غذای ابتکاری؛ ماهیچه مرغ و کرفس

هر لحظه می‌ توانید برای خودتان یک غذای ابتکاری درست کنید. تابستان است و روزها بلند. پس بهانه‌ای برای نداشتن وقت و ... ندارید.

مجله آشپزی مثبت - فرشته عبدالله زاده: هر لحظه می‌ توانید برای خودتان یک غذای ابتکاری درست کنید. تابستان است و روزها بلند. پس بهانه‌ای برای نداشتن وقت و ...ندارید.

مواد لازم: 

• ماهیچه مرغ 2 عدد
• 1 عدد ساقه کرفس
• 2 ق س ماست
• به میزان لازم نمک و فلفل
• 2 ق س روغن‌ زیتون
• 1 عدد هویج
• 1 عدد کدو سبز
• 1 عدد لیمو ترش

طرز تهیه:

1. با چاقو به‌ آرامی استخوان مرغ را از گوشت آن جدا کنید.

2.  مرغ را با ماست، نمک، فلفل و 1 قاشق روغن مخلوط‌کنید و 2 ساعت به آن استراحت بدهید.

3.  کرفس، هویج و کدو را به‌صورت مدادی برش دهید و داخل ظرف مرغ بریزید.

4.  روی مرغ آماده‌شده، 1 قاشق روغن و کمی آب‌لیمو بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر 180 درجه قرار دهید.

مرغ و مارچوبه یک غذای رژیمی

مواد لازم :

روی مرغ نمك و فلفل پاشیده و همراه با گوشت نمك زده در یك قابلمه 12 اینچی روی حرارت متوسط روبه زیاد برای مدت 12 دقیقه می‌پزیم، بعد زمان پخت از شروع تا پایان: 20 دقیقه می باشد .

- 1 كدوی زرد تابستانی، از وسط نصف كرده و به قطعات کوچک خورد كنید.

- 4 پیاز سبز كه به قطعات 2 اینچی خورد شده باشد.

دستور پخت :

1- روی مرغ نمك و فلفل پاشیده و همراه با گوشت نمك زده در یك قابلمه 12 اینچی روی حرارت متوسط روبه زیاد برای مدت 12 دقیقه می‌پزیم، بعد آن را هم می‌زنیم تا خوب سرخ شونده با احتیاط آب مرغ را اضافه كرده ؛ درب قابلمه را گذاشته و برای 3 تا 5 دقیقه یا بیشتر، تا زمانی كه نازك و صورتی رنگ شود( 180 درجه فارنهایت)

2- در ادامه مارچوبه و 1 استكان آب به این گوشت اضافه كرده و نمك و فلفل را روی آن‌ها پاشیده و آن‌ها را در ظرف بی خطر برای ماكروویو بریزید و روی آن را با سلفن پلاستیكی بپوشانید. و 100% قدرت برای مدت 3تا 5 دقیقه بپزید تا زمانی كه سبزیجات حلقه شده ترد و نازك شوند و یك بار هم زده و آن را به بشقاب انتقال دهید و سرو كنید.

ارزش غذایی

- كالری 320

- چربی 18 گرم

- چربی اشباع 6 گرم

- تك چربی اشباع نشده 7 گرم

- حلقه چربی‌های اشباع نشده 3 گرم

- كلسترول 134 میلی گرم

- سدیم 626 میلی گرم

- كربوهیدرات 5 گرم

- قند 2 گرم

- فیبر 2 گرم

- پروتئین 32 گرم

- ویتامین 13% c

- كلسیم 5%

- آهن 18%

- كالری ایجاد شده در مصرف روزانه 2000 كالری