سبک زندگی
2 دقیقه پیش | شناخت بهترین آتلیه کودک و بارداریبچه ها به سرعت بزرگ میشوند، زودتر از چیزی که فکرش را میکنید یا انتظارش را دارید. زمانی توانایی راه رفتن یا حرف زدن ندارند ولی اندک زمانی بعد آنها را در حال دویدن و مکالمه ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: تزیین اتاق کودک با گلهای مقواییهمین الان یک نگاهی به اتاق کودکتان بیندازید. آیا دلتان نمی خواهد چیزی به آن اضافه کنید؟ وقتی پولش را ندارید، پس باید از خلاقیتتان کمک بگیرید. در این ویدئو گل هایی مقوایی ... |
چگونه بپزیم!
● نکاتی برای طبخ خورش ها
۱) ابتدا گوشت خورش را کمی سرخ میکنیم تا در موقع پختن کف نکند، چون کف در اثر جوشیدن، باعث بدرنگ شدن خورش میگردد.
۲) خورش باید با حرارت ملایم پخته شود، ضمنا کم آب و جاافتاده باشد.
۳) انواع سبزیها را باید بعد از پختن گوشت به آن اضافه کنیم.
۴) خورش را نباید زیاد هم بزنیم، چون باعث له شدن مواد درون آن میشود.
۵) پیاز خورش را طوری خلال کنید که همه به یک اندازه باشد تا در موقع سرخ کردن، همه یکدست طلایی شود. برای خوشرنگتر شدن پیاز داغ میتوانید، کمی زردچوبه اضافه کنید.
۶) نمک و ترشی خورش را در آخر طبخ اضافه کنید. مقدار ترشی و چاشنی را میتوان به میل و ذائقه کم و زیاد کرد.
● نکات لازم برای طبخ پلو و چلو
یکی از اصلیترین غذاهای ایرانی پلو و چلو است که باید در پخت آن دقت زیادی به کار برد.
اولین نکته مهم، تهیه و انتخاب برنج خوب است، خصوصیاتی که باید یک برنج خوب و مرغوب داشته باشد خوش عطر، بدون خرده، باریک، بلند یکدست و رنگ آن کمی زرد و زیر دندان سفت و محکم باشد. شکننده هم نباشد. مسلما این نوع برنج گرانتر بوده ولی ارزش کار پخت را میافزاید.
ویدیو مرتبط :
چگونه در چند دقیقه غذای چینی بپزیم؟
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
چگونه سویا را خوشمزه بپزیم ؟
با اینكه سویا جایگزین مناسبی برای گوشت است و از لحاظ غذایی هم بسیار مفید و با ارزش است اما بیشتر خانواده ها از طعم ومزه آن خوششان نمى آید .
برای خوشمزه كردن سویا به نكته هاى زیر دقت كنید :
ابتدا سویا را در مفدار لازم آب گرم خیس كنید و یكی دو بار آب آن را عوض كنید . وقتی سویا نرم شد ، آن را در صافى بریزید تا آب آن كاملا گرفته شود سپس در ظرفى پیاز رنده شده را سرخ كنید و به آن ادویه نمك و رب گو جه فرنگى را اضافه كنید ، حالا سویا را داخل آن بریزید و تفت دهید .
در این مرحله 2 قاشق غذا خورى آبغوره را نیز به مواد اضافه كنید اندكى صبر كرده و یك استكان آب به این مخلوط اضافه كنید حالا درب ظرف را بگذارید تا با حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه بپزد . حالا سویاى شما مزه دار شده است . آین را به ماكارونى یا خوراك مى توانید اضافه كنید.