مواد لازم:
کدو حلوایی
1/5 کیلو
شکر
2 کیلو
دانه هل نکوبیده
1 قاشق مربا خوری
آهک
5 قاشق سوپخوری
گلاب
۴/۱ پیمانه
جوهر لیمو
نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه آب آهک:
آهک را در ظرفی بریزید و حدوداً دولیترونیم تا سه لیترآب سرد روی آن بریزید و کمی هم مخلوط کنید تا آهک در آب تقریباً حل شود. ۲۰تا۱۵ دقیقه اجازه دهید تا مواد آهک ته
این روزها اغلب خانمهای خانهدار مشغول درست كردن انواع و اقسام مرباها از میوههای فصل هستند كه مربای توتفرنگی در رأس همه آنها قرار دارد.
همان قدر كه توت فرنگی به صورت خام، لذیذ و خوشمزه است، مربا، مارمالاد و شربت آن نیز طرفداران بسیاری دارد.
مواد لازم :
توت فرنگی ریز و سفت و رسیده
1 کیلو گرم
شکر
1 کیلو گرم
وانیل ( در صورت تمایل )
1 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
رایجت
مواد لازم:
گیلاس
3 کیلو
شکر
5/2 کیلو
وانیل
یک سوم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
گیلاس ها را بشوئید و هسته آنها را درآورید. سپس لابه لای آنها شکر بپاشید و بگذارید یک شب تا صبح، در یک جای خنک بماند تا آب بیندازد. بعد قابلمه را روی حرارت اجاق قرار دهید تا با حرارت یکنواخت بجوشد. وانیل را هم به آن اضافه کنید. وقتی شربت مربا قوام آمد، آن
مواد لازم :
کیوی
یک کیلوگرم
شکر
یک و نیم کیلوگرم
جوهر لیمو
یک قاشق سوپخوری
وانیل
نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه :
۱) کیویها را شسته و پوست آن را به صورت نازک با چاقو بکنید و سروته آن را نیز بزنید. سپس هرکدام را به قطر یک سانتیمتر حلقه حلقه کنید.
۲) در یک قابلمه استیل یا لعابی، حدود یک استکان آب بریزید و مقدار یک و نیم کیلوگرم شکر را اضافه
مواد لازم :
تمشک
3 کیلو گرم
شکر
یک کیلو گرم
طرز تهیه :
تمشک بیدانه را شسته در سبد بریزید و بگذارید آبش بخشکد سپس آن را در لگن لعابی بیعیب با شکر مخلوط نموده ، مقدار لازم آب در آن ریخته بجوشانید. همین که شکرش بخورد تمشک رفت آن را برداشته از صافی گذرانده دانههای تمشک را گرفته در ظرف مربا بریزید.
مواد لازم :
آب آناناس
1 / 2 فنجان
موز یخ زده
1 / 2 فنجان
توت فرنگی منجمد
1 / 2 فنجان
بادام هندی خام
به مقدار دلخواه
خرما به شیرین
به مقدار دلخواه
توضیحات :
این غذا بسیار خوشمزه برای صبحانه می باشد و به خاطر کالری بالایی که دارد غذایی کامل است ، بسیار سریع و هم پر انرژی نیز می باشد .
شرح دستور :
1 - آب آناناس و بادام هند
مواد لازم:
زردآلوی تقریباً سفت
2/5 كیلو
شكر
1/5 كیلو
آب
2 لیوان
آبلیمو
2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
زردآلوها را شسته وهسته آنها را با دقت درآورید و كنار بگذارید . شكر را با 2 لیوان آب بگذارید بجوشد. وقتی شربت قوام آمد، بگذارید تا خنك شود. سپس زردآلوها را درشربت بریزید و ظرف را روی حرارت ملایم و یكنواخت قراردهید تا شربت بجوشد و زرد
مواد لازم :
پوست هندوانه و آهک
از هر کدام یک کیلوگرم
شکر
یک و نیم کیلوگرم
گلاب
نصف پیمانه
دانه هِل کوبیده
یک تا دو قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
همه طور مربا و همه جورش را دیده بودید. الا این یکی رو، اما چه بخواهید و چه نخواهید پوست هندوانه اگر به شکل مربا در آید بسیار خوشمزه خواهد شد. اما یادتا
مواد لازم :
هویج و خیار
از هر کدام 500 گرم
جوهر لیمو
1/4قاشق چایخوری
آهك سفید
دو پیمانه
آب
هشت پیمانه
شکر
12 پیمانه
وانیل
نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه :
هویج و خیار را بشویید سپس هویج را پوست بكنید. خیار و هویج را با رنده ورقهكن از طول ورقه كنید و حدود یك تا دو ساعت در آب نمك
طرز تهیه :
به راتمیز کرده وقسمت وسط آن رابیرون آوریدوسپس آن راقطعه قطعه کرده دریک ظرف آب ریخته وبجوشانید تا نرم شود.سپس آن راآبکش کرده ویک ونیم لیوان آب حاصله رامجددا"درظرف ریخته ودوبرابرآن آب عسل اضافه نموده وبجوشانیدسپس قطعات آبکش شده راتوی شیره جوشان ریخته وباحرارت کم آهسته بجوشد وقتی قطعات به شفاف شدآن راازروی آتش برداریدودرظرفهای مخصوص ریخته ومصرف نمایید.
مواد لازم :
بادمجان کوچک
یک کیلو
شکر
۵/۱ کیلو
گلاب
یک استکان
آب لیمو
۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
سر بادمجانها را کمی کوتاه می کنیم و در یک قابلمه آب را جوش می آوریم . بادمجانها را یکی یکی پوست کنده و سریع در آبجوش می ریزیم این کار سبب جلوگیری از سیاه شدن بادمجانها می شود.
مواظب باشید تا آنها له نشو
مواد لازم :
پرتقال
2 عدد
آب
3 پیمانه
شکر
2/1 و 3 پیمانه
زنجبیل تازه
1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
پرتقال را برش داده و آب را به آن افزوده و کمی بجوشانید تا پرتغال نرم شود . سپس شکر و زنجبیل رنده شده را افزوده و هم بزنید تا شکر حل شود و بعد حرارت را زیاد کرده و حدودا 30 دقیقه بجوشانید تا مربا قوام بیاید.
مواد لازم :
شیر
دو پیمانه
آب
یک پیمانه
شکر
۱/۴ پیمانه
گل محمدی
۱/۴ پیمانه
آرد
نصف پیمانه
طرز تهیه :
آرد را تفت داده تا بوی آن گرفته شود. سپس بگذارید سرد شود. سپس آن را الک کرده با شیر و آب مخلوط کنید و روی حرارت گذاشته و مرتب هم بزنید بعد از ده دقیقه گلمحمدی را به مخلوط اضافه کنید وقتی سفت شد شکر را همزمان که هم میزنیم درون م
بیماران کلیوی با احتیاط آلبالو بخورند .
آلبالو یكی از میوههای فصل تابستان است که هم تازه خورده میشود و هم از آن در تهیه انواع دسرها، شربت و شیرینیها و غذاها استفاده میكنند و غنی از ویتامینها بهخصوص ویتامین C، انواع آنتیاكسیدان، منیزیم، پتاسیم و مس است.
از آنجا كه انواع میوه و سبزیهای رنگی، بهخصوص به رنگهای قرمز، بنفش یا حتی سبزتیره مانند آلبالو، انگورسیاه ...
مواد لازم :
بهار نارنج
دو لیوان
شکر
یک و نیم لیوان
آب
دو لیوان
آب لیمو
یک قاشق غذا خوری
عرق بهار نارنج
به مقدار لازم
طرز تهیه :بهارنارنج را در آب ریخته و روی حرارت گذاشته تا جوش آید چند دقیقه که جوشید حرارت را خاموش و بگذارید تا سرد شود بعد بهار نارنج را از آب خارج کرده و فشار داده تا آبش گرفته ش
مواد لازم:
آلوئه ورا تازه پوست گرفته و خردشده
یک کیلوگرم
شکر
یک کیلوگرم
آب
۷۰۰ گرم
اسانس آلوئه ورا
۲ قطره
آبلیموی تازه
یک قاشق غذاخوری
روش تهیه:۱ – آلوورا را پوست بگیرید و ژلهای وسط آن را بیرون بیاورید و به صورت حبهای خرد کنید.۲ – آلوورای خرد شده را به مدت ۲ ساعت داخل فریزر بگذارید.۳ – بعد از ا
یکی از مرباهای پر طرفدار و خوش طعم در فصل پاییز مربای پوست پرتقال است.مواد لازم :
شکر
نیم کیلو
پوست پرتقال
۲۰۰ گرم
آبلیمو
۱ قاشق سوپخوری
آب
دو لیوان
طرز تهیه مربای پوست پرتقال ، مربای پاییزی :قسمت سفیدی های پوست پرتقال را جدا کرده و خلال می کنیم .
پوست پرتقال ها را در آبجوش ریخته و اجازه می دهی
مواد لازم:
بالنگ
۲ عدد
شکر
هم وزن بالنگ
گلاب
یک چهارم لیوان
زعفران دم کرده
به میزان لازم
طرز تهیه :بالنگ هایی را انتحاب کنید که برجستگی کمتری روی پوست داشته باشند تا به سهولت پوست را جدا کنید .برای جدا کردن پوست ،از كارد میوه خوری تیز استفاده كنید و یك لایه نازك از روی پوست بالنگ بردارید اگر مقداری از پوست باقی ماند
مواد لازم:
آلو سیاه
۱ کیلو
شکر
نیم کیلو
آب
۲ لیوان
طرز پخت:آلوهای سفت و خوشگل و ترجیحا دم دار را واسه این مربا استفاده کنید. کمی آب جوش روی آلوها بریزید و بعد آن ها را داخل آب سرد بریزید تا پوست آن راحت جدا شود. اگه دم های آن ها جدا نشود بهتر است .
حالا آلوها را داخل ظرف لعابی بریزید و لا به لای آن شکر بپاشید و ۴ یا ۵ ساعت ب
مواد لازم :
به
4 عدد ( یک کیلوگرم )
شكر
1 الی 1/5 كیلو
آب
به میزان لازم
عرق هل و دارجین یا گلاب
به میزان لازم
گردوی خرد شده
به میزان لازم
طرز تهیه :به را تكه تكه كرده و برشهای نازكی به آن بدهید و در آب و شکر بریزید و روی حرارت بگذارید وقتی به جوش آمد حرارت را كم كنید تا آرام آرام پخته شود .درب ظرف را از همان اول بگذا
• زمان تهیه: 20 دقیقه• زمان خواباندن در مواد: 1 تا 4 ساعت• زمان پخت: 30 دقیقهمواد لازم برای سالاد کدو حلوایی به تعداد 6 نفر:
آب پرتقال
یک پیمانه
شیره افرا
3 قاشق غذاخوری
پودر خردل
1.5 قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه رنده شده
یک قاشق غذاخوری
کدوحلوایی خرد شده
600 گرم&nbs
اگر طعم کدو حلوایی را به تنهایی دوست ندارید حتما از این روش ها برای تهیه آن استفاده کنید و از خوردن کدو حلوایی با سس بشامل لذت ببرید.
آماده سازی : 15 دقیقه پخت : 30 دقیقه این مواد جهت تهیه کدو حلوایی با سس بشامل برای 4 نفر می باشد .مواد لازم برای سس بشامل :
آرد
2 ق غ
روغن
2 ق غ
شیر
2 پیمانه
شکر
3 ق غ
طرز ت
من از نارنگی پاکستانی استفاده کردم که پوستش سفت تر بوده این مربا وقت و زمان و حوصله ی زیاد می خواهد اما نتیجه ی عالی خواهد داشت. با 1/4 مقدار دستور شروع کنید . تا اول ببینید که خوشتان می آید یا نه؟ عکسها هم تقریبا مراحل را نشان دادند.آماده سازی : 30 دقیقه پخت : 60 دقیقه مواد لازم :
نارنگی
20 عدد
شکر
2 کیلو گرم
آب
2 لیتر
نمک
2-
در این مقاله با روشی ساده برای تهیه یک مربای آناناس خوشمزه و ترش و شیرین آشنا میشوید. بنابراین آناناس خود را آماده کنید.مواد لازم برای مربای آناناس :
* آناناس
1 کیلوگرم
شکر
750 گرم
دارچین
نصف قاشق چایخوری
جوزهندی
نصف قاشق چایخوری
* آناناس : پوستکنده، قسمت داخلی آن را خارج کرده و سپس برش دهید.
مراحل تهیه :1. یک کیلوگرم آنان
روش تهیه یک مربای لذیذمواد لازم:
گل بهار نارنج
یک کیلوگرم
شکر
یک کیلوگرم
آب لیمو ترش
2 قاشق سوپخوری
روش تهیه:با توجه به اینکه بهار نارنج دارای طعم و مزه تلخی است، ابتدا باید با جوشاندن پی در پی، تلخی آن را از بین ببرید. پس ابتدا شکوفههای بهار نارنج را در مقداری آب ریخته و بگذارید نیم ساعت بجوشند، سپس آنها را داخل سبدی آبکش کن
مربای شقاقل خوشمزه
مواد لازم :
شقاقل
۱۰۰۰ گرم
شکر
۱۰۰۰ گرم
طرز تهیه :شقاقل را بشوئید و دو روز در آب سرد بخیسانید و روزی سه بار آب آن را عوض کنید. سپس پوست آن را با چاقو پاک نموده آب را جوش آورده شقاقل ها را مدت یک ساعت بجوشانید.
آنگاه آبش را مجدداً عوض، نموده یک بار دیگر جوش داده خوب که شقاقل ها پخته شد، از روی گاز برداشته باز مدت دو روز در آب
طرز تهیهمربای توت فرنگی
معمولا تهیه مربا، کار خانم های کدبانو در فصل گرم سال است تا با انواع مرباهای رنگارنگ سفره صبحانه فصول سرد سال را رنگین کنند. تهیهمربای توت فرنگی می تواند علاوه بر مربا، مقداری شربت هم برای روزهای گرم در اختیارتان قرار دهد؛ فقط حواستان به نکات تهیه مربا باشد تا پس از مدتی که سراغ مربایتان رفتید با کپک یا شکرک مواجه نشوید.مواد لازم برای تهیه مربا فرنگی :
توت ...
وقتی می خواهید مربای خانگی تهیه کنید، تجربیات و نکاتی هست که می تواند دست پخت شما را از مبتدی به حرفه ای برساند. کافی است هرگاه قصد درست کردن مربا را دارید، این نکات را به یاد داشته باشید تا مربایی لذیذ و خوشرنگ و خوشمزه داشته باشید. از مربای خانگی تان می توانید در شیرینی ها و دسرهای لذیذتان استفاده کنید و دسر را رنگین تر زیباتر کنید.
موقع پختن مربا نباید درب ظرف را بگذاریم تا رنگ مرب ...
با طرز تهیه مربای چغندر آشنا شوید
مواد لازم برای مربای چغندر :
چغندر قرمز
1 کیلو
شکر
1/5 کیلو
گلاب و عرق بیدمشک
نصف استکان
آبلیمو
1 قاشق غذاخوری
آب
4 لیوان
طرز تهیه مربای چغندر :چغندرها را در آب پخته و حبه حبه میکنیم یا به سلیقه خود با قالب های گل یا غیره قالب میزنیم. شکر و آب را در قابلمهای جداگانه جوشانده
مربای سیب با کشمش یا به زبان ترکیه ای (Üzümlü Elma Reçeli)
آماده سازی و پخت مربای سیب با کشمش : 120 دقیقهموردمصرف : صبحانهمواد لازم جهت تهیه مربای سیب با کشمش :
سیب
2 کیلو گرم
شکر
2 کیلو گرم
کشمش
1 لیوان
لیمو ترش
2 عدد
چوب دارچین
2 عدد
طرز تهیه مربای سیب با کشمش :ابتدا پوست سیب ها را بگیرید به صورت درشت خرد کنید و در یک قابلمه
برای پخت مربای توت فرنگی به نیم ساعت زمان نیاز دارید
طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ
توت فرنگی میوۀ بهاری خوشمزه ای هست که زود می رسد و گلخانه ای آن به خوش طعمی توت فرنگی بوته ای نیست. کسانی که توت فرنگی دوست دارند، حتما اهل مربای توت فرنگی هم هستند.
مواد لازم مربای توت فرنگی:
توت فرنگی
1 کیلوگرم
شکر
1 کیلوگرم
آبلیمو
2 قاشق غذاخوری
طرز
مربا زنجبیل و سیب، مربایی خوشمزه و مقوی را تجربه کنید
مدت زمان آماده سازی : 15 دقیقهمدت زمان پخت : 30 دقیقهکل زمان پخت : 45 دقیقهمواد لازم برای مربای زنجبیل و سیب :
زنجبیل تازه
500 گرم
سیب
500 گرم
آب
5 لیوان
شکر
5 لیوان
جوهر لیمو یا آبلیمو
کمی
چوب دارچین
1 تکه
طرز تهبه مربای زنجبیل و سیب :ابتدا زنجبیل را نازک ببرید یا
انواع پخت مربا زردآلو
دستور شماره یک برای پخت مربا زردآلو
مواد لازم برای مربا زردآلو :
زردآلوی سفت
۱ کیلو
شکر
۹۰۰ گرم
گلاب
نصف استکان
زعفران آب گرفته غلیظ
یک قاشق غذاخوری
آبلیمو (جوهر لیمو)
یک قاشق سوپخوری (کمی)
طرز تهیه مربا زردآلو :اگر زردآلوها سفت باشد خیلی بهتر است. شکر را در آب می ریزیم و میگذاریم بج
ابتدا كامكوات را كاملا بشویید و بعد به كمك چنگال چند سوراخ روی پوست آن ایجاد كنید. سوران :مواد لازم :پودر زیره سبز 1چهارم قاشق مرباخوریآبلیمو نصف قاشق غذاخوریگلاب نصف لیوانآب 1لیوانشكر نیم كیلوگرمكامكوات نیم كیلو (كامكوات همان پرتقال مینیاتوری(تزیینی)است)پودر هل سبز 1چهارم قاشق مرباخوریطرز تهیه1. ابتدا كامكوات را كاملا بشویید و بعد به كمك چنگال چند سوراخ روی پوست آن ایجاد كنید.2. داخل ...
مربای انجیر در دسته مرباهای خیلی خوشمزه قرار می گیرد. برای آنها که می خواهند این مربا را سریع درست کنند و یک صبحانه عالی داشته باشند، طرز تهیهمربای انجیر در ده دقیقه را ارائه کرده ایم. وب سایت هایدکتر: مربای انجیر در دسته مرباهای خیلی خوشمزه قرار می گیرد. برای آنها که می خواهند این مربا را سریع درست کنند و یک صبحانه عالی داشته باشند، طرز تهیهمربای انجیر در ده دقیقه را ارائه کرده ایم.مواد ...
درون این شیرینی خوشمزه که بیشتر برای نوروز تهیه می شود، هر مربایی را که دوست دارید بریزید.
مواد لازم:
کره نرم شده
نصف پیمانه
شکر
یک سوم پیمانه
زرده تخم مرغ
یک عدد
وانیل
یک سوم قاشق چای خوری
آرد
یک و یک سوم پیمانه
مربای میوه
2 تا 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
* ابتدا فر را روی دمای 375 درجه ی فارنهایت از پیش گرم کنید.
*
مواد لازم :
كامكوات
1 كیلو گرم
شكر
1 كیلو گرم
آب پرتقال
2 الی 3 لیوان
دارچین نكوبیده
1 تكه
گلاب
نصف لیوان
طرز تهیه :
به وسیله یك شیئ نوك تیز مثل سیخ كباب چوبی از یك سر كامكوات فرو كنید تا سیخ از سر دیگر خارج شود بعد با حركت دادن آن هسته های كامكوات را خارج كنید . وجود هسته موجب تلخی مربا میشود در صورتی كه در آوردن هسته برایتان
پوست گریپ فروت به واسطه ضخیم بودن و فراوانی برای مربا بسیار مناسب است.
طرز تهیه :پوست گریپ فروت را شسته ، تمیز می کنیم . بعد یک ورقه نازک داخل پوست قسمت سفیدی آن می گیریم . فقط در حدی که داخل پوست صاف شود و زیاد نازک نگردد پوست را به شکل نوارهای بلند و باریک و یک اندازه به پهنای 2 سانتیمتر و طول تقریبا 8 سانتیمتر می بریم. سپس آن را وزن کرده ، دو برابر وزن آن شکر در نظر می گیریم . مانند مربای پوست ...