آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

مرباى پوست هندوانه


پوست رویی سبز هندوانه را با پوست‌كن خیلی نازك بگیرید...

مجله آشپزی ایده آل: 

مربــاى پوست هندوانه

مواد لازم:
  •  پوست هندوانه: یك كیلو
  •  شكر: یك كیلو و 200 گرم
  •  آب: 4 لیوان برای پخت  
  • آهك: 250 گرم
  •  آب برای آهك: به مقدار لازم
  •  اسانس هندوانه: 2 قطره  
  • مغز دانه هل: 10 عدد (در صورت تمایل)
  •  آبلیموی تازه: یك قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1- پوست رویی سبز هندوانه را با پوست‌كن خیلی نازك بگیرید.

2- سفیدی پوست هندوانه را به هر شكلی كه مایل هستید قالب بزنید.

3- آب و آهك را با هم مخلوط كنید و بعد از صافی رد كنید.

4- پوست هندوانه را به مدت 6 تا 7 ساعت در آب آهك قرار دهید و هر نیم ساعت آن را هم بزنید.

5- سپس داخل آبكش ریخته و پوست هندوانه را خیلی خوب با آب سرد بشویید طوری كه آهك آن كاملا گرفته شود.

6- به مدت 8 ساعت اجازه دهید پوست هندوانه داخل آب سرد كه چند تكه یخ هم به آن اضافه كرده‌اید قرار بگیرد. در طول این مدت زمان 5 تا 6بار آب را عوض كنید.

7- بعد پوست هندوانه را با آب سرد داخل آبكش بریزید و سپس دوباره با آب سرد پوست هندوانه را بشویید.

8- در این مرحله پوست هندوانه را روی پارچه بریزید تا آب آن كاملا گرفته شود.

9- شكر را به همراه 4 لیوان آب روی حرارت گذاشته و آنقدر هم بزنید تا شكر داخل‌ آب كامل حل شود و البته جوش بیاید.

10- وقتی كه آب، ‌جوش آمد حرارت را كم كنید و اجازه دهید به مدت 25 تا 30 دقیقه روی حرارت كم بجوشد. 

11- در این مرحله پوست‌های هندوانه قالب زده را اضافه كرده و بگذارید به مدت یك ساعت با حرارت كم بجوشد.

12- حالا آبلیمو و آب پوست هندوانه را اضافه كنید. در صورت تمایل می‌توانید دانه‌های هل را هم اضافه كنید و بگذارید مربا به مدت 20 دقیقه دیگر بجوشد. 

13- وقتی كه مربا غلیظ شد حرارت را خاموش كنید و اسانس را داخل آن بریزید.


نكته: 

می‌توانید برای خوشرنگ شدن مربا به جای آب پوست هندوانه یك لیوان آب گوشت هندوانه را داخل مربا بریزید كه در این صورت باید اجازه دهید مربا حتما 30 دقیقه بجوشد.


ویدیو مرتبط :
هندوانه فروشی (هندوانه هیبریدی بی دانه و پوست نازکB32)

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

ماسك هندوانه برای پوست حساس و معمولی



 

 

ماسک هندوانه

 

این ماسك به علت داشتن هندوانه بسیار خنك است و اگر آن را روی پوست آفتاب زده و یا حساس بگذارید ، نتیجه خوبی می گیرید.

 

 

مواد لازم:

 

یك تكه هندوانه


یك تكه سیب زمینی


یك تكه خیار


3 قاشق غذاخوری نخود پخته( نخود آبگوشتی)


1 قاشق چای خوری روغن بادام شیرین

 

1 قاشق غذاخوری خامه

 

تمام مواد را در مخلوط كن ریخته تا خوب مخلوط شود. سپس ده دقیقه روی پوست بگذارید بماند. بعد با آب ولرم بشویید. این ماسك را می توانید در هفته 3 الی 4 بار استفاده كنید.

 

نكته:

 

نخود پخته در این ماسك به عنوان تغذیه كننده پوست است.

توجه داشته باشید پوست هندوانه را از قسمت گوشت آن بطور كامل پاك كنید و بشویید و چند تكه كنید. تكه ها را در یخچال بگذارید و در میان روز پوست را از داخل یخچال بردارید و روی صورت بگذارید. برای آرامش و شادابی پوست می توانید همین مرحله را بعد از ماسك تكرار كنید.