سالم ‌ترین روغن های خوراكی جهان

 

با مصرف روغن زیتون و كنجد سلامت بدن خود را بیمه كنید

 

 

آیا تا به حال به این فكر افتاده اید كه از همین لحظه فقط از روغن های سالم و مرغوب برای مصارف آشپزی استفاده كنید كه نه تنها مملو از چربی نباشند بلكه بتوانند مواد مغذی همانند آنتی اكسیدان ها، املاح معدنی و ویتامین ها را نیز به بدن شما برسانند.

 

آیا تا به حال به این فكر افتاده اید كه از همین لحظه فقط از روغن های سالم و مرغوب برای مصارف آشپزی استفاده كنید كه نه تنها مملو از چربی نباشند بلكه بتوانند مواد مغذی همانند آنتی اكسیدان ها، املاح معدنی و ویتامین ها را نیز به بدن شما برسانند.

 

متخصصان تغذیه در مقاله ای فهرست هشت مورد از سالم ترین روغن های خوراكی جهان را منتشر كردند كه علاوه بر مزایای فوق كمك می كند قلب شما سال های طولانی سالم و قوی بتپد.

 

این گزینه های سالم عبارتند از:

 

 

۱) روغن زیتون

 

مزایای این روغن برای سلامتی انسان از سالها پیش شناسایی شده و بیشتر در رژیم غذایی مدیترانه ای موجود است. به طور مختصر، این چربی اشباع نشده تك زنجیره ای می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمن مثل امراض قلبی و سرطان را كاهش داده و به افزایش طول عمر و بهبود كیفیت زندگی افراد كمك كند.

 

 

۲) روغن دانه انگور

 

این روغن هر چند كمتر مورد استفاده قرار می گیرد اما خواص فوق العاده ای برای مقابله با بیماری ها دارد. روغن دانه انگور كلسترول بد (LDL) و فشارخون را پایین آورده و خطر ابتلا به سرطان را كاهش می دهد. این روغن همچنین در بهبود دیابت و مشكلات بینایی تاثیر مفید دارد و با مقابله با مولكول های رادیكال آزاد پیری را به تعویق می اندازد.

 

 

۳) روغن آووكادو

 

این میوه كه احتمالا چرب ترین میوه جهان است در عین حال به عنوان یكی از سالم ترین میوه های جهان شناخته شده است. روغن آووكادو سبز و خوشمزه و سرشار از ویتامین E و كلروفیل است. همچنین از آنجا كه این روغن نقطه تبخیر بالاتری نسبت به سایر روغن های گیاهی دارد گزینه مناسبی برای طبخ غذا است.

 

 

۴) روغن گردو

 

گردو همراه با بسیاری دیگر از مغز خشكبار سلاحی قدرتمند برای مقابله با بیماری های قلبی و عروقی است به این دلیل كه منبع غنی از اسیدهای چرب امگا - ۳ و اسید آلفا لینولئیك است. اما روغن گردو به خصوص غنی از آنتی اكسیدان ها بوده و حاوی مقادیر زیادی از اسیدهای چرب مفید برای قلب است.

 

 

۵) روغن كنجد

 

روغن كنجد نیز سرشار از آنتی اكسیدان ها و املاح معدنی مثل منیزیم، مس، آهن و كلسیم است. از آنجا كه رنگ این روغن تیره تر است خاصیت آنتی اكسیدانی بیشتری دارد.

 

 

۶) روغن دانه كتان

 

این روغن كه معمولا توسط اشخاص گیاهخوار استفاده می شود یك گزینه گیاهی برای جذب اسیدهای چرب امگا ۳ است. این روغن برای درمان بیماری قلبی، كاهش كلسترول و كمك به بهبود اختلالات خاص دستگاه ایمنی خودكار بدن مفید است.

 

 

۷) روغن ماهی

 

روغن ماهی غنی از DHA، EPA و دو نوع اسید چرب امگا - ۳ است كه برای مقابله با بیماری های قلبی، سكته مغزی، مشكلات روانی و اختلالات ناشی از افزایش سن مفید است.

 

 

۸) روغن بادام زمینی

 

ویدیو مرتبط :
شناسائی روغن سالم - دکتر کرد افشاری

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

سالم‌ترین شهرهای جهان کدامند؟

اخبار اجتماعی - سالم‌ترین شهرهای جهان کدامند؟

در میان فهرست‌های متعددی که توسط رسانه‌ها و مراکز مختلف در مورد سالم‌ترین شهرها و کشورهای جهان منتشر شده، پنج شهر که سابقه سرمایه‌گذاری در بخش‌های تضمین کننده سلامت شهروندان را در دستورکار خود قرار داده‌اند تقریبا در تمام این فهرست‌ها به چشم می‌خورند.

این پنج شهر که به عنوان سالم‌ترین شهرهای جهان شناخته شده‌اند عبارتند از:

سنگاپور
آمار نشان می‌دهد که مردم سنگاپور پایین‌ترین نرخ مرگ و میر در نوزادان و بالاترین نرخ امید به زندگی یعنی 84.07 سال را تجربه کرده‌اند. در این شهر که جزو دارنده‌های کارآمدترین سیستم‌های خدمات درمانی در سراسر جهان است، بیش از 80 درصد ساکنان آن از خدمات بهداشت عمومی استفاده می‌کنند. در مجموع سنگاپور یکی از پاک‌ترین شهرهای جهان به حساب می‌آید و مقامات داخلی آن اقدامات موثری را برای کاهش تردد خودروها از بالاترین نرخ آن در دهه 1970 میلادی در نظر گرفته‌اند.

همچنین سیستم حمل و نقل عمومی جامع در این شهر روزانه بیش از دو میلیون مسافر را جابه‌جا می‌کند. این شهر که به «شهر باغ» نیز شهرت دارد، دارای تعداد زیادی پارک، باغ و فضای سبز است. علاوه بر این، برای رفت و آمد آسان دوچرخه‌سواران، دوندگان و افرادی که پیاده‌روی می‌کنند، فضاهای مخصوصی در نظر گرفته شده‌ است. در این شهر تاکید فزاینده‌ای بر تعادل بین کار و زندگی وجود دارد و برنامه‌های ورزشی دسته‌جمعی همچون دو ماراتن و دوچرخه‌سواری‌های گروهی در آن برگزار می‌شوند.

توکیو
این شهر که یکی از کارآمدترین سیستم‌های حمل و نقل عمومی در جهان را داراست، روزانه حدود سه میلیون مسافر را جابه‌جا می‌کند و میزان انتشار گازهای گلخانه‌ای در توکیو نسبت به دیگر شهرهای آسیایی کمتر است. طبق گزارش بانک جهانی سرانه تولید گاز CO2 در توکیو 4.89 تُن است در حالی که این آمار در پکن 10.8 تُن و در سنگاپور 7.86 تُن اعلام شده‌ است.

 

همچنین میزان امید به زندگی در میان ساکنان این شهر 84.19 سال است که از عوامل متعددی همچون سرمایه‌گذاری در حوزه سلامت عمومی، تقویت روابط خانوادگی و رژیم غذایی حاوی برنج، ماهی تازه و سبزیجات ناشی می‌شود. علاوه بر این، بیمه سلامت جهانی که از سال 1961 میلادی در این شهر اعمال شده، نرخ مرگ و میر کودکان و مبتلایان به بیماری‌های عفونی را پایین آورده‌ است.

پرت
این شهر یکی از سالم‌ترین شهرهای استرالیا برای زنان به حساب می‌آید. همچنین طبق گزارش واحد اطلاعات اقتصادی (EIU)، شهر پرت جزء 10 شهر اولی است که بهترین شرایط برای زندگی کردن را داراست زیرا از پنج معیار اصلی شامل ثبات، خدمات درمانی، تحصیل، زیرساخت مناسب و بالاخره فرهنگ و محیط زیست مطلوب بهره‌مند است. در فاصله سال‌های 1998 و 2009 میلادی، تعداد دوچرخه‌سواران در این شهر حدود 45 درصد افزایش یافت. همچنین وضعیت جوی مناسب به ساکنان این شهر امکان می‌دهد تا به بسیاری از فعالیت‌ها در فضای آزاد و فعالیت‌های ورزشی بپردازند.

کپنهاگ
پایتخت دانمارک به دلیل توسعه فرهنگ دوچرخه‌سواری و کاهش میزان انتشار گاز CO2‌ طی دهه گذشته یکی از سالم‌ترین شهرهای جهان نام گرفته‌است. از سال 2005 میلادی میزان انتشار گازهای گلخانه‌ای در این شهر 20 درصد کاهش یافته‌ است. همچنین 50 درصد از ساکنان این شهر برای رفتن به مدرسه و محل کار از دوچرخه استفاده می‌کنند.

شاهزاده‌نشین موناکو
شاهزاده‌نشین موناکو کشور کوچکی است اما عنوان متراکم‌ترین کشور جهان از نظر میزان پراکندگی جمعیت را به خود اختصاص داده و نرخ طول عمر در این شاهزاده‌نشین در بالاترین میزان یعنی 89.6 سال است. مقامات داخلی موناکو در جهت پاکسازی هوای آن اقدامات متعددی را از جمله اختصاص خودروهای برقی کوچک برای مقامات محلی به منظور بالا بردن کیفیت هوای آن در نظر گرفته‌اند.
اخبار اجتماعی - ایسنا