باچانگای گوشت

 

 

مواد لازم : برای چهار نفر

 

 

 

طرز تهیه :

 

گوشت چرخ كرده را با پیاز خرده شده، روغن و نمك تفت دهید و سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه كرده و كمی فلفل بزنید.

یك ورق یوفكا را پهن كرده و نصف پیمانه آب را با نصف پیمانه روغن مخلوط كرده و با قلم‌مو روی خمیر بمالید، سپس پنیر پیتزا را روی ورق یوفكا پخش كرده ورق دوم را روی ورق اول گذاشته و دوباره مخلوط آب و روغن روی آن بمالید بعد مخلوط برگ چغندر و هویج رنده‌شده را پخش كنید. در مرحله آخر، ورق سوم را قرار داده با قلم‌مو آب و روغن زده و مخلوط گوشت چرخ‌كرده را ریخته و كمی آویشن بپاشید. یوفكا را از پایین به صورت لوله پیچیده و در سینی فر چرب شده به مدت 30 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. در حین پخت یك الی دوبار روی آن را با قلم‌مو روغن مالیده تا كاملا برشته شود.

غذای تركیه ای

ویدیو مرتبط :
رسوایی فروش گوشت خر و اسب به جای گوشت گاو در انگلیس

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

کرپ گوشت

 

 

مواد لازم برای تهیه خمیر کرپ :  

 

طرز تهیه :

گوشت و پیاز را رنده کنیدو به آن رب بزنید و با یک لیوان آب بگذارید بپزد. نمک و فلفل و جعفری را در آن بریزید. وقتی که آبش تمام شد ، تخم مرغ پخته را در آن رنده کنید و هم بزنید .

 

مواد خمیر کرپ را به تناوب با هم مخلوط کنید تا خمیر شلی درست شود . در تابه روغن بریزید و وقتی خوب داغ شد ، از مایه خمیر در آن بریزید تا به اندازه یک پیشدستی پخش شود . دو طرفش را سرخ کنید . وقتی همه کرپ ها آماده شد ، از مایه لایشان بگذارید و خمیر را ببندید و کرپ ها آماده شد ،از مایه لایشان بگذارید و خمیر را ببندید و کرپ های آماده را 10 دقیقه در فر با حرارت بسیار ملایم بپزید .