سلامت


2 دقیقه پیش

نشانه ها و عوارض کمبود ویتامین‌ها در بدن

ویتامین‌ها نقش مهمی‌ را در بدن انسان ایفا می‌کنند. به‌نحوی‌که کمبود ویتامین‌ (حتی یکی از آن‌ها) می‌تواند برای هر فردی مشکلات اساسی را به وجود آورد. گجت نیوز - معین ...
2 دقیقه پیش

چرا پشه ها بعضی ها را بیشتر نیش می‌زنند؟

فصل گرما و گزیده شدن توسط پشه ها فرا رسیده، دوست دارید بدانید پشه ها بیشتر چه کسانی را دوست دارند؟ بیشتر کجاها می پلکند؟ و از چه مواد دفع کننده ای نفرت دارند؟ وب سایت ...

غذاهای چاق‌کننده تابستانی



 

 

غذاهای چاق‌کننده تابستانی


اگر معجون می‌خورید نوعی را انتخاب کنید که دارای گردو و پسته بیشتر بوده و چربی به کار رفته در آن کمتر باشد.این نکته را به خاطر بسپارید که در تابستان آب‌رسانی به بدن بسیار مهم است. بنابراین نوشیدن آب را فراموش نکنید.

باید مراقب غذاهای سرخ‌شده، سالاد سیب‌زمینی، بستنی‌ها، هات‌داگ و نوشیدنی‌ها بود چون آنها می‌توانند موجب به خطر افتادن سلامت شما و اعضای خانواده‌تان شوند.

تابستان است , پشت خانه و بسیاری از غذاهای سرخ‌شده، سالاد سیب‌زمینی، بستنی‌ها، هات‌داگ و نوشیدنی‌ها مواد غذایی هستند که در تابستان طرفداران بیشتری پیدا می‌کنند.


اما اگر مراقب نباشید این غذاها می‌توانند موجب به خطر افتادن سلامت شما و اعضای خانواده‌تان شوند. اگر چه افراد در تابستان بسیار فعال‌تر هستند اما این میزان تحرک برای سوزاندن کالری اضافی دریافتی که آنها مصرف می‌کنند، کافی نخواهد بود

 

 

گوشت پرچرب روی کباب‌پز
خبر بد اینکه، کباب‌پز می‌تواند دور مچ شما را بزرگ‌تر کند. یک کباب در حدود 1500 کالری و 124 گرم چربی دارد یک چیزبرگر با وزن متوسط در حدود 750 کالری و 45 گرم چربی دارد و اینها از چرب‌ترین بخش‌های گوشت حیوانات است و خبر خوب اینکه شما می‌توانید قسمت لخم گوشت مرغ و گوسفند و گوساله و بدون پوست و سینه مرغ را برای کباب کردن انتخاب کنید بدون اینکه دچار چاقی و اضافه وزن شوید.

 

 

هات‌داگ
هات‌داگ‌ها و سوسیس‌ها از غذاهای دوست‌داشتنی خانواده‌ها مخصوصا کودکان، نوجوانان و جوانان هستند. اما ممکن است برخی از افراد زمانی که به بازی می‌پردازند از آنها استفاده کنند. این فقط برای کالری آنها نیست شما ممکن است انواع کم‌چرب آنها را انتخاب کنید اما هات‌داگ‌ها و سوسیس‌ها سرشار از سدیم یا همان نمک هستند. یک هات‌داگ دارای 280 کالری، 15 گرم چربی و 1250 میلی‌گرم سدیم است در حالی که یک تکه کالباس 330 کالری، 24 گرم چربی و 1590 میلی‌گرم سدیم است.

 

 

غذاهای چاق‌کننده تابستانی

 

سس مایونز
نصف فنجان کوچک سالاد سیب‌زمینی معمولا دارای 180 کالری و 12 گرم چربی است. همان میزان Coleslaw در حدود 150 کالری و 8 گرم چربی دارد. برای کاهش دریافت کالری سعی کنید سالاد را با سس کم‌چرب تهیه کنید یا اینکه سس مایونز را با ماست کم‌چرب مخلوط کنید. همچنین می‌توانید از سرکه یا روغن زیتون برای تهیه سس استفاده کنید. برای پیشگیری از چاقی هم می‌توانید در سالاد خود از فیبر و خشکبار بیشتری استفاده کنید.

 

 

نوشیدنی‌های شیرین
آب‌میوه‌های شیرین و آیس‌پک‌ها دارای کالری زیادی هستند. تابستان به دلیل گرمی هوا بسیاری از ما به خوردن نوشیدنی‌های خنک روی می‌آوریم و بسیاری از این نوشیدنی‌ها می‌توانند ما را چاق کنند. بستنی‌ها، کیک‌بستنی‌ها، بستنی‌های شکلاتی و آب‌میوه‌ بستنی از جمله خوراکی‌هایی است که دارای کالری فراوانی است. برای رفع تشنگی می‌توانید از آب‌میوه‌های صددرصد طبیعی و بستنی‌های کم‌چرب استفاده کنید. اگر معجون می‌خورید نوعی را انتخاب کنید که دارای گردو و پسته بیشتر بوده و چربی به کار رفته در آن کمتر باشد.این نکته را به خاطر بسپارید که در تابستان آب‌رسانی به بدن بسیار مهم است. بنابراین نوشیدن آب را فراموش نکنید.

 

 

سالاد

سالاد می‌تواند حتی یک شام کامل در تابستان باشد. مخصوصا گر همراه با غلات باشد. اگر روی سالاد از مواد پرکالری استفاده کنید این می‌تواند خیلی سریع موجب چاقی شما شود.دسرهای پرکالری، جوجه سرخ شده، ذرت بو داده، پنیرها موجب چاقی شما می‌شوند به جای آنها از مرغ کبابی، گوشت لخم کبابی و تخم‌مرغ و میوه و سبزی و دسرهای سبک استفاده کنید.


منبع:asriran.com


ویدیو مرتبط :
عطر غذاهای ایرانی در نمایشگاه غذاهای جهان

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

غذاهای سریع و آسان تابستانی



پخت غذاهای سریع, درست کردن سالاد
به جاست كه تعدادی غذای سبك كه راحت هم آماده می‌شوند در آستین داشته باشیم تا بتوانیم مثلاً شام را فقط در چند دقیقه حاضر كنیم.

سالاد 15 دقیقه ای میگو و آووكادو

این سالاد میگو كه خیلی سریع و آسان آماده می‌شود ، طعم بسیار جالبی دارد و این امكان را برای شما فراهم می‌كند كه در كنار فواید سبزیجات از خواص میگو نیز سود ببرید.غذایی سبك و كامل یا سالادی با ارزش در كنار غذا .

مدت زمان مورد نیاز برای تهیه این سالاد : 15 دقیقه

مواد لازم :

 میگوی سایز متوسط  180 گرم
 گوجه فرنگی متوسط  1 عدد
 پیازچه ریز شده  3 عدد
 سیر بزرگ له شده  1عدد
 آبلیموی تازه  2 قاشق سوپخوری
سركه بالزامیك 1 قاشق سوپخوری
آووكادوی بزرگ و سفت 1 عدد
گشنیز خرد شده 1 قاشق سوپخوری
نعنای تازه خرد شده 1 قاشق سوپخوری
 دانه كدو تنبل ساطوری شده 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل
برای مزه دار كردن
روغن زیتون خالص برای مزه دار كردن مقداری
كاهوی كوچك 1 عدد
فلفل دلمه ایی قرمز 1 عدد


میگوی سایز متوسط ( به منظور تازگی بیشتر ، میگوی فریز شده خریداری كنید ) كه دم آنها گرفته شده است.
 گوجه فرنگی متوسط كه دانه هایش گرفته و خرد شده باشد.
 آووكادوی بزرگ و سفت را به قطعه های 13 سانتی خرد شده باشد. 
فلفل دلمه ایی قرمز كه باریك خرد شده باشد.
كاهوی كوچك كه برگ های بیرونی آن گرفته شده باشد.

 

طرز تهیه :

1. بگذارید یخ میگوها كاملاً باز شود( اگر آنها را پخته و آماده خریده اید) و سپس با دستمال كاغذی حوله ای خشك كنید.

2. همه مواد به جز كاهو را با میگو در كاسه ای بزرگ مخلوط كنید. برای طعمی ‌مطلوب تر مواد را در همین حالت به مدت 15 دقیقه یا بیشتر در یخچال بگذارید . البته بدون این كار نیز طعم خوبی خواهد داشت. سپس مواد را بر بستری از كاهو سرو كنید.

برای 4 نفر :

پیشنهادی برای سرو كردن : با سوپ رشته خوشمزه سرو شود.

نكته های آشپزی سالم

با خرید میگوی آماده و فریز شده ، ‌می‌توان اطمینان حاصل كرد كه كه این میگوها تا جایی كه ممكن است تازه هستندبه دلیل اینكه میگوهایی كه به صورت یخی وارد مغازه ها می‌شوند ، به محض آب شدنشان ، تازگی خود را از دست می‌دهند .این دستور غذایی به منظور سرعت و سهولت بیشتر ایجاد شده است.بنابراین ما میگویی استفاده كرده ایم كه پخته و آماده باشد .

در صورت داشتن وقت اضافه ، با خرید میگوی خام و پختن آن در خانه ، سالاد ما طعم بهتری خواهد داشت. همچنین این مسئله بسیار مهم است كه آب میگو ها كاملاً گرفته شده باشد در غیر این صورت طعم سالاد شما خراب خواهد شد. علاوه بر این باید دقت شود كه آووكادوی شما رسیده اما هنوز كمی‌سفت باشد وگرنه در صورت شل بودن آووكادو سالاد شما جلوه چندانی نخواهد داشت.

سالاد سیسار سالم

گونه سالم تر سالاد سیار دارای كلسترول كمتری نسبت به دیگر انواع این سالاد پرطرفدار است اما هنوز هم طعم جالبی دارد.برای یك ناهار كامل شما می‌توانید مقداری سینه مرغ پخته به این سالاد اضافه كنید.

 مدت زمان مورد نیاز برای تهیه این سالاد : 10 دقیقه

مواد لازم:

2 عدد كاهوی بزرگ كه برگ های بیرونی آن گرفته شده باشد

اختیاری : یك چهارم فنجان گردو

مواد لازم برای سس :


 ارده  2قاشق سوپخوری
 كنسرو ماهی كولی  1 عدد
 سیر متوسط ریز شده  4 عدد
 آبلیمو  2 قاشق سوپخوری
 سركه بالزامیك 2 قاشق سوپخوری
روغن زیتون خالص 2 قاشق سوپخوری
نمك و پودر فلفل سیاه برای مزه دار كردن مقداری


كنسرو ماهی كولی ، كه روغن آن كشیده و با آب شسته شده است
طرز تهیه :

كاهوها را شسته ،خرد كرده و خشك كنید . سعی كنید تا جایی كه ممكن است كاهوها را خوب خشك كنید.تا سس سالاد آبكی نشود.مواد سس را مخلوط كرده و برای 1 تا 2 دقیقه هم بزنید .در آخر روغن زیتون را كم كم اضافه كنید . به اندازه تمایل سس و گردو بر روی كاهو ها بریزید. مقداری از این سس باقی می‌ماند كه می‌توان آن را به خوبی تا مدت دو هفته در یخچال نگه داشت.

 نكته های آشپزی سالم :

تا جایی كه می‌توانید كاهوها را خوب خشك كنید تا سس آن آبكی نشود. اگر شما یك سالاد سیسار سالم با ماهی كولی بخواهید ، این سس برای شما بهترین است . اگر ماهی كولی دوست ندارید ، اشكالی ندارد ، می‌توانید آن را اضافه نكنید اگرچه طعم سالاد با ماهی كولی بهتر است .

 

منبع : seemorgh