طرز تهیه ی کوفته گوشت یونانی

 

مواد لازم :

 

سس :

 
طرز تهیه :
تمام مواد را با هم مخلوط کرده ، آنها را به شکل توپهای اندازه گردو درست کنید . آنها را در آرد غلطانده و در روغن سرخ کنید . آنها را به سس افزوده ، به مدت 20 دقیقه سرخ کنید . درصورت نیاز کمی آب به آن اضافه کنید . گوشت ها را می توانید در برگ مو قرار داده و در سس بپزید .

 

منبع : sooran.com

ویدیو مرتبط :
Koofteh Italiai طرز تهیه کوفته: کوفته ایتالیایی

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه ی کوفته یونانی

مواد لازم برای 6 نفر:

طرز تهیه:
نان را در شیر می خیسانیم و آنرا نرم می کنیم.گوشت و پیاز رنده شده و سیر کوبیده و نان خیس خورده و نعناع خرد کرده را با گلپر و تخم مرغ و کمی نمک مخلوط می کنیم و خوب مالش می دهیم تا مواد مخلوط شوند. کمی آرد یا نان خشک کوبیده(آرد سوخاری)روی میز می ریزیم. از مایه گوشت گلوله هایی درشت تر از یک گردو درست می کنیم و آنها را در آرد می غلتانیم. مقداری روغن در تابه می ریزیم و می گذاریم داغ شود. کوفته ها را به طوریکه بر روی هم انباشته نشوند و در یک ردیف قرار گیرند،در تابه می چینیم،تابه را تکان می دهیم تا کوفته ها نچسبند؛گاهی آنها را زیر و رو می کنیم.وقتی کمی سرخ شدند،چند دقیقه در ظرف را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم تا مغز آنها بپزد.بعد کوفته ها را از روغن خارج می کنیم و در صافی می ریزیم،وقتی روغن اضافی در صافی گرفته شد،آنها را در ظرف می چینیم.اطراف ظرف را با شاخه های کوچک نعناع تزئین می کنیم .

منبع : sooran.com