آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
کیک مکزیکی، به این سادگی
کیک ساده و آسان مکزیکی که جزء کیکهای مرطوب (moist cake) بهشمار میرود؛ با مزهکردن این کیک مطمئنا به طرفداران آن میپیوندید. برای تهیه آن از سه نوع شیر استفاده میشود.
وب سایت پارسه گرد: کیک ساده و آسان مکزیکی که جزء کیکهای مرطوب (moist cake) بهشمار میرود؛ با مزهکردن این کیک مطمئنا به طرفداران آن میپیوندید. یک کیک مرطوب و ساده مکزیکی که با نام (ٰTres leaches cake) در سراسر دنیا معروف است؛ برای تهیه آن از سه نوع شیر استفاده میشود.
مواد لازم:
1. درون کاسهای بزرگ تخم مرغ و شکر را با سرعت بالای همزن برقی 5 تا 6 دقیقه بهم میزنیم تا غلیظ شده و به رنگ زرد کم رنگ درآید. در ادامه آرد و بکینگ پودر را در یک کاسه کوچک مخلوط میکنیم. پس از آن با میکسر و با سرعت متوسط، به تدریج مخلوط آرد را به کاسه تخم مرغ اضافه کرده و همزمان هم میزنیم تا یک دست و صاف شود. خمیر را در یک قالب مناسب فر به اندازه 22 در 33 سانتیمتر قرار میدهیم.
2. کیک را به مدت 30 تا 40 دقیقه در حرارت 160 درجه فر قرار میدهیم تا خود را گرفته و پس از اینکه یک خلال دندان را در مرکز آن فرو کردیم بدون چسبندگی بیرون بیاید.
3. در این بین شیر عسلی، خامه و شیر معمولی، پودر قهوه اسپرسو و وانیل در مخلوط کن هم میزنیم تا بخوبی در هم ترکیب شوند. سپس ترکیب به دست آمده را روی کیک داغ ریخته، 15 دقیقه کنار میگذاریم تا خنک شود، بعد از آن سطح کیک را میپوشانیم و حداقل 3 ساعت تا 1 شبانه روز در یخچال نگه میداریم تا کامل سرد شده و تمامی مخلوط شیر را در خود جذب کند
4. کیک را در چند تکه مربع یا مستطیل شکل بریده و در ظروف پذیرایی قرار میدهیم. سطح هر کدام از برشهای کیک را با یک قاشق از خامه شیرین پوشانده و با توت فرنگی تزیین میکنیم.
- تخممرغ بزرگ 8 عدد
- شکر 1.5 پیمانه
- آرد 2 پیمانه
- بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
- شیر عسلی 400 گرم
- خامه 340 گرم
- شیر1 پیمانه
- قهوه اسپرسو 5 قاشق سوپخوری
- وانیل 1 قاشق چایخوری
- خامه فرم گرفته به میزان لازم برای سرو
- توتفرنگی ورقه شده به میزان لازم برای سرو
1. درون کاسهای بزرگ تخم مرغ و شکر را با سرعت بالای همزن برقی 5 تا 6 دقیقه بهم میزنیم تا غلیظ شده و به رنگ زرد کم رنگ درآید. در ادامه آرد و بکینگ پودر را در یک کاسه کوچک مخلوط میکنیم. پس از آن با میکسر و با سرعت متوسط، به تدریج مخلوط آرد را به کاسه تخم مرغ اضافه کرده و همزمان هم میزنیم تا یک دست و صاف شود. خمیر را در یک قالب مناسب فر به اندازه 22 در 33 سانتیمتر قرار میدهیم.
2. کیک را به مدت 30 تا 40 دقیقه در حرارت 160 درجه فر قرار میدهیم تا خود را گرفته و پس از اینکه یک خلال دندان را در مرکز آن فرو کردیم بدون چسبندگی بیرون بیاید.
3. در این بین شیر عسلی، خامه و شیر معمولی، پودر قهوه اسپرسو و وانیل در مخلوط کن هم میزنیم تا بخوبی در هم ترکیب شوند. سپس ترکیب به دست آمده را روی کیک داغ ریخته، 15 دقیقه کنار میگذاریم تا خنک شود، بعد از آن سطح کیک را میپوشانیم و حداقل 3 ساعت تا 1 شبانه روز در یخچال نگه میداریم تا کامل سرد شده و تمامی مخلوط شیر را در خود جذب کند
4. کیک را در چند تکه مربع یا مستطیل شکل بریده و در ظروف پذیرایی قرار میدهیم. سطح هر کدام از برشهای کیک را با یک قاشق از خامه شیرین پوشانده و با توت فرنگی تزیین میکنیم.
ویدیو مرتبط :
غذای مکزیکی- کیک ترتیلا (شکموها بشتابید)
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
انواع کیک
برای دسترسی سریع تر به "انواع کیک" میتوانید از جدول زیر استفاده کنید |
---|
کیک آلبالو |
کیک آناناس و گردو |
کیک پرتقال یا لیمو ترش |
کرم کیک پرتقال |
کیک شکلات و پرتقال |
کیک شکلاتی |
کیک ساده |
کیک خامه |
کیک شیر داغ |
کیک عسلی |
سوهان عسلی |
کیک اول |
کیک دوم |
کیک کشمش سنتی |
کیک نارگیل شکلاتی |
کیک یزدی |
شیرینی بادامی | بیسکوئیت نارگیلی | باسلق | آقا گردک |
شیرینی کشمشی | شیرینی کاکائویی | شیرینی عسلی | شیرینی خشک ساده |
شیرینی کنجدی | کلوچه | کلوچه خرمایی | گز اصفهان |
لوز نارگیلی | کیک عروس چند طبقه | کیک کنجدی | کشمشی و پرتقالی |
كيك كره اي | كيك شكلاتی فوری |