انتخاب جراح بینی - بهترین جراح بینی 
عکس: استهلال ماه مبارک رمضان 
عکس: ارزش تیم های حاضر در یورو 2016 سلامت
2 دقیقه پیش | نشانه ها و عوارض کمبود ویتامین‌ها در بدنویتامینها نقش مهمی را در بدن انسان ایفا میکنند. به‌نحوی‌که کمبود ویتامین (حتی یکی از آنها) می‌تواند برای هر فردی مشکلات اساسی را به وجود آورد. گجت نیوز - معین ... |
2 دقیقه پیش | چرا پشه ها بعضی ها را بیشتر نیش می‌زنند؟فصل گرما و گزیده شدن توسط پشه ها فرا رسیده، دوست دارید بدانید پشه ها بیشتر چه کسانی را دوست دارند؟ بیشتر کجاها می پلکند؟ و از چه مواد دفع کننده ای نفرت دارند؟ وب سایت ... |
فیبرهای غذایی و پیشگیری از سرطان
مسئول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران مصرف غذاهای فیبردار را یکی از عوامل موثر در کاهش احتمال بروز بیماری های مزمن دانست و تاکید کرد یکی از اثرات مهم فیبرهای غذایی پیشگیری از سرطان است.
یکی از مهمترین عوامل در کاهش احتمال بروز بیماری های مزمن، تغذیه صحیح است و فیبر از جمله موادی است که با خواص بسیار خود احتمال بروز این بیماری ها را کاهش می دهد.»
وی ادامه داد:«سبزی های تازه، میوه های تازه به همراه پوستشان، غلات با سبوس و حبوبات از جمله موادی هستند که حاوی فیبر بوده ونقش موثری در کاهش احتمال ابتلا به بیماری ها دارند.»
سبزی های تازه، میوه های تازه به همراه پوستشان، غلات با سبوس و حبوبات از جمله موادی هستند که حاوی فیبر بوده ونقش موثری در کاهش احتمال ابتلا به بیماری ها دارند.
این مشاور تغذیه و رژیم درمانی افزود:«افراد باید دقت داشته باشند بیشترین مقدار موجود در میوه ها در پوستشان ذخیره است و نباید برای خوردن میوه پوست آن را جدا کنند چرا که مقدار فیبر موجود در میوه با گرفتن پوست آن کاهش زیادی پیدا می کند.»
مسئول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران در ادامه اظهار داشت:«مصرف غذاهای فیبردار نقش مهمی در کاهش چربی های نامطلوب خون دارند و همانطور که می دانید در صورتی که چربی ها در رگ های نزدیک قلب رسوب کنند موجب انسداد رگ شده و فرد دچار بیماری های قلبی و عروقی و سکته می شود که این امر در مورد سکته های مغزی هم صادق است بنابراین افراد با مصرف غذاها و سبزیجات و میوه های فیبردار به مقدار مناسب در برنامه غذایی خود از بروز این بیماری جلوگیری می کنند.»
وی در ادامه افزود:«یکی از عوامل مهم ابتلا به دیابت گرفتن سبوس غلات است و امروزه برای خوشرنگ و خوش طعم کردن انواع نان ها اقدام به گرفتن سبوس از آن می کنند که حاوی درصد بالایی فیبر است البته با این کار ویتامین های گروه B و ویتامین E آن هم از بین می رود.»
برلیانت بزرگمهر گفت:«ثابت شده یکی از اثرات مهم فیبر پیشگیری از سرطان است و حتی مصرف مواد غذایی فیبردار کمک به کنترل سرطان می کند و در جوامعی که مصرف مواد غذایی فیبردار در آنها زیاد است بروز سرطان کمتر است.
فیبرها از بروز یبوست نیز پیشگیری می کنند و باعث تنظیم گردش خون شده و در نتیجه از بروز بیماری هایی نظیر واریس هم جلوگیری می کنند.»
وی ادامه داد:«در الگوی غذایی سنتی ایرانی مواد غذایی فیبردار زیاد هستند و حبوبات جایگاه مهمی در آن داشت اما امروزه به دلیل تغییر در شیوه زندگی و تغذیه مصرف این ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد در نتیجه مصرف غذاهای آماده فرآوری شده و غلات تصفیه شده و میان وعده هایی نظیر چیپس و پفک و... کاهش پیدا کرده است در نتیجه این عوامل، افراد فیبر کمتری دریافت می کنند و دچار انواع مشکلات می شوند.
امروزه با شیوه تغذیه ای غلط ابتلا به فشار خون حتی در میان کودکان هم دیده می شود البته میزان تحرک و پیاده روی و ورزش نیز در افراد کاهش پیدا کرده است که نقش مهمی در سلامتی افراد دارد.»
فیبرها از بروز یبوست نیز پیشگیری می کنند و باعث تنظیم گردش خون شده و در نتیجه از بروز بیماری هایی نظیر واریس هم جلوگیری می کنند.»
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی توصیه کرد:«افراد سعی کنند با داشتن برنامه غذایی صحیح که حاوی فیبر بالایی بوده و مصرف میزان مناسب سبزی در 2 وعده غذایی ناهار و شام و جایگزین کردن حبوبات و غلات به جای مصرف زیاد گوشت و داشتن تحرک و ورزش که یکی از فاکتورهای مهم پیشگیری از بیماری هاست از بروز بیماری های مزمن که ارمغان صنعت بوده و شایع ترین بیماری های قرن هستند جلوگیری کنند.»
ویدیو مرتبط :
رژیم غذایی چگونه از ابتلا به سرطان پیشگیری می کند
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
۹ ماده غذایی موثر در پیشگیری از بروز سرطان
۱. سیر را به هر چه می خورید اضافه کنید
سیر حاوی ترکیبات گوگرد است که سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و پتانسیل بالایی در نابودی تومورهای سرطانی دارد. مطالعات نشان داده که سیر به میزان قابل توجهی از بروز سرطان معده جلوگیری کند.
۲. خودتان را با کلم بروکلی سیر کنید
بروکلی، یک گیاه مغذی ضد سرطان است که مصرف آن بسیار توصیه می شود. اما باید توجه داشته باشید که امواج مایکروویو ۹۷ درصد از خاصیت ضد سرطانی بروکلی را از بین خواهد برد؛ پس پیشنهاد می شود، آن را به صورت بخارپز و یا در سالاد و سوپ استفاده کنید.
۳. مغزهای آجیل و خشکبار را به سالاد خود اضافه کنید
آجیل سرشار از سلنیوم است. سلنیوم ماده معدنی کمیابی است که سلولهای سرطانی را متقاعد به خودکشی کرده و به سلولها در تعمیر DNA خود کمک می کند. مطالعات انجام شده بر روی بیش از هزار مرد مبتلا به سرطان پروستات، نشان داد که سرعت پیشرفت این بیماری در افرادی از این گروه که خون آنها حاوی بالاترین حد سلنیوم بوده به نسبت افرادی با سلنیوم پایین، در طول ۱۳ سال ۴۸ درصد کاهش یافته است.
یک تحقیق جالب پنج ساله در دانشگاه کرنل و دانشگاه آریزونا نیز نشان داد، که ۲۰۰ میلی گرم سلنیوم در روز خطر ابتلا به سرطان پروستات تا ۶۸ درصد، سرطان کلورکتال تا ۵۸ درصد، سرطان ریه تا ۴۶ درصد و به طور کلی مرگ ناشی از انواع سرطان را تا ۳۹ درصد کاهش خواهد داد.
۴. مصرف مرکبات را افزایش دهید
بر اساس تحقیقات محققین استرالیایی، مصرف روزانه مرکبات، خطر ابتلا به سرطان دهان، گلو و معده را تا ۵۰ درصد کاهش خواهد داد.
۵. مقداری زغال اخته به غلات موجود در صبحانه خود اضافه کنید
زغال اخته از لحاظ قدرت آنتی اکسیدانی رتبه یک را به خود اختصاص داده است. آنتی اکسیدان ها در خنثی کردن رادیکالهای آزاد نقش بسزایی دارند. رادیکال های آزاد، ترکیبات ناپایداری هستند که منجر به آسیب رساندن به سلولها و بروز سرطان می شوند.
۶. مصرف ماهی را افزایش دهید
محققین استرالیایی دریافتند که خطر ابتلا به سرطان خون، در افرادی که در هفته چهار وعده و یا بیشتر ماهی مصرف می کنند به یک سوم کاهش می یابد. مطالعاتی دیگر نشان داده است که مصرف ماهی های چرب از جمله سالمون، ساردین، تن، حلزون، میگو و … با کاهش سرطان اندومتر در خانمها نسبت مستقیم دارد. اینجاست که به فواید شگفت انگیز امگا ۳ پی می بریم.
۷. کیوی را فراموش نکنید
کیوی حاوی مقادیر زیادی ویتامین C، ویتامین E، لوتئین، مس و خاصیت آنتی اکسیدانی است. این میوه در مقابل سرطان همانند یک نارنجک دستی عمل می کند.
۸. از پیازچه در سالاد استفاده کنید
رژیم غذایی سرشار از پیاز ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان را تا ۵۰ درصد کاهش دهد. این تأثیر زمانی شدت می یابد که به صورت خام و یا نیم پز مصرف شود. سعی کنید تره فرنگی، پیازچه، پیاز و موسیر را هیچگاه فراموش نکنید.
۹. کلم ترش را به جمع خوراکی های خود اضافه کنید
کلم ترش به کلم رنده شده و آب پز با سرکه گفته می شود. یک مطالعه فنلاندی نشان داده است که فرایند تخمیر درگیر در ساخت کلم ترش ترکیبات ضد سرطانی در آن ایجاد می کند. برای کاهش نمک موجود در کلم ترش نیز می توانید قبل از خوردن، آن را بشوئید.
منبع:salemzi.com
