برای تقویت اعصاب «ماش» بخورید

«ماش» یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه آن ایران است اما روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید. یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی آش ماش است. این دانه خاص ایران و خاورمیانه است و مصرف آن در دیگر مناطق دنیا رواج زیادی ندارد.

دانه ماش، حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد. به این ترتیب پرخاصیت و غیرچاق کننده است و بهتر است در دوران رژیم لاغری حداقل هفته ای یک بار از ماش استفاده شود؛ چرا كه بسیار زود هضم و غیر نفاخ است و به علت دارا بودن ویتامین A و D نیازهای بدن ما را تامین می کند و برای تقویت اعصاب و بینایی مفید است.

پتاسیم ماش نیز فراوان است بنابراین مصرف آن برای مبتلایان به پرفشاری خون، توصیه می شود. ماش از نظر منگنز و سلنیوم که خاصیت آنتی اكسیدانی دارند، نیز غنی است و مصرف آن موجب پیشگیری از بیماری های مزمن می شود.

از سوی دیگر، این ماده غذایی کاهش دهنده قند و چربی خون است. ماش برای درمان اسهال نیز مفید است. ضمن اینکه زودهضم بوده و از آنجا که ماده غذایی متعادلی است مصرف آن به دیابتی ها نیز توصیه می شود. البته بهتر است كه این ماده غذایی به صورت جوانه مصرف شود.

استفاده از ماش به شكل جوانه خواص آن را چند برابر می كند؛ چرا كه فرآیند جوانه زدن باعث می شود همه مواد مغذی به ویژه آهن افزایش یابد. بنابراین برای مبتلایان به کم خونی بسیار مفید است. مصرف ماش ممنوعیتی برای هیچ کس ندارد؛ اما کسانی که اسیداوریک یا نقرس دارند، باید موادغذایی حاوی پروتئین را که پورین گیاهی دارند، محدود کنند.

البته ترکیبات پورینی در ماش نسبتا کم است و لازم نیست این افراد نیز ماش را از برنامه غذایی خود کاملا حذف کنند؛ بلكه تنها محدودیت به مصرف آن كفایت می كند.

برای تقویت اعصاب آویشن بخورید

آویشن مقوی معده و اعصاب است و به علت عطر و طعم مطبوعی که داشته یک داروی اشتها و هاضم غذا نیز محسوب می‌شود؛ همچنین این گیاه یک داروی ضدتشنج بوده و خاصیت آنتی اسپاسمودیک دارد.

خبرگزاری فارس: محمدجواد اسلامی‌پور، متخصص طب سنتی، در رابطه با خواص درمانی گیاه آویشن اظهار داشت: این گیاه در درمان بسیاری از بیماری‌های مختلف مؤثر بوده و به طور کلی سه نوع آویشن شیراز، کوهی و کاکوتی وجود دارد.

وی افزود: آویشن مقوی معده و اعصاب است و به علت عطر و طعم مطبوعی که داشته یک داروی اشتها و هاضم غذا نیز محسوب می‌شود؛ همچنین این گیاه یک داروی ضدتشنج بوده و خاصیت آنتی اسپاسمودیک دارد.

متخصص طب سنتی ادامه داد: آویشن میکروب روده‌ها را نابود کرده و در درمان نفخ معده و ورم روده‌ها بسیار مؤثر است. همچنین گردش خون را تحریک و جریان آن را منظم می‌کند.

به گفته اسلامی‌پور آویشن هوش و قوه ادراک را زیاد کرده و در درمان بیماری‌های ریوی، برونشیت، آسم، سیاه سرفه مؤثر است.

متخصص طب سنتی با بیان اینکه آویشن به علت تیمول موجود در آن یک ضدعفونی و ضدانگل قوی محسوب شده و انواع کرم‌های روده از قبیل تیرکوسفال‌آلکسیتوم و اکسیور را می‌کشد. همچنین شستن سر با جوشانده غلیظ آویشن موجب جلوگیری از ریزش موی سر و تقویت پیازهای آن می‌شود و اگر این کار استمرار یابد سبب رویش مو نیز می‌شود برای این کار بهتر است 10 گرم آویشن را در صد گرم آب جوشانده، صاف کرد و به کار برد.

وی اضافه کرد: آویشن ضدباکتری و داروی ضدعفونی‌کننده قوی به شمار می‌رود لذا برای درمان بیماری‌های میکروبی و عفونت‌های داخل بدن جوشانده یا دم کرده آن تجویز می‌شود.

اسلامی‌پور تأکید کرد: خوردن آویشن با انجیر در درمان آسم و سرفه مؤثر بوده و اگر با آب کرفس مصرف شود سنگ‌شکن و ادرارآور است.

متخصص طب سنتی با اشاره به اینکه مصرف آویشن با پنیر تازه به صورت روزانه جهت چاق شدن افرادی که لاغر هستند مفید است، خاطرنشان کرد: جویدن برگ آویشن نیز برای تقویت چشم نافع است.

همچنین مصرف دم کرده آویشن با پونه یا نعنا در درمان سرماخوردگی و عفونت‌های ریوی توصیه می‌شود البته لازم است هر 8 ساعت یک لیوان از این دم‌کرده مصرف شود.