سبک زندگی


2 دقیقه پیش

شناخت بهترین آتلیه کودک و بارداری

بچه ها به سرعت بزرگ می‌شوند، زودتر از چیزی که فکرش را می‌کنید یا انتظارش را دارید. زمانی توانایی راه رفتن یا حرف زدن ندارند ولی اندک زمانی بعد آنها را در حال دویدن و مکالمه ...
2 دقیقه پیش

فیلم: تزیین اتاق کودک با گل‌های مقوایی

همین الان یک نگاهی به اتاق کودکتان بیندازید. آیا دلتان نمی خواهد چیزی به آن اضافه کنید؟ وقتی پولش را ندارید، پس باید از خلاقیتتان کمک بگیرید. در این ویدئو گل هایی مقوایی ...

رولت مرغ و بادمجان



 

آشپزی

 

مواد لازم :

 

بادمجان

چهار عدد

گوجه‌فرنگی و ران مرغ

از هر کدام سه عدد

سیر

دو حبه

رب گوجه‌فرنگی

یك قاشق سوپخوری

فلفل سبز

شش عدد

نمك و فلفل و آب و روغن

به میزان لازم

 

 

طرز تهیه :

 

بادنجان‌ها را پوست كنده و به صورت طولی برش زده و در روغن كمی سرخ كنید. مرغ بدون استخوان را خورشی تكه‌تكه كرده و در كمی روغن سرخ كنید. سیر خردشده و رب گوجه‌فرنگی، نمك و فلفل را هم اضافه كرده و كمی آب ریخته تا گوشت مرغ مغز پخت شود. سپس بین هر بادنجان‌ یك عدد گوشت مرغ قرار داده و رول كنید و روی آن یك گوجه‌فرنگی و یك فلفل قرار داده و با خلال دندان محكم كرده و سس گوجه‌فرنگی را هم روی آن اضافه كنید. در فر 180درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا فلفل و گوجه‌فرنگی كبابی شود یا روی اجاق آنها را كبابی كرده و بعد روی بادنجان قرار دهید و پنج دقیقه روی حرارت گذاشته تا جا بیفتد.

 

منبع : groohashpazi


ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه رولت بادمجان با مرغ با طعمی فوق العاده خوشمزه‬‎

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه رولت مرغ



 

 

طرز تهیه رولت مرغ

 

 


مواد لازم :

 

 

سینه مرغ

1 عدد

سبزی ( گشنیز و شوید و ترخون و جغفری و ریحان )

6 قاشق غذا خوری خرد شده

هویج

2 عدد

آبلیمو

5 لیوان

پیاز درشت

1 عدد

نمک و زردچوبه

به مقدار لازم

دارچین

به مقدار لازم

پودر فلفل سیاه

به مقدار لازم

پودر فلفل قرمز

به مقدار لازم

روغن زیتون

2 قاشق غذا خوری

آب گوجه فرنگی

2 لیوان

 



طرز تهیه :

 

سینه مرغ را به دو تکه از سمت استخوان جناغ به سمت طرفین با کارد بدون آنکه آسیب ببیند از استخوان جدا کنید . و هر تکه را از وسط با کارد باز کرده تا کاملا ًبه یک تکه پهنی تبدیل شود. سپس نمک و زردچوبه و آبلیمو و پیاز رنده شده و روغن زیتون اضافه کنید وکاملاً قطعات مرغ را به آن ها آغشته کنید .گوشت باید چند ساعت در این حالت درون یخچال بماند اگر رولت را برای ناهار میخواهید درست کنید بهتر است که شب قبل این کار را انجام دهید. هویج ها را درسته بپزید. گوشت را درون سلوفون و یا نایلکس قرار دهید طوری که هم زیر وهم روی آن را پوشش دهد و سپس چندبار با گوشت کوب به گوشت ضربه بزنید واز نایلکس خارج کنید و آن را کف سینی پهن کنید و نمک و زردچوبه و فلفل و دارچین بپاشید و یک لایه سبزی خرد شده بریزیدبعد هویج را قرار دهید .

 


لبه گوشت را روی هم بیاورید و برای اینکه باز نشود با نخ تمیز و سفیدی ببندید. رولت های آماده را در ظرفی بگذارید و آب گوجه فرنگی ونمک و زردجوبه به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید. وقتی پخته شد نخها را باز کنید و برش دهید و در دیس بچینید.