سلامت


2 دقیقه پیش

نشانه ها و عوارض کمبود ویتامین‌ها در بدن

ویتامین‌ها نقش مهمی‌ را در بدن انسان ایفا می‌کنند. به‌نحوی‌که کمبود ویتامین‌ (حتی یکی از آن‌ها) می‌تواند برای هر فردی مشکلات اساسی را به وجود آورد. گجت نیوز - معین ...
2 دقیقه پیش

چرا پشه ها بعضی ها را بیشتر نیش می‌زنند؟

فصل گرما و گزیده شدن توسط پشه ها فرا رسیده، دوست دارید بدانید پشه ها بیشتر چه کسانی را دوست دارند؟ بیشتر کجاها می پلکند؟ و از چه مواد دفع کننده ای نفرت دارند؟ وب سایت ...

تغذیه سالم با ارزانترین خوردنی‌ها


وقت آن رسیده این باور غلط را که خوردن غذای سالم بسیار پُرهزینه است به فراموشی بسپاریم زیرا همه غذاهای سالم گرانقیمت نیستید.

خبرگزاری ایسنا: خوراکی‌های سالم به کنترل وزن،‌ جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها، بهبود عملکرد گوارش و حتی بهبود خلق و خو کمک می‌کنند. پس هیچ چیز مهمتر از مراقبت از سلامت بدن نیست و عدم تمایل برای اهمیت دادن به تغذیه سالم و هزینه کردن برای خرید خوردنی‌های سالم، توجیه خوبی برای خرید هله‌هوله و خوراکی‌های بی‌خاصیت نیست.

اگر فکر می‌کنید که رعایت رژیم غذایی و مصرف خوراکی‌های سالم با جیب شما همخوانی ندارد باید در این تفکر تجدیدنظر کنید چراکه در واقع تعداد زیادی از خوردنی‌های کم‌هزینه و در عین حال سالم وجود دارند که می‌توانید با هر بودجه‌ای آنها را خریداری کنید.

به گزارش پایگاه اینترنتی استریت به 10 خوراکی ارزانقیمت که به جای بزرگ کردن سایز کمر شما به چاق کردن حساب بانکی‌تان کمک می‌کنند، اشاره می‌کنیم:

لبو: این ریشه خوراکی علاوه بر پاکسازی بدن در عین حال به عنوان یک فیلتر تصفیه خون عمل می‌کند. این خوردنی مفید همچنین ضمن بهبود سلامت روانی شما به عنوان یک منبع غنی انرژی نیز عمل می‌کند. لبو همچنین سرشار از بسیاری ویتامین‌ها و املاح معدنی است که تنها بخش کوچکی از آنها شامل پتاسیم، منگنز، ویتامین ب، فیبر خوراکی و اسید فولیک می‌شوند. این ماده مغذی سلامت روده بزرگ را نیز بهبود می‌بخشد.

تغذیه سالم با ارزانترین خوردنی‌ها

پیاز: سرشار از پلی‌فنول و فلاوونوئیدها است که هر دوی این مواد در کاهش استرس و خطر ابتلا به سرطان مفید هستند. ترکیبات گوگردی موجود در پیاز به کنترل دیابت و محافظت از بدن در ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. همچنین عنصر کروم موجود در پیاز به تنظیم قندخون کمک می‌کند.

کلم: این سبزی فراموش شده بسیار مقوی است. کلم، محتوی گوگرد فراوان و ویتامین ث است که این ویتامین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را سم‌زدایی می‌کند. این سبزی همچنین سرشار از ویتامین کا و آنتوسیانین است. این ترکیبات به نوبه خود به تقویت مغز و افزایش تمرکز کمک می‌کنند. حجم بالای پتاسیم موجود در کلم نیز جداره عروق را باز کرده و فشارخون را در سطح نرمال نگه می‌دارد.

موز: این میوه بسیار مغذی برای قلب مفید است. موز به ویژه سرشار از پتاسیم، منیزیم، فیبر خوراکی، ویتامین ث و ویتامین ب6 است. خوردن این میوه به تنظیم مزاج و بهبود عارضه ترش کردن معده کمک می‌کند. این میوه دشمن سرسخت افسردگی است و خطر ابتلا به سرطان کلیه، دیابت و پوکی استخوان را نیز کاهش می‌دهد.

ذرت بوداده: ذرت سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های ضدالتهابی است که از ابتلا به بیماری‌های قلبی و افسردگی جلوگیری می‌کند.

برنج قهوه‌ای: سرشار از سلنیوم است. این ماده معدنی برای متابولیسم طبیعی هورمون‌های تیروئید،‌ شکل‌گیری ساختار مولکول‌های وراثتی دی‌ان‌ای، و تقویت سیستم ایمنی بدن حیاتی است. برنج قهوه‌ای همچنین منبع باارزشی از منگنز و نیاسین است که هر دوی این مواد برای سلامت قلب و مغز ضروری هستند.

هندوانه: این میوه سرشار از لیکوپن است که این ماده نوعی کاروتنوئید مغذی و مفید برای سلامت قلب و عروق و همچنین سلامت استخوان‌ها است. هندوانه همچنین سرشار از ویتامین‌های آ، ث، ب5 (اسید پانتوتنیک) و املاحی چون مس و پتاسیم است. این میوه همچنین دردهای عضلانی را تسکین می‌دهد.

تخم مرغ: دارای کلسترول بالایی است اما با این حال خوردن روزانه یک عدد تخم مرغ برای بدن ضرری ندارد. در عوض تخم مرغ سرشار از ویتامین‌ها، املاح و چربی خوب است. همچنین سفیده تخم مرغ محتوی پروتئین است.

لوبیای خشک: این حبوبات کم‌چرب سرشار از ده‌ها ماده مغذی حیاتی نظیر کلسیم، پتاسیم و منیزیم هستند. گنجاندن لوبیا در رژیم غذایی به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت نوع 2، فشارخون بالا و کاهش سرطان‌های پستان و روده بزرگ کمک می‌کند.

جو: به کاهش اشتها و کلسترول خون، تنظیم اجابت مزاج کمک کرده و با سرطان می‌جنگد. این غله مفید همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به طور ویژه در کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های روده بزرگ مفید هستند.


ویدیو مرتبط :
‫تغذیه سالم (بخش سوم) آلودگی های محیطی و تاثیر آن در تغذیه انسان‬‎

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

تغذیه سالم = کودک سالم



کودک سالممسئوليت شما بعنوان پدر يا مادر، تهيه مواد غذايي سالم و بهداشتي براي بچه هايتان است. هر چيز كه در آغاز اين كار مشكل است، اما اين كار را جزء وظايف روزانه خود درآوريد. يعني زمان صبحانه، نهار، شام و وعده هاي ميان غذا را تعيين كنيد، هنگاميكه زمان وعده هاي غذايي تان را تعيين كنيد ، با آرامش بيشتري به صرف غذا مي پردازيد. اغلب بچه ه در اين زمانها خوشحالي بيشتري دارند و در زمان خاصي احساس گرسنگي مي كنند. هنگاميكه خانواده يك برنامه منظم غذايي داشته باشد، شما نيز احساس رضايت بيشتري از انجام وظيفه بعنوان پدر و مادر خواهيد داشت.

بنابراين منطقي باشيد! بچه ها همانطور كه نياز به زمان تعيين شده براي خواب دارند، نياز به يك برنامه منظم غذايي هم دارند. روزانه سه وعده غذايي و دو ميان وعده را برنامه ريزي كنيد! در هر وعده سبزي يا ميوه جات مصرف كنيد. ميوه و سبزيجات بعنوان ميان وعده بسيار مناسب هستند.

به جاي اينكه به بچه هايتان بعنوان جايزه، غذا بدهيد، بيشتر به آنها توجه كنيد (آنها را بغل كنيد، ببوسيد و به آنها لبخند بزنيد) و با آنها بازي كنيد.

 

 

ايده هايي براي پس انداز پول در جهت سلامتي بيشتر


با نخريدن غذاهاي داراي چربي و قند بالا از مصرف انها اجتناب كنيد. اجازه دهيد شيريني، نوشابه، چيپس و بيسكويت در مغازه ها باقي بماند و از هزينه آنها اجتناب كنيد.

هنگاميكه بچه هايتان تشنه هستند به آنها آب بدهيد، آب ارزان و سالم است.

 

 

مقدار غذاي بچه هاي 2 تا 6 ساله:


جيره غذايي مورد نياز بچه هايتان را به آنها بدهيد و بگذاريد كه از شما غذاي بيشتري بخواهند. در اينجا نمونه هايي از غذاي بچه ه ارائه شده است:

 

یک سوم تا یک دوم فنجان veggies سردخانه اي

يك يا دو تكه بزرك كلم بروكلي نيم پز شده

یک دوم فنجان سس گوجه فرنگي

5 تا 7 عدد هويچ پخته شده كوچك

یک دوم فنجان سس سيب

يك عدد نارنگي كوچك

یک سوم تا یک دوم فنجان ميوه انگوري تازه يا سردخانه اي

1 فنجان ماست كم چرب يا شير بدون چربي

یک سوم تا یک دوم فنجان ماكاروني و پنير، برنج، پاستا يا پوره سيب زميني

دو اونس همبرگر

یک چهارم فنجان گوشت چرخ شده بوقلمون سرخ شده و برشته شده.

يك يا دو تكه استيك

 


زمان تماشاي تلویزيون:


آيا از نغ زدن هاي فرزندان خود براي خوردن غذاهاي شيرين و پرچربي خسته شده ايد؟ شايد آنها بيش از حد تحت شرايط آگهي هاي بازرگاني قرار گرفته اند.

مقدار زماني را كه فرزندانتان به تماشاي تلويزيون مي پردازند، كاهش دهيد: طناب بازي، لي لي، پياده روي با سگ، قايم باشك انجام دهيد و يا در سالن خانه يك مانع براي بازي درست كنيد.

 

غذای سالم

 

در خانه غذا بخوريد:

بخشي از برنامه داشتن يك خانواده سالم، اختصاص به سپري كردن زمان با تمام اعضاي خانواده دارد. غذا خوردن يك خانواده بر سر يك سفره بهترين راه براي ملاقات ديگر اعضاي خانواده و گفتگو مي باشد.

 

درست كردن و خوردن غذا در خانه نيازمند برنامه ريزي است. پيش از اينكه خريد خود را انجام دهيد، لحظه اي بنشينيد و برنامه غذايي خود را براي يك هفته تعيين كنيد. فهرستي از تمام مواد مورد نياز براي تهيه غذاهاي سالم و متعادل تهيه كنيد. هنگاميكه خسته مي شويد و دوست داريد هر چه سريعتر غذا بر روي ميز حاضر شود، فهرست غذاي شما از پيش تعيين شده و تمام مواد مورد نياز براي شما مهيا است.

 

حتماً هميشه از لبنيات كم چرب يا بدون چربي، ميوه و سبزيجات استفاده كنيد.


خريد غذاي آماده و حاضري از بيرون را محدود كنيد (غذاهايي مانند چيپس سيب زميني و يا انواع شيريني) غذاهاي بسته بندي شده و فرآوري شده معمولاً داراي ميزان بالايي كالري و چربي مي باشند و همچنين قيمت آنها بالاست. معادل قيمت يك بسته بزرگ چيپس يا يك جعبه شيريني، مي توانيد موارد زير را بخريد:

 

يك كيلو سيب

نيم كيلو موز

نيم كيلو هويج

يك و نيم كيلو سيب زميني

نيم كيلو فلفل

 

برنامه خود را براي بهتر كردن كيفيت زندگي، ساده كنيد. به تيمها، گروهها و درسهايي كه براي شما و بچه هايتان جالب نيستند ، جواب رد بدهيد.اگر شما و بچه هايتان احساس مي كنيد كه تحت فشار هستيد، دقت كنيد كه حضور فرزندانتان در فعاليتهاي سازماندهي شده را فقط به ميزان يك بار در هر فصل از مسابقات محدود كنيد.

بچه ها با اجراي برنامه هاي روزانه، پيشرفت مي كنند. غذاي روزانه، چرت زدن، بازي در محيط بيرون از خانه و داشتن زمان تعيين شده براي خواب مي تواند ياعث خوشحالي بچه هايي شود كه خسته از فعاليت روزانه و با گرسنگي شديد در خانه حاضر مي شوند.

براي تهيه يك غذاي سالم و متعادل در خانه، انواع مختلفي از مواد غذايي را از گروههاي متنوع، انتخاب كنيد. بچه ها نياز دارند كه هر روز انواع مختلفي غذا بخورند . از هرم تغذيه USDA براي بچه هاي كوچك استفاده كنيد تا شما را براي انتخاب هاي درست غذايي راهنمايي كند.

 

 

مشغول كردن بچه ها در تهيه غذا:


يك را آسان براي اينكه بچه ها از غذاي جديد بخورند، اين است كه از آنها براي تهيه غذا كمك بگيريم. در ذيل نمونه هايي از كارها مناسب با سن بچه ها ارائه مي دهيم:

 

بچه هاي سه ساله مي توانند:

روي ميز غذاخوري را پاك كنند.

ميوه و سبزيجات را بشويند.

كاهو را بشويند و تكه تكه كنند.