معجونی برای سلامت عضله‌ ها

این غذای جدید كه می‌خواهیم به شما روش پخت آن را آموزش دهیم در رشد عضلات بسیار موثر است و در عین حال فرم كاملا كلاسیك غذا را هم دارد.

عضلات را پرورش دهید

 اگر می‌خواهید عضلات خود را پرورش دهید و در مسابقات زیبایی اندام برنده شوید باید 5 وعده غذا در روز میل كنید؛ به خصوص غذایی كه پروتئین داشته باشد. این غذایی كه ما می‌گوییم همراه با سوسیس مرغ است و 21 گرم پروتئین دارد. براساس گفته قهرمانان پرورش اندام و متخصصان تغذیه هر 5/1 تا 2 گرم كربن یك كیلو از وزن را كاهش می‌دهد چرا كه باعث می‌شود انرژی بیشتری بسوزانید و سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد. مصرف كربوهیدرات در پرورش اندام بسیار مهم است و كمك می‌كند تا پروتئین وارد ماهیچه‌ها شود. برای كربوهیدرات بیشتر باید از سیب‌زمینی نیز در این غذای درهم و برهم استفاده كرد.

---

زیاده روی نکنید

به‌نظر می‌رسد این غذای لذیذ كه از ماهی و سوسیس تشكیل شده كالری بسیاری دارد، یعنی حدود 222 كالری و 18 گرم چربی در این غذا موجود است. اما این دلیل نمی‌شود كه شما این غذا را آماده نكنید و خود را از خوردنش محروم كنید. برای آنكه كالری و چربی كمتری وارد بدن شما شود و ازسوی دیگر عضلات شما نیز رشد خود را داشته باشد، بهتر است میزان كمی از این غذا را میل كنید. در مجموع نیز متخصصان امور تغذیه اعتقاد دارند اگر از هر غذایی مقدار كمی استفاده كنید مطمئنا چاق‌تان نمی‌كند و اتفاقا اندامی مناسب نیز پیدا می‌كنید. از طرفی دیگر این غذا كربوهیدرات مورد نیاز بدن شما را تامین می‌‌كند و همان‌طور كه گفته شد سبب می‌شود سوخت و ساز شما بالا رود و در نتیجه كالری بیشتری بسوزانید.

---

ماهی منبع خوبی ازعنصر  روی مورد نیاز بدن است، روی در رشد جسمانی تاثیر فراوان می ‌گذارد و کمبود آن در دوران بلوغ کوتاهی قد و تاخیر بلوغ جنسی را به همراه دارد. ماهی منبع خوبی از منیزیم است که موجب حفظ فعالیت نرمال ماهیچه و عصب، ضربان منظم قلب و استحكام استخوان ها می‌ شود. همچنین منیزیم در متابولیسم انرژی بدن ، کاهش فشار خون، جلوگیری از حملات قلبی و ثابت نگه داشتن قند خون نقش مهمی دارد.

---

 مواد لازم:

•   سیر 3 پره

•   سفیده تخم مرغ 2 عدد

•   پیازچه 2 عدد

•   روغن مارگارین یك قاشق چای‌خوری

•   سیب زمینی 5 عدد

•   پیاز قرمز یك عدد

•   آرد 2 قاشق چای‌خوری

•   آب مرغ 250 میلی‌گرم

•   آب سبزیجات 2 قاشق چای‌خوری

•   روغن زیتون 4 قاشق چای‌خوری

•   نمك و فلفل به میزان لازم

•   شیر به میزان لازم

---

مخصوص کاهش وزن :

•   مرغ چرخ كرده 550 گرم

•    فرنی جو 50 گرم

•    پونه  2 قاشق چای‌خوری

•    ادویه یك قاشق چای‌خوری

•    گوجه‌فرنگی خشك 2 قاشق چای‌خوری

•    سركه بالزامیك 2 قاشق چای‌خوری

---

برای عضله سازی :

•    ماهی سالمون 55 گرم

•    سبزیجات خشك شده 2 قاشق چای‌خوری

•    سس فلفل  یك قاشق چای‌خوری

•    پیازچه  2 عدد

•    نصف لیمو

•    گوجه فرنگی یك عدد

---

• آماده كردن مواداولیه

اگر می‌خواهید این غذا را آماده كنید، ما برای‌تان یك دستور جادویی داریم تا با استفاده از چاقوهای تیزی كه در آشپزخانه دارید این غذا را هرچه سریع‌تر آماده طبخ كنید. نخست سیب‌زمینی‌ها را پوست بكنید و آنها را حلقه‌حلقه كنید. سپس آنها را كمی در آب بگذارید تا خیس شود كه نشاسته آن از بین برود. پس از آن قابلمه‌ای را پر از آب كرده و سیب‌زمینی‌ها را به همراه نمك در آب بریزید تا خوب پخته شود. 12 دقیقه برای پختن سیب‌زمینی‌ها كافی است. پس از آن سیب‌زمینی‌ها را خوب له كرده و به آن شیر اضافه كنید تا به شكل پوره در بیاید.

• مرحله سوسیس

جو را حسابی خیس كرده و سپس بگذارید تا خوب پخته شود. گوجه فرنگی خشك، پونه، پیازچه و سیر را خرد كنید. سبزی خشك، سفیده تخم مرغ، نمك، فلفل و مرغ را به مواداولیه اضافه كنید.

مخصوص كاهش وزن: پیازچه و سیر را خرد كنید. پس از آن پوست یك لیمو را رنده كرده و به آن اضافه كنید. سپس آن را به مخلوط غذایی كه پیشتر آماده كرده‌اید، اضافه كنید. سپس تمامی آن را در نصف آب لیمو قرار دهید و ماهی سالمونی را كه كباب كرده‌اید خرد كرده و به مخلوط غذایی اضافه كنید.

یادآوری: فراموش نكنید تمامی سبزی‌ها و مواد غذایی باید به‌مدت 20 ثانیه در مخلوط‌كن خوب مخلوط شوند.

• آب گوشت

پیازها را حلقه كرده و در دمای معمولی بگذارید و سپس به آن نمك اضافه كنید، به‌مدت 5 دقیقه روی شعله گاز بگذارید تا رنگ آن طلایی شود.

حجم‌دهنده: سركه بالزامیك را به پیاز خود اضافه كرده و برای 2 دقیقه بگذارید سرخ شود. آرد را نیز به آن اضافه كرده و 2 دقیقه دیگر روی گاز نگه دارید.

مخصوص كاهش وزن: آرد را خوب تفت دهید تا سرخ شود، سپس برای 5 دقیقه آن را حسابی در آب مرغ بخوابانید. گوجه فرنگی و سبزی‌هایی را كه آماده كرده‌اید به آن اضافه كنید و با دست آن را خوب هم بزنید.

• غذا آماده است

روغن و كره را در ماهیتابه‌ای گرم كنید. مرغ چرخ كرده را در ماهیتابه بگذارید تا حسابی سرخ شود. مخلوطی كه با آرد درست كرده‌اید باز كرده و سپس ماهی، مرغ یا گوشت را در وسط آن بگذارید و لوله كنید. آن را در ماهیتابه بگذارید و اگر ماهی است به‌مدت 7 دقیقه و اگر مرغ است به‌مدت 12‌دقیقه بگذارید تا سرخ شود و رنگ آن به‌صورت قهوه‌ای درآید.

پوره‌ای كه پیشتر آماده كرده‌اید را در بشقاب بگذارید و پس از آن رول‌های خود را به آن اضافه كنید.

اثرات رنگها روی سلامت !

رنگ قرمز:

قرمز سمبل عشق و خشم و غضب خود زندگي است؛ كه به خاطر قدرت نافذش ـ به اين علت كه برترين رنگ هاست ـ براي درمان كندي گردش خون، مشكلات و ناراحتي هاي قلب و عضلاني به كار گرفته مي شود. رنگ قرمز هيجان، شوق، اشتياق، شور، عشق، علاقه، جذبه و جوش و خروش به وجود مي آورد، احساس را برمي انگيزد و تأثيري شادي آفرين در بردارد.

رنگ نارنجي:

نارنجي سمبل شادماني، لذت، خوشي، موفقيت و نشاط است و به سرحال آمدن روحيه كمك مي كند، از اين رو، براي درمان مشكلات مرتبط با افسردگي، اضطراب، دلشوره، ترس و وحشت بيمارگونه مورد استفاده قرار مي گيرد. نارنجي، اشتهاي سالم را برمي انگيزد و غرايز و اميال را افزايش مي دهد . رنگ نارنجي منبع گرمابخش، الهام بخش و تشويق و ترغيبي براي همه ی جنبه ها و ابعاد زندگي محسوب مي شود.

رنگ زرد:

زرد رنگ پالايش و تطهير مطلق است، كه وضوح و شفافيت عقل و خرد را برمي انگيزد و نيز سموم و ناخالصي ها را پردازش و ريشه كن مي كند. زرد به واسطه ی توانايي بخشيدن براي غلبه بر عدم قابليت ها و قدرت و استحكام بخشي به عملكردهاي غدد درون ريز داخلي بدن به افراد كمك مي كند.

رنگ سبز:

سبز رنگي تسكين بخش و آرامش دهنده است كه به كاهش تورم و التهاب مفاصل، بافت ها و نسوج كمك مي كند؛ اين رنگ به جسم آرامش مي بخشد و به كاهش التهاب كمك مي كند. سبز رنگ طبي، آرام و تسكين يافته است.

رنگ فيروزه اي:

فيروزه اي رنگ آرامش فكري و ذهني است و با انسدادها و موانع حك شدن در خاطر و ذهن و روان مبارزه مي كند. فيروزه اي به عنوان يك تقويت كننده عمل مي كند و مي تواند به تنظيم مجدد و ايجاد تعادل در روده ی كوچك و بزرگ كمك كند. فيروزه اي رنگي است كه به پيشرفت و تسهيل رشد معنوي كمك شايان توجهي مي كند.

رنگ آبي:

آبي رنگي ملايم و سرد است كه تأثيري آرام بخش و تسكين دهنده در داخل و خارج از بدن در بر دارد. رنگ آبي در درمان اختلالات و مشكلات خواب و سردردها خيلي مفيد و مؤثر واقع مي شود و در عين حال، خاصيت ارتجاعي و انعطاف پذيري بافت و نسوج در اعضاي بدن را به حالت تعادل درمي آورد و منظم مي كند. رنگ آبي در رفع انواع گونه هاي گرفتگي عضلات و دل دردهامفيد است و اثري ضد باكتري دارد.

رنگ بنفش:

بنفش افزايش دهنده و تقويت كننده ی سطح هوشياري و خودآگاهي است. بنفش عملكرد صحيح سيستم لنفي (غدد لنفاوي) را بهبود مي بخشد و در مواقع يائسگي خيلي مفيد و سودمند عمل مي كند. بنفش رنگ خنثي كننده ی زخم ها و صدمات عاطفي و احساسي است و براي رشد و توسعه معنوي مفيد واقع مي شود.

رنگ ها نقش خيلي مهمي در همه ی ابعاد و جنبه هاي زندگي ما ايفا مي كنند، رنگ ها روي احساسات، حواس، بينش، بصيرت، قوه بينايي، قوه شنوايي، قوه چشايي، قوه بويايي و حتي صداي ما اثر دارند. ديدن رنگ ها باعث تغييرات حالات و خلق و خوي ما مي شود و آنها به نحو خيلي مؤثري روي خودآگاهي و هوشياري وحتي ضمير ناخودآگاه ما تأثير مي گذارند، به عنوان مثال، قرمز رنگ خشم و غضب است و سفيد رنگ صلح و صفا و آرامش حتي مي توانيم رنگ ها را در مكالمات و گفتگوهاي معمول روزمره مان مورد استفاده قرار دهيم.

مثلاً: آسمان سياه است يعني آسمان تيره و گرفته است يا او سفيدتر از سفيد است يعني او رنگ ورويي پريده و سفيد دارد يا از فرط حسادت و خشم سبز شده ام يعني از فرط عصبانيت و حسادت دارم مي تركم. ما قدرت خلاقيت و ابتكارمان را از طريق رنگ ها ابراز مي كنيم. رنگي كه انتخاب مي كنيم معاني زيادي دربردارد، نه تنها در رابطه با بيان احساساتمان، بلكه در اين ارتباط كه مايليم چه احساسي داشته باشيم. رنگ ها، هم چنين، براي شفا و بهبودبخشي مورد استفاده قرار مي گيرند، چرا كه تأثيرات قدرتمندي روي بدن و جسم ما دارند. اين بدان معنا است كه همه ی رنگ ها مي توانند اثرات منفي يا مثبت در برداشته باشند.

مثلاً، اتاقي كه در آن رنگ ها و سايه ها متضاد ته رنگ هاي خالص (رنگ هايي كه در چرخه رنگ متضاد هستند و مقابل هم قرار گرفته اند) مثل قرمز و سبز استفاده شده است، تصور مي شود كه برانگيزنده تر باشد. پس اين تركيب رنگ ها مي توانند براي بهره گيري در مهد كودك ها مناسب و خوب باشد، ولي اگر مي خواهيد از آنها در اتاق خواب استفاده كنيد، بايستي به واسطه ته رنگ ها و سايه هاي همان زمينه ملايم شوند. مثل صورتي و سبز روشن. تركيب رنگ هاي هم خانواده (رنگ هايي كه روي چرخه رنگ كنار يكديگر قرار دارند) آرامش، سكوت و سكون را القا مي كنند، در نتيجه، استفاده از آنها براي اتاق بچه ها توصيه مي شود.

به واسطه شناسايي اتاقي كه بيشتر از همه از آن استفاده مي كنيد، طرح رنگ تان را برگزينيد. هر رنگي مايه و سايه روشني گرم و سرد دارد و شما بايستي تعيين كنيد كه آيا خواهان محيطي ملايم و آرامش بخش هستيد يا محيطي برانگيزنده را ترجيح مي دهيد، به عنوان مثال، رنگ هاي گرم القاگر فعاليت، پويايي و جنب وجوش هستند، درحالي كه رنگ هاي سرد القاگر خلق و خو و حالات روحي آرام و ساكن.

تيرگي و روشني رنگها نيز روي خلق و خو و حالات روحي ما تأثير مي گذارد، به عنوان مثال، رنگ زرد سير (پررنگ) بيشتر از ليمويي روشن اثري عميق ايجاد مي كند.

به ياد داشته باشيد كه وقتي رنگ ها روي پس زمينه اي سفيد يا نزديك به سفيد قرار مي گيرند، در ظاهر سيرتر جلوه مي كنند. رنگ هاي تيره وقتي نزديك رنگ هاي روشن قرار مي گيرند، حتي تيره تر به نظر مي رسند. رنگ هاي مكمل (متمم) وقتي كنار يكديگر مورد استفاده قرار گيرند، سيرتر به نظر مي رسند.