هلو
500 گرم
شکر
500 گرم
ژله هلو
1 قاشق غذا خوری سرپر
جوهر لیمو
به میزان لازم
طرز تهیه :امروز با دو روش متفاوت مارمالاد هلو آشنا می شویم . تفاوتشان خیلی کم است . به ترتیب دو تاشو هم توضیح می دهم .
مارمالاد هلو شماره یک:
مارمالاد هلو شمار
مواد لازم :
گردو
ا کیلو
شکر
1/5 کیلو
گلاب
نصف استکان
آبلیمو
١ قاشق
طرز تهیه :گردوها را در آب جوشانده و سپس پوست رویشان را میگیریم. گردوهای پخته شده را با آب و شکر مخلوط کرده و روی حرارت میجوشانیم. پس از اینکه آب مربا غلیظ شد و قوام آمد به آن آبلیمو و گلاب را اضافه کرده و از روی حرارت برمیداریم. شربت این مربا بای