تولید پنیر از میکروب‌های بدن!

اخبارعلمی - تولید پنیر از میکروب‌های بدن!

به گزارش ایسنا ، کریستینا آگاپاکیس و یک متخصص رایحه به نام سیسل تولاس، میکروب‌هایی را در پروژه خود موسوم به «Selfmade» جمع‌آوری کردند.

این پروژه که اخیرا در یک نمایشگاه با عنوان «زیست مصنوعی» در دوبلین آغاز شده، مجموعه‌ای از برنامه‌های میکروبی است.

پنیر تولیدشده در این برنامه‌ها، بوهای افرادی را که به آن‌ها تعلق دارند، منعکس می‌کند.

مانند بدن انسان، هر پنیر دارای مجموعه منحصر‌به‌فردی از میکروب‌ها است که از لحاظ متابولیکی بوی منحصربه‌فردی را شکل می‌دهند.

حدود 11 پنیر از این دست در این نمایشگاه به چشم می‌خورد.

هر پنیری با استفاده از میکروب‌های جمع‌آوری‌شده از پوست هنرمندان، دانشمندان، نسب‌شناسان و سازندگان پنیر ساخته شده است.

نمونه‌های باکتری‌های به کار رفته در پنیرهای حاصل از زیربغل، پا، ناف، اشک‌ها و با استفاده از جاروهای پنبه‌ای استریل گرفته شده بودند.

آگاپاکیس در خصوص این نوع پنیر گفت: علیرغم تشابهات شیمیایی و زیستی، پاسخ‌های عاطفی و فرهنگی به این پنیر بد بو و پای بدبو بسیار متفاوت هستند.

وی اضافه کرد: با تولید مستقیم چنین پنیرهایی از میکروب‌های بدن، می‌خواهیم ارتباطات باکتریایی را برجسته کرده و به طور بالقوه‌ای نقش هر دوی بوها و میکروب‌ها را در زندگی‌مان بسط دهیم.

در این پروژه، یک فیلم کوتاه نیز خلق شد که فرآیند پنیرسازی را به همراه مصاحبه با افرادی که نمونه‌های باکتری را اهدا کرده بود، نشان می‌داد.

با این حال، طراحان مدعی‌اند این پنیر برای خوردن تولید نشده و با هدف الهام‌بخشیدن به دیالوگ‌های جدید در خصوص ارتباط انسان‌ها با بدن و باکتری‌هایشان ساخته شده است.

اخبارعلمی - ایسنا

ویدیو مرتبط :
خارج شدن میکروب از بدن لیون اس کندی

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

5 میلیون میکروب روی پوست بدن زندگی می‌کنند

 

5 میلیون میکروب روی پوست بدن زندگی می‌کنند 

وی افزود: این شیارها به میکروبها اجاز می‌دهند که روی پوست باقی بمانند. پوست با مساحت یک متر و 700 سانتی متر مربع بزرگترین عضو بدن است.

محققان در تحقیقات خود دریافتند که دست کم پنج میلیون میکروب روی پوست دست انسان وجود دارد.

به گزارش خبرگزاری mena، محققان در تحقیقات جدید خود دریافتند: شیارهای دست انسان به میکروبها کمک می‌کند که تجمع کرده و کلونی ایجاد کنند.

بر پایه این تحقیقات، دست کم۵ میلیون میکروب روی دست انسان وجود دارد که بسیاری از آنها می‌توانند چندین ساعت روی دست انسان زندگی کنند و همچنین میلیونها میکروب می‌توانند زیر انگشترها، دستبندها و ساعتهای مچی مخفی شوند.

دکتر مجدی بدران، عضو جمعیت آلرژی و ایمنی و مشاوره کودکان و عضو دانشکده کودکان دانشگاه عین شمس مصر در این ارتباط گفت: پوست نرم به نظر می‌رسد اما شکاف ها و شیارهای نسبتاً عمیقی دارد.

وی افزود: این شیارها به میکروبها اجاز می‌دهند که روی پوست باقی بمانند. پوست با مساحت یک متر و 700 سانتی متر مربع بزرگترین عضو بدن است.

بدران گفت: میکروبها روی پوست و در روزنه های تعریق و فولیکولهای مو و لایه سطحی زندگی می‌کنند.

به گفته وی، پوست هزار میلیون سلول و 2 میلیون روزنه تعریق هر روزه دارد و بدن انسان روزانه حدود یک گرم پوست را به علت تحرک، استکاک، حمام رفتن و هوا از دست می‌دهد./فارس