سبزه عید ،هنر دست کدبانوی خانه

 

بهار نزدیک است و بساط هفت سین پهن می شود اما بدون سبزه این سفره صفایی ندارد . سبزه امسال می تواند هنر دست کدبانویی چون شما باشد !؟امتحان کنید .

 

مواد لازم :

 

● یک لیوان عدس

 ● یا یک لیوان گندم

 
ظروف و وسایل لازم : یک بشقاب یک کاسه و یک تکه پارچه .

 

طرز تهیه سبزه عید:

برای این کار از دو هفته به عید شروع کنید.

 

مجبور نیستید هر دو نوع سبزی را سبز کنید یا حتی اگر گندم در دسترس ندارید می توانید از دانه‌های جو هم استفاده کنید فرق چندانی با هم ندارند و قبل از اینکه مشخص بشود گندم هستند یا جو سیزده بدر سر رسیده و دیگر نیازی به آنها ندارید.

 

عدس را شب قبل از شروع کردن داخل یک کاسه بریزید و آب روی آن بریزید تا از روی عدس‌ها رد شود و تمام عدس‌ها زیر آب باشند. در عرض 24 ساعت عدس‌ها خوب آب جذب خواهند کرد و حتی بعضی از آنها شروع به دهن باز کردن می‌کنند.بعد از 24 ساعت عدس‌ها را بریزید داخل یک بشقاب و روی آن را با پارچه که خوب خیس کرده اید بپوشونید سعی کنید از این به بعد پارچه خشک نشود و هر وقت پارچه خشک شد کمی آب روی آن بریزید تا عدس‌ها خشک نشوند.معمولا بعد از یکی دو روز عدس‌ها شروع به تنجه زدن می کنند مواظب باشید که در تمام مدت پارچه خیس باشد.

 

بعد از اینکه عدس‌ها همگی تنجه زدند و شروع به نشان دادن قسمت سبز خود شدند، پارچه را از روی آن بردارید و دقت کنید که عدس‌ها را هر روز آب بدهید و مخصوصا اگر در جای گرم نگه داری می‌کنید ممکن است که حتی دو بار در روز مجبور به آب دادن آن بشوید به علت اینکه خاک در سبز کردن سبزی استفاده نمی کنیم دانه‌ها برای رشد نیاز به آب مداوم دارند در غیر این صورت زرد رنگ و حتی خشک می‌شوند، همچنین سعی کنید آنها را در مقابل آفتاب قرار بدهید. اگر در جایی هستید که در این فصل از سال آفتاب کم پیدا می‌شود سبزی را زیر نور مهتابی یا چراغ‌های مخصوص گیاهان قرار بدهید در غیر این صورت سبزی شما زرد خواهد شد.

 

برای سبز کردن گندم هم به همان روش عدس عمل کنید فرق چندان بین این دو نیست فقط دانه‌های گندم بخاطر اینکه کوچکتراند اولا کمی بیشتر گندم استفاده کنید دوم اینکه وقتی خواستید یکی دو روز پس از خارج کردن از آب آنرا در پارچه بپیچید یعنی هم زیر آن باید پارچه باشد هم روی آن چون نیاز به آب بیشتر است در غیر این صورت زودتر از عدس خشک خواهد شد.

 

 

ویدیو مرتبط :
با هایلا کدبانوی خانه خود شوید 02128423118-09130919448-wWw.118File.Com

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

کدبانوی خانه دار،این مقاله را از دست نده !

 

● با داشته ها بسازید

اگر مهمانی دارید که با او تعارف دارید و احساس می کنید ظروف تان به اندازه کافی مناسب مهمانی رسمی نیست، می توانید با کمی فکر ظروف قدیمی را با هم ترکیب کنید و ظرف جدید بسازید. برای مثال می توانید ۲ ظرف پایه دار که اندازه های آن ها با هم برابر نیست راروی هم بگذارید و یک ظرف ۲ طبقه زیبا بسازید و روی میز بگذارید. یادتان باشد این ظرف را نمی توانید جابه جا کنید. بنابر این آن را وسط میز به عنوان دکور بگذارید. این ظرف برای سرو شیرینی یا اردورهای پیش غذا عالی و منحصر به فرد است. حتی می توانید طبقه پایین آن را پر از خوراکی کنید و روی طبقه بالا شمع بچینید.

 

● بهترین پیتزا را خودتان بپزید...

بچه ها عاشق پیتزا هستند اما مدام بیرون بردن آن ها کار سالمی به نظر نمی رسد. بهتر است خودتان در خانه برای بچه ها پیتزا درست کنید. اگر درست کردن خمیر برای تان سخت است، می توانید از خمیرهای آماده که در سوپرمارکت ها وجود دارد استفاده کنید و خودتان روی پیتزا را پر کنید. این ۸ گروه از مواد را روی پیتزا بریزید تا ۸ مدل پیتزای مختلف با ۸ مزه کاملا مختلف داشته باشید.

▪ پیتزای کبابی

سس باربکیو روی خمیر بمالید و تکه های مرغ یا گوشت را روی آن بچینید. کمی پنیر گودا روی پیتزا بریزید و آن را در فر بگذارید.

▪ پیتزای هاوایی

روی خمیر را از گوجه فرنگی، حلقه های پیاز، ژامبون مرغ و فلفل دلمه ای پر کنید، مقداری پنیر چدار روی آن بریزید و در فر بگذارید.

▪ پیتزای پستو

کمی ریحان، روغن زیتون، بادام زمینی و چند تکه فیله مرغ را روی خمیر بچینید و روی آن کمی پنیر پارمزان بریزید و در فر بگذارید.

▪ پیتزای سالاد

کمی سس گوجه روی خمیر بریزید و روی آن نخودفرنگی، ذرت، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، زیتون و پیاز بریزید. کمی سس بالزامیک اضافه کنید و بعد از ریختن پنیر آن را در فر بگذارید.

▪ پیتزای پنیر

روی خمیر کمی آویشن و پودر سیر بپاشید و روی آن کمی سس گوجه فرنگی بریزید. پیتزا را با پنیر پارمزان، پیتزا و گودا پر کنید و در فر بگذارید.

▪ پیتزای مدیترانه

روی خمیر روغن زیتون بریزید و روی آن گوشت ماهی بچینید. ترکیبی از زیتون سیاه و سبز را روی ماهی ها بریزید و کمی پنیر پیتزا روی آن بپاشید و در فر بگذارید.

▪ پیتزای مرغ ایتالیایی

تکه های فیله مرغ را روی خمیر بچینید و روی آن مقداری پیاز و جعفری خرد شده و کمی گوجه فرنگی بریزید. پنیر پیتزا روی آن بپاشید و در فر بگذارید.

▪ پیتزای آلفردو

روی خمیر کمی خامه بمالید، تکه های گوشت استیک را روی خامه بچینید، کمی پودر سیر اضافه کنید و بعد از ریختن پنیر پارمزان پیتزا را در فر بگذارید.

 

● قوطی های معجزه گر

قوطی های خالی کنسرو به نظر به دردنخورترین زباله خانه می رسند و همه آن ها را دور می ریزند اما بهتر است همیشه یکی از این قوطی ها را در کابینت داشته باشید. بعد از خالی شدن یکی از قوطی ها آن را با دقت بشویید و نگه دارید. این قوطی به دردتان خواهد خورد. برای مثال برای درست کردن پیراشکی های اندازه هم باید خمیر را درست به اندازه دیگری بردارید. برای این کار می توانید از یک قوطی خالی کنسرو استفاده کنید. خمیر را کاملا یک نواخت پهن کنید و با استفاده از قوطی، خمیرهای کاملا هم اندازه بردارید. می توانید باقیمانده خمیر را هم دوباره پهن کنید و از تمام آن استفاده کنید.

 

● هرگز تمیز نخواهید شد اگر...

بارها پیش می آید که احساس کنید اگر فلان وسیله را داشتید، کار نظافت خانه راحت تر می شد. شما برای نظافت درست منزل به مجموعه ای از وسایل احتیاج دارید. بخشی از این وسایل اجتناب ناپذیر و ضروری هستند و بعضی دیگر بودن شان فقط کار شما را راحت می کنند.

▪ آشپزخانه

وسایل لازم:

▪ تعدادی دستمال آشپزخانه: دستمال باید نرم و لطیف باشد و به راحتی آب را به خودش جذب کند.

▪ دستکش، اسکاچ و مایع ظرفشویی: بهتر است یک اسکاچ نرم و یک اسکاچ زبر یا سیم ظرفشویی داشته باشید تا برای شستن هیچ چیز به مشکل برنخورید.

وسایل مفید:

▪ پاک کننده ها: در هر سوپرمارکتی مجموعه ای از پاک کننده ها وجود دارد که با کمک آن ها می توانید کارهای نظافت مثل تمیز کردن گاز یا هود را ساده کنید.

▪ دستمال حوله ای: این دستمال ها یک بار مصرف هستند و آب را بهتر از هر دستمال دیگری به خود جذب می کنند. وقتی چیزی جایی می ریزد می توانید با کمک آن ها به راحتی پاکش کنید.

دستمال های جادویی: این دستمال ها به تازگی رواج پیدا کرده اند؛ آن ها بدون هیچ ماده پاک کننده ای، سطوح را تمیز می کنند.

▪ سرویس بهداشتی

وسایل لازم:

▪ برس مخصوص تمیز کردن توالت: این برس باید همیشه کنار دستشویی شما باشد.

دستکش، اسکاچ و پاک کننده: برای تمیز کردن روشویی به آن ها نیاز دارید. یک پاک کننده خوب برای روشویی، پودر رخت شویی است.

وسایل مفید:

▪ پاک کننده ها: بـــرای ضدعفونی کردن توالت، به خصوص توالت فرنگی، کیسه هایی هست که آن ها را در سیفون می گذارند. این کیسه ها ماده ای به آب پس می دهند که آن را خوشبو و ضدعفونی می کنند.

▪ نشیمن:

وسایل لازم:

▪ جاروبرقی: هیچ خانه ای بدون جاروبرقی تمیز نمی شود. این وسیله تنها وسیله برقی است که داشتن آن کاملا ضروری است.

▪ ماپ: داشتن یک ماپ خوب به شما کمک می کند سطوح کف منزل، چه سنگ باشد، چه لمینیت و چه پارکت را به راحتی تمیز کنید.

وسایل مفید:

▪ بخارشو: بخارشو می تواند کار نظافت کف را به راحتی انجام دهد. لکه ها در برخورد با بخارشو سست می شوند و خیلی راحت تر می توانید آن ها را پاک کنید.

▪ شیشه پاک کن: تمام شیشه ها را می شود با دستمال مرطوب پاک کرد اما استفاده از شیشه پاک کن برای تمیز کردن شیشه ها و حتی راحت کردن گردگیری، مفید است.

 

● اتو شویی بدون اتو

اتو کشیدن یکی از سخت ترین و طاقت فرساترین کارهای خانه است.

خیلی ها برای فرار از این کار سخت ترجیح می دهند لباس های شان را به خشک شویی بدهند و کلی پول خرج کنند. برای راحت تر شدن این کار سخت خانه می توان از تکنیک ویژه ای استفاده کرد؛ لباس را بعد از این که شسته شد، چند بار محکم بتکانید تا چروک های آن باز شوند؛ بعد آن را با دقت به یک چوب لباسی آویزان کنید. یک بار دیگر با دست بخش های مختلف آن را بکشید تا چروک ها کاملا از هم باز شوند. آستین ها را هم صاف کنید و آن ها را روی شانه ها تا کنید. به درست قرار گرفتن یقه هم دقت کنید و تمام دکمه ها را ببندید. حتی می توانید لباس را روی یک سطح صاف پهن کنید و آستین ها را کنار لباس بگذارید. با این کار یا دیگر به اتو کشیدن نیاز پیدا نخواهید کرد یا فقط یک اتوی سرسری برای کاملا صاف شدن لباس نیاز خواهید داشت.

 

● پاک کردن لکه انگشت از روی عکس

بارها اتفاق می افتد که روی عکس هایی که در آلبوم نیستند، لکه یا اثر انگشت کثیف بماند. کافی است بعد از این که پیتزا خورده اید، عکس نگاه کنید و بدون این که متوجه باشید، انگشت تان با عکس برخورد کند یا این که موقع نشان دادن آن به کسی، رویش لکه بیفتد. عکس ها خاطره انگیز هستند و پیدا کردن دوباره خیلی از آن ها کار راحتی نیست پس باید بتوانید آن ها را پاک کنید. برای پاک کردن عکس می توانید از چند پاک کننده خاص استفاده کنید؛ محلول شست وشوی لنز طبی چشم، محلول پاک کننده ال سی دی و محلولی که برای پاک کردن شیشه های حساس عینک استفاده می شود بهترین پاک کننده ها هستند. یک دستمال نرم را با آن ها کمی مرطوب کنید و روی عکس بکشید تا لکه پاک شود.

 

منبع : iranvij