طرزتهیه بورانی اسفناج ساده

 

 

 

● مواد لازم

 

 

 

● طرز تهیه

ابتدا اسفناج را در قابلمه گذاشته روی آن یک لیوان آب بریزید.

 

سپس کمی نمک به آن اضافه کرده در قابلمه را بگذارید تا حدود نیم ساعت وقتی آب آن کشیده شد، سیر را با سیر خردکن خرد کرده به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا کاملا بخارپز شود.

 

پس از پخته شدن اسفناج آن را در غذاساز ریخته با ماست کاملا مخلوط کنید. این خوراک سرشار از آهن بوده و برای افرادی که دچار عارضه کم خونی هستند، بسیار مفید است. آن را در یخچال گذاشته و خنک سرو کنید.

منبع:aftab.ir

ویدیو مرتبط :
‫بورانی اسفناج Boorani Esfenaj‬‎

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرزتهیه سوپ قارچ و اسفناج

 

 

 

 

مواد لازم:

قارچ خرد شده	نصف لیوان
پیاز خرد شده	نصف لیوان
کره	۲ قاشق غذاخوری
شیر	سه و یک چهارم لیوان
پودر جوز هندی، پودر سیر، نمک و فلفل	به مقدار کم
آرد ذرت	۲ قاشق مرباخوری
اسفناج	یک کیلوگرم
پنیر خامه ای	۱۱۵ گرم

طرز تهیه:

* قارچ را روی حرارت ملایم با کره تفت دهید تا نرم شود.

 

* ۳ لیوان شیر و ادویه به قارچ اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید.

 

* آرد ذرت را با یک چهارم لیوان شیر مخلوط کنید و به تدریج به مواد قارچ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

* سوپ را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود سپس بگذارید روی حرارت کم به مدت ۵ دقیقه بپزد.

* اسفناج خرد شده و کاملا آب گرفته را به همراه پنیر خامه ای به سوپ اضافه کنید و در حالی که مرتب هم می زنید بگذارید اسفناج پخته شود و پنیر نیز کاملا آب شود.