آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
كوفته قلقلی هویج
مشابهی برای كوفته تبریزی
این غذا یكی از بهترین غذاها برای اضافه كردن سبزیها به وعده غذاییاست. هویج این كوفته را میتوانید با اسفناج جایگزین كنید. بسته به ذائقهتان میتوانید سبزیهای مختلفی استفاده كنید و بر همین اساس طعمهای گوناگونی را تجربه كنید.
مواد لازم برای 4 نفر
روش تهیه :
1. روغن را در یك تابه متوسط داغ كنید و پیاز، سیر و هویج را در آن سرخ كنید به حدی كه پیازها طلایی شوند.
2. مواد را به یك كاسه بزرگتر منتقل كنید.
3. گوشت چرخ كرده، شیر، نمك و فلفل را اضافه كرده و خوب هم بزنید.
4. از دستتان كمكبگیرید و مایه را به شكل گلوله دربیاورید.
5. دوباره روغن گرم كنید و كوفتهها را در آن سرخ كنید بهطوری كه همه جای آن بپزد. حدود 10 دقیقه برای این كار كافی است.
6. میتوانید این كوفته را همراه پوره سیبزمینی و هویج پخته سرو كنید.
منبع : مجله سیب سبز
مواد لازم برای 4 نفر
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- پیازكوچك خرد شده: یك عدد
- سیر خرد شده: یك عدد
- هویج خردشده: یك عدد متوسط
- گوشت چرخ كرده: 500 گرم
- شیر: 3 قاشق غذاخوری
- نمك و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه :
1. روغن را در یك تابه متوسط داغ كنید و پیاز، سیر و هویج را در آن سرخ كنید به حدی كه پیازها طلایی شوند.
2. مواد را به یك كاسه بزرگتر منتقل كنید.
3. گوشت چرخ كرده، شیر، نمك و فلفل را اضافه كرده و خوب هم بزنید.
4. از دستتان كمكبگیرید و مایه را به شكل گلوله دربیاورید.
5. دوباره روغن گرم كنید و كوفتهها را در آن سرخ كنید بهطوری كه همه جای آن بپزد. حدود 10 دقیقه برای این كار كافی است.
6. میتوانید این كوفته را همراه پوره سیبزمینی و هویج پخته سرو كنید.
منبع : مجله سیب سبز
ویدیو مرتبط :
كوفته قارچ و مرغ
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه كوفته هویج
گوشت چرخ کرده | ۳۵۰ گرم |
هویج رنده شده | ۲۰۰ گرم ( ۳ عدد هویج درشت ) |
گردو و کشمش | به اندازه کافی |
جعفری خرد و سرخ شده | ۲ قاشق |
پیاز رنده شده | ۱ عدد |
آرد | ۲ قاشق غذا خوری |
ادویه و نمک و زردچوبه | به قدر کافی |
شکر | به قدر کافی |
آب لیمو یا سرکه | به مقدار لازم |
پیاز سرخ شده | ۱ قاشق غذا خوری |
رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه :
گوشت را با هویج و پیاز رنده شد مخلوط کنید و به آن نمک و زردچوبه و ادویه و یک قاشق آرد اضافه کنید.خوب ورز دهید و با گردو و کشمش سرخ شده مغز گذاری کرده و در روغن بیندازید و اطراف آن را سرخ کنید.
یک قاشق آرد را سرخ کنیدو یک و نیم لیوان آب به آن اضافه کنید و به آن نمک و زردچوبه و رب و آبلیمو و شکر بزنید . کوفته ها را در آن بریزید و در حرارت کم بپزید ودر آخر جعفری و پیازداغ اضافه کنید . ازگوشت مرغ هم میتوانید استفاده کنید و بدون سرخ کردن هم میشود این کوفته را تهیه کرد به جای آن که کوفته را سرخ کنید آن را در آب جوش بیندازیدتا پخته شود.
منبع :ashpazierangin.net