آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

طرز تهیه ی چیزبرگر ایتالیایی



 

طرز تهیه چیزبرگر, چیزبرگر ایتالیایی

 


مواد لازم :

 گوشت چرخ‌ كرده گوساله  110 گرم
 پیاز رنده شده  1/4 عدد
 نان همبرگری  یك عدد
 پنیرپیتزا، آرد سوخاری  به میزان لازم
 فلفل‌سیاه، نمك و روغن  به میزان لازم


طرز تهیه:
نان همبرگر را از وسط به دو قسمت تقسیم می‌كنیم. ماهی‌تابه را روی حرارت می‌گذاریم و كمی با روغن ته آن را چرب می‌كنیم، سپس پنیرپیتزا را كف تابه می‌ریزیم و پس از كمی آب شدن، نان همبرگرها را كه از وسط برش داده‌ایم داخل تابه بر روی پنیرپیتزا قرار می‌دهیم پس از آن كه یك طرف آن سرخ شد طرف دیگر آن را نیز داخل پنیرپیتزا سرخ می‌كنیم.
 برای تهیه همبرگر، گوشت چرخ‌كرده را با پیاز، آردسوخاری، نمك و فلفل‌سیاه مخلوط كرده، سپس به صورت تكه‌تكه داخل تابه پهن می‌كنیم تا سرخ شود بعد همبرگر را كه از قبل سرخ كرده‌ایم را بین تكه‌های نان همبرگر قرار داده و اطراف آن را با سیب‌زمینی تزئین می‌كنیم.

منبع : sooran.com


ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه نان کشمشی ایتالیایی‌ (نان طلایی ایتالیایی)‬‎

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

دستور تهیه کیک ایتالیایی!



 

 

دستور تهیه کیک ایتالیایی!

 

 

آرد، بیکینگ پودر، شکر، وانیل و تخم‌مرغ از جمله مواد اصلی تشكیل دهنده این كیك هستند.

 


مواد لازم برای کیک:

 

 

آرد سفید
250 گرم
شکر
175 گرم
کره
150 گرم (و یا روغن جامد 120 گرم)
بیکینگ پودر
2 قاشق مربا خوری
تخم‌مرغ 2 عدد
شیر یک پیمانه (یک لیوان معمولی)
وانیل نصف قاشق چایخوری

 


مواد لازم برای تزئین کیک:

 

 

شیر
6 قاشق سوپخوری
شکر
150 گرم
کره
50 گرم
عسل
50 گرم
گردوی خرد شده 100 گرم
زرده تخم‌مرغ 2 عدد

 

 

طرز تهیه:

 


آرد، بیکینگ پودر، شکر و وانیل را مخلوط کرده، 2 عدد تخم‌مرغ را در ظرفی می‌شکنیم و با همزن برقی خوب مخلوط می‌کنیم.


کره را کمی گرم کرده داخل تخم‌‌مرغ‌ها می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا تخم‌مرغ‌‌ها و کره مخلوط گردند.


شیر را اضافه می‌نماییم و مخلوط آرد و شکر را می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا مواد مخلوط شده و مایه نرم و لطیفی بدست بیاید.


قالب مناسبی را چرب کرده، آرد می‌پاشیم و مایه را در قالب می‌ریزیم؛ باید سر قالب 3 تا 4 سانتی‌متر خالی بماند.


عسل، 50 گرم کره، 100 گرم شکر ، 6 قاشق سوپخوری شیر، نوک قاشق چایخوری نمک و گردوی خرد کرده را در ظرف کوچکی می‌ریزیم؛ ظرف را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا بجوشد.


دو عدد زرده تخم‌‌مرغ را مخلوط کرده، داخل سایر مواد می‌ریزیم و هم می‌زنیم.


وقتی مایه کمی غلیظ شد آن را از روی آتش برمی داریم و داخل قالب روی مایه کیک می‌دهیم.


فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم.


قالب را روی پنجره وسط فر قرار می‌دهیم؛ کیک باید 45 تا 60 دقیقه در فر بماند تا بالا آمده، رو و اطراف آن کاملا طلایی شود.


بعد قالب را بیرون می‌آوریم و پس از سرد شدن با کارد اطراف کیک را از قالب جدا کرده، کیک را در ظرف قرار می‌دهیم.


این کیک را می‌توان ساده و بدون مواد تزئینی تهیه نمود. در اینصورت وقتی مایه کیک آماده شد آنرا در قالب ریخته و طبخ می‌نمائیم.