آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

مارمالاد هلو و انبه



پخت مارمالاد هلو, پخت مارمالاد انبه

مواد لازم :

 هلو  ۲ عدد
 انبه  ۱عدد
 شکر  هم وزن هلو و انبه
 پودر ژله هلو  ۱ قاشق مربا خوری


طرز تهیه :
هلو و انبه را پوست بگیرید و هسته را جدا کنید سپس به قطعات ریز خرد کنید . پودر ژله را در کمی آب گرم حل کنید . هلو و انبه را با آب و شکر روی حرارت بگذارید تا پخته شود .میزان آبی که اضافه میکنید نباید زیاد باشد به حدی که میوه ها پخته شود ودر پایان پخت آب کاملاْتبخیر شود .سعی كنید با پشت قاشق میوه ها را له كنید.در آخر ژله را اضافه کنید و صبر کنید تا آب مارمالاد تبخیر و مارمالاد آماده شود .این مقدار برای تهیه یک کاسه کوچک مارمالاد است . که میتوان بعنوان صبحانه با بیسکویت ویا پنکیک وسایر نانها میل نمود و خیلی سریع آماده میشود . میتوانید در این مارمالاد از مقدار شكر كمتری هم استفاده كنید در این صورت نمیتوانیدبه مدت طولانی نگهداری كنید .

منبع : ashpazierangin.net


ویدیو مرتبط :
مارمالاد میوه

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

آشنایی با خواص انبه





خواص انبه

 

 

نحوه استفاده انبه : برگ، گل، میوه و هسته آن مصارف خوراکی دارند

 

 

خواص انبه : انبه Mango

 

 

نام علمی انبه : Mangifera indica

 

 

انبه درختي است زيبا كه ارتفاع آن تا 10 متر مي رسد . منشا انبه هند و مالزي و برمه مي باشد ولي هم اكنون در تمام مناق استوايي و حاره كشت مي شود . انبه از 4000 سال پيش وجود داشته است .

 

 

برگهاي اين درخت نيزه اي شكل ، گلهاي آن زرد يا قرمز رنگ و بصورت خوشه اي وجود دارد . ميوه آن كه انبه يا منگو ناميده مي شود بيضوي شكل و داراي طعمي مطبوع وشيرين بوده و داراي هسته اي نسبتا بزرگ است . انبه در اوائل ماه مي مي رسد و تا اوائل سپتامبر موجود است .

 

 

انبه رسيده از نظر طب قديم ايران گرم و خشك و نارس آن سرد و خشك است . انبه نارس توليد كننده بلغم و سودا در بدن مي باشد .

 

 

1)انبه بسيار مقوي بوده و تقويت كننده بدن است .

 

2)انبه تقويت كننده قواي جنسي است .

 

3)رنگ صورت را درخشان مي كند .

 

 

4)دهان را خوشبو مي كند .

 

5)ادرار آور است .

 

6)يبوست را برطرف مي كند .

 

7)انبه داراي مقدر زيادي اسيد گاليك است . بنبراين سيستم هضم را ضد عفوني و تميز مي كند .

 

8)انبه تميز كننده خون مي باشد .

 

9)خوردن انبه بوي بد بدن را از بين مي برد .

 

10)انبه حرارت بدن را كاهش مي دهد و تب را پائين مي آرود .

 

11)براي رفع اسهال مفيد است .

 

12)خوردن انبه ، سردرد ، تنگي نفس و سرفه را از بين مي برد .

 

13)براي درمان بواسير مفيد است .

 

14)عطش را برطرف مي كند.

 

15)انبه چون گرم است براي گرم مزاجان مناسب نيست و اين اشخاص بايد آنرا با سكنجبين بخورند .

 

 

خواص مغز هسته انبه

 

 

خواص مغز هسته انبه

 


انبه داراي هسته بزرگي است كه در وسط آن مغز آن قرار درد كه بجاي مغز بادام مي توان از آن در شيريني جات استفاده كرد .

 

مغز هسته انبه از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است .

 

1-خوردن مغز هسته اسهال را برطرف مي كند .

 

2-براي معالجه سرماخوردگي مصرف مي شود .

 

3-سرفه هاي سخت را درمان مي كند .

 

4-درمان كننده بواسير خوني است .

 

5-خانم هائيكه دچار خونريزي از رحم مي باشند و يا بين دو عادت ماهيانه خونريزي دارند براي رفع آن بايد از مغز انبه استفاده كنند .

 

6-مغز هسته انبه كرم كش و ضد اسهال است .

 

7-براي تسكين آسم و تنگي نفس مفيد است .

 

8-ضد استفراغ است .

 

 

خواص درخت انبه

 

 

ديگر خواص درخت انبه

 


1.گل انبه سرد و خشك است و اسهال را رفع مي كند .

 

2.اگر شكوفه درخت انبه را خشك كرده و هر روز حدود 3 گرم آنرا با 10 گرم شكر بخورند سرعت انزال را معالجه مي كند .

 

3.صمغ درخت انبه را با روغن و آبليمو مخلوط كنيد براي ناراحتي هاي پوست مفيد است .

 

4.براي برطرف كردن ريزش مو ، آب برگهاي درخت انبه را روي سر بماليد .

 

5.براي تقويت دندان و لثه دم كرده برگ درخت انبه را مضمضه كنيد .

 

 

مضرات انبه :

 


هضم انبه براي بعضي از افراد سخت است و ممكن است ايجاد خارش و دمل نمائيد .

 

اگر خون انبه ايجاد نفخ بكند بايد آنرا با زنجبيل خورد .