نمایش برچسب :

خورش ماست ، خورش اصفهانی ها

خورش ماست ، خورش اصفهانی ها


خورش ماست ، خورش اصفهانی ها      مواد لازم : برای 6 نفر     مرغ 1 عدد یا گوشت 0/5 کیلو روغن 200 گرم ادویه به مقدار کافی فلفل به مقدار کافی زرده تخم مرغ 8 عدد زعفران 1 قاشق چایخوری ماست 2 لیوان نمک به مقدار کافی     طرز تهیه :     ماست را روز قبل در کیسه پارچه ای بریزید تا آبش برود . مرغ یا گوشت را بپزید و سرخ کنید . آب مرغ یا گوشت را بگ

خورش ماست، پیش غذای محلی  اصفهانی ها


خورش ماست، پیش غذای محلی  اصفهانی هاخورش ماست غذای اصیل و سنتی مردم نصف جهان است. البته این غذا خورش نامیده می شود اما به‌عنوان خورش خورده نمی‌شود و همیشه نقش دسر و یک پیش غذا را دارد. مجله آشپزی مثبت - عاطفه حدودی: خورش ماست غذای اصیل و سنتی مردم نصف جهان است. البته این غذا خورش نامیده می شود اما به‌ عنوان خورش خورده نمی‌شود و همیشه نقش دسر و یک پیش غذا را دارد. خورش ماست عکس اسمش طعمی شیرین دارد.اگر دلتان می‌خواهد با غذاهای ...

انواع خورش ها


انواع خورش هاانواع خورش برای دسترسی سریع تر به "انواع خورش" میتوانید از جدول زیر استفاده کنید خورش بامیه خورش ریواس خورش فسنجان خورش هویج ترکی خورش گل کلم خورش ماست خورش لوبیا سبز خورش مرغ هندی با ماست خورش کرفس خورش بادمجان خورش قورمه سبزی خورش چغاله بادام خورش ماست به سبک هندی خورش آلو و اسفناج خورش به خورش آلو م

خورش مرغ هندی با ماست


خورش مرغ هندی با ماست        مواد لازم:       مرغ 1 کیلو پیاز 1 عدد بزرگ گوجه فرنگی 1 عدد جعفری ریز شده 2 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق غذاخوری ادویه هندی 2 قاشق غذاخوری نمک کمی روغن 2 قاشق غذاخوری       مواد لازم برای سس:   ماست 2 لیوان پیاز 3 عدد سیر 3 حبه گشنیز ریز شده 1 قاشق غذاخوری آب 1 فنجان

طرز تهیه خورش بامیه


طرز تهیه خورش بامیه      مواد لازم : برای 6 نفر     بامیه 1 کیلو گوشت 400 گرم پیاز 2 عدد متوسط رب 4 قاشق غذا خوری آبلیمو یا قوره به میزان لازم روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم   طرز تهیه : پیاز را سرخ میکنیم، گوشت را به آن اضافه کرده و تفت میدهیم. بعد در قابلمه را گذاشته تا گوشت خودش خوب بپزد. در ظرف جداگانه بامیه ها را با روغن و آبلیمو یا

طرز تهیه خورش فسنجان


طرز تهیه خورش فسنجان      مواد لازم : برای 8 الی 10 نفر     مرغ 1 عدد روغن 150 گرم مغز گردو 750 گرم پیاز 3 عدد رب انار 350 گرم گلپر(به دلخواه) یک چهارم قاشق چایخوری زعفران به مقدار لازم نمک به مقدار لازم     طرز تهیه : مرغ را بپزید . پیاز را رنده و با روغن سرخ کنید . گردو را بکوبید و با پیاز بجوشانید . نمک و زعفران و رب انار را با گردو و پ

خورش لوبیا سبز


خورش لوبیا سبز    مواد لازم :     گوشت قیمه شده 500 گرم لوبیا سبز 600 گرم گوجه فرنگی ریز( گوجه فرنگی درشت ۴ عدد ) ۱۵ الی ۲۰ عدد لیمو عمانی 3 عدد آرد 1 قاشق پیاز سرخ شده بدون روغن 2 قاشق غذا خوری روغن حیوانی مخصوص سرخ کردن نمک و زرد چوبه به میزان لازم زعفران دم کرده به میزان لازم رب گوجه فرنگی 1 الی 5/1 قاشق پیاز درشت رنده شده 1 عدد   طرز تهیه :   گوشت و لوبیا و پی

خورش ماست به سبک هندی


خورش ماست به سبک هندی        این خورش با همراه داشتن پروتئین (مرغ یا گوشت) و کلسیم ماست ،غذایی بسیار مغذی است و برای کسانی که به دنبال تنوع در منوی غذای خود هستند جالب خواهد بود.     مواد لازم:   مرغ پاک کرده 1 عدد(در حدود 5/1 کیلوگرم) ماست کیسه آب گرفته 1کیلوگرم پیاز سرخ کرده 2قاشق سوپخوری گشنیز 250گرم زیره نیمه کوب 2/1 قاشق غذاخوری سیر 3 تا 4 پر زعفران سائید

چگونه بپزیم!


چگونه بپزیم!    ● نکاتی برای طبخ خورش ‌ها ۱) ابتدا گوشت خورش را کمی سرخ می‌کنیم تا در موقع پختن کف نکند، چون کف در اثر جوشیدن، باعث بدرنگ شدن خورش می‌گردد. ۲) خورش باید با حرارت ملایم پخته شود، ضمنا کم آب و جاافتاده باشد. ۳) انواع سبزی‌ها را باید بعد از پختن گوشت به آن اضافه کنیم. ۴) خورش را نباید زیاد هم بزنیم، چون باعث له شدن مواد درون آن می‌شود. ۵) پیاز خورش را طوری خلال کنید که همه به یک اندازه ب ...

خورش گوشت تند


خورش گوشت تند      مواد لازم:   پیاز 2 عدد بزرگ گوشت خورشی 700 گرم سیر رنده شده 5 عدد گوجه فرنگی خرد شده 800 گرم فلفل سبز خرد شده 2 عدد زیره آسیاب شده 2 قاشق چای خوری لوبیا قرمز 400 گرم شکر قهوه ای 1 قاشق چای خوری روغن زیتون به میزان لازم آب به میزان لازم

خورش كلم بروكلی


خورش كلم بروكلی      مواد لازم:   گوشت ۴۰۰ گرم کلم بروکلی ۴۰۰ گرم لپه ۵/. پیمانه گوجه فرنگی ۳ عدد پیاز داغ ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به مقدار لازم نمک و زرد چوبه به مقدار لازم آب لیمو نصف استکان روغن برای سرخ کردن     طرز تهیه :   گوشت را با یک پیاز کوچک

ریواس و خواص آن


ریواس و خواص آن  طرز تهیه خورش ریواس   ریواس یا ریباس، گیاهی است از تیره ی ترشک ها ( هفت بندها ) و دارای ساقه های هوایی و برگ های آن محتوی مواد ذخیره ای و اسیدی است و به همین جهت مورد استفاده ی خوراکی قرار می گیرد.   ریواس هنگام بهار در نواحی گوناگون ایران، دامنه ی کوه ها، کنار رودخانه ها و مناطق برخوردار از آب های راکد می روید و برگ ضخیم و گوشت دار این گیاه مصرف غذایی دارد. تکثیر ریواس معمولاً با کشت در ...

طرز تهیه خورش بوقلمون


طرز تهیه خورش بوقلمونمواد لازم :  گوشت بوقلمون  300 گرم  سیب‌زمینی  دو عدد  شوید خشك  دو قاشق غذاخوری  پیاز خلال شده  یك عدد  تخم آفتا‌ب‌گردان  یك قاشق غذاخوری روغن‌زیتون سه تا چهار قاشق غذاخوری آب، نمك و زعفران به میزان لازم طرز تهیه خورش بوقلمون  :گوشت بوقلمون را به تكه‌های ریز قیمه‌ای درآورده و به مدت

خورش انار (ناردون) با مرغ غذای شب یلدای شمالی ها


خورش انار (ناردون) با مرغ غذای شب یلدای شمالی هامواد لازم:  مرغ ۱ عدد  پیاز درشت  ۱ عدد دانه انار تازه ۲ پیمانه  رب گوجه فرنگی (اختیاری)  1 قاشق غذاخوری  نمک، فلفل ، زردچوبه، دارچین و روغن  به مقدار لازم طرز تهیه :مرغ را کمی سرخ کرده و با ۲ لیوان آب به مدت ۱/۵ ساعت روی حرارت ملایم قرار داده تا بپزد.پیاز را خرد کرده و در روغن طلایی می کنیم. دانه های انار را در آن

طرز تهیه پیچاق قیمه (اردبیل)


طرز تهیه پیچاق قیمه (اردبیل)خورشتی متفاوت و بسیار خوشمزهآماده سازی : 15 دقیقه  پخت : 45 دقیقه  مواد لازم جهت تهیه پیچاق قیمه :  گوشت گوسفندی خرد شده 400 گرم  پیاز متوسط  4 عدد تخم مرغ 4 عدد  خلال بادام  1/2 پیمانه زعفران پودر شده 1/2 قاشق چای خوری برگ مو 2 عدد آب 1 لیتر کره محلی 100 گرم آبغوره یا آب لیمو 1 قاشق غذا خوری ادو

انواع تزیین خورشت


انواع تزیین خورشتتزیین خورشت قیمه با برنج   تزیین خورشت قیمه   عکس تزیین خورشت   تزیین خورشت قیمه   تزئین خورشت قیمه با سیب زمینی   عکس تزیین خورشت بامیه   تزئین خورشت قیمه بادمجان   تزیین خورشت بادمجان   تزیین خورشت قیمه مجلسی   تزئین خورشت فسنجان   تزیین خورشت   گردآوری: بخش اسرار خانه داری صبح بخیر

خورش مامان ها چجوری خوشمزه میشه؟!


خورش مامان ها چجوری خوشمزه میشه؟!خورش را نباید زیاد به‌ هم زد زیرا بهم زدن خورش باعث له شدن مواد و از بین رفتن شکل آن می‌شود. سایت سوران: برای تهیه خورش‌ها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید:1. خورش باید با حرارت ملایم طبخ شود.2. خورش را نباید زیاد به‌ هم زد زیرا بهم زدن خورش باعث له شدن مواد و از بین رفتن شکل آن می‌شود.3. انواع سبزی را باید بعد از پخته شدن گوشت داخل خورش ریخت.4. چاشنی خورش‌ها بستگی به ذائقه اشخاص دارد بدین ...

غذای دامغانی ها؛ خورش آلواسفناج


غذای دامغانی ها؛ خورش آلواسفناجآلواسفناج آن‌قدر خوشمزه هست كه هر كسی وسوسه شود مدل‌های مختلفش را بخورد. البته اصل خورش كه همان اسفناج است اما دامغانی‌ها سبزی معطر دیگری هم اضافه می‌كنند تا با آبغوره طعم متفاوتی به این خورش خوشمزه بدهند. مجله آشپزی مثبت - فرشته عبدالله‌ زاده: آلواسفناج آن‌قدر خوشمزه هست كه هر كسی وسوسه شود مدل‌های مختلفش را بخورد. البته اصل خورش كه همان اسفناج است اما دامغانی‌ها سبزی معطر دیگری ...

ناهار عروسی مازندرانی ها؛ خورش ناردون


ناهار عروسی مازندرانی ها؛ خورش ناردونخورش ناردون یکی از غذاهای رسمی استان مازندران است که معمولا نهار عروسی در روستا های اطراف مازندران با این غذا پذیرایی میشه و از اردک و غاز و یا پرنده های وحشی نظیر خوتْکا ، پِرِلا و ... استفاده میشه. وب سایت هایپر کلابز: خورش ناردون یکی از غذاهای رسمی استان مازندران است که معمولا نهار عروسی در روستا های اطراف مازندران با این غذا پذیرایی میشه و از اردک و غاز و یا پرنده های وحشی نظیر خوتْکا ...

خورش گوشت، افطاری مجلسی کرمانی ها


خورش گوشت، افطاری مجلسی کرمانی هااگر د لتان می خواهد با افطاری مجلسی و سنتی کرمان آشنا شوید، یکی از معروف ترین آنها همین خورش گوشت است. خورشی که در بیشتر مراسم رسمی طبخ می شود و طرفد اران خود ش را هم د ارد. مجله آشپزی مثبت - سمیرا  فد وی: اگر د لتان می خواهد با افطاری مجلسی و سنتی کرمان آشنا شوید، یکی از معروف ترین آنها همین خورش گوشت است. خورشی که در بیشتر مراسم رسمی طبخ می شود و طرفد اران خود ش را هم د ارد. ...

خورش گوشت و گوجه، ترکمن صحرایی ها


خورش گوشت و گوجه، ترکمن صحرایی هاگوشت گوسفند مواد اولیه و همیشگی غذای مردم ترکمن صحراست که با آن غذاهای خوشمزه‌ای درست می‌کنند. از پلوهای مخلوط اجاقی گرفته تا خورش‌های مختلف. این خورش هم یکی از آنهاست. خورشی ساده و سنتی که در بیشتر مهمانی‌های مردم این شهر سرو می‌شود. مجله آشپزی مثبت - سولماز چراغی: گوشت گوسفند مواد اولیه و همیشگی غذای مردم ترکمن صحراست که با آن غذاهای خوشمزه‌ای درست می‌کنند. از پلوهای مخلوط اجاقی ...

غذای ارومیه ای ها؛ خورش لوبیا سفید


غذای ارومیه ای ها؛ خورش لوبیا سفیدارومیه‌ای‌ها خورش خوشمزه‌ای دارند به نام خورش لوبیا سفید. البته اصل این غذا ترکیه‌ای است و به دلیل نزدیکی ارومیه به مرز این کشور و رفت وآمدی که با مردم این کشور داشته‌اند حالا خورش لوبیا سفید هم طرفداران زیادی در این شهر دارد. مجله آشپزی مثبت - نگار تمجیدی: ارومیه‌ای‌ها خورش خوشمزه‌ای دارند به نام خورش لوبیا سفید. البته اصل این غذا ترکیه‌ای است و به دلیل نزدیکی ارومیه به مرز این ...

خورش کلم طالقانی ها


خورش کلم طالقانی هاخورش کلم پیچ غذای سنتی و قدیمی مردم البرز و طالقان است. خورشی بر پایه کلم، گوشت و ادویه. غذایی سالم، خوشمزه و قدیمی. اگر خورش‌های همیشگی خسته‌تان کرده، این خورش ساده و راحت و البته با طعم بی‌نظیر کلم، بهترین انتخاب برای یک مهمانی خودمانی است. مجله آشپزی مثبت - منیژه خدایاری: خورش کلم پیچ غذای سنتی و قدیمی مردم البرز و طالقان است. خورشی بر پایه کلم، گوشت و ادویه. غذایی سالم، خوشمزه و ...

خورش کدو سبز با گوشت، مخصوص رژیمی ها


خورش کدو سبز با گوشت، مخصوص رژیمی هاکدو سبز یکی از سبزیجات پرمصرف برای رژیمی هاست. در این مطلب طرز تهیه نوعی خورش با کدو سبز را به شما آموزش می دهیم که حتما از آن خوشتان می آید. وب سایت ایران کوک: کدو سبز یکی از سبزیجات پرمصرف برای رژیمی هاست. در این مطلب طرز تهیه نوعی خورش با کدو سبز را به شما آموزش می دهیم که حتما از آن خوشتان می آید.مواد اولیه:گوشت 200 گرمپیاز 2 عددسیر 2 حبهرب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوریگوجه فرنگی 2 عددکدو سبز

خورش انار مسمّا، شامی متفاوت برای مهمانی‌ها


خورش انار مسمّا، شامی متفاوت برای مهمانی‌هامرغ یکی از غذاهای متنوع است. هم میتوان با مواد مختلف مزه دارش کرد، هم با مواد مختلف آن را پخت. از آنجایی که شمالی ها غذاهای متنوعی را با مرغ بلدند درست کنند، بنابراین باز هم سراغ آنها رفته ایم. مجله آشپزی مثبت - مریم درودیان: مرغ یکی از غذاهای متنوع است. هم میتوان با مواد مختلف مزه دارش کرد، هم با مواد مختلف آن را پخت. از آنجایی که شمالی ها غذاهای متنوعی را با مرغ بلدند درست کنند، بنابراین ...

خورش مُتنجان؛ مخصوص مجالس رسمی گیلانی‌ها


خورش مُتنجان؛ مخصوص مجالس رسمی گیلانی‌هاهرچقدر هم که از تنوع غذاهای گیلانی برایتان بگوییم، باز هم تمامی ندارد. یکی دیگر از غذاهای خوشمزه گیلان متنجان است، این خورش برای مجالس رسمی استان گیلان تهیه می‌شود. مجله آشپزی مثبت - مریم درودیان: هرچقدر هم که از تنوع غذاهای گیلانی برایتان بگوییم، باز هم تمامی ندارد. یکی دیگر از غذاهای خوشمزه گیلان متنجان است، این خورش برای مجالس رسمی استان گیلان تهیه می‌شود.مواد لازم برای 2 تا 3 نفر  ...

مهمانی به سبک گیلانی‌ها با «خورش ترشه تره»


مهمانی به سبک گیلانی‌ها با «خورش ترشه تره»شمالی ها و مخصوصا گیلانی ها به مهمان نوازی معروفند. کافی است شبی مهمان گیلانی ها باشید، آن شب خوشبخت دنیایید. خورش ترشه تره یکی از غذاهایی است که هروقت به خانه گیلانی ها رفتید از آنها تقاضا کنید که برایتان درست کنند. مجله آشپزی مثبت - فاطمه سادات شمس: شمالی ها و مخصوصا گیلانی ها به مهمان نوازی معروفند. کافی است شبی مهمان گیلانی ها باشید، آن شب خوشبخت دنیایید. خورش ترشه تره یکی از غذاهایی ...

وقتی مهمان دماوندی‌ها هستید، خورش کدوحلوایی بخورید


وقتی مهمان دماوندی‌ها هستید، خورش کدوحلوایی بخوریددماوندی‌ها با کدو تنبل خورش خوشمزه‌ای درست می‌کنند که طرفداران زیادی دارد. اگر شما در خانه‌تان کدوتنبل دارید اما نمی‌دانید با آن چه‌کار کنید حتما این خورش سنتی را بپزید. به امتحانش می‌ارزد. مجله آشپزی مثبت - آزاده رستم پور: حالا که فصل کدو حلوایی است بهتر است از این کدوی بی‌نظیر و خوشمزه غذاهای مختلف و متنوعی درست کنید. دماوندی‌ها با کدو تنبل خورش خوشمزه‌ای درست می‌کنند که طرفداران ...

خورش آلو هویج ‌غذای پیشنهادی مشهدی‌ها


خورش آلو هویج ‌غذای پیشنهادی مشهدی‌هامشهدی‌ها در ایام نوروز با خورش آلو و هویج از مهمان‌هایشان پذیرایی می‌کنند. خورشی قدیمی و سنتی که مخصوص روزهای شاد مثل روزهای پر از دید و بازدید عید است. مجله آشپزی مثبت - هلینا میرحسینی: مشهدی‌ها در ایام نوروز با خورش آلو و هویج از مهمان‌هایشان پذیرایی می‌کنند. خورشی قدیمی و سنتی که مخصوص روزهای شاد مثل روزهای پر از دید و بازدید عید است. اگر دلتان یک خورش خوشمزه و خوش طعم می‌خواهد حتما ...

در کدبانوگری معجزه کنید!


در کدبانوگری معجزه کنید!        در کدبانوگری معجزه کنید!(روشهای نگهداری صحیح انواع گوشت)نگهداری صحیح مواد غذایی بهترین روش برای کمک به اقتصاد خانواده است:     * تخم مرغ :     - موقع چیدن تخم مرغ در یخچال سر تیز آن را رو به پایین بگذارید. به این ترتیب زرده در وسط قرار می گیرد و بهتر می ماند.     - برای اینکه بتوانید مدت بیشتری تخم مرغ ها را در یخچال نگهداری کنید، آنها را

آشنایی با خواص كدو سبز


آشنایی با خواص كدو سبز        كدو سبز دارای خواص درمانی فراوانی است كه از بین این خواص می‌توان به درمان آسم و نیز رفع خونریزی روده ومعده اشاره كرد.     كدو سبز، از لحاظ علم گیاه‌شناسی‌، در بخش میوه‌ها جای دارد ولی از نظر آشپزی و خورد و خوراك در بخش سبزیجات قرار دارد.       ارزش غذایی 135 گرم كدو سبز خام عبارت است از:   كالری: 17   پروتئین: 1.4 گرم   كربوهیدرات: 3.6 گرم   چربی كل: 0.17 گرم   فیبر: 1.5 گرم   و

خورش بادنجان پیچی


خورش بادنجان پیچی      مواد لازم: گوشت چرخ‌كرده نیم‌كیلو پیاز سرخ شده یك عدد گوجه‌فرنگی حلقه شده یك كیلوگرم بادنجان یك كیلوگرم فلفل‌دلمه‌ای حلقه شده سه عدد آب یك استكان آبلیمو كمی ادویه، نمك، زردچوبه و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: در آغاز بادنجان‌ها را پوست گرفته، آنها را از طول سه برش زده و سرخ می‌كنیم.گوشت، پیاز و ادویه را مخلوط

ترش تره


ترش تره    مواد لازم:   اسفناج ،برگ چغندر،گشنیز، تره ،جعفری ،شوید(مقدار اسفناج ازهمه بیشتر باشد) 1 کیلو برنج 2 قاشق غذاخوری آب 1 پیمانه آب غوره یا آب نارنج 1 تا 1/5 لیوان نعنا وخالواش تازه 1 پیمانه سیر 1 بوتهء کوچک نمک ، فلفل ،دارچین و زردچوبه به دلخواه روغن 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 تا3 عدد     طرز تهیه:   سبزی ها را پاک ک

آشپزی هم فوت و فن د‌ارد‌!


آشپزی هم فوت و فن د‌ارد‌!    همهٔ آشپزها از مواد‌غذایی یکسانی استفاد‌ه می‌کنند‌، اما د‌ست‌پخت‌ها قابل مقایسه نیستند‌. برای بهتر کرد‌ن طعم و عطر و ظاهر غذایشان روش‌های ساد‌ه‌ای وجود‌ د‌ارد‌ که با کمک آنها می‌توانید‌ به یکی از بهترین آشپزها د‌ر میان د‌وستان و اقوام تبد‌یل شوید‌.     ▪ نگه‌د‌اری از آب مرغ و سبزیجات   هرگاه آب مرغ، گوشت یا سبزیجات شما زیاد‌ آمد‌، د‌ور نریزید‌؛ بلکه آب را د‌ر قالب ...

خورش نخود فرنگی با مرغ


خورش نخود فرنگی با مرغ      این خورش یکی از غذاهای سنتی پاکستان است که مانند همه خورش‌ها با پلوی ساده سرو می‌شود.   بعضی‌ها آن را با گوشت قرمز هم می‌پزند ولی با مرغ خوشمزه‌تر است.   ● مواد لازم برای ۴نفر:     نخودفرنگی ۵۰ گرم یا یک چهارم پیمانه روغن زیتون ۳ قاشق سوپ خوری پیاز یک عدد بزرگ (ریز خرد شود) تکه‌های مرغ‌ بدون استخوان ۴۵۰ گرم آب ‌مرغ یک و نیم پیمانه زردچو

آنچه خانم خانه دار باید بداند - سری دوم


آنچه خانم خانه دار باید بداند - سری دوم    اگر خورش یا سوپ شما خیلی چرب شده، نگران نباشید.   می‌توانید چند قطعه یخ را در كیسه فریزر انداخته، در آن را محكم گره بزنید و داخل سوپ بیندازید. یخ‌ها چربی‌های اضافی را به‌خود جذب كرده و شما می‌توانید براحتی كیسه یخ‌ها را بیرون آورده و دور بیندازید. با این كار چربی غذا هم كم می‌شود.   برای پختن سیب‌زمینی، اول بگذارید آب جوش بیاید. سپس سیب ‌زمینی‌ها را با مقداری نمك به آن اضافه كنید. ...

قرمه سبزی با مرغ


قرمه سبزی با مرغ  قرمه سبزی با مرغ بچه ها قبلاً ما قرمه سبزی را به طور کامل توضیح داده بودیم اینم برای آنهایی که گوشت قرمز نمیخورند. یه توضیح مختصر و مفید.   مواد لازم :   سبزی قرمه (پاک کرده و خرد شده) نیم کیلو سینه مرغ ۱ عدد پیاز داغ دو قاشق سوپخوری روغن به میزان لازم نمک و زردچوبه به میزان لازم آب ۴ لیوان لو

قورمه سبزی با سبزی خشک


قورمه سبزی با سبزی خشک    مواد لازم:   سبزی خشک قورمه سبزی 3 پیمانه لوبیا قرمز یا چیتی نصف کنسرو لیمو عمانی 4 عدد رب 1/5 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به میزان لازم گوشت به میزان لازم پیاز یک عدد بزرگ   طرز تهیه:   1) سبزی ها رو به مدت نیم تا 1 ساعت دخل آب می گذاریم .   2) گوشت ها رو با پیاز کمی تفت

10 تکنیک در پخت خورش قیمه خوش رنگ و خوش طعم


10 تکنیک در پخت خورش قیمه خوش رنگ و خوش طعمبرای طبخ عالی این غذای اصیل، نکته‌های ریزی وجود دارد که در این مطلب به آن‌ها اشاره خواهیم کرد زیرا برای اینکه لپه‌ها شکل اصلیشان را از دست ندهند یا قیمه رنگ زیبایی پیدا کند و تلخ نشود، همواره سۆال‌های فراوانی از سوی خانم‌ها مطرح می‌شود.وقتی صحبت از قیمه می‌شود، همه به یاد قیمه نذری می‌افتند؛ قیمه‌ای که با سیب‌زمینی سرخ‌شده و برنج دودی طعمی خاص پیدا می‌کند و عقاید و ارادت‌هایمان ...

دانستنی هایی درباره‌ی غذاهای آماده و نیمه‌آماده


دانستنی هایی درباره‌ی غذاهای آماده و نیمه‌آمادهانواع غذاهای پروتئینی کنسرو شده مانند کله‌پاچه، مایه ماکارونی و ... کاملا استریل هستند و اگر خارج از یخچال هم نگهداری شوند، فاسد نمی‌شوند.   اگر اهل خرید غذاهای آماده و نیمه‌آماده باشید و سری به فروشگاه‌های عرضه مواد غذایی بزنید، معمولاً 3 نوع غذای آماده یا نیمه‌آماده پیش روی شما خواهد بود. گروه اول شامل کنسروها، گروه دوم شامل غذاهای سردی مانند الویه یا انواع ناگت‌ها و برگرها و گروه ...