سبک زندگی


2 دقیقه پیش

شناخت بهترین آتلیه کودک و بارداری

بچه ها به سرعت بزرگ می‌شوند، زودتر از چیزی که فکرش را می‌کنید یا انتظارش را دارید. زمانی توانایی راه رفتن یا حرف زدن ندارند ولی اندک زمانی بعد آنها را در حال دویدن و مکالمه ...
2 دقیقه پیش

فیلم: تزیین اتاق کودک با گل‌های مقوایی

همین الان یک نگاهی به اتاق کودکتان بیندازید. آیا دلتان نمی خواهد چیزی به آن اضافه کنید؟ وقتی پولش را ندارید، پس باید از خلاقیتتان کمک بگیرید. در این ویدئو گل هایی مقوایی ...

خوراك ذرت و لوبیا آمریكایی



 

 

خوراك ذرت و لوبیا آمریكایی

 

 

اسكوت پیكوك سر آشپز معروف استاد پخت و عرضه خوراك‌های اصیل آمریكایی است.

 

یكی از خوراك‌های ایده آل و اصیل او در این مطلب ضمیمه شده است. اسكوت پیكوك با روشی آسان و اصیل این خوراك را درست می‌كند. و دارای تركیباتی مثل، ذرت شیرین، لوبیای نازك، گوشت ران درشت، تكه كره و كرم و مواد انتخابی مثل گوجه فرنگی تازه، كدو، گیاهان بوته ای كه در منزل دارید.

 


مواد لازم:

 

لوبیای تازه
2 فنجان
نمك پاك شده
به میزان لازم
ذرت درشت
2 خوشه
روغن بدون نمك
به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
سس غلیظ یا(سس بشامل) 4/1 فنجان
گوشت ران ریز شده 4/1 فنجان

 


طرز تهیه :

 

1- لوبیای نازك را در یك ماهی تابه ریخته و آن را با آب بپوشانید. 1 قاشق چای خوری نمك اضافه كنید و بگذارید بجوشد. آن را به طور سطحی از صافی رد كنید و به اندازه 30 تا 40 دقیقه بپزید تا این كه نازك و نرم شود. لوبیا‌های تغییر شكل داده را از صافی جداگانه رد كنید.

 

 

خوراك ذرت و لوبیا آمریكایی

 

 

2- ذرت را پوست بكنید. از پارچه حوله ای آشپزخانه استفاده كرده و آن را به آرامی به ذرت بمالید تا نخ‌های آن پاك شود و از بین برود. از چاقوی تیز استفاده كرده تا دانه‌های ذرت را از چوبش جدا كنید.

 

 

خوراك ذرت و لوبیا آمریكایی

 

 

خوراك ذرت و لوبیا آمریكایی

 

 

3- ماهی تابه را داغ كرده و كره را در آن بیندازید، زمانی كه آب شد و حباب زد، ذرت را اضافه كرده و برای 1 تا 2 دقیقه با نمك و فلفل تفت می‌دهیم، خوب كه تفت خورد لوبیا را اضافه كرده و برای 1 دقیقه با دقت آن را هم بزنید تا پخته شود.

 

 

خوراك ذرت و لوبیا آمریكایی

 


4- گوشت و سس را اضافه كرده و بگذارید خوب بپزد و شعله را كم كنید. سپس غذا را به 8 قسمت كرده و سرو كنید.

 

 

خوراك ذرت و لوبیا آمریكایی

 

 

خوراك ذرت و لوبیا آمریكایی

 

 

ارزش غذایی :

 

- كالری 141

 

- چربی 6 گرم

 

- چربی‌های اشباع 4 گرم

 

- كلسترول 20 میلی گرم

 

- سدیم 246 گرم

 

- كربوهیدرات 18 گرم

 

- فیبر 3 گرم

 

- پروتئین 5 گرم

 

- ویتامین C 7%

 

- كلسیم 2%

 

- آهن 4%

 

- در صد ارزش روزانه مبنی بر كالری 2000

 


ویدیو مرتبط :
ذرت ندیده انگار........با چه کیفیتی ذرت رو خورد!!!

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

خوراك لوبیا چیتی با قارچ



خوراک لوبیا چیتی با قارچ, طرز تهیه خوراک لوبیا
مواد لازم :

 لوبیا چیتی  یک لیوان
 قارچ  دو عدد
 سیب زمینی  یک عدد کوچک
 افزودنیهای مجاز  نمک ، فلفل، گلپر، آبلیمو و …


طرز تهیه  خوراك لوبیا چیتی با قارچ :
از این غذا آسونتر، خودشه. فقط کافیه لوبیا چیتی رو چند ساعت توی آب خیس کنید و اگر تونستید یکی دو بار آبش رو عوض کنید. به این ترتیب سبک تر می شه و کسانی که ناراحتی معده دارند هم می تونند از این غذا بخورند. بعد از چند ساعت خیس خوردن، بگذارید بپزه. نیم پز که شد، بهش نمک اضافه کنید. (یادتون باشه هیچوقت از اول به حبوبات نمک نزنید. چون دیر می پزند. آخرش هم نریزید که دیگه نمک به خوردش نمی ره.) نمک رو که زدید، سیب زمینی رو نگینی خرد کنید و اضافه کنید. یک ربع مانده به آخر پخت، قارچ ها رو خرد کنید و توی خوراک بریزید. اگر دوست داشتید لعابش بیشتر باشه و خوراکتون غلیظ تر بشه، یک ملاقه از آب خوراک رو توی کاسه بریزید و کمی صبر کنید. بعد دوسه قاشق آرد توی این کاسه اضافه کنید و کمی هم رب یا گوجه رنده شده بریزید و هم بزنید. آرد که حسابی باز شد، (مواظب باشید گوله گوله نباشه. حسابی لهش کنید!) اینها رو توی خوراک بریزید.


موقع خوردن می تونید از گلپر، فلفل سیاه و آبلیمو برای طعم دادن به خوراکتون کمک بگیرد. نوش جان!
دانشجویان عزیز می توانند قبل از رفتن به کلاس، لوبیا را خیس کنند و هنگام بازگشت، آن را بپزند. بعد دم دست هرچی که داشتند در آن بریزند. هر کدام از موارد ذکر شده هم که باب میل نبود، حذف بفرمایند!

منبع : ashpaza.com