آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

کوکی مینیاتوری مارمالادی، محبوب ایرانیان


قیمت پایین، سادگی، سرعت آماده‌سازی و تنوع در طعم و شكل، كوكی را به یكی از محبوب‌ترین بیسكویت‌ها تبدیل كرده است.




مجله ایده آل: چند سالی است كه كوكی در بین شیرینی‌های ایرانی جا باز كرده است. قیمت پایین، سادگی، سرعت آماده‌سازی و تنوع در طعم و شكل، كوكی را به یكی از محبوب‌ترین بیسكویت‌ها تبدیل كرده است.



مواد لازم:
  •   كره یا مارگارین نرم: 220 گرم
  •   پودر قند: 100 گرم
  •   تخم‌مرغ: یك عدد
  •   وانیل: یك‌هشتم قاشق چای‌خوری
  •   آب لیموی ترش تازه: یك تا 2 قاشق چای‌خوری
  •   آرد: 375 گرم
  •   بیكینگ‌پودر: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری
  •   مارمالاد: به میزان لازم
  •   مغز بادام، خلال بادام و پسته و پودر نارگیل: به میزان لازم

روش تهیه:


1- فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم كنید.


2- كره و پودر قند را مخلوط كرده و با همزن برقی بزنید تا پوك و سفید شود. تخم‌مرغ و وانیل را افزوده و دوباره به زدن ادامه دهید، آب لیموی ترش را نیز اضافه كنید.


3- آرد و بیكینگ‌پودر را مخلوط و الك كرده و به مواد اضافه كنید. خمیر به دست آمده را داخل نایلون گذاشته و حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید.


3- خمیر را روی سطح آردپاشی شده به وسیله وردنه به ضخامت 2 تا 3 میلی‌متر باز كنید و با كاتر مخصوص به اشكال دلخواه به تعداد زوج برش بزنید. در سینی فر گذاشته و به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر قرار دهید.


4- پس از پخت، سینی را از فر خارج كرده و اجازه دهید كوكی‌ها خنك شوند، سپس كوكی‌های زیرین را مارمالاد زده و نمونه مشابه را شهد یا عسل رقیق شده بمالید در پودر نارگیل، پسته، كنجد بزنید و روی لایه مارمالادی قرار دهید تا كوكی‌ها جلوه بیشتری داشته باشند.


نكته:


1- خمیر این شیرینی ماندگاری خوبی دارد. می‌توانید از قبل آن را تهیه كرده و داخل نایلون در یخچال نگهداری كنید.


2- این خمیر نیاز به ورز دادن بیش از حد ندارد. بهتر است با توجه به میزان مورد نیاز تكه‌های كوچكی از خمیر را از یخچال برداشته و پس از كمی ورز دادن استفاده كنید.


3- از این خمیر در تهیه انواع بیسكویت و شیرینی‌های تزئینی می‌توان استفاده كرد.


4- این شیرینی در ظرف دردار به مدت 10 تا 15 روز قابل نگهداری و استفاده است.


ویدیو مرتبط :
ورزش ملی ایرانیان محبوب تاجیکان

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

تلگرام، مسنجر محبوب جدید ایرانیان


نرم‌افزارهای «پیام‌رسان» گونه‌ای از چت آنلاین هستند که خدمت انتقال سریع پیام را در اینترنت برای کاربر فراهم می‌کنند.