آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
فریتاتای سیب زمینی و ژامبون خورده اید؟
در این مطلب طرز تهیه فریتاتای سیب زمینی و ژامبون را به شما آموزش می دهیم.
صبح بخیر: در این مطلب طرز تهیه فریتاتای سیب زمینی و ژامبون را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 900 گرم سیب زمینی
• یک دسته پیازچه
• 8 عدد تخم مرغ
• 130 گرم ژامبون
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• نیم فنجان شیر
• ربع فنجان پنیر پارمزان، رنده شده
طرز پخت
1. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بکنید و به برش های کلفت ببرید. روغن زیتون را در ماهیتابه بزرگی روی شعله متوسط داغ کنید. وقتی ماهیتابه داغ شد، سیب زمینی ها را اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید.
2. حدود 10 دقیقه سیب زمینی ها را بپزید و گاهی هم بزنید تا لایه زیرین هم طلایی شود. فر را روی دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سلسیوس) تنظیم کنید.
3. در حالیکه سیب زمینی ها می پزند، دو انتهای سبز و سفید پیازچه ها را ببرید. انتهای سفید پیازچه ها را به ماهیتابه اضافه کنید تا با سیب زمینی ها بپزند. ژامبون را نیز خرد کنید و به ماهیتابه اضافه کنید.
4. در کاسه بزرگی، تخم مرغ را با شیر و پنیر پارمزان مخلوط کنید. سپس انتهای سبز پیازچه ها را به آن اضافه کنید.
5. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند (بعد از 10 دقیقه پخت) مخلوط تخم مرغ را داخل ماهیتابه بریزید تا کاملاً روی مواد را بپوشاند. این مخلوط را در ماهیتابه حرارت دهید و 2 دقیقه آن را هم نزنید تا کناره های آن ببندد.
6. حالا وقت آن است که ماهیتابه را داخل فکر بگذارید و 20 دقیقه بپزید تا تخم مرغ آن پف کنید و بسته شود. مرکز آن در آخر بسته می شود. بنابراین باید مرکز آن را تست کنید. سپس آن را از فر درآورده و قبل از برش زدن و سرو کردن بگذارید 5 دقیقه سرد شود.
نکته: زمان پخت داخل فر بستگی به فاکتورهای مختلفی دارد از جمله ضخامت/اندازه فریتاتا.
ویدیو مرتبط :
سوپ سیب زمینی و ژامبون
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه ی قیف ژامبون با سیب زمینی
خمیر هزارلا | یك بسته (500 گرم) |
سیب زمینی پخته و خردشده | 500 گرم |
ژامبون خردشده | 200 گرم |
خیارشور خردشده | 150 گرم |
كاهو خردشده | یك عدد |
سس مایونز | سه قاشق غذاخوری |
زرده تخم مرغ | یك عدد |
نمك و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه :
برای درست كردن این اردور، ابتدا خمیر را به قطر نیم سانتیمتر روی سطح آردپاشی شده باز كرده و به صورت نوارهای باریك برش میزنیم. سپس قالب قیف را چرب كرده و نوارهای خمیری را به دور قیف میپیچیم و روی را با قلممو زرده تخممرغ میمالیم و در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد میگذاریم. پس از پخته شدن، قیفها را از فر خارج كرده و میگذاریم تا خنك شود. بعد از خنك شدن نوارها را از قیف جدا میكنیم. سیبزمینی كاهو، ژامبون و خیارشور را با هم مخلوط كرده سس را اضافه كرده و نمك و فلفل میزنیم. سپس درون قیفها را با مواد پر و سرو میكنیم.
نكته:
میتوانید خمیر هزارلا و قالبهای قیف را از فروشگاههای لوازم قنادی تهیه كنید.
منبع : sooran.com