سلامت
2 دقیقه پیش | نشانه ها و عوارض کمبود ویتامینها در بدنویتامینها نقش مهمی را در بدن انسان ایفا میکنند. بهنحویکه کمبود ویتامین (حتی یکی از آنها) میتواند برای هر فردی مشکلات اساسی را به وجود آورد. گجت نیوز - معین ... |
2 دقیقه پیش | چرا پشه ها بعضی ها را بیشتر نیش میزنند؟فصل گرما و گزیده شدن توسط پشه ها فرا رسیده، دوست دارید بدانید پشه ها بیشتر چه کسانی را دوست دارند؟ بیشتر کجاها می پلکند؟ و از چه مواد دفع کننده ای نفرت دارند؟ وب سایت ... |
خواص شگفت انگیز زالزالک
زالزالک به منظور کاهش فشارخون، تسکین بیماریهای قلبی، بهبود بیخوابی و استرس، تناسب اندام و ... کاربرد دارد.
همشهری آنلاین: این روزها نوبرانههایی در مغازههای میوه فروشی خودنمایی میکنند که شناخت خواص متعدد و بینظیر آنها ما را به مصرف بیشترشان ترغیب خواهد نمود. یکی از این نوبرانه ها که طعم و شکل متفاوتی دارد، زالزالک میباشد. مطالعات متفاوت اثرات درمانی این گیاه بر بیماریهای مختلف را به اثبات رساندهاند و بیشترین اثر این گیاه برای درمان بیماریهای قلبی است.
زالزالک، دارویی بسیار قدیمی
زالزالک گیاهی از خانواده رز است که سرشار از ویتامینهای گروه B و ویتامین C میباشد. زالزالک یکی از گیاهان دارویی بسیار قدیمی در اروپا است. گل، برگ و میوه زالزالک همگی مصارف درمانی دارند. مواد شیمیایی موثر موجود در زالزالک عبارتاند: از فلاوونوئیدها، آنتوسیانیدینها، پروآنتوسیانیدینها و ... که همگی از آنتیاکسیدانهای بسیار موثر و قوی میباشند که حساسیت رگهای خونی را کاهش میدهند و از آسیب عوامل مخرب ایجادکننده اکسیداسیون (مانند آلودگیها، دود سیگار، مواد شیمیایی موجود در غذاها و...) در رگها جلوگیری میکنند.
در نتیجه فعالیت این آنتیاکسیدانها،میزان گرفتگی عروق کاهش مییابد و غذا رسانی به سلولهای قلبی تسهیل میشود، در نتیجه منجر به بهبود جریان خون قلبی و نهایتاً بهتر شدن عملکرد ماهیچههای قلب میگردد که خستگی را کاهش میدهد و بسیاری از دردهای آنژینی را تسکین میبخشد.
زالزالک و بیماریهای قلبی
زالزالک برای برطرف کردن مشکلات قلبی خفیف مناسب است. عصاره برگها، گل و میوه این گیاه باعث افزایش انقباض ماهیچههای قلبی و ضربان قلب میشود. مطالعات نشان میدهد مصرف زالزالک باعث افزایش جریان خون و بهبود دردهای آنژینی (درد در ناحیه قفسه سینه) میگردد؛ زیرا علت دردهای آنژینی عدم دریافت خون سرشار از اکسیژن توسط قلب است؛ و مواد شیمیایی موثر موجود در زالزالک با افزایش جریان خون عروق کرونر قلبی، اکسیژن مورد نیاز این سلولها را تامین و از این دردها جلوگیری میکنند. در ضمن زمانی که قلب توانایی خود برای پمپاژ خون به سمت اعضای بدن را از دست میدهد که در اکثر مواقع به علت سکته قلبی میباشد، مصرف زالزالک بسیار مناسب است.
تعدیل فشارخون با زالزالک
زالزالک باعث کم شدن فشارخون در افراد میشود. همچنین از افت فشار نیز جلوگیری میکند. در حقیقت فشارخون را تعدیل میکند. همچنین باعث کاهش فشارخون در بیماران دیابتی نیز میگردد.
زالزالک در مواجهه با استرس و بیخوابی
دم کرده زالزالک برای مشکلات عصبی کاربرد دارد؛ زیرا عواملی را که در برابر جریان خون مقاومت میکنند، کاهش میدهد و فشارخون را کم میکند. همین عامل باعث کاهش استرس میشود. همچنین دمنوش زالزالک تازه یکی از بهترین گزینهها برای افزایش زمان خواب آرامشبخش است.
بهبود کلسترول بالا با زالزالک
مطالعات نشان میدهد مصرف زالزالک LDL کلسترول یا همان کلسترول بد را در جریان خون کاهش میدهد و نیز منجر به کاهش تولید کلسترول در کبد افرادی که رژیم غذایی سرشار از کلسترول دارند، میشود. سرکه زالزالک از عوامل اصلی کاهش کلسترول و تریگلیسیرید در بدن میباشد.
زالزالک سرشار از آنتیاکسیدانها
زالزالک سرشار از مواد آنتیاکسیدانی بسیار قوی و موثر مانند فلاوونوئیدها، آنتوسیانیدینها، پروآنتوسیانیدینها و ... میباشد. این آنتیاکسیدانها باعث افزایش جریان خون به سمت قلب و باعث پیشگیری از بیماریهای کرونر قلبی میشوند. در نتیجه سکتههای قلبی در افرادی که به طور منظم از زالزالک استفاده میکنند کاهش مییابد.
زالزالک برای تناسب اندام
زالزالک در فرایند سوزاندن چربیها کمک میکند و کالری اضافی تحمیلشده بر بدن را از بین میبرد. در نتیجه برای اهداف کاهش وزن و لاغری مناسب میباشد.
زالزالک و دیابت
برخی مطالعات تأثیر زالزالک را بر کاهش قند خون در موشها به اثبات رساندهاند، اما برای تأیید اثرات آن در رابطه با انسانها تحقیقات بیشتری لازم است.
اثرات درمانی دیگر زالزالک
* کاهش علائم یائسگی مانند گرگرفتگی
* بهبود سوءهاضمه
* پیشگیری از بیماریهای کبدی
* اثرات ضد التهابی
اثرات جانبی
مصرف میوه این گیاه در مقادیر معمولی اثرات مضری را به همراه ندارد؛ اما مصرف این گیاه به همراه سایر ضمایم مانند گل و برگهای آن؛ که به صورت دارو، عصاره یا دمنوش تهیه میشوند در مقادیر زیاد ممکن است منجر به بروز علائمی چون: سردرد، میگرن، خستگی، تهوع، تپش قلب، لکههای پوستی خفیف، خوابآلودگی، علائم بیماریهای رودی معدی و... گردد. همچنین مصرف مقادیر زیاد این گیاه به شکل دارو برای خانمهای باردار و شیرده مناسب نمیباشد.
تداخل با سایر داروها
زالزالک با بسیاری از داروهای بیماران قلبی تداخل دارد. این گیاه ممکن است عملکرد داروهای مربوط به نارسایی قلبی، فشارخون بالا، آنژین، آریتمی قلبی و ... را محدود کند. اگر مشکلات قلبی دارید و دارو مصرف میکنید؛ بدون مشورت با پزشک خود از مقادیر زیاد زالزالک، عصاره، دمنوش یا داروهای تهیهشده از آن مصرف نکنید.
ویدیو مرتبط :
خواص شگفت انگیز زردچوبه
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
خواص شگفت انگیز آب هویج
آیا میدانید که یک لیوان آب هویج (240سی سی)، بیش از 8 برابر نیاز روزانهی افراد به ویتامین A را تامین میکند؟!
ویتامین A برای رشد اندامها بهخصوص استخوانها لازم و ضروری است. همچنین برای حفظ قدرت بینایی خیلی مهم است.
اینکه از قدیم گفته میشد خوردن هویج باعث میشود بهتر ببینید، صحیح است، زیرا کمبود ویتامین A باعث بروز مشکلات بینایی مثل شبکوری میشود.
اسفناج نیز دارای مقدار زیادی ویتامین A است. مخلوط آب هویج و آب اسفناج، نوشیدنی را به وجود میآورد که حاوی مقادیر زیادی ویتامین A است.
ویتامین A همچنین برای ماداران باردار و جنین خیلی مهم است. (البته خانمهای باردار درمورد مصرف آب هویج باید با پزشک خود مشورت کنند، زیرا دریافت اضافی ویتامین A ممكن است باعث بروز ناهنجاری های جنینی شود.)
هر چند که ویتامین A برای حفظ سلامت بدن خیلی ضروری است، ولی باید در حد متعادل مصرف شود، زیرا مصرف مقادیر زیاد ویتامین A باعث مسمومیت کبدی و سایر مشکلات سلامتی میشود.
* ویتامین C
آب هویج همچنین دارای مقادیر زیادی ویتامین C است. یک لیوان آب هویج، 35 درصد ویتامین C مورد نیاز در روز را تامین میکند.
ویتامین C دارای نقشهای متعددی در بدن است، از جمله برای ساخت کلاژن ( نوعی پروتئین غیرمحلول) در غشاهای موکوسی، پوست، استخوانها و دندانها ضروری است. همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است.
نوشیدن مخلوط آب هویج با آب توت فرنگی یا پرتقال یا لیمو یا کیوی، تمام ویتامین C مورد نیاز روزانه ی شما را تامین میکند، بدون اینکه نیاز به دریافت مکمل ویتامینی داشته باشید.
* پتاسیم:
آب هویج، مقادیر خوبی از پتاسیم را دارد. یک لیوان آب هویج، 10 درصد نیاز روزانهی بدن به پتاسیم را تامین میکند.
پتاسیم برای حفظ تعادل الکترولیتها و سطح مایعات در سلولهای بدن لازم است. همچنین در انقباض ماهیچهها و انتقال پیام بین سلولهای عصبی نقش دارد.
هویج و کرفس
کمبود پتاسیم در بدن، اثرات بدی به همراه دارد، مانند هیپوکالمی، آکنه (جوش)، گرفتگی عضلات، خشکی پوست و افزایش کلسترول خون.
نوشیدن مخلوط آب هویج با آب کرفس یا شلغم، مقادیر زیادی پتاسیم را به بدن شما میرساند.
البته باید توجه داشت، کسانی که مبتلا به بیماریهای کلیوی هستند، باید از مصرف مقادیر زیاد پتاسیم خودداری کنند، زیرا برای کلیههایشان خیلی مضر است.
* کالری:
آب هویج یک نوشیدنی بسیار کم کالری است. یک لیوان آب هویج کمتر از 80 کالری دارد. لذا برای کسانی که رژیم لاغری دارند، مفید است.
آب هویج با دارا بودن کالری کم و مقادیر زیادی ویتامین و املاح ضروری، در مقایسه با یک نوشیدنی مغذی پرکالری، نوشیدنی مطلوبی برای شما خواهد بود.
برای ورزشکاران و وزنه برداران، مقدار کالری آب هویج را میتوان با مخلوط کردن آن با ماست، شیر، بستنی یا پودرهای پروتئینی افزایش داد.
* کلسیم:
یک لیوان آب هویج تا 6 درصد نیاز روزانه به کلسیم را تامین میکند.
دریافت مقادیر کافی کلسیم در برنامه غذایی روزانه، خیلی مهم است. رشد و ساخت استخوانها و دندانها در بدن وابسته به کلسیم است، خصوصا رشد بدن در بچهها.
ویتامین D نیز برای جذب کلسیم لازم است.
کلسیم نیز همانند پتاسیم، برای انتقال پیامهای عصبی، حرکت و انقباض عضلانی لازم است.
مخلوط آب هویج با آب بروکلی یک منبع خوب کلسیم به شمار میرود.
همچنین مخلوط کردن آب هویج با ماست، یک دسر مطلوب کلسیمی را به وجود میآورد.