سبک زندگی
2 دقیقه پیش | شناخت بهترین آتلیه کودک و بارداریبچه ها به سرعت بزرگ میشوند، زودتر از چیزی که فکرش را میکنید یا انتظارش را دارید. زمانی توانایی راه رفتن یا حرف زدن ندارند ولی اندک زمانی بعد آنها را در حال دویدن و مکالمه ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: تزیین اتاق کودک با گلهای مقواییهمین الان یک نگاهی به اتاق کودکتان بیندازید. آیا دلتان نمی خواهد چیزی به آن اضافه کنید؟ وقتی پولش را ندارید، پس باید از خلاقیتتان کمک بگیرید. در این ویدئو گل هایی مقوایی ... |
طرز تهیه بیفتک
مواد لازم : برای 5 نفر
گوشت بی استخوان گوساله |
750 گرم |
پیاز |
2 عدد |
رب گوجه |
1 قاشق سوپخوری |
نمک |
به مقدار لازم |
کره | 250 گرم |
سیب زمینی | 0/5 کیلو |
برگ بو | 4 عدد |
فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
گوشت را به اندازه کف دست ، ورقه ورقه ببرید و با تیزی کارد روی آن بزنید تا صاف و نرم شود . با حرارت ملایم کمی سرخ کنید . پیاز را خرد و سرخ کنید و همراه با یک لیوان آب روی گوشت ها بریزید و روی حرارت بسیار کم بگذارید بپزد . بعد از یک ساعت نمک ، فلفل و برگ بو به آن بزنید . اگر گوشت نپخته بود ، دوباره یک لیوان آب گرم بریزید ، ولی سعی کنید حرارت کم باشد که گوشت بپزد و نیازی به آب ریختن دوباره نباشد . رب گوجه را در کره سرخ کنید و آخر کار روی گوشت بدهید . سیب زمینی ها را بپزید ، سپس خرد و در کمی کره سرخ کنید و دور بیفتک که در دیس کشیده اید ، بچینید . سیب زمینی را می توانید در فر تنوری کنید .
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه تارت (قسمت اول: طرز تهیه خمیر تارت)
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه بیفتک پلو
با نحوه پخت بیفتک پلو آشنا شوید
مواد لازم برای بیفتک پلو :
گوشت راسته گوسفند | 600 گرم |
پیاز | 2 عدد |
سماق یا پودر غوره | 2 قاشق غذاخوری |
دارچین، پودر زیره و ادویه پلویی | به میزان لازم |
نمک و روغن | به میزان لازم |
برنج | 5 پیمانه |
سیبزمینی بزرگ | 2 عدد |
طرز تهیه بیفتک پلو :
ابتدا روز قبل گوشت را تمیز کنید و برشهای نازک بزنید و با بیفتک کوب آنها را بکوبید. پیازها را رنده کنید و گوشت را به مدت یک شبانهروز در پیاز بگذارید. برنج را آبکش کنید. ته یک قابلمه نچسب را روغن بریزید و سیبزمینیهای ورقه شده را کف قابلمه بچینید و روی سیبزمینی را نمک و زردچوبه بپاشید.
در این مرحله یک لایه برنج بریزید و پس از آن گوشت را روی برنج گذاشته و روی گوشتها را ادویه پلویی، پودر غوره و روغن یا کره آب کرده بریزید و همینطور لایه، لایه برنج و گوشتها را در قابلمه بریزید و در نهایت ادویه پلویی و روغن داغ روی برنج بریزید و آن را دم بگذارید.
بعد از اینکه برنج دم کشید، آن را در دیس برگردانید و نوش جان کنید. چون برای طبخ این پلو از گوشت خام استفاده میشود، زمان بیشتری برای دمکشیدن لازم دارد و چون آب گوشت به خورد برنج میرود، طعم لذیذی به پلو میدهد. برای تزئین غذا هم میتوانید چند عدد گوجه را کباب کنید و با خیارشور اطراف پلو بچینید.
منبع : sara.jamejamonline.ir