دانش و فناوری
2 دقیقه پیش | گرفتن ویزای انگلیس در ایراناز زمانی که اخذ وقت سفارت انگلیس در تهران ممکن شد، بسیاری از مشکلات متقاضیان این ویزا نیز به فراموشی سپرده شد. اگر چه هنوز هم بعضی از متقاضیان این ویزا، به جهت تسریع مراحل ... |
2 دقیقه پیش | دوره مدیریت پروژه و کنترل پروژه با MSPپروژه چیست؟ پروژه به مجموعه ای از فعالیتها اطلاق می شود که برای رسیدن به هدف خاصی مانند ساختن یک برج، تاسیس یک بزرگراه، تولید یک نرم افزار و … انجام می شود. در همه پروژه ... |
مصرف دیوانهوار شکلات، حافظه را تقویت میکند
اخبار علمی - مصرف دیوانهوار شکلات، حافظه را تقویت میکند
نسیبه خانلرزاده: معتادان به شکلات میتوانند دلیل جدیدی برای ترک نکردن اعتیاد خود بیاورند. پس از مصرف نوشیدنیهای غنیشده با ترکیبات یافت شده در دانههای کاکائو به مدت سه ماه، عملکرد افراد بین 50 تا 69 سال در آزمون حافظه، با افرادی که چندین دهه جوانتر از آنها بودند برابری کرد. مشکل اما این است که اگر میخواهید چنین بهرهای از خوردن شکلات ببرید، باید مقدار شکلات مصرفی شما خیلی زیاد باشد.
به گزارش نیوساینتیست، این تحقیق کوچک، جدیدترین پژوهشی است که ادعا میکند که یکی از مواد شیمیایی یافت شده در کاکائو به نام فلاوانول، اثرات سودمندی بر مغز دارد. فلاوانول ها نوعی از مواد شیمیایی هستند که بهطور طبیعی در دانههای کاکائو، تمشک، چای سبز و انگور قرمز یافت میشوند. تحقیقات پیشین نشان دادهاند که موشهای تغذیهکننده از رژیم غذایی سرشار از فلاوانول، نشانههای تقویت حافظه و گردش بیشتر خون را در برخی نواحی مشخص مغز از خود بروز دادند. اسکات اسمال، عصبشناس دانشگاه کلمبیا در نیویورک تصمیم گرفت بررسی کند که یک رژیم غذایی مشابه، چه تأثیری بر مغز انسان خواهد گذاشت.
گروه او برای یافتن پاسخ، از 19 داوطلب بین 50 تا 69 سال خواستند که هر روز 900 میلیگرم از فلاوانول کاکائو را بهصورت پودر مخلوط در آب یا شیر بنوشند. این دوز بین دو لیوان نوشیدنی در هر روز تقسیم شده بود. 18 داوطلب دیگر باید همان نوشیدنی را مصرف میکردند با این تفاوت که پودر آنها تنها حاوی 10 میلیگرم از ترکیب بود.
پیش و پس از سه ماه، افراد هر دو گروه تحت تصویربرداری ام.آر.آی عملکردی از مغز قرار گرفتند. مقایسه اسکنها نشان داد که پس از مصرف رژیم غذایی، گردش خون در بخش dentate gyrus از هیپوتالاموس افراد دارای دوز بالای فلاوانول به مقدار 20 درصد افزایش یافته بود. مقدار گردش خون این گروه در این بخش از مغز، در مقایسه با گروه دوم نیز خیلی بیشتر بود. نکته اینجا است که این بخش از مغز، با کاهش قدرت حافظه در اثر بالا رفتن سن ارتباط دارد.
علاوه بر آن، از هر فرد خواسته شد که پیش و پس از سه ماه، یک آزمایش حافظه را تکمیل کند. در هر آزمایش، به شرکتکنندگان 41 شکل مشابه انتزاعی، یکی پس از دیگری نشان داده شد. پس از آن، 82 عکس دیگر نیز به داوطلبان نشان داده شد و از آنها خواسته شد عکسهایی را که قبل از آن دیده بودند، مشخص کنند. کار قبلی گروه اسمال نشان داد که از دهه سوم زندگی به بعد، زمان واکنش بزرگسالان برای شناسایی تصاویری که قبلاً دیدهاند، با سن افزایش مییابد و به ازای هر دهه عمر، 220 میلیثانیه بیشتر میشود.
بهطور متوسط، گروه دارای فلاوانول بالا به هر عکس، 630 میلیثانیه سریعتر از گروه دیگر پاسخ داد. این عملکرد در گروه با فلاوانول بالا، معادل گروهی است که سن آنها بهطور متوسط سه دهه کمتر از گروه با فلاوانول پایین است.
ولی اسمال هشدار میدهد که برای حمله به شکلاتهایی مانند کیتکت و مارس خیلی زود است: «درست است که فلاوانول در شکلات وجود دارد، ولی فقط مقدار آن بسیار اندک است. برای تأمین این مقدار از فلاوانول، باید آنقدر شکلات بخورید که عملاً سلامتی شما را از بین میبرد».
مسائل بهداشت عمومی
ماداو تامبیستی، عصبشناس در دانشگاه علوم پزشکی جانزهاپکینز میگوید: «جامعه دارد پیر میشود و ما همیشه به دنبال راهی برای تأخیر در کاهش توان شناختی ناشی از افزایش سن هستیم. این تحقیق به چیزی میپردازد که یک مشکل عمده بهداشت عمومی است. باید دید که در تحقیقی بزرگتر (که اسمارت در نظر دارد پس از این پژوهش انجام دهد) نوشیدن فلاوانول چه تأثیری بر دیگر انواع حافظه خواهد داشت».
سباستین جسبرگر از دانشگاه زوریخ سوئیس تأیید میکند که کار بیشتری لازم است تا دریابیم که فلاوانول چهکار میکند. برای مثال، او اشاره میکند که اثر این ماده بر حافظه تا چه مدت دوام خواهد داشت، چه قدر از آن برای مؤثر بودنش لازم است و اینکه آیا این ترکیبات موجب تغییراتی در دیگر اندامهای بدن هم میشوند یا خیر.
جسبرگر میگوید: «سادهانگاری است اگر فکر کنیم که دارو یا ترکیبی را میتوانیم مصرف کنیم که تنها در یک ناحیه بدن چیزی را تغییر میدهد».
اخبار علمی - خبرآنلاین
ویدیو مرتبط :
مقدمه تقویت حافظه (سری فیلم های تقویت حافظه)
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
تقویت قدرت حافظه با مصرف چای نعنا
نتایج یک تحقیق نشان میدهد مصرف چای نعنا میتواند حافظه کوتاه مدت و بلندمدت را تقویت کند.
متخصصان اظهار داشتند: مصرف چای نعنا علاوه بر آنکه پس از گذراندن یک روز پرتنش آرامش بخش است میتواند حافظه کوتاهمدت و بلندمدت را نیز تقویت کند.
در این مطالعه متخصصان انگلیسی به بررسی تاثیر برخی گیاهان بر حافظه و خلق و خو پرداختند. آنان از 180 شرکتکننده درخواست کردند تا به پرسشنامههایی در مورد خلق و خوی خود پاسخ داده و از نوشیدنیهای گرمی همچون آب گرم، چای نعنا و چای بابونه مصرف کنند.
همچنین 20 دقیقه پس از مصرف نوشیدنی این افراد تستهایی را به منظور ارزیابی قدرت حافظهشان انجام دادند و سپس برای بار دوم وضعیت خلق و خوی آنان مورد ارزیابی قرار گرفت.
نتایج به دست آمده حاکی از وجود ارتباط بین مصرف چای نعنا و بهبود خلق و خو و عملکرد شناختی آنان بود. همچنین افرادی که از چای نعنا مصرف کرده بودند از قدرت حافظه بلندمدت بهتر و سطح هوشیاری بالاتری برخوردار بودهاند.
به گزارش مدیکال دیلی، از طرف دیگر در افرادی که از چای بابونه مصرف کرده بودند قدرت یادآوری حافظه و سرعت توجه کاهش پیدا کرده بود.