اخبار
2 دقیقه پیش | عکس: استهلال ماه مبارک رمضانهمزمان با آغاز ماه مبارک رمضان جمعی از کارشناسان حوزه نجوم همراه با نماینده دفتر استهلال مقام معظم رهبری عصر دوشنبه هفدهم خرداد برای رصد هلال شب اول ماه مبارک رمضان بوسیله ... |
2 دقیقه پیش | تا 20 سال آینده 16 میلیون بیکار داریموزیر کشور گفت: در نظام اداری فعلی که میتواند در ۱۰ روز کاری را انجام دهد، در ۱۰۰ روز انجام میشود و روند طولانی دارد که باید این روند اصلاح شود. خبرگزاری تسنیم: عبدالرضا ... |
نانهایی که سرطانزا میشوند
به گزارش سازمان حفاظت از محیط زیست، سعید متصدی به مناسبت روز زمین با اعلام اینکه امسال شعار روز زمین «درختان برای زمین و زمین برای زندگی» انتخاب شده است، گفت: امسال تکیه بر حفظ منابع گیاهی است، حال آنکه ما در کشورمان به جای کاشت درخت، پلاستیک میکاریم.
وی با تاکید بر اینکه امروز جنگل پلاستیک و جنگل پسماند داریم، ادامه داد: کاهش میزان پسماند شدنی است و تنها کلید آن مشارکت همه افراد است؛ دستگاههای تصمیمگیر و حاکمیتی باید برنامه مشخصی برای مدیریت پسماند داشته باشند.
معاون محیط زیست انسانی سازمان محیط زیست همچنین افزود: در دو سال گذشته در حوزه پسماند فعالیتهای خوبی شده است؛سند مربوط به پسماند در قالب لایحه مدیریت شهری و آییننامه مدیریت پسماند تصویب شده و ضوابط خوبی برای برخی آلایندهها از جمله پلاستیکها لحاظ شده است.
متصدی تصریح کرد: اکنون در کشور از واردات صد در صدی باتری به واردات 35 تا 40 درصدی رسیدهایم و مابقی نیاز از طریق بازیافت منابع داخلی تامین میشود. یعنی به جای آنکه باتریهای داخلی را به عنوان پسماند رها کنیم، توانستیم از باتریهای سربی داخل کشور به عنوان بازیافت استفاده کنیم.
وی خاطر نشان کرد: تا امروز دو مرکز پسماند ویژه در کشور راهاندازی شده که یکی از آنها در قزوین است و دیگری در اصفهان که موقتا مجوز گرفته است. در زمینه تبدیل زباله به انرژی فعالیت خوبی از طریق همکاری با اتریش، آلمان و ... داشتهایم.
معاون محیط زیست انسانی سازمان حفاظت از محیط زیست اظهار داشت: بحث زبالهسوزها را در گذشته هم داشتیم، اما به دلیل بیتوجهی به استانداردهای زیست محیطی شاهد قراردادهایی با استانداردهای سال 2006 بودیم، اما امروز برای ورود هر فناوری به ایران، رعایت استانداردهای روز دنیا الزامی است و اجازه ورود به صنعتی با استاندارد سالهای گذشته را نمیدهیم.
متصدی در خصوص ساماندهی پسماندهای بیمارستانی گفت: در سالهای گذشته تلقی این بود که اگر پسماند را در اتوکلاو ضدعفونی کنیم، پسماند عادی میشود. بعد از بررسیهای علمی و هماهنگی با وزارت بهداشت، اکنون پسماند اتوکلاو عادی نیست و مدیریت ویژه برای جمعآوری، حمل و دفع آن داریم و امیدواریم در آینده نزدیک سیستم جمعآوری، حمل و دفع پسماندهای بیمارستانی را در شهرها داشته باشیم.
وی ادامه داد: بر اساس ماده 12 آییننامه اجرایی قانون مدیریت پسماند از این پس هر تولیدکننده یا واردکننده محصولی باید نسبت به بازیافت و دفع مناسب پسماند آن محصول اقدام کند و در صورتی که نتواند این کار را انجام دهد، نیم در هزار از ارزش آن کالا را به صندوق ملی محیط زیست واریز کند تا سازمان محیط زیست اقدام لازم برای بازیافت یا دفع مناسب آن را انجام دهد.
معاون محیط زیست انسانی سازمان حفاظت از محیط زیست خاطر نشان کرد: در فاز اول و حسب هماهنگیهای انجام شده، قرار شد کلیه واردکنندگان کالاهای باارزش لوکس نسبت به این فعالیت اقدام کنند که این موضوع از اواخر سال گذشته اجرایی شد و در مرحله اول این اقدام را از طریق گمرک انجام میدهیم.
متصدی با بیان اینکه حرکت استراتژیک ما به سمت پاک شدن و بهبود است، تاکید کرد: در مرحله بعدی بقیه کالاهای وارداتی کشور و با توجه به رشد اقتصادی آینده، تولیدکنندگان داخلی هم باید این قانون را رعایت کنند.
وی افزود: سازمان محیط زیست از ابتدای امسال دو فعالیت را آغاز کردهایم که یکی از این دو فعالیت، حذف کیسههای پلاستیکی است؛ در سال گذشته تحقیقات بسیار خوبی در زمینه استفاده از کیسههای پلاستیکی به عمل آوردیم که این تحقیقات در شهر تهران نتایج بسیار خوبی را هم در برداشت ؛ بر اساس این نتایج میشود کیسههای پلاستیکی را از چرخه مصرف حذف کرد. این فعالیت در بسیاری از کشورها انجام شده است و جنبههای بسیار زیادی دارد.
وی افزود: نخستین موضوع نگرش مردم نسبت به پسماند است؛ در حدود 50 درصد از کیسههای پلاستیکی که در دنیا مصرف میشود فقط یک بار استفاده میشود و در 40 درصد گونههای جانوری که در دریا زندگی میکنند، پلاستیک در بدنشان پیدا شده است.
معاون محیط زیست انسانی سازمان محیط زیست با اعلام اینکه بخش عمدهای از این موضوع به کیسههای پلاستیکی برمیگردد، گفت: چرا به کیسههای دائمی برنمیگردیم. شاید بتوان در کنار حرکت زشت استفاده از کیسههای پلاستیکی به سمت سنت پسندیده و قدیمی خودمان برویم که هر کسی یک کیسه پارچهای همراه داشت.
وی تصریح کرد: سازمان محیط زیست قصد دارد از یک حرکت رونمایی کند. حذف کیسه پلاستیک که خود من مجموعه معاونتم را به آن مقید میکنم، حرکت اصلی سازمان محیط زیست است. امروز پاریس مصرف کیسههای پلاستیکی را ممنوع کرده است. در بسیاری از فروشگاههای زنجیرهای بینالمللی هم این ممنوعیت اعمال شده و کیسه پلاستیکی ندارند.
معاون محیط زیست انسانی سازمان محیط زیست با تاکید بر اینکه 60 درصد کیسههای پلاستیکی که استفاده میکنیم لازم نیست، اعلام کرد: شعار امسال سازمان در کنار «درخت برای زمین، زمین برای زندگی» حذف کیسههای پلاستیکی از مصارف کشور است که این موضوع نیازمند اصلاحات قانونی و هماهنگی با دستگاههای مختلف خواهد بود.
متصدی گفت: تالاب انزلی امروز در بخشهای عمدهای از پلاستیک پوشیده شده و این برای ملت ایران با سابقه تاریخی طولانی، فرهنگ ایران و دین و مذهب ما که دستور اکید در کاشت درخت و زیادهروی نکردن در مصرف و حفظ طبیعت دارد، زیبنده نیست، اما در هر جادهای که حرکت میکنیم تا چشم کار میکند کیسه پلاستیکی میبینیم.
وی با اعلام اینکه حذف کیسههای پلاستیکی یک هدف برای سازمان محیط زیست محسوب میشود، گفت: در آینده نزدیک همه موارد تشویقی، تنبیهی، بازدارنده و فرهنگسازی را به اطلاع عموم میرسانیم.
معاون محیط زیست انسانی سازمان محیط زیست با اعلام اینکه حرکت دوم سازمان محیط زیست در سال پیشرو بحث مدیریت پسماند در استانهای شمالی کشور است، گفت: هر استان برنامه جامعی دارد، اما به دلیل انباشت بیش از اندازه و بهدلیل عدم مدیریت گردشگری که به استانهای شمالی کشور یعنی استان مازندران، گیلان و گلستان میرود، سیستمهای موجود در این استانها ظرفیت مدیریت پسماند را ندارد؛ چرا که در برخی مواقع ما چند برابر جمعیت هر شهر گردشگر داریم و برای نمونه شهری با جمعیت 400 هزار نفر شاهد حضور دو میلیون نفر گردشگر است.
متصدی اعلام کرد: برنامه دیگر سازمان که امروز به عنوان یک هدف آن را مطرح میکنیم آن است که عزم جدی داریم تا پسماند استانهای شمالی را در سال 95 ساماندهی کنیم. اولین جلسه این موضوع دیروز با نهادهای ذیربط برگزار شد و تا دو هفته آینده برنامه اجرایی مقابله با حجم فزاینده پسماند در استانهای شمالی ارائه خواهد شد.
وی با اعلام اینکه این برنامه کوتاهمدت، اجرایی و با مشارکت هر سه استان خواهد بود، گفت: مدیریت گردشگر، کاهش میزان مصرف مواد، کاهش میزان تولید زباله، تفکیک زباله و اعمال عوارض مرتبط از مهمترین بحثهای این برنامه خواهد بود.
معاون محیط زیست انسانی سازمان محیط زیست با تاکید بر اینکه دلیلی ندارد که بار گردشگر بر دوش مردم محلی و دستگاههای محلی باشد، گفت: گردشگران در همه جای دنیا حامیان محیط زیست و یاریگر کاهش آلایندهها هستند و افزاینده پسماند نیستند؛ در این زمینه برنامه کاملا مدونی داریم که تا اوایل خردادماه این برنامه به طور کلی ارائه خواهد شد.
اخبار پزشکی - سازمان حفاظت از محیط زیست
ویدیو مرتبط :
سوسیس و کالباس سرطان زا هستند
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
ماده ای سرطان زا که با نان عجین می شود!
استفاده از جوهر قند (بلانکیت) بهعنوان خطرناکترین ماده شیمیایی و سرطانی در فرآیند تهیه نان از سوی برخی نانوایان ضمن تهدید سلامت شهروندان؛ امروز به مهمترین دغدغه عمومی در بیشتر استانهای کشور تبدیل شده اما با این وجود به نظر می رسد روند نظارتها در این زمینه با مشکلاتی همراه است.
"نان" واژه مقدسی است؛ چه در زمانی که انسانها زندگی ابتدایی داشته و از تنوع غذایی محدودی برخوردار بودند و چه در هزاره سوم که تنوع و ارزش غذایی از سلایق و تمایلات بشری فراتر رفته است.
فارغ از قیمت و کمیت تهیه نان که این روزها با مشکلاتی همراه است، تولید و عرضه قوت لایموت سالم و بهداشتی در حفظ سلامت جامعه موثر است، چنانچه دستگاه های متعددی در این خصوص بر نحوه تولید و عرضه آن نظارت دارند.
با این تفاسیر تغییرات کمی و کیفی، نرخ نان، نحوه پخت و ارتباط آن با سلامت افراد همیشه از مهمترین دغدغه مسئولان و مردم بوده و ارتباط مستقیمی بر سایر خدمات غذایی و حتی عمومی جامعه دارد.
دغدغهای که امروز پررنگتر از گذشته در سطح کشور بویژه در استان اردبیل مطرح میشود تا نشانی بر نگرانی عمومی از سلامت و بهداشت نانهای عرضه شده باشد. امروز بحث نان و سلامت آن به نقل محافل تبدیل شده و حتی مسئولان ارشد این استان نیز در تریبونهای رسمی بر لزوم بازنگری در تولید و عرضه نان سالم در اردبیل تاکید داشته اند.
چنانچه نماینده ولی فقیه در استان و امام جمعه اردبیل با انتقاد از وضیعت پخت نان در استان، پخت نادرست قوت لایموت را عاملی برای ابتلا به سرطان عنوان کرده و خطاب به مسئولان متذکر شده بود در وضعیتی که نان سالم و تغدیه سالم وجود نداشته باشد طبیعی است که بیماری سرطان افزایش یابد.
حجت الاسلام سیدحسن عاملی تاکید کرد که وقتی نان پخته شده در اول وقت با نانی که یک ساعت بعد از آن پخته میشود، تفاوت دارد آن وقت برای همه سوال است که چرا بیماری سرطان اینقدر در حال رشد است.
این مشکلات و دغدغه ها در حالی مطرح میشود که امسال برای اولین بار به ارتباط احتمالی ابتلا به سرطان با عرضه نان غیرسالم اشاره شده است، باید توجه داشت که این استان براساس آمارهای موجود از سالهای دور تاکنون از بیشترین آمار مربوط به سرطان مری و معده برخوردار است.
شاید در این سالها جسته و گریخته به لزوم تحقیق در خصوص ارتباط نان با افزایش ابتلا به بیماریهای گوارشی از جمله سرطان تاکید شده اما عملا به نظر میرسد تحقیقاتی برای شناسایی ارتباط احتمالی ابتلا به سرطان با بحث نان صورت نگرفته است.
در عین حال آنچه امروز باعث نگرانی بیشتر مسئولان و مردم شده استفاده از جوهر قند (بلانکیت) به عنوان خطرناک ترین ماده شیمیایی و سرطانی در فرآیند تهیه نان است، مسئله ای که به نظر می رسد در سطح کشور فراگیر شده و تنها به این استان اختصاص ندارد.
بربری، لواش و سنگک ماشینی دارای بیشترین آلودگی
مهدی معتمدی یکی از کارشناسان صنایع غذایی در گفتگو با خبرنگار مهر تاکید دارد که برخی نانوایان از این ترکیب گوگردی در خمیر با هدف تخمیر و آماده شدن زودهنگام آن و افزایش خاصیت کششی خمیر استفاده میکنند.
وی ادامه داد: علاوه بر این استفاده از این ماده بویژه در نانهای بربری، سنگک ماشینی و ریزشی برای سفید کردن نان کاربرد دارد که با زیان های بسیار گسترده ای همراه است.
این کارشناس مسائل بهداشت غذایی معتقد است که خمیر حاوی بلانکیت را میتوان در حد سمهای خطرناک برای سلامت دانست و نیاز است ضمن توجه دستگاه های مرتبط و اقدام برای جلوگیری از استفاده از ماده سمی، تجهیزات لازم برای آزمایش و تعیین وجود بلانکیت در نان تهیه شود.
این کارشناسان صنایع غذایی تاکید کرد که استفاده از جوهر قند در نان اردبیل نشان می دهد بخش عمده ای از نقیصه به دلیل عدم فرهنگ سازی مناسب است، چراکه استفاده از این ماده خطرناک تنها به دلیل کش رفتن نان و یا سفید شدن آن است که تاکیدی بر غلط بودن مباحث فرهنگ استفاده از نان در بین مردم است.
بارها کارشناسان غذایی و دارویی این استان از طریق رسانهها و یا تریبونهای مختلف بر لزوم توجه مسئولان به این امر شده بودند؛ اما این مهم به شدت از سوی مسئولان بهداشتی و نیز دستگاه های نظارتی مرتبط تکذیب شده و یا در خوشبینانه ترین حالت مورد بی توجهی قرار گرفته بود.
چنانچه پیگیریهای خبرنگار مهر برای گفتگو با مدیران دانشگاه علوم پزشکی و بهداشت استان اردبیل بهعنوان متولیان اصلی نظارت بر واحدهای نانوایی و شفافسازی یا اقدامات احتمالی صورت گرفته در این خصوص بی اثر ماند و هیچ پاسخی از این دستگاه های اجرایی در مقابل دغدغه های بحق شهروندان شنیده نشد.
استفاده از بلانکیت در شیره های رو مالی بربری
با این وجود معاون نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت استان اردبیل با پافشاری خبرنگار مهر و در سخنان کوتاهی استفاده از بلانکیت از سوی برخی نانوایان در شیره "رو مالی" بویژه در نانهای بربری را تائید کرد و از برخورد با این تخلفات خبر داد.
علی نوبخت با اشاره به نظارتهای صورت گرفته از سوی بازرسان این حوزه بر عملکرد نانوایان استان یادآور شد: از ابتدای سال جاری تاکنون بالغ بر 28 هزار و 277 بازرسی از واحدهای نانوایی استان اردبیل صورت گرفته است.
وی در عین حال به نکته مهمی اشاره کرد و با بیان اینکه تنها 736 واحد صنفی نانوایی در مرکز این استان فعال است، تصریح کرد: اگر برای هر کدام از این نانوائیها نیز یک بازرس اختصاص دهیم باز هم نمی توان جلوی تخلف را گرفت، کاهش تخلف در این زمینه نیازمند فرهنگ سازی است.
نوبخت با بیان اینکه باید جامعه به آگاهی لازم در خصوص سلامت موادغذایی بویژه نان دست یابد، متذکر شد: باید مردم را متوجه کرد که اگر نان سالم بخوریم به بیماری کمتری دچار خواهیم شد.
اما وی اشاره نکرد که حتی اگر شهروندان به این آگاهی دست یافتند چگونه تشخیص خواهند داد که در پخت این نان جوهر قند یا سایر مواد غیرمجاز استفاده شده یا نه، آیا این به عهده متولیان نیست که با دارا بودن امکانات نظارتی، بازرسی و آزمایشگاهی تخلفات را تشخیص و با برخوردهای شدید و غیر قابل اغماض از بروز آن در سایر واحدها جلوگیری کنند.
نبود مدیریت واحد مهمترین مشکل حوزه نان
با این وجود یکی از عللی که برخورد و کنترل تخلفات این حوزه را با مشکل مواجه کرده است عدم وجود متولی مشخص در زمینه مسائل نان و تقسیم وظایف مربوط به آن در بین چندین دستگاه اجرایی و نظارتی است، شرکت غله، بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی، معاونت نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت از جمله متولیان این حوزه هستند که بتازگی فرمانداری ها نیز به آن اضافه شده اند.
این پراکندگی موجب شده که تصمیم گیری و تصمیم سازی در خصوص مشکلات حوزه نان سلیقه ای و بدور از مدیریت واحد باشد، چنانچه مدیرکل غله استان اردبیل در گفتگو با خبرنگار مهر یکی از مهمترین مشکلات این حوزه را عدم وجود متولی مشخص و نبود مدیریت واحد در این حوزه عنوان می کند.
عباس کریمی در پاسخ به اینکه وظیفه غله در خصوص بحث نان و فرآیند تولید آن چیست، تاکید کرد که وظیفه این سازمان خرید گندم، ذخیره سازی، تولید آرد و توزیع آن در بین نانوایان است و نظارت بر نحوه پخت جزو وظایف این سازمان محسوب نمی شود.
وی سازمان صنعت، معدن و تجارت و نیز بهداشت را متولیان اصلی در فرآیند تولید و پخت نان معرفی کرد و یادآور شد: بازرسی و نظارت نانوائیها، پخت نان، وزن چونه، گران فروشی و ارزان فروشی، تعطیلی واحد نانوایی، فروش آزاد آرد و... از وظایف اصلی معاونت بازرسی و نظارت سازمان صنعت و معدن است.
مدیرکل غله استان در عین حال بازرسی و نظارت در خصوص استفاده یا از عدم استفاده از جوهر قند، جوش شیرین و افزودنیهای مجاز و غیرمجاز را از وظایف تخصصی و قانونی دانشگاه علوم پزشکی و بهداشت عنوان کرد و ادامه داد: البته در برخی موارد و به منظور کمک در انجام این وظایف شرکت غله نیز با اعزام بازرسان به نانوائیها ورود پیدا می کند.
وی با بیان اینکه این شرکت به یکی از مجهزترین آزمایشگاه ها برای بررسی آرد و نان آلوده تجهیز شده است، تاکید کرد که در این آزمایشگاه دقیق ترین آزمایش های میکروبی صورت می گیرد اما تاکنون آزمایشی در خصوص وجود جوهر قند در نان صورت نگرفته است.
سرپوش گذاشتن به تخلفات چاره کاهش تخلف نیست
وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی به عنوان یکی از متولیان امر نظارت بر تولید و عرضه نان اگر تا دیروز مصرف جوش شیرین در واحدهای نانوایی را به علت ابتلا به عوارض دستگاه گوارشی، اختلال در جذب املاحی مانند آهن و... ممنوع اعلام کرده بود، اکنون با بیتوجهیهای صورت گرفته باید با مسئله بزرگتری روبرو شود، مسئله ای که با سلامت جامعه در ارتباط بوده و بی توجهی به آن هزینه های سنگینی را در پی داشته است.
بی شک سرپوش گذاشتن در خصوص استفاده از جوهر قند در نان های اردبیل از سوی برخی مسئولان طی سال های گذشته باعث شد پخت و عرضه نان مرکز استان به دغدغه عمومی تبدیل شده و از روند عادی خود خارج گردد، که با توجه به حساسیت موضوع و احیاء سلامت نان نظارت مستمر از سوی مراکز بهداشتی و نظارتی را می طلبد.
کمیته ساماندهی و مبارزه با بلانکیت در اردبیل تشکیل شود
در این زمینه کاشناسان عقیده دارند کارگروه سلامت نان استان اردبیل باید با ایجاد کمیته ساماندهی بلانکیت با حضور نهادهای متولی یا فعال سازی کمیته کیفی نام اردبیل که پیش از این در این استان تشکیل شده بود، برای اصلاح فرآیند نان اقدام کرده و با ایجاد گروه های بازرسی حرفه ای ضمن شناسایی نانوایانی که از این ماده شیمیایی استفاده می کنند، با متخلفان به شدت برخورد کرده و به مراجع قضایی معرفی نمایند.
باید تاکید کرد براساس دستورالعمل های بهداشتی نانوایی ها بجز آرد، نمک، آب، مایه خمیر بهداشتی و سبوس حق استفاده از هیچ ماده دیگری را در پخت نان ندارند، بنابراین عرضه نان بیش از حد سفید در حالی که آردها هم اکنون دارای مقادیر لازمی سبوس هستند، نشان می دهد تخلف احتمالی مصرف بلانکیت صورت گرفته و مراکز بهداشتی باید ورود کنند.
در این خصوص فرهنگ سازی یکی از ارکان مهم در جلوگیری از بروز اینگونه تخلفات است، چراکه تصور غلط عمومی که سفید بودن نان را نشانه کیفیت آن می دانند و باعث استفاده از جوهر قند از سوی نانواها می شوند، باید تغییر کند و مردم لازم بدانند که نان سفید نشان مرغوبیت و کیفیت نیست، بلکه نان مغذی باید درصد مناسب سبوس داشته باشد که سبب تیره شدن رنگ نان می شود.