اخبار


2 دقیقه پیش

عکس: استهلال ماه مبارک رمضان

همزمان با آغاز ماه مبارک رمضان جمعی از کارشناسان حوزه نجوم همراه با نماینده دفتر استهلال مقام معظم رهبری عصر دوشنبه هفدهم خرداد برای رصد هلال شب اول ماه مبارک رمضان بوسیله ...
2 دقیقه پیش

تا 20 سال آینده 16 میلیون بیکار داریم

وزیر کشور گفت: در نظام اداری فعلی که می‌تواند در ۱۰ روز کاری را انجام دهد، در ۱۰۰ روز انجام می‌شود و روند طولانی دارد که باید این روند اصلاح شود. خبرگزاری تسنیم: عبدالرضا ...

دولت تهیه نان و پنیر را هم برای مردم سخت کرد!



دولت , افزایش گرانی ها  , مردم طبقه محروم

 

اعتدال: در سه سال اخیر با رشد رو به افزایش گرانی ها مردم طبقه محروم با خود می گفتند چاره ای جز قناعت کردن به نان و پنیر نیست ، اما دولت با اقدام بی سابقه خود یعنی گران شدن بی منطق نان تهیه نان و پنیر را هم برای مردم سخت کرد.

سید ناصر موسوی لارگانی عضو کمیسیون اقتصادی مجلس شورای اسلامی در گفتگو با خبرنگار مجلس نیوز (پایگاه خبری فراکسیون اصولگرایان مجلس شورای اسلامی)، گفت: متاسفانه دولت  به هر قانونی را که به نظر خودش خوش نیاید عمل نمی کند و یا در انجام ان تاخیر می اندازد .

نماینده مردم فلاورجان در مجلس شورای اسلامی با انتقاد از اصرار و انکارهای دولت برای اجرای فاز دوم هدفمندی افزود: دولت تا پیش از تصویب بودجه اصرار بر انجام فاز دوم طرح هدفمندی داشت ، اما به نظر می رسد چون به اعتبار مورد نظر خود در بودجه نرسیده است از اجرای فاز دوم  سرباز می زند.

وی ادامه داد: تامین اعتبار 100 هزار میلیارد تومانی که دولت در نظر داشت باعث مشکلات زیادی می شد و تورمی سنگینی را برای مردم به وجود می اورد، بنابراین مجلس موافقت نکرد و با همان شیب ملایم تاکید شده در قانون، اعتبار 66 هزار میلیارد تومان را برای اجرای فاز دوم تعیین کرد و این باعث می شود دولت در اجرای فاز دوم تعلل کند.

موسوی لارگانی با اشاره به تورمی که از جانب بانک مرکزی اعلام می شود گفت: تورمی که بانک مرکزی را می کند مربوط به 350  قلم جنس است که شاید بسیاری از این کالا هرگز در زندگی روزمره بسیاری از مردم به کار نیاید اما نان مقوله متفاوتی است.

وی تاکید کرد: در سه سال اخیر با رشد رو به افزایش گرانی ها مردم طبقه محروم با خود می گفتند چاره ای جز قناعت کردن به نان و پنیر نیست اما دولت با اقدام بی سابقه خود یعنی گران شدن بی منطق نان تهیه نان و پنیر را هم برای مردم سخت کرد.

نماینده مردم فلاورجان افزود: ظرف چند روز گذشته 30 درصد قیمت نان افزایش پیدا کرده است و این برای مردم قابل قبول و پذیرش نیست.

وی در خاتمه گفت:وزارت خانه های مسئول و سازمان های نظارتی نظارت جدی تری بر تورم و افزایش قیمت ها داشته باشند تا مردم با مشکلات بیش تری مواجه نشوند..../اعتدال


ویدیو مرتبط :
‫فیلم آموزشی طرز تهیه کدوی سرخ شده با پنیر پارمزان و آرد نان، آشپزباشی‬‎

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه نان و پنیر و سبزیِ مجلسی



تزیین نان و پنیر سبزی برای مجالس ,طرز تهیه نان و پنیر و سبزیِ مجلسی


مواد لازم برای تهیه نان:

آرد 350 گرم (مقدار آرد تقریبی است)
خمیرمایه یک قاشق مرباخوری (7 گرم)
  شکر یک قاشق چای‌خوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ یک عدد
شیر گرم سه‌چهارم پیمانه
روغن‌مایع یک‌چهارم پیمانه

 
برای رومال کردن نان:

 

زرده تخم‌مرغ
یک عدد
شیر یک قاشق غذاخوری

 
  
    مواد لازم برای داخل نان‌ها:

سبزی خوردن
 100 گرم
پنیر لیقوان 200 گرم


طرز تهیه:
1- خمیر مایه خشک و شکر را داخل شیر گرم (دمای شیر باید به اندازه‌ای باشد که وقتی انگشت‌تان را داخل شیر می‌کنید، دست‌تان را نسوزاند) بریزید و سر ظرف را ببندید و 10 دقیقه در یک جای گرم بگذارید تا خمیر مایه فعال شود.

2- داخل یک کاسه بزرگ خمیر مایه فعال شده و تخم‌مرغ و نمک و روغن مایع را خوب با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. حالا آرد را کم‌کم به ‌مواد اضافه کنید تا خمیری حاصل شود که به‌دست نچسبد (به خمیرتان بیش از اندازه آرد اضافه نکنید، چون خمیرتان سفت می‌شود).

3- این خمیر را 10 دقیقه خوب ورز بدهید تا سطحش صاف و کاملا نرم شود. یک کاسه بزرگ را چرب کرده و خمیر را داخل آن بگذارید و روی کاسه را با پلاستیک فریزر یا پارچه تمیز بپوشانید و در یک جای گرم حدود یک ساعت‌ونیم استراحت بدهید.

 

تزیین نان و پنیر سبزی برای مجالس ,طرز تهیه نان و پنیر و سبزیِ مجلسی

 
4- فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. الان خمیرتان استراحت لازم را انجام داده و حجم آن دو برابر شده است. با مشت حجمش را بخوابانید و به اندازه سه دقیقه خوب ورز دهید.

5- برای قالب زدن این خمیر به دو قالب گرد 6 و 9 سانتی‌متری احتیاج دارید. خمیرتان را به ضخامت یک سانتی‌متر با وردنه روی سطح کار پهن کنید (برای این خمیر نیازی نیست سطح کار آرد پاشی شود). اول با قالب 9 سانتی‌متری قالب بزنید بعد قالب 6 سانتی‌متری را داخل قالب 9 سانتی‌متری بگذارید و یک دایره از خمیر درست کنید. با این تفاسیر شما الان یک دایره به قطر 6سانتی‌متر دارید و یک حلقه تو خالی 9سانتی‌متری.

 6- حالا حلقه 9 سانتی‌متری را به‌صورت مارپیچ بپیچانید و بعد دور دایره 6سانتی‌متری بگذارید؛ درست مانند یک دیوار. همه خمیرها را به همین صورت درست کنید و داخل سینی فر با فاصله بچینید. روی نان‌ها را با پارچه تمیز بپوشانید تا 15 دقیقه دیگر استراحت کند. به این صورت حجم خمیر دوباره دوبرابر می‌شود.

7-حالا برای رومال کردن نان، زرده را با شیر مخلوط کرده و با برس روی نان‌ها را به زرده آغشته کنید و اگر تمایل دارید تخم خرفه یا کنجد روی نان‌ها بپاشید.

8- نان‌ها را داخل فر بگذارید تا به مدت 25 تا 30 دقیقه خوب برشته شوند. برای خوشرنگ شدن آنها می‌توانید گریل بالای فر را هم روشن کنید. همین که نان‌ها طلایی شد گریل را خاموش کنید، از فر درآورده و روی پنجره سیمی خنک کنید. در این فاصله که نان‌ها خنک می‌شوند، می‌توانید مواد داخل آنها را آماده کنید.

9- برای این کار سبزی خوردن را حسابی ساطوری کنید. پنیر را اضافه کنید و با چنگال این دو را به خورد هم بدهید. داخل نان‌ها را با مخلوط پنیر و سبزی پر کنید و در ظرف سرو بچینید.

منبع : مجله سیب سبز

برترین ها