پیتزا بادمجان

 

 

 

 

مواد لازم :

 

 

 

طرز تهیه :

 

آشپزی - ابتدا خمیر پیتزا را پهن می‌كنیم و در قالب مورد نظر قرار می‌دهیم و روی آن را سس هزارجزیره ریخته و آن را پخش می‌كنیم و بادنجان‌های از قبل سرخ شده را می‌چینیم و كمی پنیر ریخته و بعد سوسیس، دوباره پنیر و جعفری روی آن سس خردل و گوجه‌فرنگی‌ها را می‌چینیم و دوباره پنیر می‌ریزیم و روی آن را با بقیه خمیر مانند حصیر می‌بندیم. روی خمیر زرده تخم‌مرغ زده و كنجد می‌ریزیم. سپس به مدت 20 دقیقه با حرارت 170درجه سانتی‌گراد در فر قرار می‌دهیم تا طلایی شود.

 

 

منبع : groohashpazi

ویدیو مرتبط :
‫پیتزا تابه‌ای: 100 گرم آرد و کمی آب، مواد روی پیتزا از پنیر پیتزا و گوجه تشکیل می شود‬‎

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه پیتزا بادمجان

طرز تهیه پیتزای بادمجان / دستور پخت پیتزای بادمجان

مواد لازم برای تهیه پیتزا بادمجان:

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا :

طرز تهیه پیتزا بادمجان :
اول مایه خمیر را با آب ولرم مخلوط کنید و​ مدت پنج دقیقه آن را در جای نسبتا گرمی قرار دهید و کمی صبر کنید.

آرد را الک کنید و سپس مایه خمیر را همراه نمک و روغن زیتون به آن اضافه کنید.
روی خمیر را کمی چرب کرده و ​ مدت یک ساعت و نیم صبر کنید تا حجم آن دو تا سه برابر شود، سپس آن را با وردنه باز کنید.

در حین زمان استراحت خمیر بادمجان‌ها را ورقه ورقه کنید و در آب و نمک قرار دهید.
سپس در مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی ​ شود. بادمجان‌ها را روی خمیر پیتزا بچینید و سپس ذرت، قارچ، پیاز حلقه شده و زیتون را روی آن قرار دهید.

در نهایت پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از گذشت 10 تا 15 دقیقه که پنیر پیتزا طلایی شد غذای شما آماده است.

منبع : چهاردیواری جام جم